Salade de radis - Principes généraux de la cuisine
Le radis, malgré son goût piquant et particulier, est largement utilisé en cuisine. Cela est possible grâce à la combinaison de radis avec d'autres ingrédients, saucisses, viande, poisson, légumes et même des fruits. Le radis permet non seulement d’être rempli de nouveaux plats, salades et snacks intéressants, mais permet également au corps de s’enrichir en micro-éléments utiles. Le secret est que le radis contient une grande quantité d’acide ascorbique, qui peut constituer un moyen de défense contre les maladies virales. Vous pouvez être sûr que si vous utilisez des salades de radis légers plusieurs fois par semaine, le froid et ORVI ne seront pas dangereux pour vous. Le radis est un produit indispensable en hiver et au printemps, lorsque le corps est gravement mal à l'aise et manque de vitamines.
Salade de radis - préparation des produits et des plats
Voulez-vous rarement tomber malade et vous sentir à l'aise, préparez des salades de radis fraîches. Heureusement, vous pouvez obtenir ce légume-racine toute l'année, et toutes sortes de recettes vous permettront de préparer chaque jour des salades fraîches et délicieuses à partir d'un ingrédient aussi utile que le radis. Vous pouvez préparer de bonnes salades en combinant des radis avec du chou frais, des oignons verts et des concombres. Cependant, aucune combinaison moins intéressante d'ingrédients à base de viande et de radis. Cette option est plus nutritive et satisfaisante. Nous vous proposerons les recettes les plus intéressantes pour les salades à base de radis. Parmi celles-ci, vous trouverez certainement quelques recettes qui deviendront vos préférées.
recettes de salade de radis:
Recette 1. Salade de radis aux cornichons
Peut-être commencerons-nous notre excursion sur les salades de radis à partir de plats d’hiver, à base de légumes racines d’hiver. En plus de la salade, ce plat peut servir d’apéritif pour les boissons alcoolisées. À la table de fête, l’alcool ne pourra pas vous tromper.
Ingrédients requis:
• 300 g - radis d’hiver;
• 300 g - cornichons;
• 200 g - conserves de tomates.
Ingrédients pour la sauce: • 4 c. l - l'huile d'olive;
• 1 pc. - citron;
• 50 ml - yaourt naturel.
Méthode de cuisson:
Dans cette salade, l’accent est mis sur la sauce, mais nous y reviendrons plus tard. Tout d’abord, coupez tous les ingrédients, coupez les concombres en dés, coupez les tomates en petits morceaux et râpez le radis d’hiver. Tout est coupé, vous pouvez passer à la source principale de goût et d'arôme de ce plat d'hiver. Alors, mélangez l'huile d'olive avec du yaourt naturel et filtrez le jus d'un demi citron. Pour un goût plus raffiné, vous pouvez ajouter un peu d’épice à la sauce. Le plus simple est de remplir la salade et de la servir sur la table. La salade n'aura pas peur des rhumes et des maladies qui attaquent souvent le corps en hiver.
Recette 2. Salade de radis - le moyen le plus simple et le plus rapide
Dans l’arsenal de chaque femme au foyer devrait figurer quelques recettes pouvant être préparées même en quelques secondes. Il est temps de remplir cette liste avec une autre recette étonnante. Cette salade est peut-être la plus simple, mais pas moins savoureuse et saine plat qui peut être préparé à partir de radis.
Ingrédients requis:
• 350 g - radis;
• 1 bouquet - oignons frais;
• 50 ml - huile végétale.
Méthode de cuisson:
Dans ce cas, il est recommandé de prendre des variétés de radis de printemps. Certes, si vous avez des légumes-racines amers, ne vous précipitez pas au désespoir. Râpez le radis sur une râpe grossière ou hachez-le finement avec un couteau, puis versez les légumes-racines avec de l'eau bouillante. Plongez le radis dans une passoire et laissez l'eau s'écouler. Cette procédure vous permettra de vous débarrasser de l'odeur piquante et du goût amer du produit. Après avoir assaisonné les racines avec du beurre, saler, poivrer et parsemer d’oignons émincés à la fin. La salade s'est avérée être minime en calories, mais très utile. Si vous ne suivez pas votre silhouette et que le nombre de calories n'est pas si important, cette salade peut être remplie de mayonnaise.
Recette 3. Salade de radis avec chapelure
Le second nom de ce plat est «Crunchy», grâce à l’utilisation de biscuits salés qui lui confèrent un croquant caractéristique. Les croûtons peuvent être utilisés achetés, prêts dans les sacs, mais vous pouvez également cuisiner vous-même en utilisant le four.
Ingrédients requis: • 150 g - craquelins;
• 300 g - radis;
• 1 bouquet - oignons verts;
• 50 ml - kvass;
• 50 ml - huile végétale raffinée.
Méthode de cuisson:
Même les médecins recommandent au moins une fois par semaine de préparer cette salade, affirmant que la personne se sentira beaucoup mieux. Au tout début, vous devez couper les radis. Les variétés d’hiver sont plus faciles à râper et les racines plus tendres coupées en demi-anneaux avec un couteau. Nous mettons le radis dans un saladier, les biscuits viennent ici, saupoudrer d'oignons hachés. Il est temps de commencer à faire le plein. Pour ce faire, mélangez la bouchée avec du beurre, il est préférable de choisir des variétés raffinées. Mélangez la salade avec le mélange et servez immédiatement jusqu'à ce que les croûtons soient croquants.
Recette 4. Salade de radis au miel
Il arrive souvent que l’hôtesse ait des difficultés non pas à préparer le plat principal mais à choisir un plat d’accompagnement, une salade légère, qui pourrait aider un peu le corps à traiter des aliments plus lourds. Donc, si vous décidez de cuire un steak de porc ou de bœuf, servez cette salade légère mais unique.
Ingrédients requis:
• 1 c. - le sucre glace;
• 300 g - radis;
• 1 cuillère à soupe. l - vinaigre;
• 2 c. l - chérie
Méthode de cuisson:
L'organisme souffre de la plus grande carence en vitamines pendant la période hivernale, ce qui explique probablement pourquoi la tendance aux salades de radis augmente à cette période. Nous avons donc besoin d’une racine de radis hivernale, pelée et coupée en lanières, que vous pouvez râper, mais à travers de grands trous. Qui n'aime pas l'odeur de radis, peut verser le produit avec de l'eau bouillante. Après le radis frotté, en poudre avec du sucre en poudre, couvrir et laisser reposer quelques minutes. Pendant ce temps, le radis mettra en évidence le jus qui doit être drainé.
Le miel doit être fondu dans un bain d'eau. Après avoir envoyé la vinaigrette au radis, voici le vinaigre. Mélangez et asseyez-vous à une table délicieuse et saine. À propos, la cannelle est parfaite comme assaisonnement pour cette salade.
Recette 5. Salade de radis aux pruneaux
La recette comprend non seulement des pruneaux et du radis, mais également des betteraves. Si nous connaissons une myriade de salades avec des betteraves et des pruneaux, les pruneaux avec des radis sont une combinaison rare. Cependant, en choisissant la bonne quantité d'ingrédients, vous pouvez préparer un plat savoureux et faible en calories qui ne vous inquiète pas pour la forme de votre corps. Ingrédients requis pour la vinaigrette:
• 4 c. l - l'huile d'olive;
• 1 pc. - citron;
• épices et sel.
Ingrédients pour la salade:
• 250 g - radis;
• 300 g - betteraves;
• 150 g - pruneaux.
Méthode de cuisson:
Dans ce plat, le goût de la salade est en grande partie déterminé par les betteraves. Essayez de choisir des légumes-racines savoureux et juteux. Après les faire bouillir jusqu'à cuisson. Radis d'hiver radis râpé sur la râpe, pré-pelées. Coupez les pruneaux, mais avant cela, faites-les tremper pendant 20 minutes dans de l'eau bouillante, ce qui leur permettra de rester tendres.
Les betteraves sont coupées en lanières, mélangées avec du radis et des pruneaux hachés. La salade est assaisonnée de beurre et de jus de citron. Pour le ravitaillement en carburant, il est préférable d'utiliser du sel de table, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle.
Salade de radis - secrets et astuces des meilleurs chefs
En effet, il est difficile de supposer que vous ne pouvez créer une telle gamme de salades intéressantes et saines qu'à partir d'un seul radis. Cependant, nous nous empressons de noter que ce ne sont pas toutes des recettes qui permettent de cuisiner des plats étonnants à base de radis. En plus des légumes et des fruits secs, le radis se marie bien avec les produits laitiers. Combinez radis avec du fromage cottage et goûtez la délicate et délicieuse salade. Grand délice vous permet de goûter à une salade faite de radis et de noix. Énumérer les propriétés bénéfiques de ce plat est sans fin et son goût est tout simplement irrésistible. Le radis est également cuit avec des champignons, vous pouvez les faire frire dans une casserole et vous pouvez prendre des champignons marinés. Cette option est parfaite pour les fêtes. En général, le radis fournit un terrain inébranlable pour l'expérimentation et la cuisson de salades intéressantes et uniques. La nourriture doit être saine mais très savoureuse!
