Il semblerait que quelque chose d’intéressant puisse être cuit à partir d’une citrouille ordinaire, cuit au four avec du beurre ou de bouillie de citrouille bouillie avec des raisins secs. Mais l’imagination débordante des hôtesses est irrépressible et de plus en plus de recettes à base de citrouille apparaissent.
Pommes Cuites Au Potiron.
Ingrédients:
Pommes - 6 pièces;
Citrouille - 500 g;
Cannelle à votre goût.
Préparation: épluchez un morceau de potiron et frottez-le sur une grande râpe. Dans les pommes, couper le dessus et retirer le milieu avec une cuillère, y déposer la citrouille râpée et saupoudrer légèrement de cannelle. Cuire au four pendant 20 minutes. Ce plat peut être donné aux enfants jusqu'à un an. La cannelle doit être exclue de la recette.
Beignets De Citrouille
Ingrédients:
Citrouille - 1, 5 kg;
Lait - 1 tasse;
Biscuits - 1 tasse;
Œufs - 2 pièces;
Beurre - 1 cuillère à soupe l.
Sucre - 1 c. l.
Préparation: frotter le potiron pelé sur une grande râpe, verser le lait et laisser mijoter 20 minutes. Laisser refroidir et ajouter des craquelins. Broyez les jaunes avec le sucre et ajoutez-les à la même chose. Séparément, fouettez les protéines dans la mousse et ajoutez-les à la fin, vous pouvez ajouter un peu de sel. Faites frire les pancakes dans une poêle bien chauffée, prêts à servir de la crème sure ou de la confiture. Potiron à la cerise dans une sauce au lait.
Ingrédients:
Citrouille - 300 grammes;
Cerise douce - 150 gr;
Sucre - 2 c. l.
Lait - 100 gr;
Beurre - 2 c. l.
Farine - 1 cuillère à soupe. l.
Biscuits - 1 cuillère à soupe. l
Préparation: Coupez la citrouille pelée en petits morceaux et faites-la frire dans du beurre. De la cerise pour sortir les os et le couper en lanières. Mélanger la citrouille rôtie avec la cerise, mettre dans un moule, huiler. Mélanger le lait avec le sucre et la farine, verser la sauce au potiron. Saupoudrer de chapelure et cuire au four jusqu'à coloration dorée.
Soupe à la citrouille.
Ingrédients:
Pulpe de citrouille - 250 gr;
Pommes de terre - 250 gr;
Ail - 1 gousse;
Gingembre moulu - 1 c.
Poivre noir, sel et herbes au goût.
Préparation: Couper la citrouille et les pommes de terre en morceaux, couvrir d'eau et cuire jusqu'à ce que tout soit prêt. Versez le bouillon et hachez la citrouille avec les pommes de terre dans un mélangeur, ajoutez progressivement le bouillon en continuant de battre. Ensuite, salez et poivrez, ajoutez le gingembre et l'ail, portez la soupe à ébullition. Avant de servir, ajoutez de la crème sure et des herbes.
