Les carottes et le fromage fondu sont d'excellents ingrédients à partir desquels vous pouvez préparer des collations savoureuses et économiques.
Seulement 20 à 40 roubles et sur la table afficheront un bol entier de salade brillante ou de bons sandwiches.
Et peut-être faire un pain de pita avec des carottes et du fromage? Et infectez votre entourage avec une humeur orange!
Carottes au fromage fondu - Principes généraux de la cuisson
Les carottes sont utilisées principalement fraîches. La racine est nettoyée, lavée et frottée. Il peut être coupé, mais en raison de la rigidité du produit et pour gagner du temps, il est préférable d'utiliser une râpe.
Le fromage fondu peut être de consistance différente:
• crème sure (crème sure légèrement plus épaisse, vendue en barquette);
• moyen (caillé dans du papier d'aluminium);
• dur (fromage à la saucisse).
Pour les collations, les fromages sont le plus souvent pris en feuille, car ils sont faciles à utiliser, peu coûteux, ont des goûts agréables et différents. Mais on peut aussi prendre des saucisses et du fromage à pâte molle. Dans ce cas, ajustez l'épaisseur du plat en remplissant, ajoutez plus ou moins. La crème sure, la mayonnaise et les sauces à base de ceux-ci sont principalement utilisées. Le pétrole est chargé, mais rarement.
Quoi d'autre est mis dans les carottes avec du fromage: ail, herbes, épices, divers légumes et produits carnés. Les ingrédients sont mélangés, rassemblés en couches ou écrasés et des sandwiches sont préparés en fonction du plat.
Recette 1: Salade de carottes au fromage fondu
Simple, peu coûteux, et surtout, très rapide pour préparer une salade. Pour remplir les carottes avec du fromage fondu, vous pouvez utiliser non seulement de la crème sure, mais également de la mayonnaise ou du yaourt épais. Nous prenons le fromage habituel en papillote.
Ingrédients
• 3-4 carottes;
• 2 fromages en papillote;
• 3 gousses d'ail;
• 100 grammes de crème sure;
• les verts.
Cuisson
1. Épluchez les carottes et frottez. Vous pouvez utiliser une grande ou une petite râpe à sa discrétion. 2. Frottez finement l'ail. Vous pouvez utiliser la presse, mais la râpe nous avons déjà sali, alors nous continuons sur elle.
3. Libérez le fromage de la feuille et frottez-le aussi.
4. Habillez la salade avec de la crème sure, ajoutez du sel à votre goût et décorez avec des légumes verts frais.
Recette 2: Salade de carottes au fromage fondu «soviétique»
Un casse-croûte oublié avec des carottes et du fromage fondu. Et une fois, elle a sauvé des ménagères et a même orné les tables de fête.
Ingrédients
• 3 carottes;
• 3 œufs;
• 2 gousses d'ail;
• 2-3 fromages;
• poivre et sel;
• 70-100 grammes de mayonnaise.
Cuisson
1. Nettoyez et frottez la carotte.
2. Faire bouillir les œufs. Ils peuvent également être frottés ou coupés en petits cubes. Fais comme tu veux.
3. Trois fromages fondus et des gousses d’ail pelées.
4. Saler, poivrer et saler la salade avec de la mayonnaise. Fait!
Recette 3: Sandwichs aux carottes et au fromage fondu “Orange mood”
Une autre option consiste à utiliser une combinaison gagnant-gagnant de carottes et de fromage fondu. L'apéritif peut être cuit avec ou sans ail, ajuster l'épice à sa discrétion.
Ingrédients
• 100 grammes de carottes;
• 100 grammes de fromage;
• 1 gousse d'ail;
• 30 grammes de mayonnaise;
• feuilles de persil;
• du pain ou du pain;
• un morceau de beurre.
Cuisson
1. Les carottes et l'ail doivent être râpés.
2. Ajoutez-y le fromage haché, salez, poivrez et mélangez avec de la mayonnaise. Ajustez l'épaisseur de la masse de sauce. Il ne devrait pas être liquide, car il sera taché.
3. Faites fondre un morceau de beurre dans une casserole.
4. Faites frire les tranches de pain ou de pain des deux côtés.
5. On étale la masse de carottes, on décore avec des feuilles de persil frais, vous pouvez utiliser n'importe quel autre vert et le tour est joué!
Recette 4: Carottes au fromage fondu et aux noix
Les noix améliorent le goût de la salade, la raffinent et les pruneaux ajoutent une acidité épicée. Vous pouvez remplir le plat non seulement avec de la mayonnaise, mais également avec de la crème sure ou toute autre sauce, même de l'huile d'olive. Ingrédients
• 200 grammes de carottes;
• 120 grammes de fromage;
• 30 grammes de noix;
• 50 grammes de mayonnaise;
• 10 morceaux de pruneaux.
Mettez l'ail et le sel comme vous le souhaitez.
Cuisson
1. Remplissez les pruneaux avec de l'eau tiède. Laisser reposer 15 minutes, puis presser et couper en petits cubes. Vous pouvez paille.
2. Frottez la carotte sur une râpe, petite ou grande. Aussi fromage fondu.
3. On combine avec des pruneaux, on s'habille avec de la mayonnaise, on mélange.
4. Faites cuire les noix pendant une minute dans une poêle, puis coupez-les en tranches ou secouez-les, mais sans que cela soit trop fin.
5. Saupoudrer la salade de noix et vous pourrez en prélever un échantillon.
Recette 5: Salade de carottes françaises au fromage fondu
Une variante de la salade la plus délicate avec des carottes et du fromage. Une saveur spéciale donne des oignons, qui sont marinés dans une solution acétique. Le plat peut être recueilli dans un saladier profond ou sur un plat.
Ingrédients
• 2 carottes;
• 200 grammes de fromage;
• 1 grosse pomme ou deux petites;
• 1 oignon;
• 3 œufs;
• vinaigre, épices;
• mayonnaise pour le ravitaillement en carburant.
Cuisson
1. Coupez l’oignon pelé en cubes. Dans un demi-verre d'eau, dissoudre le vinaigre de table pour rendre la marinade aigre, ajouter une pincée de sucre et déposer les oignons. Donner mariné pendant une demi-heure.
2. On frotte les carottes épluchées, on les met dans un saladier, on les saupoudre légèrement de sel et on les lubrifie avec de la mayonnaise.
3. Maintenant, étalez la pomme pelée et râpée, lubrifiez également la sauce.
4. Viennent ensuite les oignons marinés, qui doivent être extraits du vinaigre. Cette couche n'est pas maculée.
5. Trois sur les œufs durs, la mayonnaise.
6. Maintenant, c'est au tour du fromage fondu, qui peut également être manqué, mais pas beaucoup.
7. Alignez la couche supérieure avec une cuillère, décorez la salade avec des tranches de carottes et de légumes verts.
Recette 6: Carottes au fromage fondu au pita
Une variante d'une collation très intéressante et savoureuse à partir de pita mince arménien. Si vous le prenez avec vous, vous pouvez l'envelopper sous forme de shawarma. Et pour la table il vaut mieux préparer un rouleau, vif et élégant. Ce que nous ferons Ingrédients
• 1 feuille de pita;
• 200 grammes de carottes;
• 200 grammes de fromage;
• 2 gousses d'ail;
• 1/2 bouquet de légumes verts;
• mayonnaise, sel;
• 1 poivre bulgare.
Cuisson
• Frotter la carotte avec de l'ail et du fromage.
• Ajoutez du poivre bulgare finement haché.
• Mettez les verts hachés, tous. Vous pouvez prendre plusieurs types.
• Remplir de sel et de mayonnaise.
• Dépliez la feuille de lavash sur la table, étalez le remplissage.
• Nous plions un rouleau épais et le plaçons au réfrigérateur pendant 10 minutes. Vous pouvez le conserver plus longtemps. Il est nécessaire que le paquet soit légèrement raidi et saisi.
• Nous obtenons un rouleau, coupé en morceaux et une collation brillante est prête! Si vous avez honte de l'odeur de l'ail, vous ne pouvez pas le mettre, mais ajoutez du poivre, une cuillère de moutarde pour la netteté.
Recette 7: Carottes au fromage fumé fumé
Version épicée de la salade, dans laquelle est ajouté du saucisson fumé. Vous pouvez également utiliser du fromage à la saucisse au lieu du fromage fondu habituel. Le goût sera encore plus expressif.
Ingrédients
• 150 grammes de fromage;
• 2 carottes;
• 150 grammes de saucisse;
• 1 concombre;
• les verts;
• les épices;
• mayonnaise ou crème sure.
Méthode de préparation
1. Carotte frotter grossièrement, sel, poivre et broyer les mains pour faire du jus.
2. Ajouter le fromage râpé.
3. Coupez le saucisson en lanières et envoyez-le également à la salade.
4. Retirez les pointes du concombre. Si les graines sont petites, vous pouvez aussi les frotter. Ou simplement couper en fines lanières.
5. Mettez les légumes verts, habillez la salade avec de la mayonnaise, mélangez et cuisez! Pour goûter, vous pouvez ajouter une gousse d’ail ou un oignon émincé.
Recette 8: Carottes épicées au fromage fondu et aux noix
Recette pour une entrée, une salade ou une masse pour les sandwichs. Selon la destination, il est possible de frotter des produits plus petits ou plus gros. Pour un sandwich à tartiner, vous pouvez tout broyer avec un mixeur.
Ingrédients
• 100 grammes de carottes;
• 1/4 c. poivron rouge; • 1 fromage à pâte molle;
• le sel;
• mayonnaise.
Méthode de préparation
1. Nettoyez les carottes, frottez-les finement.
2. Mélanger avec du fromage à pâte molle.
3. Salez et poivrez, vous pouvez mettre des légumes hachés et le tour est joué! Si la masse n'est pas visqueuse, ajoutez un peu de crème sure ou de mayonnaise.
Carottes au fromage fondu - trucs et astuces
• Le secret principal d’une savoureuse salade est la carotte juteuse et sucrée. De la racine paresseuse et ratatinée, rien d’intéressant ne sortira.
• Pour râper facilement le fromage fondu, maintenez-le au congélateur. Cela se durcira et la tâche sera beaucoup plus facile.
• Pour éviter que le fromage ne colle à la râpe, il doit être graissé avec une petite quantité de beurre. Vous pouvez simplement prendre un morceau et frotter le côté désiré. Ou humidifiez un chiffon avec de l'huile végétale et marchez à la surface.
• Si vous frottez beaucoup de carottes, vous pouvez les plier dans un sac et les mettre au réfrigérateur ou les congeler.
• L'ail frais dans les collations est facilement remplacé par des déshydratés et après infusion des collations, le goût est presque identique. Mais rappelez-vous que la concentration du produit séché est beaucoup plus élevée que celle du brut. Vous devez en mettre moins, sinon le plat sera trop épicé.
