Bouillie «d’amitié» dans une cocotte de deux grains ou plus. Quand tous les accompagnements deviennent ennuyeux - nous préparons le porridge de l’amitié dans la mijoteuse

Bouillie «d’amitié» dans une cocotte de deux grains ou plus. Quand tous les accompagnements deviennent ennuyeux - nous préparons le porridge de l’amitié dans la mijoteuse

Il n'y a pas de limite à la perfection - une phrase familière et dégradée, mais absolument vraie. Quelqu'un a eu l'idée de cuisiner un plat de plusieurs céréales - peut-être par curiosité, et peut-être par épargne. Eh bien, en fait, il s’est avéré qu’il s’agissait d’une bouillie merveilleuse portant le nom de «l’amitié».

Bouillie de Droujba dans une cocotte minute - principes généraux de la cuisine

• La bouillie bien connue «Friendship» est composée de deux types de céréales ou plus. Le riz et le mil sont les plus couramment utilisés. Mais souvent, le plat est préparé en combinant du riz avec du sarrasin, du gruau de maïs et de l'orge.

• Les céréales sont mélangées dans les mêmes proportions. Avant utilisation, ils doivent être triés, lavés et soigneusement séchés du reste de l’eau. Le temps de préparation de chaque céréale est différent et par conséquent, certains types d’entre elles nécessitent une préparation préalable. Donc, avant de faire cuire de l'orge, il est conseillé de laisser tremper au moins 2 heures, en changeant l'eau plusieurs fois. Lors de la cuisson du riz avec du gruau de maïs, il est également recommandé de faire tremper les deux espèces dans le même récipient pendant une heure afin d’accélérer la cuisson.

• La bouillie de Droujba est principalement un plat sucré, préparé avec du lait ou remplacé par de l'eau. Pour préparer un plat à base de lait, il est préférable de prendre du lait pasteurisé non gras. Sa teneur en graisse recommandée ne doit pas dépasser 2,5%. S'ils prennent un produit gras, ils doivent être dilués avec de l'eau. Bouillie de lait sucrée et salée à sa discrétion, ajoutez du beurre. La bouillie de lait «Friendship» est souvent bouillie avec de la citrouille ou des raisins secs, qui peuvent éventuellement être remplacés par des fruits secs.

• Très souvent, la bouillie de riz et de sarrasin sur l’eau est cuite avec des champignons ou de la viande (viande maigre).

• Préparez la bouillie «Amitié» dans un multicuiseur en utilisant les modes: «Bouillie de lait», «Sarrasin», «Pilaf» ou «Bouillie». Les champignons, les légumes et la viande hachée sont frits dans les options «Cuisson au four» ou «Friture».

Bouillie de lait «Amitié» dans une mijoteuse - mil avec du riz

Ingrédients:

• 1,2 litres. lait pasteurisé à 2,5%;

• une demi-tasse de blé moulu;

• une demi-tasse de riz à grains ronds;

• 2 cuillères de sucre; • 20 gr. beurre non salé.

Méthode de cuisson:

1. Triez les grains, frottez le mil avec de l'eau bouillante et rincez le riz à l'eau froide pour aider à éliminer l'amertume.

2. Bien sécher les grains lavés sur le tamis et les déposer dans le bol de cuisson.

3. Salez, ajoutez du sucre au goût. Mettez le beurre et versez tout le lait. Si le lait est gras, diluer avec de l'eau potable.

4. Remuez bien et préparez-vous à cuisiner en sélectionnant le mode automatique «Bouillie de lait». Cela prend 40 minutes à compléter.

Bouillie de Droujba dans une mijoteuse sur du lait de millet et du riz avec de la citrouille

Ingrédients:

• 250 gr. citrouille fraîche juteuse;

• 100 gr. mil;

• 90 gr. riz poli;

• 700 ml de lait fait maison, non écrémé;

• trois cuillères de sucre raffiné;

• 50 gr. «Paysan», huile naturelle;

• eau fraîche bouillie - 1,5 tasse.

Méthode de cuisson:

1. Le mil et le riz sont triés séparément. Lavez le riz avec une grande quantité d'eau courante et le mil pendant 10 minutes avec de l'eau bouillante. Puis rincez bien et séchez.

2. Coupez la pelure de la citrouille, essayez de capturer et de verdir la pulpe sous celle-ci. Choisissez des graines de tournesol avec des fibres et coupez la pulpe de citrouille en petits cubes.

3. Mettez les céréales lavées et les tranches de citrouille dans le bol du multi-cuiseur. Ajouter des morceaux de beurre, du lait, diluer avec de l'eau et verser dans les céréales. Sucrez, salez à votre goût et mélangez bien le contenu du bol.

4. Réglez la minuterie sur 50 minutes et activez la multidiffusion en mode «Céréales» ou «Bouillie de lait».

5. Après la fin de la cuisson sans ouvrir le couvercle, laissez tremper le plat pendant une demi-heure sur le radiateur.

Bouillie de Droujba dans une multi-cuisinière à base de gruau de maïs et de riz avec raisins secs et noix de Grenoble

Ingrédients:

• 200 gr. gruau de maïs;

• une demi-tasse de riz (environ 100 grammes);

• lait mi-gras - 700 ml;

• eau bouillie, boire - 2 cuillères à soupe;

• 82,5% de beurre crémeux - 60 g;

• une petite pincée de poudre de cannelle moulue;

• 0,5 art. l sucre de betterave;

• miel liquide - au goût;

• une petite poignée de raisins secs sans pépins;

• cerneaux de noix - 50 gr.

Méthode de cuisson: 1. Faites tremper les raisins secs lavés pendant un quart d'heure. Laver, sécher et couper en deux.

2. Dans un bol profond, versez le riz et le gruau de maïs énumérés. Remplir avec de l'eau spécialement refroidie et laisser pendant une heure, puis bien rincer. C'est plus pratique de le faire dans le tamis. L'eau va fusionner à travers elle et les petites cellules ne permettront pas à un seul grain de s'échapper. Laissez les céréales lavées pendant un moment sur une passoire et placez un bol sous celle-ci pour y verser l'excès de liquide.

3. Transférer le riz séché avec du gruau de maïs dans le bol à infusion, déposer les raisins secs et couvrir de lait froid. Ajouter le sucre, bien mélanger et saler légèrement.

4. Couper le beurre en petits morceaux et l'étendre uniformément.

5. Faites cuire le porridge sous le couvercle avec l'option «Gruaux». Réglez la minuterie sur 40 minutes. Cela suffit pour que le plat soit bien cuit à la vapeur et friable.

6. Broyez les cerneaux de noix avec un couteau et saupoudrez le porridge sur les miettes. Saupoudrer de miel et servir. De plus, vous pouvez ajouter un peu d'huile dans chaque assiette.

Bouillie d’amitié dans un multicuiseur de sarrasin et riz au lait

Ingrédients:

• qualité du grain de riz - 0,5 point;

• une demi-tasse de sarrasin;

• trois verres de lait faible en gras à 2,5%;

• un verre d'eau potable (bouillie);

• une cuillère à soupe et demi de sucre;

• un petit morceau d'huile "Paysan".

Méthode de cuisson:

1. Sans mélanger, sortez de la litière et des céréales intercalées, rincez-les séparément. Filtrez le liquide du mieux que vous pouvez.

2. Mettez le riz dans le bol, couvrez d'eau, lancez la mijoteuse sur l'option «Figure» et laissez cuire pendant un quart d'heure.

3. Ajoutez ensuite le sarrasin, mettez le beurre et versez tout le lait. Sucrez, ajoutez une petite pincée de sel fin et mélangez bien tous les ingrédients.

4. Réglez le multicuiseur sur le mode "Multipovar" et réglez la minuterie sur 15 minutes.

5. Faites tremper le plat cuit dans l'appareil débranché avec le couvercle fermé pendant 10 minutes.

Triple bouillie «Amitié» dans un multicuiseur d'orge, de sarrasin et de riz aux champignons

Ingrédients:

• 90 gr. l'orge;

• une demi-tasse de sarrasin;

• 100 gr. riz poli; • un verre de champignons tranchés congelés;

• un oignon;

• 550 ml d'eau filtrée;

• deux gousses d'ail;

• 40 gr. huile végétale congelée;

• certaines branches de jeunes légumes verts (aneth ou persil frisé).

Méthode de cuisson:

1. Deux heures avant la cuisson, faire tremper l'orge dans de l'eau froide, bien rincer et sécher dans une passoire.

2. Triez et lavez soigneusement le riz avec du sarrasin, laissez sécher, sans tremper.

3. Exécutez la multidiffusion sur l'option “Hot”. Versez l'huile dans le bol et faites-le chauffer environ 3 minutes.

4. Mettez les oignons hachés et les champignons décongelés dans le beurre. Ajoutez immédiatement l'ail émincé de n'importe quelle manière. Remuez bien et laissez cuire pendant 20 minutes dans le mode de réglage. N'oubliez pas de mélanger.

5. Aux champignons sautés aux oignons, ajoutez toutes les céréales. Ajoutez du sel à votre goût et ajoutez des légumes verts finement hachés. Remplissez d'eau et mélangez le contenu du bol afin que tous les ingrédients soient bien répartis.

6. Préparer un plat en mode automatique «Sarrasin» avec le couvercle fermé. En outre, activez la fonction «Préchauffer» pendant 10-15 minutes après l’exécution du programme principal.

Bouillie “d’amitié” dans une mijoteuse avec de la viande hachée, du riz et du sarrasin

Ingrédients:

• un verre de riz à grains ronds (poli);

• un verre de sarrasin grillé (foncé);

• une livre de viande hachée faible en gras;

• tête d'oignon amer;

• eau potable filtrée - 6 st.

• petite carotte;

• Huile congelée - 2 c. l.

• une grosse tomate ou une cuillère d'une tomate épaisse et non mûre.

Méthode de cuisson:

1. Tout d’abord, préparez les céréales: ramassez-les soigneusement, rincez-les et séchez-les, déposez-les sur un tamis.

2. Coupez l'oignon en petits morceaux et frottez la carotte avec de gros copeaux. Couper la tomate en petits cubes. Mettez l'oignon haché, la tomate et la carotte dans le bol, versez l'huile et faites frire à “Baking”.

3. Lorsque les légumes sont bien ramollis, déposez-y la viande hachée et écrasez-la à la fourchette. Poursuivez la cuisson pendant 20 minutes sans changer le mode de réglage.

4. Mettez le sarrasin et le riz dans un bol, versez de l'eau et n'oubliez pas de saler.

5. Mélangez, abaissez le couvercle et activez l'option «Pilaf». Après la fin du programme automatique, mélangez soigneusement le contenu du bol. Vous pouvez maintenir le plat fini pendant un certain temps à l’état chauffé pendant un certain temps, mais pas plus d’un quart d’heure.

Bouillie de Druzhba dans une mijoteuse à base de riz, de sarrasin et de lentilles

Ingrédients:

• 50 gr. lentilles vertes;

• sarrasin - 100 gr;

• riz à grains ronds poli - 100 gr;

• huile raffinée (tournesol) - 2 c. l.

• petite carotte;

• la moitié de l'ampoule moyenne.

Méthode de cuisson:

1. Séparez, triez les céréales et rincez-les bien à l'eau froide. Strain d'humidité.

2. Râpez les petites tranches d'oignons, de carottes et de fines pailles.

3. Sur le "Hot" 2 min. Chauffer l'huile et y tremper les légumes hachés. Frire, en remuant constamment, pour ne pas brûler.

4. Lorsque la carotte prend une couleur riche et que les oignons sont légèrement dorés, mettez les lentilles sur les légumes et ajoutez un peu d'eau.

5. Porter à moitié prêt et ajouter le sarrasin avec du riz.

6. Versez assez d'eau pour couvrir légèrement les céréales. Saler légèrement et assaisonner la bouillie avec du poivre moulu.

7. Basculez sur le mode Plov et faites cuire jusqu'à la fin du cycle.

Bouillie de Droujba dans une mijoteuse - trucs et astuces de cuisine utiles

• Essayez d’obtenir un millet poli de couleur vive. Il n'a pas besoin d'être aspergé d'eau bouillante ni trempé dedans. Un tel croup en soi n'a pas de goût amer.

• Pour rendre le plat d'orge plus rapide, utilisez des grains broyés.

• Plus le gruau est lavé, plus le plat devient friable.

• Si vous n'avez pas le temps de tremper la croupe, remplissez-la d'eau bouillante pendant une demi-heure.

• La bouillie «d'amitié», cuite selon les modes recommandés, est friable. Si vous voulez devenir plus visqueux, faites-le cuire à l’option «Trempe» pendant une heure.

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