Sweety - Description
En 1984, un agrume inhabituel a été créé et breveté par l'Université de Californie. Sweety est un représentant de la famille des agrumes, appelé oroblanco ou grind, un hybride de la variété blanche de pamplemousse et de pomelo. C'était le résultat d'expériences menées par des scientifiques israéliens qui voulaient créer un fruit semblable au pamplemousse, mais plus sucré et plus agréable au goût. Oroblanco, comme tous les agrumes, nécessite une chaleur constante. Auparavant, il poussait principalement dans des conditions tropicales. De nos jours, grâce aux efforts des agriculteurs, l’aire de distribution du nouveau fruit s’est élargie.
Il pousse en Asie du Sud-Est, en Europe, en Amérique centrale et en Amérique du Sud, en Israël et à Hawaii. Les fruits mûrs de la suite conservent la couleur verte. Sa peau est lisse et brillante, mais très épaisse. La chair est jaune clair, séparée de la peau par une couche de couleur beige. Après le nettoyage du fruit sur les doigts reste une couche graisseuse. Ce fruit est assez lourd, même s'il est de petite taille. Bien que les suites soient beaucoup plus sucrées que les pamplemousses, sa popularité n’a pas été dépassée. Probablement en raison du fait qu'il y a trop de "déchets" de sa part, comme d'un balai.
Balayages - propriétés utiles
Les propriétés utiles de Sweety sont similaires à celles du pamplemousse. Un produit diététique qui réduit le cholestérol dans le sang est saturé de vitamine C, ainsi que d’enzymes qui décomposent les tissus adipeux. Une aspiration régulière protège contre les infections virales et améliore l'immunité. Ce fruit est également un assistant fiable dans la lutte contre l'œdème, il rétablit l'équilibre hydrique dans le corps. Sweetie aide à faire face à l'apathie et à la dépression, à la fatigue et à la bonne humeur. Les propriétés utiles de ce fruit sont utilisées en cosmétologie. À la maison, vous pouvez préparer des masques miracles avec le jus de ce fruit. Ils nettoient et rendent la peau plus élastique.
Bonbons - Contre-indications
Malgré la masse de propriétés utiles, la suite n’est pas recommandée chez les personnes présentant une acidité élevée de l’estomac. Il peut irriter les intestins, les muqueuses et les reins. Limitez la quantité de fruits nécessaire pour l'inflammation de l'intestin, l'ulcère gastrique, l'ulcère duodénal, les énérites, la gastrite, l'hépatite, la cholécystite et les formes aiguës de néphrite.
douceur - calorique
La teneur en calories par 100 grammes est de 58 kcal.
Chérie - Utilisation en cuisine
En cuisine, seule la partie principale de la suite est utilisée, c'est-à-dire sa pulpe. Ce fruit est un ingrédient agréable dans les salades exquises ou exotiques. Le goût de l'oroblanco s'accorde bien avec les champignons (en particulier les champignons), le poulet, les fruits de mer et les légumes. Pour que le bonbon soit doux et juteux, il est nécessaire de choisir un fruit à la peau lisse et brillante, suffisamment lourde pour sa taille. Le manger se prend comme un pamplemousse, coupé en deux parties.
Exemples de recettes avec Sweety
Recette 1: Salade de fruits de mer
Des fruits inhabituels vont bien avec les fruits de mer. Vous pouvez même prendre des conserves. Avec une salade fraîche et des assaisonnements, vous obtenez une merveilleuse salade légère.
Ingrédients: avocats et brindilles (1 pce chacun), crevettes tigrées (12 pcs), conserves de crabe (1 ban.), Huile d'olive (4 c. À soupe), laitue (1/2 bouffée) .)
Méthode de cuisson
Couper l'avocat en fines tranches et saupoudrer de jus de citron. Démontez la sueur en morceaux et retirez les films. Réservez trois tranches. Faites bouillir les crevettes tigrées pendant 2-3 minutes, mettez-les dans de l'eau bouillante salée. Puis refroidissez-les et nettoyez-les. Mettez des feuilles de laitue dans votre saladier (déchirez vos mains), des tranches d'avocat, coupez-les en plusieurs morceaux de crevettes (laissez quelques morceaux pour la décoration), tordez les morceaux et la chair de crabe. Les ingrédients salent et assaisonnent avec vos assaisonnements préférés. Préparez une vinaigrette: mélangez le beurre et le jus des tranches pliées de la suite, fouettez avec une fourchette, versez la salade avec la vinaigrette et garnissez de crevettes.
Recette 2: Muffins aux agrumes
Les muffins sont des gâteaux à l'air. Farcies avec des brindilles et autres agrumes, elles sont tout simplement géniales.
Ingrédients: beurre (125 g), vanille liquide (1 c. À thé), sucre (350 grammes, répartissez-le pour la pâte et le fourrage), oeuf de poule (3 morceaux), farine (30 grammes), mascarpone (140 grammes , ou un quart de tasse de lait mélangé avec 1,5 cuillère à soupe de farine), twist, orange, citron (1 pc chacun), farine de maïs (3 cuillères à soupe l.).
Méthode de cuisson
Pour commencer, préparez le remplissage. Épluchez tous les zestes et pellicules d'agrumes. Fouettez les agrumes dans un mélangeur avec du sucre, amenez à ébullition et ajoutez la semoule de maïs ou la polenta. Faire bouillir la garniture pendant quelques minutes et laisser refroidir. Pâte: Fouettez le beurre (température ambiante) avec la vanille et le sucre. Ajoutez les œufs un à un, sans arrêter en fouettant, puis le mascarpone et la farine. Prenez une poche à pâtisserie ou une seringue munie d’une longue buse et remplissez-la de farce. Les moules à muffins remplissent la pâte et pressent la farce à trois endroits. Cure-dents faire des dessins sur la surface. Mettez au four (180 degrés) pendant 20-25 minutes. De délicieux muffins aux agrumes sont prêts.
Recette 3: Salade de porc fumée
La salade de vitamines a non seulement un goût incroyable, mais elle est également très satisfaisante. Ceci est facilité par les pignons de pin, le bacon et le maïs. Vous n'avez rien à cuisiner, il vous suffit de préparer les ingrédients et de décorer magnifiquement le plat.
Ingrédients: rucola (100 g), huile d'olive (3 c. À soupe de L.), épis de maïs en conserve (5 morceaux), porc (balyk fumé cru 100 g), pignons de pin (1 horst), suite (1 morceau), tomates cerise (5 pièces).
Méthode de cuisson
Lavez et séchez votre roquette ou toute autre salade verte au choix. La roquette est préférable de se casser les mains, mettre un grand plat. Nettoyez les morceaux, démontez-les en tranches, mettez de côté deux morceaux, retirez le reste des films et divisez-les en petits morceaux. Couper le porc en fines tranches. Maïs coupé en 3 parties, tomates - en deux. Tout mettre sur le plat, saupoudrer de pignons de pin. Verser sur la vinaigrette: l'huile d'olive avec le jus de brindilles. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Chérie - des conseils utiles de chefs expérimentés
Sweeties - produit sans déchets, à l'exception des os. Vous pouvez faire de délicieux fruits confits à partir de ses croûtes et les utiliser dans de nombreuses salades et pâtisseries. Il est nécessaire de nettoyer la peau de la couche poreuse, de la couper en lanières, en losanges ou en carrés et de la recouvrir d’eau. Faire tremper pendant environ 3 jours en changeant l'eau plusieurs fois par jour. Puis mettez-les à ébullition pendant 10 minutes.
Videz l'eau et ajoutez de l'eau fraîche et froide (250 ml, un peu plus d'un kilogramme de sucre et un peu d'acide citrique par 1 kg de croûtes). Faire bouillir 3 fois pendant 10 minutes, à intervalles de 10 heures. Après la dernière ébullition, obtenez des fruits confits tout préparés à partir de sirop épaissi, laissez-les égoutter et laissez-les sécher au four sur un tamis jusqu'à ce que le sucre cristallise et forme une croûte. Gardez dans un pot hermétique. Dans le sirop restant, vous pouvez cuire une autre portion de fruit confit.
