Saucisse frite dans une poêle avec des pommes de terre à la campagne - un délicieux plat chaud qui peut être préparé simplement et rapidement pour le dîner ou le déjeuner. Malgré la simplicité, il s’avère être un plat principal qui est beau, savoureux et digne d’un rassemblement convivial, qui convient à un verre de vodka, et avec un verre de bière glacée conviendra. Les saucisses de porc, que les paysans appellent «bousculées du doigt», sont maintenant faciles à obtenir, pas comme avant, à une époque où il n’existait pas de hachoirs à viande ni de buses pour les saucisses. Les paysans ont rempli leurs entrailles à la main, d'où le nom.
Vous pouvez préparer un plat de saucisse de porc ou choisir une autre variété que vous aimez et que vous pouvez vous permettre.
Cuisinez mieux dans une grande poêle sans couvercle. Les saucisses cuites avec de la sauce sont également savoureuses, mais celles croustillantes ont un aspect plus appétissant et deviennent juteuses.
Les pommes de terre doivent être cuites sur la cuisinière en même temps que la cuisson du rôti ou bouillies jusqu'à ce qu'elles soient cuites à l'avance.
- Temps de cuisson: 45 minutes
- portions: 3
Ingrédients pour saucisses frites dans une poêle avec des pommes de terre à la campagne
- 600 g de saucisse de porc;
- 600 g de pommes de terre;
- 100 g d'oignons;
- 150 g de poivron doux;
- 3 gousses d'ail;
- 130 g de crème sure ou de crème épaisse;
- 1 cuillère à soupe de paprika doux moulu;
- bouquet de verts;
- sel, poivre, saindoux ou huile de friture.
Méthode de cuisson de saucisses frites dans une poêle avec des pommes de terre à la campagne
Couper en gros demi-anneaux d'oignons. Dans la casserole, faites fondre la graisse de porc ou faites chauffer l'huile végétale pour la friture, jetez les oignons, faites-les revenir rapidement.
Habituellement, les saucisses sont vendues comme des saucisses, dans un boyau entier non coupé. Il est difficile de retourner les saucisses non coupées. Nous avons donc coupé l'intestin avec des ciseaux, mis les saucisses dans la casserole et les faire frire des deux côtés.
Coupez la gousse de poivre doux et charnu en deux, enlevez la tige avec les graines, rincez à l’eau courante. Si vous aimez les plats chauds, ajoutez-y du piment haché, en plus du poivre bulgare.
Poivrons pelés coupés en cubes, jetez-les dans la casserole.
Faites cuire à feu doux pendant 25 minutes, puis retournez les saucisses périodiquement pour qu'elles brunissent uniformément. Ajoutez ensuite la crème sure ou la crème épaisse, passez les dents de l'ail dans un presse-ail, salez et poivrez à votre goût, laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
Pommes de terre nouvelles avec gant de toilette avec abrasif, faire bouillir dans la pelure jusqu'à ce que cuit, couper les petits tubercules en deux, gros - en quatre parties.
Nous jetons des pommes de terre bouillies dans la casserole et cuisons le tout ensemble pendant encore quelques minutes.
Hacher finement un bouquet de légumes verts frais - persil, coriandre, oignons verts, aneth. Saupoudrer les saucisses de pommes de terre de légumes verts et de paprika doux moulu.
Servez des saucisses frites avec des pommes de terre sur la table directement dans la casserole. Le goût sera meilleur car la vaisselle raffinée ne convient pas dans la cuisine rustique. Je vous conseille d'ajouter un plat avec des concombres croustillants salés, des tomates ou des champignons marinés et, si cela est permis, avec un verre de boisson forte ou un verre de bière.
Bon appétit. Préparez des plats simples et savoureux à la maison, réunissez des amis à une table conviviale et tout le monde sera heureux!
