Gâteau pressé - règles fantastiques! Les meilleures recettes de gâteaux pressés: fromages cottage, biscuits, pain d'épices, gâteaux tout préparés et fruits

Gâteau pressé - règles fantastiques! Les meilleures recettes de gâteaux pressés: fromages cottage, biscuits, pain d'épices, gâteaux tout préparés et fruits

Je voulais un gâteau?

Pas de problème!

Cela peut être fait beaucoup plus rapidement qu'il n'y parait à première vue.

Et dans une demi-heure (et peut-être beaucoup moins), il y aura un délice étonnant sur la table.

Ne pas croire?

Cake pressé - les principes généraux de la cuisine

Les gâteaux rapides peuvent être sans cuisson ou avec cuisson. Mais ils sont unis par une chose: la vitesse de cuisson. La technologie ne nécessite pas de coups prolongés, infusion, préparation de crèmes complexes et décor. Tout est beaucoup plus simple et facile.

De quoi préparer des gâteaux pressés:

• biscuits, pain d'épices, gaufres;

• des gâteaux tout préparés;

• fruits, fruits secs, baies;

• fromage cottage;

• confiseries prêtes à l'emploi (guimauves, sucreries).

Les crèmes sont à base de crème sure, de lait concentré frais ou bouilli, de la crème. Vous pouvez utiliser de la pâte de chocolat, confiture, confiture. Parfois, le rôle de la crème effectue des sirops et des masses de caillé sucré.

Gâteau dans un quickie de biscuits avec des bananes

La version la plus facile et la plus rapide d'un gâteau pressé à partir d'un cookie, qui ne peut être faite que. Il peut être consommé immédiatement, mais il est préférable de le laisser reposer au moins une demi-heure.

Ingrédients

• 0,5 kg de biscuits;

• 4 bananes;

• 200 ml de lait ou de thé;

• 200 ml de crème sure;

• 0,1 kg de beurre ramolli;

• sac de vanille;

• 100 grammes de sucre.

Cuisson

1. Battez le beurre ramolli quelques minutes avec le sucre, ajoutez la crème sure à la vanille et interrompez bien avec un mélangeur.

2. Épluchez toutes les bananes et coupez-les en cercles transversaux.

3. Prenez du lait ou du thé sucré refroidi, versez-le dans un bol.

4. Trempez les biscuits un à un dans le liquide et étalez la première couche du gâteau. Garder dans le lait ou le thé n'est pas nécessaire, il suffit de le tremper.

5. Lubrifiez la première couche du futur gâteau avec de la crème cuite, dépliez les cercles de bananes.

6. Maintenant, plongez le biscuit suivant et étalez la deuxième couche. Puis encore crème avec des bananes. 7. Nous collectons le gâteau entier et le recouvrons de crème. Vous pouvez saupoudrer de biscuits pilés ou de noix.

Gâteau au pain d'épice

Pour un gâteau de pain d'épices à la hâte, vous pouvez utiliser n'importe quelle crème: crème sure, lait concentré ou bouilli, crème anglaise ou crème. Choisissez l'option la plus appropriée. Cette recette utilise de la crème sure.

Ingrédients

• 0,5 kg de crème sure;

• 0,5 kg de pain d'épice;

• 150 grammes de sucre;

• pincée de vanille;

• 50 grammes de chocolat.

Cuisson

1. Prenez le pain d'épice et coupez chacun en 2 couches.

2. Incorporer la crème sure à la vanille et au sucre, la crème est prête!

3. Prenez un bol profond et couvrez d'un film alimentaire.

4. Mettez la première couche de gâteaux au pain d'épices dans un bol et couvrez-la de crème sure.

5. Couvrir d'une deuxième couche et recouvrir de crème de crème sure. Et ainsi de suite. Restes de crème jusqu'à la propreté, ils sont toujours utiles.

6. Laissez le gâteau dans le réfrigérateur pendant un certain temps pour que le pain d'épices imbibe la crème sure et gonfle.

7. Couvrir le bol avec une assiette plate, retourner le gâteau. Retirez délicatement le film.

8. Graisser le gâteau obtenu avec le reste de la crème et frotter la barre de chocolat.

Gâteau au fromage cottage pressé avec des biscuits et des fraises

Pour préparer rapidement un tel gâteau au lait caillé, vous avez besoin de 18 biscuits carrés de type jubilé. La garniture est préparée à partir de fromage cottage ordinaire contenant peu de matières grasses.

Ingrédients

• 18 morceaux de biscuits;

• 500 grammes de fromage cottage;

• 100 grammes de crème sure;

• 120 grammes de sucre;

• 250 grammes de fraises;

• vanille, chocolat blanc.

Cuisson

1. Ajouter le sucre et moudre au fromage cottage. Introduisez progressivement la crème sure en consistance crémeuse. Le fromage cottage ne devrait pas être répandu. Si vous le souhaitez, ajoutez-y de la vanille.

2. Couper les fraises en demi-tranches et mélanger avec le caillé. Nous laissons les baies les plus belles et les plus denses pour l'enregistrement du gâteau.

3. Nous déposons six biscuits et les enduisons d'une épaisse couche de fromage cottage. 4. Maintenant encore une couche de biscuits et de fromage cottage.

5. Nous graissons la dernière couche de biscuits avec du fromage cottage et nous traitons également les côtés du gâteau.

6. Les fraises restantes sont coupées en quatre morceaux et bien disposés en surface.

7. Saupoudrer de chocolat blanc râpé.

Gâteau pressé de galettes

Les gaufres sont un excellent produit pour faire des gâteaux rapides. Mais comme ils sont souvent caoutchoutés et peu savoureux, il est important d’utiliser la bonne farce.

Ingrédients

• 1 paquet de galettes de gaufrettes;

• 1 boîte de lait concentré bouilli;

• 4 Kiwis;

• 1 paquet (0,2) d'huile;

• 0,5 verre de noix.

Cuisson

1. L'huile doit être ramollie. Allumez le mélangeur et commencez à le battre. Ajouter progressivement une cuillère de lait concentré. La crème est prête!

2. Faites frire les noix dans une poêle et hachez-les avec un couteau afin que les morceaux soient un peu plus petits. Le type de noix n'a pas d'importance.

3. Nettoyez le kiwi et coupez-le en petits cercles. Nous nous déplaçons dans un bol. Si les fruits sont très juteux, vous pouvez alors laisser couler le liquide en excès dans une passoire.

4. Ouvrez les galettes et commencez à ramasser le gâteau.

5. Placez le premier gâteau sur une assiette plate et lubrifiez délicatement la crème de lait concentré bouilli. Couvrir avec une seconde croûte, lubrifier avec de la crème et mettre des cercles de kiwi. Puis encore le gâteau à la crème, après la crème et le kiwi. Nous recueillons donc tout le gâteau. Il est important de ne pas trop salir la crème car les gaufres sont très fines.

6. Top lubrifie la crème et s'endort abondamment avec des noix. S'il existe des cercles de kiwis, ils peuvent être agrandis à la surface comme décor.

Cake pressé du micro-ondes

La recette est un gâteau savoureux et rapide avec des pâtisseries, qui peuvent être cuites en quelques minutes. Mais en dehors du temps de refroidissement du gâteau. Vous pouvez lubrifier n'importe quelle crème ou lait condensé. La recette utilise de la pâte de chocolat, qui peut être préparée ou tout simplement achetée au magasin.

Ingrédients

• 8 à 9 cuillères de lait; • 6 cuillères à soupe d'huile végétale;

• 4 cuillères à soupe de cacao en poudre sans sucre;

• 4 cuillères de sucre cristallisé;

• 2 œufs;

• 8 cuillères à soupe de farine;

• 1 c. levure chimique;

• 200 grammes de pâte au chocolat.

Pour faire un gâteau, vous aurez besoin d’un récipient en plastique ou de tout autre verre conçu pour la cuisson au micro-ondes.

Cuisson

1. Fouettez deux œufs et le sucre. Il est souhaitable que tous les grains soient dissous.

2. Ajouter le lait, remuer.

3. Versez ensuite l'huile végétale.

4. Mélanger la farine avec le cacao et la levure chimique, mélanger avec le premier mélange. La pâte doit être comme un biscuit. Ce n'est pas très liquide, mais pas cool.

5. Versez la masse dans un récipient graissé avec une goutte d'huile.

6. Mettez le futur gâteau au micro-ondes. Cuisson à puissance maximale pendant environ quatre minutes.

7. Nous sortons du four et sortons immédiatement du récipient. De refroidissement.

8. Couper la pâte refroidie en deux gâteaux et les enrober de pâte au chocolat. Pour goûter, vous pouvez ajouter des fruits, des noix, du chocolat, de la marmelade, des morceaux de guimauve. En général, liberté totale de création!

Gâteau rapide de gâteaux «Pincher»

Recette Gâteau simplifié, qui peut être appelé un clone du célèbre "Pancho". Utilisez un paquet de trois gâteaux à biscuits. Crème crème, mais vous pouvez utiliser n'importe quel autre. Il est important que ce ne soit pas très épais et que des morceaux de biscuits soient facilement trempés.

Ingrédients

• 3 gâteaux aux biscuits;

• 700 grammes de crème sure;

• 1 tasse de sucre;

• 1 verre de noix;

• du ​​chocolat râpé;

• vanille.

Cuisson

1. Pour la crème, il suffit de mélanger la crème sure et le sucre cristallisé. Pour le goût nous mettons la vanille. Mais vous pouvez ajouter du cacao ou n'importe quelle essence de fruit.

2. Deux gâteaux aux biscuits coupés en carrés ne dépassant pas trois centimètres.

3. Mettez le dernier gâteau dans un plat et versez-le avec la crème sure. Laisser tremper quelques minutes.

4. Couper les noix en morceaux et les faire frire un peu. Un délicieux gâteau est obtenu avec des noix et des cacahuètes. 5. Mettre le gâteau. Pour ce faire, trempez les morceaux de biscuit dans la crème et mettez-les sur un gâteau préalablement huilé. Couvrir avec un peu de noix chaque couche.

6. Saupoudrer le dessus du gâteau d'un mélange de noix et de chocolat râpé.

Cake pressé au kéfir

Option un autre gâteau pressé avec la cuisson. Cette fois, il est cuit au four, mais cela ne prend toujours pas beaucoup de temps.

Ingrédients

• 1 tasse de farine;

• 1 tasse de kéfir;

• 1 tasse de sucre;

• 2 cuillères de cacao;

• 1 ripper de sacs.

Lait concentré bouilli à graisser, à saupoudrer de noix ou de copeaux de noix de coco.

Cuisson

1. Secouez le kéfir avec le sucre, mettez de côté, laissez reposer un moment, puis les grains se dissolvent.

2. Pour l'instant, nous allons nous engager dans la farine. Versez-le dans un tamis, ajoutez le cacao en poudre et un sac de levure chimique. Tamiser.

3. Combinez les deux masses. Remuez rapidement avec une cuillère et envoyez le formulaire.

4. À ce stade, le four doit déjà être chauffé à 190 ° C. Cuire au four pour sécher les bâtons.

5. Ou versez la pâte dans un moule en silicone (ou dans un récipient en plastique en verre pour four micro-ondes). Nous mettons au micro-ondes. Cuire au four environ cinq minutes.

6. Laisser refroidir, lubrifier avec du lait concentré, peut être coupé en plusieurs gâteaux minces et sera encore plus savoureux. Saupoudrer de noix et c'est tout! Bien sûr, un tel gâteau ne prétend pas être le plat principal de la table de fête, mais il s'avère délicieux et convient à une consommation régulière de thé.

Cake pressé du biscuit "Poisson"

Pour ce gâteau, vous avez besoin d'un biscuit "Poisson", mais pas salé. Il faut faire attention à cela lors de l'achat. Le gâteau est bien préparé, très rapidement, la vérité nécessite d’insister.

Ingrédients

• craquelin de 0,4 kg;

• 500 ml de crème sure;

• 1 tasse de sucre;

• 1 sac de vanille;

• 0,2 kg de bananes ou de baies.

Cuisson

1. Battez le sucre dans la vanille et la crème sure dans un grand bol.

2. Ajouter le biscuit et remuer.

3. On prend un bol un peu moins, on le recouvre d'un film alimentaire. 4. Couper les bananes ou préparer des baies. Vous pouvez faire un dessert sans eux.

5. Mettez une couche de craquelins dans une crème dans un bol taché.

6. Vient ensuite une couche de bananes et de craquelins. Nous alternons plusieurs fois, mais le dernier doit être un cracker.

7. C'est ça. La délicatesse est effectivement préparée rapidement, mais il est souhaitable de rester au moins deux heures. Ensuite, retournez le gâteau sur une assiette plate et décorez-le à votre goût.

Cake pressé - trucs et astuces utiles

• Un gâteau rapide peut être très simple et comprendre les produits les plus primitifs. Mais s'il est bien décoré, le dessert peut donner la cote au mets le plus cher et le plus laborieux.

• Le goût des gâteaux sans cuisson dépend directement de la qualité des produits. Il est inacceptable d'utiliser du caillé acide, des vieux biscuits ou de la crème sure liquide. Laissez ces produits pour la cuisson à la maison. Dans le test, ils se sentiront bien.

• Les baies et les fruits des gâteaux assortis doivent être denses, frais et non liquides. Sinon, non seulement le goût du dessert en souffrira, mais aussi son apparence.

• Si le gâteau est préparé pour des adultes, des boissons alcoolisées peuvent être ajoutées à la crème: alcool, brandy, rhum. Ils améliorent grandement le goût des mets délicats et les rendent beaucoup plus profonds.

• La crème s'est avérée liquide? Il existe des épaississants spéciaux très faciles à utiliser et permettant de donner à la masse la consistance désirée. Mais vous pouvez utiliser la gélatine habituelle.

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