Les cuisses de poulet avec des pommes de terre au four constituent la combinaison parfaite souvent utilisée par les ménagères en semaine et les jours fériés.
Le plat n'a pas besoin de beaucoup de temps.
Cuisse de poulet avec pommes de terre au four - principes de base
Le poulet et les pommes de terre sont des produits abordables. Il existe donc de nombreuses options pour cuire des cuisses de poulet avec des pommes de terre au four.
Les cuisses de poulet entières ou émincées doivent être trempées dans de l'eau propre, séchées et marinées afin que le plat fini ait un goût unique. La marinade pour la viande est composée de crème sure, d’épices, de sel, de jus de citron ou d’agrumes et de sauce soja.
Lavez soigneusement les pommes de terre et épongez-les avec un essuie-tout. Si nécessaire, pelez les pommes de terre et coupez-les en tranches de la taille requise. Il existe des recettes qui nécessitent des morceaux de pommes de terre frites.
Pour que les cuisses de poulet avec des pommes de terre au four aient un goût original, vous pouvez ajouter des oignons, des carottes, des poivrons doux, des aubergines, des pommes, des ananas, des légumes verts. Les produits doivent être moulus et combinés avec les ingrédients principaux, puis verser la sauce spécialement préparée pour que la viande soit plus juteuse.
Vous pouvez préparer un plat sous une forme spéciale, une plaque à pâtisserie ou un récipient résistant à la chaleur. Le plus souvent, utilisez un plat allant au four avec du parchemin. Les cuisses de poulet avec des pommes de terre au four peuvent être cuites dans la manche.
Un régal appétissant avec des légumes verts est servi comme collation froide ou comme plat principal chaud.
cuisses de poulet avec pommes de terre et légumes au four
Ingrédients
jeunes carottes - 280 g
cuisses de poulet - 950 g
oignon - 135 g
ciboulette - 15 g
citron - 60 g
paprika moulu - 5 g
huile d'olive - 110 ml
romarin - 3 g
le sel
Méthode de préparation
1. Rincez les pommes de terre à l'eau courante.
2. Faire bouillir dans de l'eau salée.
3. Sur la viande de poulet, versez la quantité de sel requise.
4. Râpez le poivre.
5. Laisser agir 10 minutes.
6. Faites frire les cuisses dans une poêle bien chaude avec du beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées. 7. Placez la viande sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.
8. Couper les pommes de terre en grosses tranches.
9. Ail débarrassé des écailles.
10. Retirez les enveloppes de la proue. Couper en morceaux.
11. Lavez les carottes. Coupé en longueur.
12. Faites frire les légumes préparés dans une casserole dans l'huile.
13. saler. Poivrez-le.
14. Mettez les légumes en forme avec la viande.
15. Garnir de jus de citron.
16. Versez le paprika et le romarin.
17. Versez le reste de l'huile.
18. Cuire au four à 195 degrés pendant environ 25 minutes.
19. Les cuisses de poulet avec des pommes de terre au four sont prêtes à être consommées.
cuisses de poulet avec pommes de terre et courgettes au four
Ingrédients
48 ml de jus de citron fraîchement pressé
70 g d'aubergines moyennes
8 cuisses de poulet
Ampoules de 110 g
2 grosses pommes de terre
24 grammes d'ail
125 g de tomates
110 ml d'eau
30 g de marjolaine, d'amande et de coriandre fraîchement hachées
14 g de paprika doux moulu
65 ml d'huile végétale
12 g de gingembre, cumin, curcuma moulu, graines d'aneth
Méthode de préparation
1. Couper le bleu avec les cubes pelés.
2. Verser dans le pot.
3. Versez l'huile.
4. Mélanger. Ajouter la quantité de sel requise.
5. pomme de terre nettoyée. Couper en couches d'épaisseur moyenne.
6. Ajouter à l'aubergine.
7. Chauffer le four à 220 degrés.
8. Appliquez une fine couche d'huile au fond du plat.
9. Mettez-y des morceaux de bleu et des pommes de terre.
10. Faites cuire au four pendant 18 minutes en remuant de temps en temps.
11. Dans utyatnitsu verser un peu d'huile. Mettez le récipient sur le feu pour que l'huile soit chauffée.
12. Mettez l'ail et l'oignon hachés dans l'utenta.
13. Laisser mijoter pendant 4 minutes en couvrant le récipient avec un couvercle.
14. Ajouter le paprika et les épices, sauf la marjolaine et le sel.
15. Moudre les tomates. Mettez dans utyatnitsa.
16. Verser de l'eau.
17. Ajouter le jus de citron.
18. Amener le mélange à ébullition.
19. Mettez les cuisses de poulet.
20. Versez la sauce sur le dessus. Faire mijoter à feu doux.
21. Mélangez le poulet.
22. Mettez utyatnitsa au four.
23. Cuire 20 minutes.
24. Mettez les aubergines et les tranches de pomme de terre au four.
25. Versez la marjolaine.
26. Envoyez le récipient au four.
27. Cuire encore 15 minutes. 28. Cuisses de poulet avec pommes de terre au four, utilisées comme plat principal.
29. Saupoudrer d'amandes et d'herbes.
cuisses de poulet avec pommes de terre et champignons au four
Ingrédients
pommes de terre - 710 gr.
pâte feuilletée - 525 gr.
pilon de poulet - 615 gr.
champignons frais - 335 gr.
oignon - 145 gr.
lait - 68 ml
beurre - 38 gr.
sel de mer - 23 gr.
huile d'olive - 55 ml
poivre noir concassé - 7 gr.
Méthode de préparation
1. Pommes de terre débarrassées de leur pelure. Faire bouillir jusqu'à moitié prêt.
2. Râpez les oignons.
3. Pelez les champignons. Couper en petites tranches.
4. Faire frire l'oignon dans du beurre.
5. Versez les champignons.
6. Faites frire jusqu'à ce que tout le liquide disparaisse.
7. Saupoudrer les jambes avec du sel et du poivre. Faire frire dans l'huile d'olive.
8. Mettez sur une assiette. Cool le.
9. Mettez du beurre dans les pommes de terre. Crush.
10. Versez la quantité de lait requise.
11. Saupoudrer de sel. Remuer.
12. Les champignons se mélangent à la purée de pommes de terre.
13. Abaisser la pâte. Couper des formes sous la forme de rectangles. Couper pour ne pas jeter. Couper en carrés.
14. Faire des scones à partir de restes. Placez au milieu des carrés, de sorte que le fond ne se brise pas.
15. Mettez 3 cuillères de farce sur le dessus.
16. Mettez un tibia sur la farce.
17. Les bords du test nouent un fil.
18. Couvercle de moule de cuisson avec parchemin.
19. Disposez les sacs au bas du formulaire.
20. Feuille d'emballage d'os.
21. Envoyer au four avec un mode de 185 degrés.
22. Cuire au four jusqu'à ce que doré moins 26.
23. Retirez la feuille et le fil.
24. Refroidissez les cuisses de poulet avec des pommes de terre et des champignons dans des sacs.
25. Servir le plat avec une salade de légumes.
cuisses de poulet avec pommes de terre et sauce à la crème sure au four
Ingrédients
fromage à pâte dure - 65 g
ciboulette - 6 pcs
jeunes pommes de terre - 630 g
cuisses de poulet - 480 g
piments forts - 15 g
cardamome - 10 g
Zira - 4 g
aneth - 100 g
plumes d'oignon printanier - 70 g
petites tomates - 160 g
sel - au goût
huile de tournesol - 12 ml
Méthode de préparation
1. Lavez le pilon de poulet. Mettez une passoire. Laisser jusqu'à élimination complète du liquide.
2. Coupez la couche supérieure de pommes de terre. Couper en quartiers. 3. Saupoudrer de gros sel.
4. Étendre sur une serviette en papier.
5. Passer le fromage à travers une râpe. Mettez la masse dans le conteneur.
6. Gousses d'ail pressées dans la presse. Ajouter au fromage.
7. Mettez de la crème sure dedans.
8. Mélanger avec la cardamome et le zira.
9. Battez le mélange avec un fouet.
10. Versez l'huile au fond de la casserole. Réchauffer
11. Remuer la cosse de piment.
12. Frire pendant 3 minutes. Sortez. Grind.
13. Mettre en sauce à la crème.
14. Saupoudrer les cuisses de crème sure et d'ail.
15. Placez les tranches de pomme de terre dans un bol en verre épais.
16. Étalez des tomates entières.
17. Mettez du poulet sur eux.
18. Saupoudrer de légumes verts hachés.
19. Capacité à serrer le dessus avec du papier d'aluminium.
20. Mettez un bol d’ingrédients au four, préchauffé à 185 degrés.
21. Au bout de 45 minutes, retirez le film.
22. Cuisses de poulet prêtes avec des pommes de terre au four à servir sur la table dans le même récipient.
cuisses de poulet avec ananas et pommes de terre au four
Ingrédients
un morceau de pâte feuilletée - 340 g
cuisses de poulet - 960 g
noix de muscade - 4 g
vin sec - 76 ml
morceaux d'ananas en conserve - 105 g
grosse pomme de terre - 90 g
gingembre moulu - 5 g
sésame - 24 g
fromage caillé fromage - 135 g
tomates cerises - 55 g
verts - 105 g
œufs de poule - 1 pc.
Méthode de préparation
1. Plonger la viande dans un récipient avec de l'eau. Laisser agir 35 minutes.
2. Après un certain temps, mettez le produit dans un récipient propre.
3. Versez le vin. Faire mariner le produit pendant environ 140 minutes.
4. Battre le fromage à l'aide d'un mixeur, en ajoutant progressivement le jus du pot d'ananas.
5. Versez le sésame.
6. Ajouter le sésame.
7. Retirez la masse fouettée jusqu'à consistance lisse dans le réfrigérateur.
8. Rouler la pâte mince.
9. Couper en larges bandes.
10. La surface de chaque pièce pour lubrifier la masse de caillé.
11. Au centre, placez des petits cubes d'ananas et des morceaux de pomme de terre.
12. Placez les cuisses de poulet sur des lanières.
13. Enveloppez chaque jambe avec de la pâte.
14. Battez l'œuf.
15. Traitez-les à la surface de la pâte.
16. Disposez les cuisses sur le plat.
17. Envoyer au four.
18. Cuire le plat pendant 42 minutes à 160 degrés. 19. Augmenter la puissance à 190 degrés. Cuire les cuisses de poulet avec les pommes de terre au four pendant 30 minutes.
20. Servir un mets délicat avec des légumes verts et des moitiés de tomates.
cuisses de poulet avec pommes au four et pommes de terre au four
Ingrédients
huile végétale raffinée - 40 ml
cuisses de poulet - 470 g
pommes aigre-douce - 310 g
les épices
petites pommes de terre - 400 g
Méthode de préparation
1. Lavez la viande de poulet à l'eau courante.
2. Égoutter. Le sel Saupoudrer de poivre.
3. Ajouter des épices pour la saveur et le goût.
4. Bien badigeonner d'huile.
5. Laisser tremper la viande pendant 20 minutes.
6. Les pommes versent de l'eau. Retirez les noyaux, sans les couper en morceaux, pour entrer dans la cuisse de poulet.
7. Pommes mettre sur les cuisses de poulet.
8. Percez chaque fruit avec une aiguille à plusieurs endroits.
9. Mettez une plaque à pâtisserie graissée.
10. Mettez de petites pommes de terre lavées entre la viande.
11. Envoyez le formulaire dans un four préchauffé.
12. Cuire à température moyenne.
13. Pendant la cuisson des cuisses de poulet, les pommes de terre et les pommes versent le jus.
14. Dès que les fruits sont presque prêts, retirez-les des cuisses. Mettez un plat.
15. Renvoyez la viande et les pommes de terre au four.
16. Cuire au four jusqu'à tendreté.
17. La viande, les pommes de terre et les pommes sont bien réparties dans une assiette.
18. De délicieuses cuisses de poulet avec des pommes de terre au four sont prêtes à l'emploi.
Cuisse de poulet avec pommes de terre sur des aubergines cuites au four
Ingrédients
coriandre - 155 g
ail - 10 gousses
Piment - 20 g
cuisses de poulet - 830 g
beurre - 165 g
bouillon de poulet - 1700 ml
Aubergines - 190 g
noix - 125 g
petites pommes de terre - 15 pcs
huile d'olive - 180 ml
Méthode de préparation
1. Couper les cuisses de poulet en morceaux.
2. Faire frire dans l'huile d'olive.
3. Placer dans un plat profond pour la cuisson.
4. Ajoutez la moitié des gousses d'ail pelées.
5. Mettez le piment.
6. Verser le bouillon.
7. Cuire au four jusqu'à ce que ramolli pendant 35 minutes.
8. Ajouter la coriandre.
9. Mettez la quantité requise de beurre. 10. Retirez le récipient du four. Laisser infuser environ 140 minutes.
11. Laver les aubergines dans l'eau.
12. Couper en tranches.
13. Mettez une plaque à pâtisserie avec du papier d'aluminium.
14. Arroser d'huile.
15. Saupoudrer de noix. Et les restes de gousses d'ail hachées.
16. Sur une plaque de cuisson séparée, mettez les pommes de terre lavées et séchées, coupées en rondelles avec la pelure.
17. Cuire les légumes au four à 155 degrés pendant 8 minutes.
18. Sur une assiette, disposez les aubergines et les tranches de pomme de terre cuites.
19. Recouvrez de ragoût de poulet.
20. Décorer avec de la coriandre.
21. Les cuisses de poulet avec des pommes de terre au four peuvent être servies froides.
Cuisse de poulet avec pommes de terre au four - trucs et astuces
- Si la viande est facilement séparée de l'os, le plat est prêt. Des cuisses de poulet avec des pommes de terre au four peuvent être servies avec des légumes au vinaigre.
- Si les enfants mangent les cuisses de poulet avec des pommes de terre au four et que la recette nécessite de faire tremper la viande dans du vin, vous devez remplacer cet ingrédient par du jus de cerise ou de grenade.
- Il existe des options de plat dans lesquelles des cuisses de poulet désossées sont utilisées. Dans ce cas, il faut frapper légèrement le tibia avec un marteau, inciser les tendons avec un couteau dans la partie inférieure de la jambe et autour de l'articulation supérieure. La viande et la peau doivent descendre dans l'os. Faites pivoter l'os. Les cuisses de poulet sont prêtes à être farcies.
