Le gâteau au miel est un gâteau parfumé et tendre, qui convient à la fois aux vacances et au thé au quotidien.
En Russie, il est considéré comme le gâteau le plus populaire.
Le miel dans ce plat peut être combiné avec une variété de produits, faisant ainsi chaque fois le gâteau dans différentes variations.
Pour obtenir un gâteau au miel délicieux et réel, il est préférable de le cuire soi-même.
Mais beaucoup de femmes au foyer ont peur de ne pas avoir un gâteau pour le gâteau.
Par conséquent, la meilleure option dans ce cas serait de faire cuire un gâteau au miel dans une mijoteuse. Cela apportera à l'hôtesse un minimum de soucis, mais en réalité, le gâteau se révélera encore plus riche et plus appétissant. Vous trouverez ci-dessous les recettes de gâteaux au miel cuits à la mijoteuse pour tous les goûts.
Gâteau au miel dans une mijoteuse - principes généraux de la cuisson
• Pour que le gâteau soit mieux trempé, choisissez une crème sure moins grasse.
• Ajoutez du soda à la pâte au début de la pâte.
• Ajoutez de la levure chimique à la pâte en la mélangeant avec de la farine.
• Pour ajouter de la saveur, ajoutez du sucre vanillé à la pâte.
• Crème pour gâteau au miel cuite dans une infusion, crème sure ou lait.
• Pour l’imprégnation, maintenez le gâteau au miel au réfrigérateur pendant 10 heures.
• Pour éviter que le biscuit ne sèche, ne le faites pas trop dans la mijoteuse.
Gâteau au miel dans une mijoteuse - une recette classique
Ingrédients:
• cinq œufs;
• cuillère à café de soude incomplète;
• cinq cuillères à soupe de miel;
• un verre et demi de sucre;
• trois verres de farine.
Pour la crème:
• 520 ml de crème sure;
• quatre cuillères de sable sucré.
Méthode de cuisson:
1. Casser les œufs dans un bol et y ajouter du sucre. Prenez un mélangeur et battez les ingrédients pour obtenir une mousse blanche épaisse.
2. Ajouter le miel à la mousse et fouetter à nouveau.
3. Mélangez la farine et le soda dans un récipient séparé et ajoutez ces ingrédients en les tamisant dans la pâte.
4. Mélangez la pâte avec une cuillère jusqu'à consistance lisse.
5. Prenez un bol de multicuiseur et graissez-le avec du beurre. Versez la pâte dedans. 6. Activez la technique en mode «Cuisson» et faites cuire le gâteau pendant 50 minutes. Laisser le plat refroidir, puis le couper en quatre morceaux. Laissez de la poudre pour les miettes.
7. Battre la crème avec le sucre pour la crème avec un mélangeur propre.
8. Graisser chaque gâteau avec de la crème sure et les placer les uns sur les autres. Le dessus et les côtés sont également épongés uniformément avec de la crème.
9. Saupoudrer le gâteau de miettes.
10. Infuser le gâteau au miel dans le réfrigérateur pour le faire tremper.
Gâteau au miel dans une mijoteuse avec lait concentré au lait et glaçage au chocolat
Ingrédients:
• six œufs;
• 180 g de farine;
• deux cuillères de miel;
• boîte de lait concentré bouilli;
• 155 g de sucre.
Pour le glaçage:
• 90 g de beurre;
• six cuillères à soupe de sucre;
• cinq cuillères de cacao;
• quatre cuillères de lait.
Méthode de cuisson:
1. Dans un bol, cassez les œufs. Ajoutez du miel et du sucre. Battez toute la masse blanche avec un mixeur. La masse devrait augmenter trois fois.
2. Tamisez la farine dans le mélange et mélangez doucement la pâte.
3. Lubrifiez la forme du multicuiseur avec de l’huile végétale et versez la pâte dessus.
4. Cuire en mode cuisson pendant 45 à 55 minutes. Vérification de l'état de préparation avec un cure-dent. Réfrigérer à la température ambiante.
5. Divisez le biscuit refroidi dans le sens de la longueur en trois parties.
6. Étalez chaque gâteau avec du lait concentré bouilli. Laissez le haut sec pendant un moment.
7. Pour faire la glaçure, prenez la casserole et faites-y fondre le beurre.
8. Ajoutez ensuite le sucre et le lait au beurre. Remuer et ensuite deux minutes. Ensuite, versez le cacao et, en remuant, amenez le plat à une consistance épaisse.
9. Versez le glaçage sur toute la surface du gâteau et enduisez les côtés.
10. Laisser le glaçage épaissir en plaçant le gâteau au réfrigérateur pendant deux heures.
Gâteau au miel dans une cocotte avec des noix et du chocolat noir
Ingrédients:
• cinq cuillères à soupe de miel;
• deux cuillères de levure chimique;
• deux verres de farine de blé;
• cinq œufs;
• 145 g de sucre.
Pour la crème:
• 1,5 boîte de lait condensé;
• 220 g de beurre; • quatre cuillères de cacao.
Pour la décoration:
• 120 g de noix;
• 35 g de chocolat noir;
• 120 grammes de cerises douces.
Méthode de cuisson:
1. Battre les œufs avec un mélangeur ou un mélangeur avec du sucre. Continuez à faire cela pendant 10 minutes.
2. Ajoutez ensuite le miel au mélange d’œufs et mélangez.
3. Combinez la farine avec la levure et ajoutez ce mélange sec aux œufs et au miel. Mélangez bien.
4. Graisser un bol avec du beurre et verser la pâte. Tournez le récipient plusieurs fois pour répartir uniformément la pâte.
5. Cuire le gâteau en mode cuisson pendant 45 à 50 minutes.
6. Tournez l'éponge finie sur le tableau et laissez-la refroidir.
7. Mettez le beurre ramolli, le lait concentré et la poudre de cacao dans un bol. Fouetter le tout jusqu'à ce que lisse.
8. Couper le biscuit refroidi en couches.
9. Étalez chaque couche de crème et récupérez le gâteau. Le dessus et les bords aussi frottis.
10. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant deux heures.
11. Chauffer le chocolat dans une poêle et y plonger la cerise.
12. Mettez du chocolat sur le gâteau sur le dessus du gâteau.
13. Hacher les noix et les saupoudrer avec les côtés du gâteau.
Gâteau au miel dans une mijoteuse aux pruneaux
Ingrédients:
• six œufs;
• deux verres de farine;
• cinq cuillères à soupe de miel;
• un verre de sucre;
• deux cuillères de levure chimique.
Pour le remplissage:
• deux poignées de pruneaux;
• 120 g de chocolat noir.
Pour le glaçage:
• un verre de sucre en poudre;
• 850 g de crème sure grasse;
• un verre de crème.
Méthode de cuisson:
1. Dans un bol, cassez les œufs et ajoutez-y du sucre. Battez à l'aide d'un mélangeur, d'abord à basse vitesse, puis augmentez-le progressivement.
2. Prenez un faitout et versez du miel là-bas. Chauffer légèrement l'ingrédient en remuant constamment.
3. Lorsque des bulles commencent à se former sur les bords, ajoutez de la levure chimique au miel. Remuer et maintenir la casserole au-dessus du feu pendant une minute. Le miel devrait avoir une couleur caramel.
4. Retirer le miel du feu et l'ajouter au mélange d'œufs. Simultanément, continuez à tout battre avec un mixeur. 5. Allumez le mélangeur à basse vitesse et ajoutez de la farine à la pâte. Continuer à interférer. Amenez la pâte à consistance lisse.
6. Divisez la pâte en deux parties.
7. Allumez le multicuiseur en mode «Friture» et chauffez le bol.
8. Au fond du bol, placez un cercle de papier parchemin. Graisser et les côtés avec du beurre.
9. Versez un morceau de pâte dans le bol.
10. Cuire le gâteau pendant une demi-heure. Dès qu'il prend une couleur brunâtre, attrapez-le. Tournez le bol du multicuiseur et retirez le gâteau. Placez-le au frais sur une grille.
11. Entre-temps, faites cuire la deuxième partie de la pâte.
12. Versez de l'eau bouillante sur les pruneaux.
13. Pendant que les gâteaux refroidissent, préparez le glaçage. Fouettez la crème à haute vitesse jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
14. Dans un autre bol, battre le sucre glace avec la crème sure. Ajouter la crème fouettée et mélanger les ingrédients avec une cuillère. Mettez le glaçage au réfrigérateur pendant un quart d'heure.
15. Couper les pruneaux en plusieurs morceaux.
16. Divisez chaque gâteau en deux avec un couteau bien aiguisé.
17. Placer une couche de gâteau sur une assiette et graisser avec du glaçage. Puis saupoudrer de pruneaux.
18. De la même manière, enduisez tous les gâteaux, saupoudrez-les de pruneaux et répartissez uniformément le glaçage sur les côtés et sur le dessus.
19. Râpez le chocolat sur une râpe fine et décorez-en les côtés.
20. Si vous le souhaitez, versez le gâteau avec du chocolat fondu.
21. Décorez le dessus du gâteau avec des prunes noires entières. Jour tenir le gâteau au miel dans le réfrigérateur.
Gâteau au miel dans une cocotte avec de la cannelle et du lait concentré
Ingrédients:
• pincée de sel;
• cinq œufs de poule;
• une cuillère de cannelle;
• six cuillères de miel;
• 360 g de farine;
• 145 g de sucre;
• cuillère de levure chimique.
Pour la crème:
• une canette de cacao condensé;
• 240 grammes de beurre;
• une demi-boîte de lait concentré bouilli.
Pour la décoration:
• 210 ml de crème épaisse;
• deux cuillères de sucre;
• cuillère à cacao.
Méthode de cuisson:
1. Tamisez la farine dans le récipient et ajoutez-y de la cannelle, de la levure chimique et du sel. Remuer. 2. Dans un autre récipient, battre les œufs de poule avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une grosse crème blanche. Ajoutez du miel et battez encore.
3. Allumez le mélangeur à basse vitesse et ajoutez progressivement la farine mélangée aux épices au mélange d'œufs.
4. Badigeonnez le bol du beurre et versez-y la pâte.
5. Mettez le mode "Cuisson" et faites cuire pendant une demi-heure.
6. Pour la crème, battez le lait concentré bouilli avec du beurre. Ajoutez ensuite le cacao concentré et fouettez à nouveau.
7. Retirez le biscuit fini, laissez-le refroidir et coupez-le en cinq gâteaux.
8. Chaque partie du biscuit, tout le dessus et les côtés lubrifient la crème préparée. Surface lisse en douceur.
9. Mettez le gâteau au réfrigérateur.
10. Fouettez la crème dans un bol jusqu'à ce qu'elle mousse, en ajoutant de temps en temps du sucre.
11. Après 10 minutes, sortez le gâteau du réfrigérateur et décorez-le de crème fouettée. Saupoudrer le dessus avec du cacao en poudre.
Gâteau au miel dans un multivarié sur kéfir avec fruits secs
Ingrédients:
• deux verres de kéfir;
• deux ou trois œufs;
• deux verres de sucre cristallisé;
• deux verres de farine;
• trois cuillères de miel;
• poudre à lever.
Pour la crème:
• 160 grammes d'amandes grillées;
• deux boîtes de crème sure;
• une poignée de raisins secs, d'abricots secs et de pruneaux;
• une demi-tasse de sucre.
Méthode de cuisson:
1. Verser le kéfir dans le bol, casser les œufs et ajouter le sucre, la levure chimique, le miel et la farine.
2. Battre le mélangeur entier jusqu'à consistance lisse.
3. Lubrifiez le multicuiseur avec un bol d'huile de tournesol et versez-y la moitié de la pâte. Cuire au four pendant 35 minutes.
4. Ensuite, retirez le gâteau fini et versez le reste de la pâte. Cuire au four pendant 30 minutes.
5. Refroidissez les gâteaux finis. Ensuite, coupez-les en deux morceaux.
6. Tenez les abricots secs, les pruneaux et les raisins secs dans l'eau pendant 10 minutes. Ensuite, tordez les fruits séchés dans le hachoir à viande.
7. Broyez les amandes avec un rouleau à pâtisserie.
8. Incorporer la crème sure et le sucre. Battez les ingrédients légèrement.
9. Étendre les fruits avec la crème fraîche sur les gâteaux et saupoudrer d'amandes. Mettez le dessert au frigo.
Gâteau au miel "Ryjhik" dans un multicuiseur
Ingrédients:
• quatre œufs de poule;
• trois cuillères de miel;
• une demi-cuillère de soda;
• 370 g de crème sure;
• une cuillère de levure chimique;
• multi-sucre;
• une demi-tasse de sucre en poudre;
• la vanilline;
• 1,5 farine multipiste.
Méthode de cuisson:
1. Battre le sucre avec le miel, la vanille et les œufs.
2. Ajouter la levure chimique, la farine et le bicarbonate de soude au mélange. Faire une pâte.
3. Graisser le récipient multicuiseur avec de l’huile et verser la pâte.
4. Mettez le programme "Cuisson" et faites cuire 50 minutes.
5. Couper le biscuit refroidi en cinq gâteaux. Broyer le gâteau avec un mélangeur dans une miette.
6. Étalez tous les gâteaux avec la crème sure mélangée à du sucre en poudre.
7. Saupoudrer les miettes sur le dessus et les côtés.
Pot à miel dans une cocotte minute - astuces et conseils
• Pour rendre le gâteau plus aromatique, choisissez du miel noir.
• Si vous voulez beaucoup de crème entre les couches du gâteau et que le gâteau soit juteux, prenez alors de la crème sure avec un pourcentage élevé de graisse.
• Faites chauffer les ingrédients de la crème à l'avance à la température ambiante.
• Achetez de la crème pour un plat avec un pourcentage élevé de graisse.
• Pour ajouter une saveur de café au gâteau, ajoutez du café instantané en grains.
• Pour saupoudrer le gâteau, utilisez des biscuits secs hachés.
• Décorer le gâteau à volonté. Ajoutez des fruits, des noix ou des fruits secs.
