Poulet avec pommes de terre et fromage, tomates, champignons, aubergines. Comment faire cuire le poulet avec pommes de terre et fromage au four et multicuiseur

Poulet avec pommes de terre et fromage, tomates, champignons, aubergines. Comment faire cuire le poulet avec pommes de terre et fromage au four et multicuiseur

Rien n’est plus facile que de mettre les pommes de terre et le poulet dans un plat.

Ils semblent être faits l'un pour l'autre: le plat s'avère doux, agréable, fond en bouche. Et si vous faites fondre du fromage sur des pommes de terre et des morceaux de poulet, le goût sera délicieux.

Vous pouvez faire cuire du poulet avec des pommes de terre et du fromage sur une plaque à pâtisserie, dans des pots en argile, sous forme résistant à la chaleur.

Le processus de préparation prend un minimum de temps. Et si la cuisine dispose d'une aide multivarka sans problème, tout devient encore plus facile, car vous n'avez pas à surveiller l'état de préparation.

Poulet avec pommes de terre et fromage - Principes généraux de la cuisine

Le poulet et les pommes de terre sont les principales composantes du plat. Vous pouvez acheter des filets prêts à l'emploi, des pièces séparées ou la carcasse entière. Chaque femme au foyer s'arrête devant sa recette pour cuisiner du poulet avec des pommes de terre et du fromage. Quelqu'un n'utilise que de la viande blanche diététique, et quelqu'un aime les parties plus grasses: les cuisses et les ailes.

Vous pouvez cuire une version mixte, couper les morceaux de viande avec la carcasse entière. Que ce soit pour utiliser la peau est une question de goût. Pour un type de plat plus précis et pour réduire sa teneur en calories, il est préférable de couper la peau de poulet.

Les pommes de terre pour les plats peuvent être coupés en n'importe quoi: des cubes, des tranches minces. Pour gagner du temps, certaines ménagères frottent simplement les tubercules sur une grande râpe. La pomme de terre s'avère douce, mais similaire à la purée de pommes de terre, il est donc peu probable qu'une option aussi rapide décore la table de fête.

Fromage pour le plat, vous pouvez en prendre. Gouda, edam, russe, hollandais, crème sure, etc. Pour réduire la teneur en calories et donner une nouvelle nuance de fraîcheur, vous pouvez remplacer le fromage à pâte mi-dure par du fromage jeune Adyghe, Suluguni, feta ou ordinaire.

Lorsque vous faites cuire des pommes de terre au four, vous devez vous concentrer sur les caractéristiques de votre appareil de cuisine. La durée moyenne de cuisson d'une couche de pommes de terre et de viande de poulet est d'environ 45 minutes ou un peu plus à une température de 200 à 210 degrés. Si la tranche de pomme de terre est facilement percée à la fourchette, le plat est prêt.

Poulet au four avec pommes de terre et fromage au four

La recette classique du poulet avec pommes de terre et fromage est très simple. Le plat est facile à préparer, tout nouvel arrivant peut le supporter. Pour la cuisson, vous pouvez utiliser à la fois une forme de verre résistant à la chaleur et une plaque de cuisson ordinaire. Vous pouvez mélanger la mayonnaise avec la crème sure pour le goût. Ingrédients:

• une livre de filet de poulet fini provenant de différentes parties de la carcasse de poulet;

• kilogramme de pommes de terre pelées;

• deux ampoules moyennes;

• deux cents grammes de fromage demi-dur;

• trois cents grammes de crème sure (ou un mélange de crème sure et de mayonnaise);

• une demi-cuillerée d'épices séchées;

• salez et poivrez à votre goût;

• Deux cuillères à soupe d'huile végétale.

Méthode de cuisson:

Filet de poulet préparé parsemé d’épices, de sel, de poivre, de crème sure ou d’un mélange de mayonnaise et de crème sure.

La viande marinée retirée pendant une demi-heure au réfrigérateur. Sinon, faites mariner le poulet pendant au moins 15 minutes.

Pelez les bulbes et coupez-les en fines rondelles.

Tubercules de pommes de terre pelés, coupés en tranches aussi fines que possible.

Gros morceau de grille de fromage.

Graisser la forme pour la cuisson.

Étendre en couches: rondelles d'oignon, tranches de pomme de terre, morceaux de viande.

Verser toute la miette de fromage.

Couvrir le formulaire avec du papier d'aluminium et envoyer dans un four chaud. Cuire 35-45 minutes à 200 ° C

10 minutes avant de pouvoir retirer la feuille et attendre la formation d'une croûte de fromage dorée.

Poulet au four avec pommes de terre, fromage et tomates

La recette de base pour le poulet avec pommes de terre et fromage peut être complétée par des tomates juteuses aigres-douces. Il n'y a rien de difficile dans la préparation des plats. Savoureux, simple, parfumé.

Ingrédients:

• kilogramme de poulet;

• six pommes de terre;

• trois cents grammes de fromage à pâte demi-dure;

• quatre tomates;

• deux ampoules;

• cinq gousses d'ail;

• sel, épices;

• des herbes séchées ou fraîches à votre goût (basilic, aneth, persil);

• de l'huile sous forme.

Méthode de cuisson:

Retirer le filet du poulet et le couper en lanières ou en cubes.

Ampoules coupées en petits anneaux.

Couper les pommes de terre en bâtonnets minces.

Tomates coupées en rondelles.

Râpez ou hachez l'ail.

Un morceau de grille de fromage gros.

Laver en vert et hacher.

Graisser le plat à four avec de l'huile.

Étalez le filet de poulet, salez et saupoudrez d'épices à votre goût.

Mettez les rondelles d'oignon sur la viande.

Puis une couche de pommes de terre et de tomates. Sel et poivre

Envoyez le plat au four.

Après une demi-heure pour ouvrir la porte, saupoudrez le plat d’ail émincé, puis de fromage et de miettes et de verdure hachée. Cuire au four jusqu'à cuisson et doré.

Ragoût de poulet avec pommes de terre, fromage et champignons en pot

Un délicieux poulet campagnard avec pommes de terre et fromage est cuit dans des pots en argile. Les morceaux de pomme de terre cuits sont fondus dans la bouche, juteux et très savoureux.

Ingrédients:

• kilogramme de filet de poulet;

• kilogramme de pommes de terre;

• une livre de champignons frais ou congelés;

• deux oignons bulbes;

• deux cuillères à soupe de beurre;

• deux cents grammes de fromage demi-dur;

• sel, mélange de poivre, épices;

• litre de bouillon de poulet prêt ou d'eau.

Méthode de cuisson:

Poulet haché et séché coupé en petits morceaux.

Des rondelles d'oignon coupées en quartiers.

Les champignons nettoient, lavent et coupent en petits cubes.

Dissoudre le beurre dans une poêle et faire revenir l'oignon.

Après cinq minutes, ajouter les cubes de champignons et rôtir pendant sept minutes avec les oignons.

Saupoudrer du sauté aux oignons et aux champignons, saupoudrer de poivre.

Nous collectons les pots dans chacun d'eux: du poulet, des pommes de terre, du zazharku aux champignons, encore des pommes de terre et des champignons.

Saupoudrer d'épices, d'assaisonnements, vous pouvez ajouter des herbes séchées à votre goût.

Versez les pots dans un bouillon de poulet ou de l'eau à moitié prêt.

Cuire au four chauffé à 210 degrés pendant 40 minutes.

Râpez le fromage.

Retirez les casseroles du four, retirez les couvercles et saupoudrez de chapelure au fromage.

Remettre les pots sur le feu sans couvercles pendant environ quinze minutes.

Lorsque la croûte de fromage est rougie, sortez les pots et servez des pommes de terre parfumées sur la table.

Poulet parfumé avec pommes de terre, fromage et chou-fleur

Le chou-fleur parfumé donne une saveur nette et épicée au poulet traditionnel avec des pommes de terre et du fromage. Le plat fini peut être une excellente option de dîner fait maison.

Ingrédients:

• kilogramme de viande de poulet;

• cinq pommes de terre;

• petit chou-fleur (600 à 700 grammes);

• deux gousses d'ail;

• deux cents grammes de fromage;

• un demi-verre un demi-verre de crème sure ou un mélange de crème sure et de mayonnaise;

• sel, herbes séchées au goût, épices.

Méthode de cuisson:

Couper la viande de poulet avec un couteau bien aiguisé en tranches de taille moyenne.

Pommes de terre coupées en tranches de la même taille.

Démonter le chou sur les bourgeons. Faites bouillir un litre et demi d'eau, salez et laissez tomber le chou. Blanchir cinq minutes, incorporer une passoire.

Graisser légèrement la plaque avec de l'huile végétale.

Répartir les morceaux de pomme de terre.

Répartir les tranches de poulet sur la couche de pommes de terre et le sel.

Poser le chou-fleur sur le dessus.

Râpez l'ail et mettez-le dans la crème sure.

Verser toute la vinaigrette à la mayonnaise.

Mettez au four jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.

Grille de fromage.

Couvrir la couche de chou avec la mie de fromage et cuire au four jusqu'à coloration dorée.

Poulet aux pommes de terre, fromage et aubergines

Un excellent choix estival pour un déjeuner ou un dîner en famille est le poulet avec pommes de terre et fromage, cuit avec des aubergines. Il s'avère très juteux et savoureux.

Ingrédients:

• sept cents grammes de filet de poulet;

• kilogramme de pommes de terre;

• aubergines mûres de taille moyenne;

• gros bulbe d'oignon;

• quatre tomates;

• deux cents grammes de fromage;

• deux cuillères à soupe d'huile végétale;

• une demi-tasse de mayonnaise (ou de crème sure);

• sel, un mélange de poivrons.

Méthode de cuisson:

Filet coupé en barres.

Couper les bagues.

Faire mariner le poulet dans le sel, les rondelles d'oignon, la mayonnaise et le poivre. Vous pouvez ajouter vos épices préférées dans la marinade.

Couper les pommes de terre en grosses tranches.

Aubergine coupée en bâtonnets de même taille, sel.

Faites chauffer l'huile et faites-y frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Rincez les aubergines en éliminant l'amertume.

Couper les tomates en tranches.

Slurry le fond de la casserole ou une casserole.

Disposez soigneusement les pommes de terre frites, les bâtonnets d'aubergines, les tranches de tomates.

Étendre les rondelles de poulet et d'oignon sur les légumes.

Cuire au four pendant 35 minutes à feu moyen (environ 200 ° C), en surveillant l'état de préparation des aubergines et de la viande.

Râpez le morceau de fromage.

Lorsque le poulet est prêt, remplissez le moule de fromage et remettez-le dans le moule.

Vous pouvez simplement faire fondre le fromage ou le cuire au four en une croûte.

Poulet aux pommes de terre et fromage en soudure multiple

Dans le multicuiseur domestique, vous pouvez cuire la version originale du poulet avec pommes de terre et fromage. La croûte de fromage ne fonctionne pas, mais le fromage fondu associé au poulet tendre et aux pommes de terre donnera au plat une délicieuse touche crémeuse. Ingrédients:

• kilogramme de pommes de terre pelées;

• sept cents grammes de viande de poulet;

• deux ampoules;

• deux cents grammes de fromage;

• une demi-tasse de crème sure ou de mayonnaise;

• deux gousses d'ail;

• deux cuillères à soupe d'huile de cuisson;

• Poivre, herbes séchées, épices et poivre.

Méthode de cuisson:

Râpez l'oignon en petits cubes.

Couper les pommes de terre en tranches ou en tranches.

Fromage frotté sur le côté peu profond de la râpe.

Couper la viande préparée en petits cubes.

Allumez la mijoteuse en mode friture ou cuisson, versez de l'huile.

Lorsque l'huile se réchauffe, jetez les oignons et faites-les frire pendant 3-4 minutes.

Ajoutez les morceaux de viande, faites-les frire pendant 10 minutes supplémentaires, sans fermer le couvercle. Remuer périodiquement.

Versez les pommes de terre préparées dans le bol.

Salez, ajoutez les épices, les épices, le poivre et l'ail écrasé.

Distribuer la crème sure.

Saupoudrer de fromage.

Enclenchez le couvercle et faites cuire au programme de cuisson (60 minutes).

Poulet avec pommes de terre et fromage - Trucs et astuces

  • Les oignons font beaucoup de jus. Si vous utilisez de la viande blanche et sèche de poitrine, vous pouvez mettre plus de rondelles d'oignon ou de cubes: le plat deviendra plus juteux.
  • Si la viande est pré-marinée, elle sera plus tendre et juteuse. Cependant, vous pouvez faire cuire le plat et les oignons marinés. Pour la marinade besoin de sel, de sucre et de vinaigre. Il suffit de 20 à 30 minutes pour faire mariner les rondelles d'oignon. Ils feront du poulet avec des pommes de terre encore plus savoureux.
  • Pour hacher finement les pommes de terre, vous pouvez utiliser une râpe pour chou. De fines assiettes de pommes de terre sont garanties cuites au four et moelleuses.
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