Noix dans le gâteau - ce n'est pas nouveau! Ils sont ajoutés aux desserts pendant longtemps. Ceci est fait pour améliorer le goût et donner le zeste qui rend la cuisson spéciale. Même le gâteau le plus simple et le plus ennuyeux deviendra plus parfumé et plus savoureux s'il est rempli de noix. Gâtez le ménage!
Les noix peuvent être ajoutées à une grande variété de gâteaux à base de biscuits, de miel et de gâteaux de sable. Elles se marient parfaitement au napoléon feuilleté et feront même un simple dessert à base de biscuits ou de pain d'épice chic. Les noix se marient parfaitement au lait concentré, à la crème sure, au beurre, à la crème et aux fromages à pâte molle. Par conséquent, vous pouvez également expérimenter avec des crèmes. La seule chose à faire est de faire légèrement frire les grains. Ils seront donc beaucoup plus savoureux et plus aromatiques.
N'importe quel gâteau sera plus savoureux si vous le laissez infuser. Il est préférable de préparer le dessert à l'avance pour qu'il reste au réfrigérateur pendant au moins 10 heures. Mais quelques jours avant l'événement, vous ne devez pas non plus préparer de gâteau, car la durée de conservation d'une crème de cuisson maison ne dépasse pas 3 jours et est soumise à l'utilisation de produits frais uniquement.
Gâteau aux noix sur la crème sure
La recette d'un simple gâteau aux noix à base de gâteaux à la crème sure. Dessert simple, mais très tendre et savoureux. Noix ou cacahuètes.
Ingrédients
• 2 c. farine blanche;
• 1 cuillère à soupe. crème sure et sucre;
• 1 cuillère à soupe. l ripper de cuisson;
• 2 cuillères de cacao;
• 4 œufs (vous pouvez en prendre 3 gros);
• cuillère de beurre.
Crème:
• 600 g de crème sure;
• 1 cuillère à soupe. les noix;
• 1 cuillère à soupe. sucre
Cuisson
1. Allumez le four pour le réchauffer et mettez-y immédiatement les noix, laissez-les sécher et faites-les frire légèrement. Température 180. Assurez-vous qu'ils ne brûlent pas.
2. Pendant que le four chauffe, pétrissez la pâte. Nous cassons quatre œufs. Si elles sont grandes, alors trois suffisent. Battez pendant une minute, puis versez du sable et battez pendant encore cinq minutes. Il est temps de verser la crème sure, puis d'ajouter tous les ingrédients secs. Remuer.
3. Versez l'huile pour traiter l'intérieur du formulaire. Nous passons la pâte dedans. 4. Nous envoyons le gâteau au poêle, qui devait se réchauffer. Nous apportons à la préparation.
5. Mélanger la crème sure et le sucre. Vous pouvez prendre 180 grammes de poudre. Pour goûter verser une pincée de vanille, mais ce n'est pas nécessaire.
6. Couper les noix séchées en morceaux de sorte qu'elles ne soient pas très grosses.
7. Gâteau Ostuzhenny enlevé de la forme, nous nous séparons en trois ou en deux parties, en fonction du diamètre et de la hauteur du gâteau.
8. On enduit toutes les assiettes d'une masse sucrée, on recouvre également le gâteau de crème, parsemé de noix.
Gâteau aux noix avec lait concentré et cacahuètes
Une variante de l'étonnant gâteau aux noix à la crème de lait concentré bouilli. Les cacahuètes grillées sont utilisées pour saupoudrer.
Ingrédients
Crème:
• 450 g de lait concentré bouilli;
• 350 g d'huile;
• 1.5 Art. cacahuètes
Gâteau éponge:
• cinq œufs;
• plein verre de sucre;
• un verre avec une colline de farine.
Pour imprégnation 2/3 tasse de lait et 4 cuillères de sucre.
Cuisson
1. Allumez le four, réchauffez à 170 degrés.
2. Battre les œufs dans un grand bol, ajouter le sucre granulé par parties. Pour amener la masse à une mousse très luxuriante, il devrait augmenter au moins 2,5 fois. Le volume du bol devrait permettre cela.
3. Versez la farine dans la pâte, remuez. Recouvrez le bas de la fente de 23 cm de papier parchemin. Graisser légèrement, marcher aussi sur les côtés.
4. Transférez la pâte remuée, faites cuire le gâteau. Sortez-le immédiatement du four pour éviter que le biscuit ne tombe. Refroidissez légèrement avec la porte entrouverte, puis retirez et laissez refroidir complètement.
5. Mélangez le lait bouilli avec du sucre.
6. ramollir l'huile. Pour que la crème soit savoureuse et luxuriante, commencez par la battre, puis ajoutez du lait concentré bouilli.
7. Couper le biscuit cuit en trois gâteaux minces.
8. Faites frire les cacahuètes, épluchez, hachez.
9. Nous saturons de sirop de lait, nous graissons avec de la crème de lait cuite bouillie et nous saupoudrons de noix après cela. Laisser plus d'arachides pour la finition.
Gâteau au chocolat Gâteau aux noix
Variante de génoise avec de l'eau bouillie avec une crème au beurre très savoureuse et des noix. Ils ont besoin d'un peu plus de 100 grammes pour tout le gâteau. Frire à l'avance, couper en morceaux. Ingrédients
• 2.8 Art. la farine;
• 2 c. sable de sucre;
• une paire d'œufs;
• 4 cuillères de cacao;
• 1,5 c. boire des sodas;
• 200 ml de lait entier, teneur en matières grasses égale ou supérieure à 2%;
• 75 ml d'huile;
• une cuillère à soupe d'éventreur.
Crème:
• 480 ml de crème;
• 300 g de lait concentré bouilli;
• 2 c. le cognac;
• 100 g de noix.
Cuisson
1. Préparez tous les produits pour le test et allumez immédiatement le four à 180 ° C, laissez-le chauffer.
2. Mélangez les œufs et le sucre, versez immédiatement le lait et fouettez le tout au fouet jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajouter de l'huile végétale, remuer à nouveau.
3. Combinez tous les ingrédients secs sauf le soda. Verser dans le mélange d'œufs laiteux. Pétrir.
4. Versez un verre d'eau bouillante, jette le soda. Nous le faisons avec soin et dans un grand bol, car il y aura de la mousse. Versez de l'eau bouillante dans la pâte, remuez rapidement.
5. Il est temps de tout mettre en forme, envoyer cuit au four. Vérifiez pour un bâton sec. Le temps exact est difficile à déterminer, tout dépend de la taille de la forme et de l’épaisseur du gâteau obtenu.
6. Refroidir le chocolat à l'eau bouillante.
7. Versez 80 ml de crème, ajoutez le lait concentré bouilli, pétrissez ou fouettez jusqu'à consistance lisse.
8. Le reste de la crème doit être fouettée dans une mousse luxuriante. Ajouter le lait concentré préparé, ajouter le cognac.
9. Couper la base de chocolat en deux pour obtenir deux assiettes identiques.
10. Mettez la moitié inférieure de la crème avec le cognac, saupoudrez légèrement de noix.
gâteau aux noix et aux biscuits
Version paresseuse du gâteau aux noix, pour laquelle vous pouvez utiliser n'importe quel cookie à sa discrétion. Sable, biscuit, mais pas salé fera l'affaire.
Ingrédients
• 1 b. lait concentré;
• 600 g de biscuits;
• 170 g d'huile;
• 40 g de chocolat noir;
• un verre de noix;
Cuisson
1. Ramollir et mélanger avec du lait concentré.
2. Écrasez les biscuits dans une miette, mais vous n’avez pas besoin de le faire très finement. Laissez les petits morceaux restent.
3. Versez la moitié des noix hachées et envoyez-les aux biscuits. Mélanger avec la crème cuite, mélanger.
4. Nous recouvrons le bol ou n'importe quel moule de l'intérieur avec un film plastique. 5. Mettez la masse préparée hors des biscuits, ramassez-la.
6. Laisser reposer trois heures au réfrigérateur.
7. Retirez le gâteau du moule sur le plat, retirez le film.
8. Frotter le chocolat, mélanger avec les noix de gauche. Saupoudrez le tore et vous avez terminé! Vous pouvez déjà le manger!
Gâteau aux noix à la meringue
Superbe gâteau aux noix, qui a le goût de "Kiev". La base est faite de pâte sablée. Les noix peuvent être utilisées n’importe quel.
Ingrédients
• 2 jaunes;
• 70 g de sucre;
• 160 g de farine;
• 3 g de ripper;
• 0,1 kg d'huile.
Crème:
• 400 g de lait concentré;
• 180 g d'huile.
Meringue: 150 g de sucre et 2 protéines. De plus, un verre de noix hachées et grillées.
Cuisson
1. Moudre le beurre avec de la farine. Ajoutez le sucre et le ripper, remplissez la pâte avec des jaunes. Pétrir, diviser en deux et mettre au réfrigérateur pendant trente minutes.
2. Sortez la pâte, formez les mêmes gâteaux sur le parchemin et faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
3. Battre les blancs en mousse, ajouter progressivement le sucre. Continuer à fouetter jusqu'à ce que les pointes soient stables. Mettez le parchemin huilé deux korzh, de taille égale aux bases sableuses. Saupoudrer légèrement de noix. Sécher à 100 degrés jusqu'à ce que vous soyez prêt, environ une heure.
4. Faites une crème ordinaire sur du lait concentré au beurre.
5. Nous recouvrons un sablé, plaçons la meringue, lubrifions et répétons.
6. Couvrir le dessus de la meringue avec de la crème, enduire légèrement le gâteau à l'extérieur. Complètement recouvert de noix, vous pouvez ajouter du chocolat râpé.
gâteau au miel
Pour ce merveilleux gâteau aux noix, les gâteaux sont faits avec du miel. Et n'essayez pas de le remplacer par du sirop, dans ce cas, cela ne fonctionnera pas. Les noix sont des noix utilisées et elles sont ajoutées directement aux gâteaux.
Ingrédients
• 0,5 art. chérie;
• 1 c. le soda;
• un verre de noix;
• 2 cuillères à soupe d'amidon;
• 2/3 verre de sucre standard;
• trois œufs;
• 1,25 tasse de farine.
Crème:
• 0,5 litre de crème sure grasse;
• 2 cuillères de cognac;
• 0,5 c. peler;
• 0,5 boîte de lait condensé.
Cuisson
1. Le miel ne devrait pas être épais. Si nécessaire, réchauffez-vous un peu. Ajoutez ensuite du sucre et des œufs, jetez une petite pincée de sel et battez bien le tout au mixeur. 2. Broyer les noix pour les ajouter à la pâte. Remuer.
3. Ajouter la farine, ajouter le soda (nul besoin d'éteindre), l'amidon. La pâte est prête!
4. Nous l'étendons sous une grande forme, assurez-vous de couvrir le fond avec du papier sulfurisé et lubrifiez les côtés.
5. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes à 160 degrés. Alors cool. Nous avons coupé en trois couches.
6. Nous combinons les produits pour la préparation de la crème. La crème sure doit être grasse et épaisse. Au lieu de lait concentré blanc, vous pouvez prendre du lait bouilli, ce sera aussi délicieux, avec cela la masse est plus épaisse.
7. Enduisez les gâteaux au miel et aux noix refroidis avec de la crème. Nous décorons le gâteau à votre discrétion, vous pouvez saupoudrer de noix ou couvrir de chocolat râpé, verser sur le glaçage.
Gâteau aux noix - Trucs et astuces
• Afin de ne pas faire cuire les noix séparément, vous pouvez les faire sécher au four avant de cuire les gâteaux, pendant ou après la cuisson du four.
• S'il y a peu de noix et que vous souhaitez saupoudrer complètement le gâteau, vous pouvez frotter les biscuits ou émietter les morceaux de gâteau et les mélanger avec les noix. La couverture sera plus belle.
• Pour donner à la crème ou à l'imprégnation le goût des noix, vous pouvez simplement ajouter quelques cuillères à soupe de cognac.
• Les noix peuvent être broyées de différentes manières. Quelqu'un aime moudre, frotter ou couper avec un couteau. Mais vous pouvez simplement disposer sur une planche à découper et rouler avec un rouleau à pâtisserie autant de fois que la taille des pièces commence à s'arranger.
• Si vous avez besoin de «planter» des noix sur du glaçage au chocolat, cette opération est effectuée immédiatement pendant le revêtement.
