Le khachapuri est l'un des plats les plus célèbres et les plus appréciés de la cuisine géorgienne. Presque dans chaque magasin où il y a une pâtisserie, vous pouvez acheter ce gâteau au fromage et en profiter avec plaisir. Mais nous vous dirons que vous pouvez cuisiner du khachapuri avec du fromage et des légumes verts ou sans, vous pouvez facilement cuisiner à la maison dans une poêle à frire ou au four. Ce n'est pas du tout difficile et pas cher en temps et en produits.
Il y a beaucoup d'options pour les recettes Khachapuri, principalement la différence concerne le remplissage. Dans la recette originale, j'utilise du fromage suluguni et du fromage. Mais dans les conditions de la ville, ces fromages ne sont pas toujours disponibles. Mais le fromage cottage et n'importe quel fromage à pâte dure peuvent être achetés au magasin le plus proche de chez vous. La pâte sera cuite au kéfir.
Ingrédients:
Kéfir - 1 c.
Farine - 2,5 à 3 c.
Sel - 1/2 c. À thé
fromage cottage - 400 g
Fromage à pâte dure - 150 g
beurre - 100 g
Soda - 1 c.
Recette:
Tout d’abord, le kéfir sort du frigo. Il doit être chauffé à la température ambiante. Ajouter au soda de kéfir et au sel. Bien mélanger Dans ce cas, il n'est pas nécessaire d'éteindre le soda.
Faites fondre la moitié du beurre et ajoutez-le au yaourt.
Ajouter progressivement la farine et pétrir la pâte.
Laisser reposer la pâte pendant la préparation du fourrage.
Dans un bol, mélanger le fromage cottage, le fromage à pâte dure râpé et le beurre. Bien mélanger pour que la masse devienne homogène.
Divisez la pâte en 6-8 parties. Chaque morceau est roulé dans un gâteau mince.
Placez la garniture au centre du gâteau.
Nous pincons les bords en les ramassant au centre, selon le principe du sac.
Nous roulons maintenant le sac en un gâteau de 5 à 7 mm d’épaisseur.
Faites cuire khachapuri dans une poêle à frire pendant 5 minutes de chaque côté.
Le khachapuri le plus délicieux quand il est chaud.
Temps de cuisson - 30 min
portions - 5
pour 100 g
B - 7,71
F - 11.09
O - 1.24
Kcal - 137.24
