Un solyanka de choucroute avec des concombres marinés et des saucisses est un plat savoureux et satisfaisant qui peut être cuisiné à partir de pratiquement rien. Ce plat de la cuisine russe est très populaire dans de nombreux pays et est cuisiné de différentes manières. Bien sûr, l'option la plus délicieuse sera avec de la viande ou des champignons sauvages avec des tomates dans leur propre jus. Solyanka goût spécial et bouillon donne bouillon - poisson, viande ou champignons. Mais si une telle variété de bouillons n’est pas à portée de main, utilisez de l’eau propre.
Vous pouvez faire de la solyanka non seulement à partir de choucroute, mais aussi avec des saucisses. Le chou frais est également tout à fait approprié pour ce plat. Pour obtenir cette acidité, ce qui sera le cas lors de l'utilisation de kaput acide, nous vous conseillons de prendre du concentré de concombre mariné et de la pâte de tomate. Donc, la solyanka se révélera avec ce goût unique.
Vous pouvez commencer à cuisiner. Préparez de tels aliments.
Ingrédients:
Choucroute - 500 g;
Concombres marinés en fût - 2 unités;
Oignons - 1 pc.
Le sel est une pincée;
Poivre noir moulu - au goût;
Saucisses - 200-300 g.
Jus de tomate - 1,5 c.
Recette:
Nous nettoyons l'oignon et le coupons en 4 parties. Déchiqueter. Mettez la choucroute achetée ou faite maison sur le plateau et coupez-la avec un grand couteau pour raccourcir un peu le chou. Mettez l'oignon et la choucroute dans des casseroles ou une grande poêle à frire. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'huile. Faites cuire les oignons et le chou pendant 5 minutes.
Les concombres salés sont coupés en petits cernes s’ils ne sont pas gros, et plus finement si les gros concombres sont pris dans le pot. Saucisses coupées en petits cernes. Un délicieux méli-mélo est fait avec des saucisses fumées du type "chasse". Mais les saucisses simples décoreront le goût de votre plat.
Ajoutez immédiatement le jus de tomate. Au lieu de cela, il est tout à fait acceptable de prendre de la pâte de tomate et de la diluer dans 200-250 ml de bouillon ou d’eau.
Incorporer le méli-mélo et couvrir avec un couvercle. Laisser mijoter 20 minutes à feu moyen.
Une soupe de choucroute prête à servir avec des saucisses est servie chaude et froide. Bon appétit.
Temps de cuisson - 30 min
Portions - 4
par 100g:
B - 4,33
F - 5,97
Y - 4,69
Kcal - 80.06
