Comment faire frire les courgettes dans une poêle, de délicieuses recettes pour des plats simples

Comment faire frire les courgettes dans une poêle, de délicieuses recettes pour des plats simples

Nous n’attendons pas les premiers fruits de notre travail au jardin. Les premiers seront, bien sûr, nos proches et nos utiles. Mais comment faire frire des courgettes savoureuses dans une poêle, nous en parlerons aujourd'hui. Parce que c'est rapide et incroyablement savoureux. Après tout, ils commencent notre saison des légumes.

Comment faire frire des courgettes savoureuses dans une poêle

Un légume incroyable, tout à fait unique, qui sert aux blancs, au caviar de courge, aux marinades et aux cornichons, ainsi qu’à la confiture. En saison, nous utilisons également les courgettes comme accompagnement en tant que plat indépendant. Je crois que nous n’avons pas besoin de viande avec des courgettes et de crêpes, ma fille les adore. Ils peuvent être préparés de manière à ce que certains ne comprennent pas immédiatement le contenu du plat. Ce sont ces habitants simples et sans prétention de nos sites.

Pour la friture, je ne prends que les plus jeunes courgettes, d'un diamètre d'au plus six centimètres. Ensuite, ils n'ont pas besoin d'être nettoyés, la peau est toujours fine et tendre, et il n'y a pas de graines durcies. Et vous pouvez faire frire les courgettes, elles ne sont pas pires et pour un long stockage, c'est encore mieux.

Pour la friture dans une poêle ou pour la rôtir, les courgettes sont toujours coupées en tranches ou en plastique, si elles sont grosses. La seule exception concerne les beignets de courgettes, nous en parlerons également, car c'est à cause d'eux que je plante une plantation entière de légumes.

Les plastiques des courgettes ne sont généralement pas coupés plus d’un demi-centimètre et sont frits dans de l’huile végétale pendant environ trois à cinq minutes. Ils peuvent être roulés dans de la farine ou de la pâte à frire. Allons tous aux recettes, commençons par les plus délicieuses.

courgettes frites avec des tomates

Comment faire frire les courgettes dans une poêle, de délicieuses recettes pour des plats simples

Nous devrons avoir sous la main:

  • Trois jeunes courgettes
  • Deux tomates charnues moyennes
  • Trois gousses d'ail
  • Un paquet de deux cents grammes de mayonnaise, peut être remplacé par de la crème sure
  • Sel avec du poivre à votre goût.
  • Farine à paner
  • Huile de tournesol à rôtir
  • Aneth pour la décoration

Comment faire frire les courgettes aux tomates:

C'est un plat d'été très léger, il y a quelques subtilités ici pour ne pas le "surcharger". Alors, cuisine. Squash on lave et coupe les queues. Il n'est pas nécessaire de les effacer si elles étaient en fleurs il y a une semaine. Il suffit de couper les cercles, essayez plus mince. Plus ils sont coupés, moins ils devront frire.

La courge de pudding versée quelque part dans un bol, salez et poivrez, mélangez et laissez-les reposer pendant au moins une demi-heure pour les laisser tremper dans du sel, l’essentiel est de ne pas en faire trop.

Tandis que la courgette est infusée, nous ferons la délicieuse sauce qui est la plus appréciée de tous les mets faits maison. Placez la mayonnaise dans une pialochka et pressez-y l'ail, puis coupez la moitié de l'aneth en entier pour qu'il reste sur le décor. Nous mélangeons tout et laissons de côté.

Et voici le principal fait marquant: pour faire rôtir des courgettes, nous devons bien réchauffer le beurre dans la casserole afin qu’il n’ait pas le temps de s’absorber trop dans les cercles et de ne pas devenir gras. Maintenant, on roule chaque cercle dans la farine et on le fait frire des deux côtés, on le fait dorer.

Pliez les cercles de la poêle sur une serviette en papier de sorte qu'il absorbe immédiatement l'excès d'huile. Ensuite, nous prenons un large plat et commençons la sorcellerie, étalons les cercles de courgettes avec la première couche, les graissons avec une goutte de sauce, puis posons un cercle de tomates sur chacun et appliquons un peu plus sur la sauce. Chacun de ces mini-beurre est décoré d'un petit brin d'aneth.

Courgettes frites dans une pâte

Que prenons-nous dans ce cas:

  • Jeune courge
  • Un demi-verre de farine
  • Un demi verre d'eau minérale avec du gaz
  • Une cuillère à soupe d’huile végétale
  • 4 oeufs
  • Salez à votre goût

Comment faire frire les courgettes dans une casserole dans la pâte:

Les courgettes encore, jeunes, rincées sous le robinet et coupées en cercles. Nous ne les salerons pas car nous préparons la pâte avec du sel. Pour lui, nous allons séparer les écureuils, nous n’avons besoin que d’eux, en les battant pour obtenir une mousse solide. Séparément, battre la farine avec du sel et de l'eau minérale. Après tout, combinez et mélangez jusqu'à obtenir une masse crémeuse.

Faites chauffer la poêle avec de l'huile à l'avance et plongez immédiatement les courgettes dans la pâte et faites-les frire des deux côtés. La pâte sur l'eau minérale s'avère être luxuriante et savoureuse.

Courge à l'ail

Comment faire frire les courgettes dans une poêle, de délicieuses recettes pour des plats simples

Pour la recette, on prend:

  • Un couple de jeunes courgettes
  • Un bouquet d'aneth
  • Trois gousses d'ail
  • Beurre à rôtir
  • Farine
  • Un demi-verre de mayonnaise
  • sel

Comment faire frire les courgettes à l'ail:

Comme toujours, préparez nos légumes, lavez-les et coupez-les en rondelles. Nous bercons dans un bol commun et laissons reposer pendant un moment. Nous sommes engagés dans la sauce. Dans la mayonnaise, presser l’ail pelé, vous pouvez assaisonner avec du poivre au goût, il sera encore plus parfumé.

Rouler chaque courgette dans la farine et la faire dorer des deux côtés. Ensuite, mettre les cercles en tas, sauce promayvaya. À la fin de l'aneth finement coupé en dés et parsemer abondamment.

Courgette dans une poêle avec un oeuf, recette numéro 1

Pour lui, nous aurons besoin de:

  • Deux jeunes courgettes
  • Deux oeufs
  • Huile végétale
  • sel
  • Farine

Comment faire frire les courgettes dans une poêle avec un oeuf:

Légumes rincés et coupés en cercles plus minces qu'un centimètre. Fouetter les oeufs avec un fouet avec du sel. Verser la farine sur un plateau. Chauffer la poêle avec de l'huile. Trempez chaque cercle de courgettes dans l'œuf, puis dans la farine, puis encore dans l'œuf et dans la farine, puis étalez-le. Alors faites avec toutes les courgettes. Ensuite, ils peuvent être saupoudrés de légumes verts finement hachés.

Courge dans une poêle avec un oeuf, recette numéro 2

Comment faire frire les courgettes dans une poêle, de délicieuses recettes pour des plats simples

Pour cette exécution de la recette, vous devez prendre:

  • jeunes courgettes
  • 8 oeufs
  • Huile végétale
  • Farine
  • sel

Principe de cuisson:

Préparez également la courge lavée et coupée en cercles. Salez, laissez reposer pendant dix minutes. Ensuite, faites chauffer le beurre dans une casserole, enroulez des cercles dans un poêlon au début. Ensuite, nous retournons le deuxième côté et divisons immédiatement chaque œuf dans chaque cercle. Couvrez la casserole avec un couvercle et attendez que les œufs soient frits. Avant de servir, re-lubrifier les sauces ou servir avec des herbes.

beignets de courgettes

Comment faire frire les courgettes dans une poêle, de délicieuses recettes pour des plats simples

Pour eux, nous devons prendre:

  • Deux petites courgettes
  • Deux oeufs
  • Un couple de cuillères à soupe de farine avec une diapositive
  • sel
  • Huile végétale

Comment faire des beignets de courge:

Rincer les courgettes et couper les queues. Si vous choisissez jeune, vous n'avez pas besoin de les nettoyer. Nous les frottons sur une râpe grossière, du sel et nous devons le laisser reposer pour que le liquide sorte, égoutte. Nous introduisons des œufs, tamisons la farine directement dans ceux-ci et pétrissons la pâte. Sur une casserole préchauffée, étendre avec une cuillère et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Comment faire frire les courgettes avec du fromage

Ce que vous devez prendre pour cette recette:

  • Trois petites courgettes
  • Cent grammes de n'importe quel fromage à pâte dure
  • Trois gousses d'ail
  • Un verre de mayonnaise
  • Aneth, bouquet
  • Huile maigre

Comment cuisiner avec cette recette:

Dans la courge lavée, coupez de nombreux petits cercles que nous salons un peu. Ensuite, un à un, nous trempons dans la farine et les faisons frire des deux côtés, puis nous les enlevons immédiatement sur du papier absorbant pour qu’ils absorbent le surplus d’huile.

Nous préparons une sauce aussi délicieuse: mélangez de la mayonnaise avec du fromage râpé et des herbes, écrasez-y aussi l'ail. Placez le cercle frit sur un plat, en les aromatisant avec la sauce.

Comment faire frire les courgettes dans une poêle, vidéo

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