Les boulettes de poulet cuites au micro-ondes selon cette recette ne se désagrégeront jamais, et en même temps, elles deviendront juteuses et savoureuses. Le micro-ondes vous évite des activités pénibles telles que la friture au four. La recette pour les escalopes de poulet au micro-ondes est simple, elle peut être réalisée par des cuisiniers inexpérimentés. L'ensemble d'ingrédients est minimal - dans ces côtelettes, il n'y a que de la viande, des oignons et des assaisonnements. Pain, semoule et autres augmentant le volume des portions (et de la taille!) Compléments, partons pour d'autres recettes.
Les feuilles de poireaux enveloppées dans des hamburgers sont en principe comestibles, mais leur fonction principale est de préserver le jus et de ne pas le laisser coller!
Un petit secret qui vous aidera à préparer des galettes de mincemeat. Hachez bien et pétrissez la viande hachée, tandis que la viande libère des protéines, elle aide les ingrédients à coller. Le résultat sera des galettes denses, juteuses à l'intérieur.
- Temps de cuisson: 25 minutes
- portions: 2
Ingrédients pour côtelettes de poulet
- 300 g de poulet haché;
- 110 g d'oignons;
- 30 grammes de poireau;
- 3 g de poivron rouge moulu;
- 1/3 de noix de muscade;
- 3 g de sel de mer;
- 1 cosse de piment;
- huile de cuisson pour la friture, beurre.
Méthode de cuisson des escalopes de poulet au micro-ondes
Bien sûr, la meilleure façon d'utiliser de la viande de poulet prête à l'emploi pour les boulettes de viande. Cependant, gardez à l'esprit que, à l'échelle industrielle, tout ce que les maîtresses envoient à la poubelle - peau de poulet, graisse, tendons - y tombe.
Dans un hachoir à viande ou un robot, moudre la viande de poulet peut prendre quelques minutes, et le filet de poulet suffit amplement pour être haché avec un couteau aiguisé au tableau.
En général, nous mesurons la bonne quantité de farce, mettre dans un bol.
Nous hachons finement une grosse tête d’oignon. Dans une casserole avec un revêtement antiadhésif, chauffez l'huile végétale raffinée, ajoutez un morceau de beurre. Mettez l'oignon haché dans le beurre fondu, arrosez-le d'une pincée de sel et laissez-le reposer à l'état transparent pendant 5 minutes.
Lorsque les oignons ont légèrement refroidi, ajoutez-le dans le bol.
De la tige d’un poireau, nous enlevons deux larges feuilles vertes. Coupez la partie vert clair du poireau en fines rondelles, ajoutez-la à la viande hachée et aux oignons dorés.
Coupez un petit bouquet de piment rouge en deux, retirez les pépins et les partitions. Hachez finement la moitié du chili. 1 \ 3 noix de muscade trois sur une râpe fine. Assaisonner avec du poivron rouge haché finement, du chili haché, de la noix de muscade, versez du sel marin.
Bien mélanger les ingrédients. Vous pouvez les mettre sur une planche à découper et les hacher avec un couteau.
Ensuite, nous faisons deux grandes côtelettes oblongues, les mettons dans le réfrigérateur pendant quelques minutes.
Dans l’eau bouillante, nous mettons les feuilles de poireau vert pendant une demi-minute. Dès qu'ils deviennent souples et flexibles, nous les transférons dans un bol d'eau froide.
Nous sortons les côtelettes du réfrigérateur et enveloppons le poireau.
Ensuite, vous pouvez utiliser un gril spécial pour cuire à la vapeur au micro-ondes ou simplement verser de l'eau dans le moule et le recouvrir d'un capuchon spécial pour le four à micro-ondes.
Mettez le formulaire au micro-ondes, mettez sous tension de 750 à 800 W, préparez-vous pendant 11 minutes.
Galettes de poulet préparées parsemées de poireaux et de piment rouge, servies sur la table avec une salade de légumes frais.
Les côtelettes de poulet cuites au micro-ondes sont prêtes. Bon appétit!
