Pate de poulet aux cornichons, arachides et olives

Le pâté de poulet avec cornichons, arachides et olives est un plat simple qui cuit pendant 10 minutes s’il ya des produits semi-finis parmi votre stock - poulet bouilli, légumes tout prêts et œufs.

Cette recette est juste une trouvaille pour les cas où de petites portions de produits prêts à l'emploi sont restés dans le réfrigérateur après le festin de fête - des morceaux de poulet frit, des légumes cuits qui n'étaient pas utiles pour la cuisine russe.

Pate de poulet aux cornichons, arachides et olives

Cependant, malgré la simplicité des ingrédients et de la préparation, le délicieux pâté de poulet mérite l’approbation de ce dernier et prend la place qui lui revient de droit parmi les entrées froides sur la table des fêtes.

Pour préparer une tarte au poulet avec des cornichons, des arachides et des olives, vous aurez besoin d’un mélangeur ou d’un robot culinaire pour broyer les ingrédients et obtenir un état lisse et crémeux.

  • Temps de cuisson: 25 minutes
  • Portions: 8

Ingrédients pour pâté de poulet aux cornichons, arachides et olives

  • 200 g de poitrine de poulet;
  • 120 g de carottes cuites;
  • 120 g de fromage à pâte molle;
  • 2 œufs durs;
  • 100 g de cacahuètes blanchies;
  • 50 g de mayonnaise;
  • 2-3 cornichons;
  • 10 olives ou olives;
  • 1 oignon;
  • 1 branche de céleri;
  • thym séché, sel, huile végétale.

Méthode de cuisson du pâté de poulet avec cornichons, arachides et olives

Hacher finement les branches de céleri et les oignons, les faire frire dans une poêle avec un revêtement antiadhésif jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents, puis ajouter la poitrine de poulet coupée en petits cubes ou en lanières, faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit cuite, saler et assaisonner d'épices.

Pate de poulet aux cornichons, arachides et olives

Le poulet refroidi est envoyé au mélangeur.

N'oubliez pas que vous pouvez mélanger les produits à la température ambiante ou au réfrigérateur. Les ingrédients chauds ne peuvent pas être combinés avec le froid.

Pate de poulet aux cornichons, arachides et olives

Ajouter la carotte bouillie à la viande de poulet en tranches. Les carottes pour cette recette peuvent être dorées avec des oignons dans de l'huile végétale chaude jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis refroidies. Avec les carottes dorées, le goût du plat sera plus saturé et la couleur sera orange clair.

Pate de poulet aux cornichons, arachides et olives

Mettez dans un mixeur du fromage à pâte molle ou du fromage fondu, par exemple, «Friendship» ou «Dutch».

Pate de poulet aux cornichons, arachides et olives

Cuire les œufs durs, frais, propres, coupés en plusieurs morceaux, ajouter au mixeur.

Pate de poulet aux cornichons, arachides et olives

Versez une grosse poignée d’arachides blanchies ou, si pour une raison quelconque, vous n’aimiez pas les arachides, choisissez les noix - forêt, noix de cajou, pistache. En fonction du type de noix sélectionné, le goût change.

Pate de poulet aux cornichons, arachides et olives

Ajoutez de la mayonnaise et du thym séché pour donner au plat un arôme délicieux et une texture délicate. Broyez les ingrédients d'abord à basse vitesse, puis ajoutez de l'élan. Mélangez, jusqu'à ce que la masse devienne lisse et uniforme, cela prendra environ 3 minutes.

Pate de poulet aux cornichons, arachides et olives

Couper en petits cubes quelques cornichons au vinaigre. Nous coupons des olives ou des olives en fines lanières. Ajouter à la masse les cornichons et les olives, mélanger délicatement la masse avec une spatule.

Pate de poulet aux cornichons, arachides et olives

Le pâté de poulet avec les cornichons, les cacahuètes et les olives est prêt, il est préférable de les mettre au réfrigérateur pendant 10-15 minutes afin que les ingrédients refroidissent. Mais s'il est temps de prendre le petit-déjeuner ou le dîner et que la baguette fraîche parfumée est déjà sur la table, nous coupons un morceau de pain blanc frais, étalons une généreuse portion de pâté au poulet et ... bon appétit!

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