Pommes de terre au fromage - une baguette magique. Recettes de pommes de terre au fromage: champignons, légumes, viande

Les pots peuvent être recouverts de pâte. Par la suite, un gâteau parfumé servi au lieu de pain. Servez les pommes de terre dans les pots de fromage directement dans les pots ou dans une assiette.

Recette 1. Pommes de terre au fromage et au porc

Ingrédients

300 grammes de porc maigre;

70 grammes de fromage;

3 pommes de terre;

huile végétale;

oignon;

la tomate;

la carotte;

Poivre bulgare.

Méthode de préparation

1. Lavez un morceau de porc, égouttez-le avec une serviette jetable et coupez-le en petits cubes. 2. Retirez la pelure de l'oignon et déchiquetez-la avec des quartiers.

3. Nettoyer les carottes, les laver et les couper en cercles. Rincer la tomate, essuyer avec une serviette et couper en tranches. Nous nettoyons les pommes de terre, bien les laver et les couper en dés. Poivre laver, couper la queue et nettoyer les graines. Coupez-le en petits morceaux.

4. Nous mettons les ingrédients préparés dans des pots dans cet ordre:

- des morceaux de viande;

- cercles de carottes;

- des pommes de terre;

- poivre bulgare.

Saler chaque couche et assaisonner de poivre. Répartir les cercles de tomates sur le dessus et saupoudrer de copeaux de fromage.

5. Versez une troisième tasse d'eau bouillie dans des pots, couvrez et couvrez et mettez au four pendant quarante minutes. Nous faisons cuire à une température de 180C. Nous sortons les pots, les mettons sur le stand et partons un quart d'heure. Servir directement dans les pots, parsemé d'herbes hachées.

Recette 2. Pommes de terre au fromage et aux champignons

Ingrédients

pommes de terre - kg;

fromage à pâte dure - 100 g;

tête d'oignon;

sel et poivre noir;

champignons - 300 g;

noix de muscade, coriandre et gingembre;

un verre de crème à 10%.

Méthode de préparation

1. Pelez les pommes de terre. Bien le laver et couper en cercles.

2. Enlevez l'oignon de la coque, rincez-le et hachez-le avec de fines plumes.

3. Retirez le film fin des bouchons de champignon. Champignons essuyer avec un chiffon humide. Nous avons coupé chaque champignon en deux, une grande division en quatre parties.

4. Disposez les ingrédients dans des pots propres en couches:

- des pommes de terre;

- les oignons;

- tranches de champignons.

Les couches sont répétées dans cet ordre.

5. Crème assaisonnée de sel, d'épices et de poivre. Fouetter légèrement et verser la sauce dans chaque casserole.

6. Nous envoyons des casseroles au four. Chauffez-le à 220 ° C et faites cuire les pommes de terre pendant environ quarante minutes.

7. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez le contenu des casseroles de fromage râpé. Avant de servir, décorer le plat de légumes verts et servir légèrement refroidi dans les pots.

Recette 3. Pommes de terre au fromage, bacon et crème

Ingrédients

un kilo de pommes de terre;

80 ml d'huile d'olive;

100 g de fromage cheddar;

oignon;

200 ml de crème;

3 gousses d'ail;

300 grammes de bacon.

Méthode de préparation

1. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines tranches.

2. Coupez les bulbes d'ail et d'oignon dans la coque et hachez-les finement. Bacon coupé en petites tranches.

3. Placer une poêle sur le feu et y déposer des tranches de bacon. Faites-le légèrement cuire et ajoutez l'oignon et l'ail hachés. Frire jusqu'à ce que le roux soit rouge.

4. Badigeonnez les pots de l'intérieur avec de l'huile d'olive. Placez les produits préparés dans l'ordre suivant:

- des pommes de terre;

- frit d'oignons et de bacon;

- encore des pommes de terre.

Versez tous les ingrédients avec de la crème. Cheder coupé en morceaux. Mettez quelques tranches de fromage sur les pommes de terre.

5. Couvrir les casseroles avec des couvercles et laisser cuire au four environ quarante minutes. Smeal à 180C. Passé ce délai, retirez les casseroles du four, laissez-les refroidir légèrement et servez-les en les décorant d'oignons verts hachés finement.

Recette 4. Pommes de terre au fromage

Ingrédients

six grosses pommes de terre;

le beurre;

poivre noir moulu;

deux oeufs;

sel finement moulu;

250 grammes de fromage;

gros oignon.

Méthode de préparation

1. Retirez la pelure des pommes de terre, lavez-les, faites-les bouillir et réduisez-les en purée. Ajouter un morceau de beurre et des œufs légèrement battus. Nettoyez l'oignon, rincez-le et émiettez-le finement. Le fromage est également coupé en petits cubes. Purée de pommes de terre avec du sel et du poivre. Ajouter les cubes de fromage, les oignons et mélanger.

2. Placez les morceaux de beurre au fond des pots. Mettre en purée. Ne les remplissez pas de pommes de terre jusqu'au sommet, car elles augmenteront lors de la cuisson.

3. Mettez les casseroles au four. Allumez-le à 180C. Cuire les pommes de terre pendant une demi-heure.

Recette 5. Pommes de terre dans des pots à fromage et à l'ail

Ingrédients

huit pommes de terre;

trois pincées de poivre moulu;

150 grammes de fromage;

6 g de sel;

un verre de lait;

30 grammes de légumes verts frais;

ail - 2 tranches.

Méthode de préparation

1. Épluchez et lavez bien les pommes de terre. Couper le légume en petits cubes.

2. Coupez le fromage en gros morceaux.

3. Buste vert, rincez, séchez légèrement et émiettez-le finement. Les verts peuvent en prendre. Cela peut être des oignons verts, du persil ou de l'aneth.

4. Pelez et hachez l'ail en petits morceaux.

5. Mettez des pommes de terre dans les pots. Saupoudrer de fromage, d'ail et de verdure. Remettez les pommes de terre. Remplissez les pots en alternant pommes de terre et fromage.

6. Versez le contenu avec du lait et saupoudrez de copeaux de fromage. Fermez les pots avec les couvercles et mettez-les au four pendant environ quarante minutes. Réglez la température à 180 ° C. Dix minutes avant la fin de la cuisson, retirez les couvercles des pots pour former une croûte vermeille sur le dessus.

Recette 6. Pommes de terre dans des pots de fromage “traditions de Noël”

Ingrédients

800 g de filet de porc;

huile de tournesol;

deux courgettes;

poivre noir moulu;

trois tomates;

le sel;

trois gousses d'ail;

12 pépites de piment;

150 g de fromage hollandais;

6 feuilles de laurier.

Méthode de préparation

1. Rincez le filet de porc, coupez le film, l'excès de graisse et plongez-le dans une serviette jetable. Couper la viande en morceaux de trois centimètres d'épaisseur.

2. Placez la casserole sur la cuisinière, versez l'huile et faites-la bien chauffer. Mettez le porc dans l'huile chauffée et faites-le frire légèrement.

3. Épluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-le en deux tranches de centimètre.

4. Épluchez les courgettes, rincez-les et coupez-les en tranches, ainsi que les pommes de terre.

5. Coupez les gousses d’ail de l’enveloppe et de la mie fine.

6. Rincez les tomates, essuyez-les avec des serviettes et coupez-les en tranches.

7. Mettez les produits préparés en pots dans cet ordre:

- des morceaux de porc frit; - des pommes de terre;

- courge;

- l'ail.

Assaisonner chaque couche de poivre parfumé et noir. Salez-le. Placez les cercles de tomates sur le dessus.

8. Moudre le fromage sur une râpe grossière. Saupoudrez-les du contenu des pots. Dans chaque verser un peu d'eau bouillie. Couvrir avec les couvercles et mettre au four. Cuire au four à 180 ° C pendant environ deux heures. Un peu avant la graduation, ouvrez les couvercles pour que le fromage brunisse.

Recette 7. Pommes de terre dans des pots à fromage et à jambon

Ingrédients

pomme de terre - un demi-kilo;

sel de table;

jambon - 200 g;

poivre noir;

Fromage hollandais - 200 g;

oignon;

beurre - 50 g;

oeufs - deux morceaux.

Méthode de préparation

1. Épluchez les pommes de terre et lavez-les bien. Mettez les légumes dans une casserole, ajoutez de l'eau potable et portez à ébullition. Égouttez l'eau de la pomme de terre finie. Faire une purée de pommes de terre.

2. Battez légèrement les œufs. Ajouter le mélange d'œufs et la moitié du beurre dans la purée. Fromage coupé en petits cubes. Moudre le jambon de la même manière. Ajoutez le fromage et le jambon à la purée de pommes de terre.

3. Pelez l'ampoule, rincez-la et hachez-la finement. Faites-le frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré. Oignons frits dans une purée de pommes de terre, saler, poivrer et bien mélanger.

4. Huilez l'intérieur du pot. Mettez la masse de pommes de terre à l'intérieur. Garnir de beurre en tranches. Mettez les casseroles au four pendant une demi-heure. Cuire au four à 180C. Sortez les pots, saupoudrez le contenu de légumes verts finement hachés et servez.

Recette 8. Pommes de terre en pots avec du fromage, des courgettes et des tomates

Ingrédients

quatre gros tubercules de pomme de terre;

100 ml d'huile de tournesol;

jeune courge;

le sel;

quatre tomates;

assaisonnements;

100 ml d'eau de boisson;

gros oignon;

200 ml de crème sure;

300 g de fromage fondu;

200 ml de mayonnaise.

Méthode de préparation

1. Dans une tasse, mélanger la mayonnaise et la crème sure avec de l'eau. Assaisonner avec les épices, saler et mélanger jusqu'à consistance lisse. 2. Pelez les courgettes et les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines tranches. Faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient cuits séparément.

3. Pelez et rincez l'ampoule. Mettez l'oignon haché dans une casserole préchauffée avec du beurre et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre. Rincer la tomate, essuyer et hacher finement. Mettre la tomate dans l'oignon et faire frire, en remuant constamment, pendant cinq minutes supplémentaires. Râpez grossièrement le fromage.

4. Mettez les légumes dans les pots en couches dans cet ordre:

- pommes de terre frites;

- frites de tomates et d'oignons;

- courgettes frites.

Versez le contenu des pots avec la sauce et saupoudrez-le de copeaux de fromage.

5. Mettez les pots de pommes de terre au four. Cuire pendant une demi-heure, couvert de couvercles, à 180 ° C. Servir séparément ou en accompagnement de poisson ou de viande.

Fromage pomme de terre pomme de terre - Trucs et astuces du chef

• Ne remplissez pas la casserole en haut de manière à ce que le liquide en ébullition ne coule pas.
• Réduisez la quantité d’eau si vous ajoutez des légumes juteux aux pommes de terre.
• Ne cuisinez pas à une température trop élevée, sinon la sauce bouillira rapidement et les pommes de terre commenceront à brûler.
• Si vous ajoutez du porc ou du bœuf aux pommes de terre, vous devez d’abord les faire frire. Mettez la viande de poulet crue.
• Vous ne pouvez pas peler de nouvelles pommes de terre, il suffit de bien les laver avec une brosse.