Spaghetti aux crevettes dans une sauce crémeuse - un délice de goût! Recettes de spaghettis avec des crevettes à la crème avec du fromage, tomates cerises, brocolis, vin

La sauce à la crème de crevettes

Spaghetti aux crevettes dans une sauce crémeuse - un délice de goût! Recettes de spaghettis avec des crevettes à la crème avec du fromage, tomates cerises, brocolis, vin

est un merveilleux ajout aux spaghettis. C’est l’un des moyens les plus efficaces d’identifier les mollusques, s’ils sont peu nombreux, et que vous souhaitez manger savoureux et satisfaisant.

La vitesse de cuisson est également un avantage important. Quelle que soit la recette choisie, le processus ne prendra pas plus d'une demi-heure.

Spaghetti aux crevettes à la crème - Principes généraux de la cuisine

• Spaghetti. Pour rendre le plat savoureux, rien n'est cuit doux, vous devez vous procurer de bonnes pâtes. Vous ne devriez pas économiser sur les pâtes et acheter des produits à base de blé tendre. La préparation des spaghettis est toujours conforme aux instructions, car le temps de cuisson peut différer d'un fabricant à l'autre. Après la cuisson, le produit est versé dans une passoire pour empiler le bouillon.

• Pour ce plat, vous pouvez utiliser même les plus petites crevettes, ce sera encore mieux. Les recettes indiquent généralement le poids du produit purifié. En plus de la coquille, vous devez supprimer l'intestin noir veineux, qui longe le dos.

• sauce crémeuse. La plupart des recettes de pâtes utilisent de la crème avec une teneur moyenne en graisse de 10 à 20%. Vous pouvez leur ajouter une partie de crème sure, du lait, parfois la sauce est préparée sur eux. Crème, nous prenons seulement frais et naturel sans composants végétaux dans la composition.

• les épices. Dans la sauce, vous devez ajouter du sel, du poivre, des herbes fraîches ou sèches. Idéal - un mélange d'herbes italiennes, composées principalement de basilic, d'origan et de marjolaine.

• ingrédients supplémentaires. En plus des crevettes, vous pouvez ajouter différentes sortes de fromages, champignons, légumes et autres produits appropriés à la sauce. Mais nous devons nous rappeler que chacun d’eux a son propre temps de cuisson, il est souhaitable de suivre la recette.

Spaghetti aux crevettes en sauce crémeuse au citron

La recette d'une sauce spaghetti aux crevettes épicée, préparée avec du jus de citron et du zeste. Pour les épices, le poivron rouge est utilisé, sa quantité peut être réduite.

Ingrédients • 150 grammes de crevettes;

• 190 grammes de crème;

• 200 grammes de spaghettis;

• 0,3 c. poivron rouge;

• 0,5 citron;

• 1 cuillère à soupe. l crème au beurre.

• une tranche d'ail.

Cuisson

1. Faites fondre une pleine cuillère à soupe de beurre, ajoutez l'ail haché, remuez.

2. Versez les crevettes avec le jus d'un demi citron. Si vous avez le temps, partez pour une quinzaine de minutes.

3. Mettez les mollusques et crustacés dans le beurre et faites-les frire à feu vif pendant quelques minutes.

4. Ajouter le piment, saupoudrer uniformément, remuer.

5. Versez la crème. Nous leur faisons bouillir et retirons immédiatement le feu au minimum. Tomim palourde en sauce quelques minutes.

6. Frottez 0,5 c. zeste avec citron, saupoudrer le plat, éteindre. Assurez-vous de couvrir la casserole, laissez infuser un peu de sauce.

7. Cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante. Nous fusionnons les produits dans la passoire. Il n'est pas nécessaire de les rincer, surtout à cette fin, l'eau courante n'est pas utilisée.

8. Mettez les pâtes dans les assiettes, versez la sauce épicée aux crevettes.

Spaghetti au fromage avec crevettes à la crème

En général, n'importe quel fromage peut être utilisé pour les spaghettis aux crevettes et à la sauce à la crème, mais le vrai plat italien est préparé avec du parmesan.

Ingrédients

• 170 g de crevettes pelées;

• 190 ml de crème;

• 40 g de parmesan râpé;

• 50 g de fromage à pâte molle;

• 250 grammes de spaghettis (secs);

• deux gousses d'ail;

• 3.5 Art. l l'huile d'olive;

• Basilic ou autres légumes verts.

Cuisson

1. Il est préférable de faire cuire la sauce à l'huile d'olive, la verser dans la casserole. Nous nous sommes mis à chauffer.

2. Pelez l'ail et coupez chaque lobule en deux. Mettez dans la casserole, faites cuire jusqu'à ce que la couleur soit vermeille, afin que l'huile dégage un arôme agréable.

3. Maintenant, l'ail peut être jeté.

4. Mettez les crevettes épluchées dans le beurre à l'ail, faites-les frire presque jusqu'à ce qu'elles soient cuites, mais n'en faites pas trop sur le feu pour que les palourdes ne deviennent pas sèches.

5. Mélanger le fromage à la crème et la crème liquide, saler, poivrer et mettre le basilic haché.

6. Remplissez la masse crémeuse de crevettes presque finie, chauffée.

7. Frottez le parmesan, ajoutez-le à la sauce quand il bout presque. Remuer jusqu'à dissolution et retirer. 8. Saupoudrer les spaghettis tout préparés dans une casserole avec les crevettes, mélanger avec la sauce. Le plat est servi immédiatement lorsqu'il fait chaud. Saupoudrer de parmesan sur le dessus.

Spaghetti aux crevettes dans une sauce crémeuse au vin

Les fruits de mer sont particulièrement parfumés, si vous les mettez un peu dans le vin. Voici une recette pour une sauce simple au goût d'oignon.

Ingrédients

• 50 ml de vin;

• 1 c. Herbes italiennes;

• 200 g de crevettes;

• une cuillère à café de farine;

• un verre de crème à environ 15%;

• 200-250 g de spaghettis secs (bouillir selon les instructions);

• 60 grammes d'oignons;

• 30 ml d'huile d'olive;

• 50 g de parmesan.

Cuisson

1. Faites chauffer l'huile d'olive, mettez-y l'oignon coupé en gros rondelles. Faites frire jusqu'à brunir, mais l'oignon ne doit pas être brûlé. Retirez délicatement tous les anneaux avec une fourchette.

2. Lavez les crevettes. Saupoudrez légèrement le dessus de farine, étendez-le dans l'huile d'oignon, faites-le frire à feu très doux jusqu'à ce que la croûte soit légère.

3. Versez le vin. Réduire le feu, mélanger et évaporer l'alcool pendant environ une minute.

4. Mélangez la crème et les herbes parfumées de Provence, mettez le sel et versez immédiatement le parmesan râpé.

5. Mettez le mélange de crème dans la casserole avec les crevettes, remuez, couvrez et laissez mijoter pendant quelques minutes.

6. Mélangez les pâtes et la sauce cuite, répartissez-les en portions, décorez de verdures.

Spaghetti aux crevettes à la crème avec cerise

La recette est un spaghetti très brillant et savoureux avec des crevettes dans une sauce crémeuse, pour laquelle des tomates cerises sont vraiment nécessaires. Avec de grosses tomates ne fonctionnera pas.

Ingrédients

• 160 g de crevettes;

• 10 tomates cerises;

• un verre de crème;

• spaghettis bouillis (4 portions);

• 4 c. l Le parmesan;

• une gousse d'ail;

• quatre cuillères de beurre;

• les légumes verts (basilic, aneth);

• Une cuillerée de farine pour les tomates.

Cuisson

1. Sur trois cuillères à soupe d'huile d'olive, faites revenir les crevettes pelées.

2. Hachez une gousse d'ail, ajoutez-la aux palourdes, remuez. Après quelques secondes, ajoutez de la crème.

3. Faites chauffer la sauce un instant, versez les épices et ajoutez deux cuillères à soupe de parmesan. Échauffez-vous pour vous dissoudre. 4. Versez le reste de l'huile dans une autre casserole, lubrifiez légèrement la surface. Réchauffer

5. Couper la cerise en deux. Saupoudrer les tranches de farine, vous pouvez simplement tremper. Mettez rapidement les tomates dans une poêle chaude, coupez-les un peu.

6. Sur une assiette, étalez d’abord une portion de spaghettis bouillis. Couvrir de crevettes et verser sur la sauce crémeuse. Étendre les moitiés de cerises. Pour plus de luminosité, vous pouvez ajouter quelques brins de verdure au plat.

Spaghetti aux crevettes à la sauce tomate crémeuse

Cette sauce est préparée avec l'ajout de tomates. Les tomates doivent être mûres, charnues et non acides. La teneur en graisse de la crème est arbitraire.

Ingrédients

• 2 grosses tomates;

• 150 ml de crème;

• 120 g de crevettes pelées;

• 50 g d'oignons;

• 30 ml d'huile;

• 4 portions de spaghettis;

• 2 brins de basilic.

Cuisson

1. Pour faire cette sauce, vous avez besoin de deux casseroles. Divisez l'huile en deux, versez. Nous en mettons un sur le feu, nous chauffons.

2. Nous coupons les oignons en petits cubes et les versons dans l'une des casseroles. Nous commençons à faire frire, mais ne parcourons pas. Passe à feu doux jusqu'à tendreté.

3. On plonge les tomates dans de l'eau bouillante, on les rince après une minute, on enlève la peau. Couper la chair en petits cubes, ajouter à l'oignon, couvrir et laisser mijoter pendant environ cinq minutes.

4. Faites chauffer la deuxième poêle également, mettez les crevettes et faites-les frire pendant environ deux minutes.

5. Ajouter la crème, chauffer.

6. Mettez la pâte de tomates avec les oignons de la deuxième casserole, mélangez.

7. Lavez les brins de basilic, hachez-les finement, mettez-les dans la sauce. Au même stade, il faut saler, goûter mettre le piment. Bien mélanger, porter à ébullition.

8. Mettez la sauce dans les spaghettis cuits, mélangez et disposez en portions. Pour la décoration, utilisez du basilic, vous pouvez saupoudrer le plat de parmesan, mais pas mal.

Spaghetti aux crevettes et brocoli à la crème

De la même manière, vous pouvez préparer une sauce au chou-fleur, mais il faut la faire bouillir encore deux minutes. Les fleurons de brocoli peuvent être consommés frais ou congelés. Dans la première version, ils s’écoulent immédiatement dans de l’eau bouillante. Ingrédients

• 250 g de fleurons de brocoli;

• 200 g de crevettes;

• 360 ml de crème;

• 2-3 cuillères à soupe de farine;

• 60 grammes de fromage râpé;

• un peu d'huile;

• 4-5 portions de spaghettis bouillis;

• une paire de gousses d'ail.

Cuisson

1. Jeter les bouquets de brocoli dans de l'eau bouillante et faire bouillir pendant trois minutes. Verser dans une passoire, attendre le refroidissement.

2. Faites frire les crevettes dans le beurre, retirez-les de la poêle dans un bol, laissez-les attendre dans les ailes.

3. Le brocoli inflorescences en poudre de farine de blé, et vous pouvez rouler, mais vous devez ensuite secouer l'excès, de sorte qu'ils ne brûlent pas.

4. Frire les inflorescences des deux côtés. Une fois qu'ils sont presque prêts, ajoutez les gousses d'ail hachées.

5. Remettez maintenant les crevettes dans la poêle.

6. Ensuite verser la crème. Ajouter les épices à la sauce salée.

7. Donnez le plat puis sur un petit feu pendant environ trois minutes. Endormez-vous la moitié du fromage râpé.

8. Dès que le fromage se disperse dans la sauce, vous pouvez éteindre le feu.

9. Étalez les spaghettis sur le brocoli et les crevettes, saupoudrez de fromage qui reste.

Spaghetti aux crevettes à la crème - Trucs et astuces utiles

• Dans n'importe quelle recette, vous pouvez remplacer les crevettes par des calmars, mais en réduisant le temps de cuisson à quelques minutes. Soyez sûr d'essayer, peut-être que cette version du plat devra également goûter.

• Si la sauce s'avère trop épaisse, vous pouvez la diluer avec le bouillon qui reste après la cuisson des spaghettis.

• Les spaghettis ne doivent être trempés que dans de l'eau bouillante à raison d'un litre pour 100 grammes de produit sec. Sinon, le goût sera loin d'être idéal, les pâtes collent bien ensemble.

• Quelle quantité de sel ajouter lors de la cuisson des spaghettis? Le calcul va généralement à la quantité d'eau par 10 litres de besoin pour 10 grammes.

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