Nous savons tous que les carottes sont un produit précieux, en particulier pour les aliments diététiques et pour bébés. Les ménagères l'utilisent principalement comme assaisonnement pour divers plats, soupes et plats d'accompagnement, mais il existe des plats à base de carottes accompagnés de délicieux Sakmi. De tels plats sont bons et sains, mes enfants les mangent avec plaisir.
Recettes pour les carottes.
Ragoût de carottes: épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en longues tranches ou en cubes, à votre guise. Dans une casserole avec de l'eau, faire fondre le beurre et y mettre les carottes, ajouter le sucre et le sel au goût, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que tout soit prêt. Séparément, frottez le beurre avec de la farine (2 c. À soupe), ajoutez-le à la carotte, ajoutez le lait chaud et ajoutez le tout à ébullition en remuant constamment.
Il peut être servi comme plat d'accompagnement pour la viande ou comme plat à part.
Ingrédients: 500 g de carottes - 0, 5 tasses de lait, 6 litres d'eau et de beurre, sel et sucre au goût.
Cocotte de carottes avec du fromage cottage: râpez les carottes, mettez-les dans une casserole et ajoutez-y du lait chaud, ajoutez une cuillère à café de beurre et une demi-cuillère à café de sucre. Remuez à feu doux en remuant jusqu'à ce que le mélange soit ramolli. Puis, en remuant continuellement, versez la semoule et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elle soit épaisse. Couper le fromage cottage en petits morceaux ou les passer au tamis, les ajouter à la masse de carottes, ajouter les œufs au même endroit, ajouter le sucre, le sel et bien mélanger le tout. Lubrifiez le plat allant au four avec du beurre et saupoudrez de chapelure, étalez la masse, lissez et saupoudrez de lait. Saupoudrer de chapelure et cuire au four pendant 20 minutes, jusqu'à coloration dorée. Ingrédients: pour 1 kg de carottes - 500 g de fromage cottage, 3 cuillères à soupe de semoule, 3 cuillères à soupe de sucre, 3 œufs, 0, 5 cuillères à soupe de lait, 3 cuillères à soupe de beurre, 3 cuillères à soupe de craquelins.
Carottes aux pommes: râpez les carottes sur une grande râpe, coupez les pommes en petites pailles. Mélanger le tout, ajouter le jus de citron et le zeste, ajouter le sucre et le sel au goût, mélanger le tout. Vous pouvez l'utiliser comme collation séparée ou servir de plat d'accompagnement pour les plats de viande froide.
Ingrédients: 300 g de carottes - 300 g de pommes, 2 citrons, 2 cuillères à soupe de sucre, sel au goût.
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