Casserole de régime dans une mijoteuse - perdre du poids avec goût! Recettes de ragoûts dans une mijoteuse avec du fromage cottage, des légumes, des bâtonnets de crabe

Casserole de régime dans une mijoteuse - perdre du poids avec goût! Recettes de ragoûts dans une mijoteuse avec du fromage cottage, des légumes, des bâtonnets de crabe

L'expression «régime casserole» ne provoque pas l'appétit pour beaucoup.

On croit que c'est quelque chose de fade et sans goût.

Nous allons essayer de vous convaincre que ce n'est pas le cas. Diet Casserole est non seulement utile, mais aussi très savoureux.

Casserole de régime dans une cocotte minute - les principes de base de la cuisine

Les régimes sont généralement suivis pour des raisons de santé ou pour perdre du poids. Et pour beaucoup, c’est un véritable défi.

Les ragoûts diététiques sont très savoureux et la variété des recettes est impressionnante. Les ragoûts sont fabriqués à partir de légumes, de volaille ou de bœuf, de flocons d'avoine, de fromage cottage, etc.

Casseroles de régime caillé peuvent être cuits à la fois sucrés et salés. Pour les casseroles sucrées, des œufs et du sucre sont ajoutés au fromage cottage. Pour rendre la casserole aérienne, les blancs sont fouettés séparément en une mousse épaisse, puis introduits dans le caillé. Dans cette casserole, vous pouvez ajouter des fruits secs ou des baies et des fruits frais. La casserole de fromage cottage est également préparée avec de la viande ou des légumes.

Les casseroles de légumes sont préparées à partir de légumes crus ou sont soumises à un traitement thermique préalable.

Les ragoûts à base de viande sont fabriqués à partir de bœuf, de volaille ou de porc maigre.

Recette 1. Casserole de fromage cottage Diet

Ingrédients

  • 400 g de lait caillé non gras et friable;
  • 30 ml d'huile végétale;
  • 300 g de caillé crémeux sans gras;
  • 8 g ​​de substitut de sucre;
  • deux œufs;
  • une pincée de sel;
  • 80 g de semoule;
  • 5 g de sucre vanillé.

Méthode de préparation

1. Graissez les parois et le fond du bol multivark avec une brosse en silicone. Nous l'insérons dans l'appareil.

2. Dans le bol, battre les œufs, ajouter le sel, l’édulcorant et le sucre vanillé. Battez tout à haute vitesse avec un mélangeur jusqu'à consistance mousseuse.

3. Lorsque la masse augmente et s'éclaircit, passez-la dans un tamis. Ajoutez la semoule ici. Remuez avec une spatule en bois jusqu'à obtenir une pâte grumeleuse et lâche.

4. Placez-le dans le bol de l'appareil, fermez bien le couvercle et activez le programme «Cuisson» pendant quarante minutes. Lorsque l'appareil annonce la fin du programme, laissez la cocotte dans la mijoteuse pendant encore dix minutes. Ouvrez le couvercle, insérez l'appareil pour la cuisson à la vapeur et retournez-le. Couper la cocotte et servir en arrosant la crème sure.

Recette 2. Casserole de régime dans une cocotte avec des choux de Bruxelles

Ingrédients

  • 300 g de choux de Bruxelles;
  • origan;
  • deux verres de lait;
  • sel;
  • 70 g de fromage;
  • deux œufs.

Méthode de préparation

1. Mettez les choux de Bruxelles dans une passoire et lavez les légumes à l'eau courante.

2. Mettez le chou dans une petite casserole, versez de l'eau et mettez le feu. Cuire les légumes pendant un quart d'heure, à partir du moment où l'eau est bouillante.

3. Versez le lait dans le bol. Fromage trois gros et passer dans un bol de lait. Ici nous conduisons des œufs. Saler et assaisonner d'origan. Battre le mélange jusqu'à consistance lisse.

4. Retirez la casserole de la cocotte avec le chou, égouttez-la et laissez refroidir les légumes. Chaque fourchette coupée en deux et répartie uniformément au fond du bol de la mijoteuse en la badigeonnant d'huile. Remplissez le chou avec le mélange de fromage au lait préparé.

5. Fermez hermétiquement le couvercle de l'appareil, activez le programme de cuisson et préparez la cocotte pendant une demi-heure. Laissez la cocotte en mode "chauffée" pendant un quart d'heure. Servez la cocotte, coupez-la en portions avec de la crème sure ou du yogourt naturel.

Recette 3. Casserole diète dans une mijoteuse avec des bâtonnets de crabe

Ingrédients

  • trois gros œufs;
  • huile d'olive - 5 ml;
  • fromage cottage faible en gras - 100 g;
  • six bâtonnets de crabe;
  • son d'avoine - 50 g;
  • sel;
  • son de blé - 30 g;
  • bicarbonate de soude - 5 g;
  • lait en poudre - 30 g;
  • amidon de maïs - 25 g.

Méthode de préparation

1. Dans le bol, battez les œufs, salez-les et battez à grande vitesse avec un mélangeur jusqu'à obtention d'une mousse blanche stable.

2. Coupez le caillé dans un tamis fin et ajoutez-le aux œufs battus. Continuez à battre un peu plus.

3. Maintenant, ajoutez de l'amidon, du lait en poudre dans cette masse et mélangez. Ajouter le soda et le son, mélanger et réserver.

4. Les bâtonnets de crabe sont complètement décongelés, retirez le film et coupez-les en gros morceaux.

5. Graissez la capacité du multicuiseur avec de l'huile d'olive. Versez la moitié de la pâte. Fermez le couvercle et allumez la cuisson au four pendant une demi-heure.

6. Après dix minutes, ouvrez le couvercle, placez les bâtonnets de crabe tranchés sur la pâte légèrement cuite et remplissez-les du reste de la pâte. Fermez le couvercle et continuez la cuisson. Servez la cocotte préparée avec de la crème sure.

Recette 4. Casserole diète dans une mijoteuse avec du poulet et du gruau

Ingrédients

  • 5 g de houblon suneli;
  • 400 g de poitrine de poulet;
  • sel;
  • 100 g de carottes;
  • 5 g d'ail granulé;
  • 150 g de haricots verts surgelés;
  • 10 g de paprika moulu;
  • 100 g d'oignons;
  • 50 ml d'huile d'olive;
  • un oeuf;
  • 200 g de flocons d'avoine «Hercules».

Méthode de préparation

1. Lavez la poitrine de poulet, plongez-la avec une serviette et coupez-la en morceaux. Écraser la viande dans un mélangeur.

2. Épluchez les oignons, coupez-les en demi-rondelles et faites-les dorer dans de l'huile d'olive. Placez les oignons frits sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile.

3. Épluchez les carottes et râpez-les finement. Laver les haricots verts sous l'eau courante.

4. Mettez l'oignon frit, la carotte râpée, les haricots, l'oeuf et le gruau dans le poulet émincé. Assaisonnez le tout avec du sel et des épices. Mélanger le mélange jusqu'à consistance lisse et laisser pendant 20 minutes.

5. Graissez une casserole avec de l'huile d'olive et mettez-y beaucoup. Lisser avec une spatule en bois. Fermez bien le couvercle et activez la fonction de cuisson pendant quarante minutes. Laissez la cocotte dans le moule jusqu'à ce qu'elle refroidisse et retirez-la à l'aide du panier à vapeur. Servez la cocotte avec de la crème sure, du ketchup ou une sauce au yaourt naturelle.

Recette 5. Casserole de légumes dans une cocotte

Ingrédients

  • tomates;
  • champignons;
  • bulbes d'oignons;
  • céleri-tige;
  • poireau;
  • grain de maïs;
  • carotte;
  • pois verts;
  • brocoli;
  • poivre bulgare;
  • Kohlrabi.

Remplir

  • deux œufs;
  • sel;
  • un verre de lait;
  • cumin, poivre noir et marjolaine.

Méthode de préparation

1. Nettoyez l'oignon et émiettez-le en gros cubes. Carottes pelées grossièrement frotter. Le chou-rave et le brocoli lavent et coupent grossièrement. Les champignons nettoient, rincent et coupent en quatre parties. Hacher grossièrement le poireau et le céleri. Poivre bulgare sans graines et sans tige. Hacher grossièrement. Tomates laver, frotter et couper en cubes. 2. Étendre la marjolaine et le cumin dans un mortier et bien frotter.

3. Faites frire les oignons dans l'huile douce jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajoutez les champignons et continuez à faire frire jusqu'à ce que toute l'humidité se soit évaporée.

4. Mélanger l'oignon et les champignons dans un bol profond avec tous les légumes hachés et bien mélanger. Assaisonner avec des épices râpées et du sel. Remuer. Vous pouvez ajouter des verts hachés.

5. Mélanger les œufs avec le lait dans un bol et bien fouetter. Mettez le mélange de légumes avec les champignons dans une casserole et versez délicatement le mélange d'œufs et de lait.

6. Fermez bien le couvercle. Déplacez la vanne en position “Fermé”. Activer le programme «Riz» pendant une demi-heure. À la fin du programme, vidangez la vapeur et ouvrez l'appareil. S'il reste beaucoup de liquide, activez le programme pendant cinq minutes supplémentaires.

Recette 6. Casserole diète dans une mijoteuse avec brocoli et céleri

Ingrédients

  • 300 g de brocoli;
  • poivre noir;
  • 100 g de vinaigrette au céleri;
  • sel;
  • quatre œufs;
  • lait;
  • 100 g de poireaux.

Méthode de préparation

1. Le brocoli se désassemble en petites inflorescences, coupées en gros morceaux en plusieurs. Des branches de céleri coupées en grosses barres. Mettez les légumes préparés sur le cuiseur vapeur et faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

2. Casser les œufs dans un bol profond, les saler et ajouter quelques cuillères de lait. Fouetter légèrement.

3. Lubrifiez le bol avec du beurre. Mettez les légumes cuits à la vapeur, salez et couvrez d'œufs battus.

4. Couper le poireau en fines rondelles. Faites-le frire dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit légèrement roux. Saupoudrer les légumes avec les oignons grillés. Activez le programme «Cuisson» et faites cuire la cocotte pendant une demi-heure. À l'aide de la grille de cuisson à la vapeur, retirez la casserole du bol, coupez-la en portions et servez-la avec du ketchup ou du yaourt naturel.

Recette 7. Casserole diète dans une mijoteuse avec chou-fleur et poulet

Ingrédients

  • 400 g de chou-fleur;
  • une pincée de sel;
  • 200 g de poitrine de poulet;
  • poivre noir;
  • deux œufs;
  • deux gousses d'ail;
  • 200 ml de kéfir non gras;
  • 100 grammes de fromage.

Méthode de préparation

1. Les fourches de chou-fleur ont été rincées et divisées en inflorescences à l'aide d'un couteau tranchant. Étaler le chou sur le gril à vapeur. Versez de l'eau bouillante dans le bol et faites cuire le chou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

2. Faites bouillir la poitrine de poulet, retirez-la du bouillon, laissez refroidir et démontez la viande en fibres.

3. Trois gros fromages.

4. Dans une assiette creuse, nous introduisons des œufs, ajoutons du kéfir, de l'ail pilé et du sel. Fouetter légèrement jusqu'à consistance lisse.

5. Chou cuit à la vapeur, sortir, laisser refroidir et hacher finement avec un couteau. Nous nous sommes répandus dans la capacité du multicooker. Garnir de poulet et saupoudrer de fromage râpé.

6. Remplissez tout le mélange œuf-kéfir et mélangez. Nous installons le récipient dans l'appareil, fermons le couvercle et activons la fonction «Cuisson». Cuisson de la casserole pendant 20 minutes. Des portions de cocottes préparées coupées et servies, arrosées de crème sure.

Casserole Diet dans une cocotte minute - trucs et astuces

  • Avant de placer le bol avec la future casserole dans la mijoteuse, allumez l’appareil à l’avance et réchauffez-le.
  • Assurez-vous de bien broyer le fromage blanc avec un tamis fin.
  • Pour que la casserole soit recouverte d’une croûte brune, activez la fonction «Cuire multiple» à la fin pour une température maximale pendant quelques minutes.
  • Champignons à pré-frire à la casserole jusqu’à rougir clair.
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