Pendant de très nombreuses années, à la veille de la Toussaint, l’Halloween a été célébrée. Jack-lantern est le symbole principal de cette fête. Citrouille sculptée avec un visage laid - est devenue une partie intégrante de Halloween, son image sur cette fête est partout! Mendier des friandises est probablement l'une des traditions les plus agréables d'Halloween. Lorsque des enfants en costumes et masques hurlent des menaces comiques «douceur ou méchanceté», «duper ou traiter», il est de coutume de distribuer des bonbons et des biscuits.
Les biscuits d’Halloween sous la forme d’une lampe diabolique Jack peuvent être fabriqués à la maison. Pour ce faire, vous aurez besoin d’appareils très simples: sac à pâtisserie, buses à crème, colorants alimentaires et un ensemble de produits parmi les plus courants.
- Temps de cuisson: 1 heure 45 minutes
- Quantité: 10 pièces
Ingrédients pour le biscuit à la citrouille d'Halloween
Pour les pâtes courtes:
- 185 g de farine de blé de qualité supérieure;
- 75 g de beurre ramolli;
- 90 g de sucre fin;
- 1 jaune brut;
- cannelle, gingembre au goût.
Pour l'enrobage de sucre:
- 300 g de sucre en poudre;
- 50 g de blanc d'oeuf cru;
- colorants alimentaires.
biscuits à la citrouille d'Halloween
Mélangez la pâte. D'abord le beurre et le sucre, puis le jaune, après la farine de blé. S'il s'avère que le mélange est trop sec et friable, ajoutez une cuillère à soupe d'eau, de lait ou de crème. Placez la pâte dans un endroit froid pendant 10 minutes.
Nous imprimons un croquis du futur cookie sur du papier blanc épais. Ses dimensions sont arbitraires, mais d’après ma propre expérience, je dirai qu’il est plus facile de dessiner avec de gros glaçages sur de gros biscuits.
Versez de la farine sur la table, divisez la pâte en 10 parties, étalez chaque partie avec une épaisseur de 6-7 millimètres. Transférer sur une plaque à pâtisserie, étalée en laissant un espace libre entre les biscuits.
Température de cuisson 170 ° C. Le temps dans le four 10 minutes. Cookies cuits refroidis sur une plaque à pâtisserie.
Nous transférons le contour du futur dessin en ébauches, un crayon simple ordinaire convient à cet effet. À partir du glaçage blanc du mélange de protéines et de sucre en poudre, nous mélangeons les couleurs nécessaires. Avec un pinceau, nous appliquons une fine couche de vernis gris sur tous les blancs: les yeux, la bouche, le nez du maléfique Jack.
Mélanger le glaçage orange, peindre sur la citrouille. Si les bords de la citrouille sont dessinés à intervalles rapprochés (environ 2 à 3 minutes), ils deviennent volumineux. Après le séchage de la couleur principale de la citrouille, nous peignons le chapeau du maléfique Jack avec un vernis gris clair.
L'émail blanc peut être appliqué après séchage complet du gris et de l'orange. Nous faisons une boucle sur le chapeau, les dents, les yeux.
Le ruban sur le chapeau est fait en marron, mais vous pouvez définir vos propres solutions de couleur. Vous pouvez dessiner le ruban après avoir séché le vernis blanc (15-20 minutes), sinon les couleurs se mélangeront.
Donnez un peu d'élégance à l'image, dessinez des boucles lumineuses avec un vernis vert. Pour que les lignes soient fines et élégantes, utilisez une poche à pâtisserie munie d’une fine buse crème. Plus le trou est petit, plus la ligne de curl sera belle.
Les biscuits d’halloween doivent être placés dans un endroit sec, chaud et inaccessible (surtout pour les enfants) pendant 12 heures. Le glaçage à base de protéines et de sucre ne devrait sécher que dans des conditions naturelles. Après 12 heures, le motif sur le cookie sera corrigé, séché et reprendra de la force.
