Gâteau sans cuisson "Hut" - un délicieux dessert fait maison à base de fromage cottage, de biscuits, de cacao et de beurre. Les ingrédients nécessaires à sa préparation sont si simples que, s’il manque quelque chose à votre stock, vous pouvez remplir les produits manquants dans n’importe quel dépanneur. Si vous êtes pressé et que vous n'avez pas le temps d'attendre 10 heures que les biscuits soient bien trempés, plongez-les simplement dans un peu de lait tiède avant de les déposer sur une couche de pâte à chocolat. Humidifié avec du lait, il est facile à couper et le gâteau peut être servi à table en une heure.
Pour le remplissage, vous pouvez utiliser tous les fruits et baies, mais ils doivent être transformés: cuits au sirop ou caramélisés. Les fruits frais peuvent être saupoudrés avec un dessert préparé avant de servir.
- Temps de cuisson: 20 minutes (+ 10 heures d'imprégnation)
- Portions: 6
Ingrédients pour gâteaux sans cuisson “Hut”
- 2 paquets de sablés;
- 250 g de beurre;
- 350 g de fromage cottage gras;
- 120 g de sucre cristallisé;
- 5 g de sucre vanillé;
- 30 g de cacao en poudre;
- 50 g de pêches en conserve;
- papier sulfurisé ou du papier d'aluminium.
Méthode de préparation d'un gâteau sans cuisson “Hut”
Broyer jusqu'à ramollir et lisser le beurre ramolli (100 g) et le sucre granulé fin (50 g). Ajoutez progressivement la poudre de cacao à la place de laquelle vous pouvez utiliser en toute sécurité tout type de cacao instantané. J'ai essayé, ça s'est trop bien passé. Le mélange fini est retiré au réfrigérateur.
Le fromage cottage gras frotté sur un tamis fin - la pâte de caillé doit être épaisse et sans grains, sinon elle n'aura pas bon goût.
Ajouter au fromage cottage le beurre restant (150 g), le sucre vanillé et le sucre cristallisé (50 g), frotter jusqu'à consistance lisse. Si vous aimez les desserts sucrés, augmentez la quantité de sucre.
Étendez deux couches de papier sulfurisé sur une surface plane. Mettez trois rangées de biscuits, en laissant un espace d'environ 5 millimètres entre les rangées. Avec un simple crayon, marquez les limites du rectangle - nous allons mettre de la pâte de chocolat sur cet endroit, puis retirer les biscuits.
Placez la pâte de chocolat refroidie au centre du papier. A l'aide d'un couteau à lame large, étalez-le délicatement, remplissez le rectangle dessiné, lissez-le de sorte que le calque soit de la même épaisseur.
Sur la pâte, placez à nouveau les cookies sur trois rangées.
Mettez la moitié de la masse de caillé sur la rangée du milieu. La couche doit être lisse, à peu près identique sur toute la longueur.
Nous plaçons des pêches en conserve sur du fromage cottage. Au lieu de cela, vous pouvez prendre des fruits rouges (bananes bien mûres, baies de confiture, pommes caramélisées).
Ajouter une longue bande de pâte de caillé restante.
On prend les bords du papier, on soulève doucement, on forme une hutte. Soigneusement emballés et envoyés dans le compartiment réfrigérateur pendant 10 à 12 heures.
Il est pratique de cuisiner ce gâteau la veille. Vous pouvez le servir le lendemain pour le petit-déjeuner. Pendant la nuit dans le réfrigérateur, les biscuits vont devenir mous, la pâte de caillé et de chocolat bien durcir, de sorte que les morceaux sont beaux et égaux.
Servir le gâteau pour le thé avec de la confiture ou des fruits en conserve.