Roulés de chou paresseux avec méli-mélo de champignons - une recette rapide pour ceux qui ne sont pas paresseux à l'automne et stockés avec divers cornichons maison. Vous aurez besoin d'un méli-mélo de champignons avec du chou et une sauce épaisse de légumes ou de tomates, dans laquelle des petits pains de chou seront cuits. S'il n'y a pas de fournitures domestiques dans le ménage, alors les billets de l'épicerie la plus proche feront l'affaire, bien de notre temps, il y en a beaucoup de ce genre sur les étagères. Le plat s'avère nourrissant, deux canards suffisent pour une portion d'un adulte, et si vous versez beaucoup de crème sure sur eux et ajoutez une tranche de pain de seigle frais, vous ne voudrez pas manger avant le dîner!
Lisez comment faire un méli-mélo de champignons dans la recette: Méli-mélo de champignons pour l’hiver
Je ne sais pas qui les a appelés paresseux et pour quoi, à mon avis, cette variété de rouleaux de chou ne mérite pas un adjectif humiliant du mot clé "paresse". Le plat est si simple et savoureux que ma maison n’est pas contre la consommation quotidienne, les avantages des options de cuisson sont d’une incroyable variété: viande, champignons, maigre et même avec du poisson!
- Temps de cuisson: 40 minutes
- portions: 4
Ingrédients pour galettes de chou paresseux avec méli-mélo de champignons
- 500 g de méli-mélo de champignons;
- 500 g de filet de poulet ou de viande hachée;
- 350 g de riz bouilli;
- 250 g de pâte de légume ou de tomate;
- 100 ml d'eau;
- 50 ml d'huile d'olive;
- sucre, sel, poivre, verts.
Méthode de cuisson du chou paresseux avec un méli-mélo de champignons
Alors, placez un pot d'un demi-litre de champignons solyanka et de chou dans un bol. Il faut se rappeler que le sel dans les aliments en conserve est généralement beaucoup, le reste des ingrédients doit donc être salé avec soin!
Coupez un filet de poulet dans un hachoir à viande, ajoutez-le dans un bol. Ce plat peut être cuisiné avec n'importe quelle viande hachée, à mon avis, avec un poulet, une recette plus facile est obtenue.
Ajoutez ensuite du riz bouilli froid dans le bol. Pour canard bien collé et ne pas s'effondrer, il est préférable d'utiliser des variétés de riz collantes.
Bien pétrir la viande hachée, saler au goût, poivrer avec du poivre noir fraîchement moulu. Retirez le bol pendant 10 minutes au réfrigérateur.
Faire une sauce dans laquelle le plat sera cuit. Mélanger la pâte de légumes épaisse avec de l'eau froide et de l'huile d'olive. Au goût, ajoutez du sucre et du sel.
Prenez un plat de cuisson réfractaire, versez-y la sauce. Avec des mains mouillées, nous fabriquons de gros rouleaux de chou farcis ovales à partir de viande hachée, nous le mettons en forme de manière à ce que la distance les séparant un peu. De la quantité spécifiée, 9 à 12 pièces sont obtenues, en fonction de la taille de la galette que vous jugez grande.
Le four est chauffé à une température de 185 degrés Celsius. Placez le moule au milieu du four, laissez cuire 30 minutes. Si la sauce s'évapore pendant la cuisson, ajoutez un peu d'eau bouillante.
À la table, des rouleaux de chou paresseux avec des soupes aux champignons sont servis chauds, parsemés d’herbes fraîches, d’une crème sure ou de ketchup. Bon appétit!
Par ailleurs, la pâte de légumes pour sauce peut être rapidement préparée à partir de légumes crus, toujours à portée de main. Dans un mixeur, broyer une tête d'oignon, une gousse d'ail, quelques tomates, une carotte, une petite courgette ou aubergine et des légumes verts. Ajoutez du sel, de l'huile végétale et du sucre, faites bouillir à feu moyen pendant 10-15 minutes, conservez au réfrigérateur, utilisez-le pour faire des sauces.
