Presque aucun d'entre nous n'a jamais goûté au shawarma: croquant, mais le pita moelleux a si bon goût dans une garniture juteuse, qu'un tel fast-food Je veux commencer immédiatement à y goûter!
À propos, il y a tellement de variétés de shawarma que chacun trouvera pour lui-même celui qui se révèle être ce qu'il y a de mieux à goûter.
Le seul inconvénient de cette nutrition est que nous ne savons pas exactement quels produits ont été utilisés dans la préparation du shawarma, dans quelle mesure ils étaient frais et dans quelles conditions sanitaires ils ont été observés. Afin de ne pas risquer votre santé et celle de vos proches - préparez du pain pita fourré à la farce à la maison! Ce n’est pas du tout difficile et vous êtes même surpris de la facilité avec laquelle il est facile de créer un pita avec une recette.
Ingrédients requis pour 6 portions:
Pâte:
- 1 cuillère à soupe eau bouillante;
- 1.5-2 art. farine de blé;
- 0,5 c. les sels;
- 1 cuillère à soupe huile végétale (facultatif).
Remplissage:
- Des légumes frais au choix;
- 300 g de viande bouillie ou rôtie;
- 3 cuillères à soupe la mayonnaise;
-3 c. le ketchup;
- 3 cuillères à soupe de sauce pesto ou autre;
- poivre noir et moutarde - sur demande;
- Carotte coréenne, chou, frites - sur demande.
Ceux qui aiment la pâte sans graisse ou qui respectent un régime alimentaire sain ne peuvent pas inclure d’huile végétale ou d’olive dans la liste des ingrédients, mais la pâte devient plus souple et moelleuse. Versez l'huile dans le récipient et ajoutez-y du sel.
Versez 1 c. eau bouillante.
Versez 1 c. farine de blé et commencer immédiatement à mélanger tout le contenu du récipient avec une fourchette. Ne pas utiliser le fouet - il ne résistera pas à la pression du test épais.
Ajouter la farine au besoin et pétrir la pâte ferme. Arrondis-la en un pain et laisse reposer 15 minutes. Pendant ce temps, le gluten commencera à agir et la pâte deviendra molle et souple, et en plus, elle refroidira un peu. Cette méthode de mélange s'appelle «brassée», car la farine est simplement cuite à la vapeur dans de l'eau bouillante.
Dès que le temps imparti est écoulé, divisez la pâte en 7-8 parties et roulez chacune d’elles en une fine couche, ce qui donne la farine à la surface de travail. Il n’est pas nécessaire d’adhérer à une forme ronde stricte, mais si vous aimez tout dans l’ordre, placez simplement une assiette sur la couche de pâte et coupez le pain pita en conséquence; un grand cercle se formera!
Faites chauffer la poêle sans huile et placez un cercle de pâte dessus. Cuire de chaque côté pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le bronzage soit rose, puis étaler sur le dosochku ou sur une assiette. Alors faites cuire tous les pains pita.
Assurez-vous de bien tremper une serviette ou un mouchoir dans l’eau et d’en recouvrir les produits finis de la pâte afin qu’ils ne sèchent pas, sinon vous ne pourrez plus les rouler.
Ensuite, mettez un pita sur l’assiette. Placez les légumes verts de votre choix, de la viande bouillie ou rôtie sur le bord. Ajoutez du ketchup et de la mayonnaise, diverses sauces et collations, par exemple: carottes à la coréenne, salade de chou, betteraves, etc.
J'utilise du magret de canard dans la recette.
Enveloppez le pain pita de la manière qui vous convient le mieux et commencez à le goûter - incroyablement savoureux et appétissant! Une telle nourriture que votre maison mangera avec plaisir!
Et calculons maintenant le coût de la restauration rapide maison, en prenant comme base les produits devant être achetés.
- 1.5-2 art. farine de blé - 12 roubles;
- 1 cuillère à soupe huile végétale (facultatif) - 2 roubles.
Remplissage:
- 1 bouquet de légumes verts - 15 roubles;
- 300 g de viande - 90 roubles.
- 3 cuillères à soupe mayonnaise - 5 roubles;
-3 c. ketchup - 5 rub.
- 3 cuillères à soupe de sauce pesto ou autre - 5 gommage.
Outre les carottes dans les salades coréennes et autres, 6 portions de pita avec de la viande, les sauces et les légumes verts coûtent 135 roubles, et une portion - 22-25 roubles. C'est le prix le plus bas pour un plat aussi savoureux!
