Chaque femme au foyer sait comment faire cuire des ailes de poulet avec des pommes de terre au four.
Mais au fil du temps, toute recette dérange.
Je voudrais donner à votre plat préféré un goût nouveau et unique.
Aujourd'hui, c'est possible, car il y a un grand choix d'épices et d'épices.
Grâce à eux, vous pouvez préparer des dizaines de marinades qui changeront le goût du plat et lui donneront de nouvelles nuances.
Ailes de poulet avec pommes de terre au four - Principes généraux de la cuisson
Acheter des ailes dans le magasin ou sur le marché. Vous devriez toujours vérifier leur fraîcheur. Il est préférable que la viande soit réfrigérée plutôt que congelée.
Avant la cuisson, les ailes sont enlevées. Ils n'ont aucune valeur nutritive.
La viande doit être bien lavée et placée dans une assiette creuse. Il est mariné d’une demi-heure à deux.
La composition de la marinade peut inclure des épices et des épices. Assaisonnements utilisés pour les pommes de terre et le poulet.
Les ailes peuvent être cuites entières ou coupées en deux.
Les pommes de terre sont pelées et coupées le plus souvent en quatre parties. Si le tubercule est gros, alors trois ou quatre. Il est cuit cru ou bouilli pour pas plus de dix minutes.
Vous pouvez couper les pommes de terre en cubes, en pailles et en tranches.
Le temps de cuisson est d'une heure et demie à une température de 180 degrés.
La plaque de cuisson est recouverte de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium et graissée avec de l'huile végétale.
Vous pouvez préparer le plat dans la manche pour la cuisson.
1. Ailes de poulet avec pommes de terre au four “Dîner à l'américaine”
Le plat est servi avec une sauce aigre-douce épicée, préparée à base de ketchup et de jus d'orange.
Ingrédients:
• 0,800 kg de pommes de terre
• 0,500 kg d'ailes.
• 50 grammes de parmesan.
• 200 grammes de flocons de maïs.
• sel.
• Pour une cuillerée à thé de piment et de paprika.
• 50 grammes de beurre.
Oignon.
• Deux gousses d'ail.
• Trois art. cuillères de moutarde chaude.
• 0,150 kg de ketchup.
• Un art. cuillère de sucre. • Une demi-tasse de jus d'orange.
• sauce Worcestershire.
Préparation:
Ailes divisées en deux, étalées sur une planche de bois et salées des deux côtés.
Pour paner, couper les corn flakes. Pour ce faire, mettez-les dans un sac et écrasez-les.
Hachez le parmesan et mélangez-le avec les cornflakes et le piment.
Ailes panées et déposez-les sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.
Faire fondre le beurre. Arrosez les ailes.
Couper les pommes de terre en tranches et les placer dans un bol. Saler et saupoudrer de paprika. Remuer.
Disposez les pommes de terre à côté des ailes et envoyez-les au four pendant une heure normale.
Préparez la sauce:
Hacher les oignons et l'ail. Dans une poêle avec de l'huile végétale, faites frire jusqu'à ce que l'oignon soit transparent. Ajouter le sucre et caraméliser les oignons.
Ajouter le jus d'orange et laisser bouillir pendant environ deux minutes.
Retirer la casserole du feu et verser dans un bol de ketchup. Ajouter la moutarde chaude. Remuer.
Versez une cuillère à soupe de sauce Worcestershire et remuez à nouveau.
Servir sur une grande assiette, au centre, dans un bol à la crème avec la sauce.
2. Ailes de poulet avec pommes de terre au four italien
La recette contient une grande quantité d'épices qui transforment le plat fini en un plat exquis et savoureux.
Ingrédients:
• 0,800 kg de pommes de terre.
Kilogramme ailes de poulet.
• Une pincée d'origan, de cumin et de romarin.
• Un mélange de poivrons.
• sel.
Oignon.
• Trois gousses d’ail.
• l'huile d'olive.
Préparation:
Le papier sulfurisé est trempé dans l’eau, bien pressé et étalé sur une plaque à pâtisserie.
Ailes coupées en deux.
Les oignons ne pèlent pas. Couper en rondelles et verser les cosses ensemble sur les ailes.
Couper l'ail en rondelles et l'ajouter aux ailes. Saupoudrer du mélange d'origan, de cumin, de romarin et de poivron. Remuer et laisser pendant deux heures.
Mettez les ailes d'une plaque à pâtisserie. Saupoudrer d'oignons marinés.
Ajouter les pommes de terre en tranches. Salé. Verser sur l'huile d'olive.
Cuire au four à température normale pendant une heure.
3. Ailes de poulet avec pommes de terre au four “Normal”
La recette la plus facile pour cuisiner des plats, mais le goût de ceci n’est pas pire. Des ailes parfumées et juteuses avec des pommes de terre délicates - un dîner excellent et satisfaisant.
Ingrédients:
• Un kg et demi de pommes de terre.
Kilogramme ailes de poulet.
• sel.
• Un mélange de poivrons.
• Assaisonnement pour les pommes de terre.
Préparation:
Couper les pommes de terre en quatre parties. Mettez les morceaux dans un bol. Saupoudrer, saupoudrer d'assaisonnement et mélanger.
Plaque de cuisson avec papier sulfurisé et graisse.
Mettez des ailes sur le dessus, à côté d'eux sont des pommes de terre. Priprichit et viande de sel.
Cuire au four à température normale pendant une heure et demie.
4. Ailes de poulet avec pommes de terre au four, sauce moutarde et tomates
Les ailes imprégnées de moutarde et de tomates avec pommes de terre ont un goût agréable et parfumé.
Ingrédients:
• Un kg et demi de pommes de terre.
Kilogramme ailes de poulet.
• 0,250 l de kéfir.
• Ch. Cuillère de sauce tomate épicée.
• Moutarde à la cuillère noire.
• Deux gousses d'ail.
• Mélange sel et poivre.
Préparation:
Cuire la marinade. Pour cela, vous devez mélanger le kéfir avec une sauce épicée, de la moutarde et de l'ail haché.
Faire mariner les ailes dans le mélange pendant deux heures.
Épluchez les pommes de terre et faites-les bouillir dans de l'eau salée pendant dix minutes. Mettez un plat pour refroidir légèrement.
Sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé, huilé, étalez les ailes et les pommes de terre. Sel et poivre
Cuire à température normale pendant environ une heure.
5. Ailes de poulet avec pommes de terre au four, cuites dans le four
Un plat nutritif et nutritif plaira à ceux qui aiment manger sans se soucier des calories supplémentaires.
Ingrédients:
• 0,800 kg d'ailes.
• un kilogramme de pommes de terre.
• tête d'ail.
• demi citron.
• sel.
• Trois cuillères à café de paprika.
• Trois h. Des cuillerées de houblon.
Préparation:
Divisez les ailes de poulet en deux et placez-les dans un bol. Versez deux cuillères à soupe de paprika, salez au goût. Ajouter le houblon suneli. Remuer et laisser au réfrigérateur pendant deux heures. Couper les pommes de terre en lanières. Saupoudrer de sel et de paprika. Saupoudrer d'ail finement haché. Mélangez tout.
Placez les pommes de terre dans la manche et placez les ailes marinées sur le dessus. Saupoudrer de jus de citron, lier et mettre au four préchauffé à température normale pendant une heure.
6. Ailes de poulet avec pommes de terre au four avec pruneaux
Les pommes de terre saturées de pruneaux et de carottes sont tendres et moelleuses. Et les ailes de poulet sont juteuses et savoureuses.
Ingrédients:
• ailes de 0,700 kg.
• un kilogramme de pommes de terre.
• une tranche d'ail.
• deux carottes.
• deux oignons.
• 0,100 kg de pruneaux.
• sauce de soja.
• sel.
• Poivre noir moulu.
• Quatre art. cuillères de mayonnaise.
• 0,100 kg de beurre.
Préparation:
Mettez les ailes dans une assiette, salez généreusement et saupoudrez de poivre. Verser dans deux cuillères à soupe de sauce de soja et la même quantité de mayonnaise. Presser l'ail. Mélangez le tout et laissez mariner une heure.
Couper les pommes de terre en cubes moyens.
Râpez la carotte et hachez finement l'oignon. Ajouter à un bol de pommes de terre.
Couper les pruneaux en quatre et verser les pommes de terre.
Légumes sel et poivre. Ajouter deux cuillères à soupe de mayonnaise et de beurre haché. Mélangez bien tout.
Préparez le four de cuisson et attachez-le d'un côté. Télécharger le mélange de pommes de terre et les ailes. Bien attacher, mettre sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et mettre au four pendant une heure et demie.
7. Ailes de poulet avec pommes de terre au four «Yummy»
Le principal avantage du plat réside dans la sauce dans laquelle la viande est marinée. En cours de cuisson, la pomme de terre est chargée d'arômes et de saveurs. Le plat fini est tendre et appétissant.
Ingrédients:
• un kilogramme de pommes de terre.
• 0,800 kg d'ailes.
• Assaisonnement pour les pommes de terre.
Pour la marinade:
• Trois art. cuillères d'huile d'olive.
• Un art. cuillère adzhika.
• art. cuillère de miel.
• Trois art. cuillères à sauce de soja.
• 1/2 cuillère à café de paprika épicé et sucré.
• Cinq gousses d’ail.
• Deux cuillères à café de moutarde. Préparation:
Couper les pommes de terre en tranches. Saupoudrer d'assaisonnement et laisser reposer dix minutes.
Couper l'ail en petits morceaux.
Préparez la marinade en mélangeant tous ses ingrédients. Versez les ailes et mélangez. Partez pour une heure et demie.
Mettez les pommes de terre et la viande sur une plaque à pâtisserie préparée. Mettez au four pendant une heure.
8. Ailes de poulet avec pommes de terre au four dans une pâte à la bière
Si le mari n'a pas été surpris par les talents culinaires depuis longtemps, vous pouvez préparer un plat pour le dîner pour cette recette. Il est peu probable qu'il devine quel ingrédient a transformé des produits ordinaires en un plat inhabituel.
Ingrédients:
• 0,800 kg de pommes de terre.
• 0,500 kg d'ailes.
• deux oignons.
• Un art. une cuillère de miel.
• 1/2 Art. cuillerée de jus de citron.
• 1/3 cuillère à café de paprika épicé et sucré.
• Deux gousses d'ail.
Œuf.
• 100 grammes de bière légère.
• sel.
• Trois art. cuillères de farine.
Préparation:
Les ailes préparées sont placées dans un bol profond. Ajouter le miel, le jus de citron et le paprika épicé. Pressez l'ail et le sel. Mélanger et laisser reposer pendant une heure.
Pommes de terre coupées en cubes. Des oignons coupés en rondelles. Ajouter l'huile végétale, le sel et saupoudrer de paprika doux. Remuer.
Nous répandons la forme d'oignon avec du papier d'aluminium et des pommes de terre sur le dessus. Cuire au four vingt-cinq minutes.
Mettez l'oeuf et la bière dans le mélangeur. Remuer. Sans éteindre le mélangeur, nous nous endormons de farine. Nous obtenons une composition uniforme et versons dans la plaque la pâte finie.
Les ailes roulent dans la pâte et les font frire dans une poêle pendant trois minutes. Nous l'étalons sur une serviette en papier et retirons l'excès de graisse.
Déplacez les ailes sur une plaque à pâtisserie (au-dessus des pommes de terre) et laissez cuire encore vingt minutes.
9. Ailes de poulet avec pommes de terre au four «Délicieuse soirée»
Une recette simple aidera à transformer le dîner en une petite fête. Il vous suffit d'ajouter un verre de vin.
Ingrédients:
• 0,700 kg de pommes de terre.
• 0,500 kg d'ailes.
Carotte.
• sel.
• Un mélange de poivrons.
• Assaisonnement au poulet.
• une tranche d'ail.
• Deux art. cuillères de mayonnaise.
• Une cuillère à café de moutarde. • Deux pincées d’origan.
• Une pincée de graines de fenouil.
Préparation:
Salez et poivrez les ailes. Saupoudrer d'assaisonnement et remuer.
Pour faire la cuisson de la sauce: verser la mayonnaise, la moutarde et l'ail haché dans un plat profond. Mélangez tout. Ajouter l'origan et les graines de fenouil.
Sauce cuite, étalez le poulet. Partez pour une demi-heure.
Couper les pommes de terre en cubes moyens. Couper les rondelles de carottes. Mélanger les légumes, le poivre et le sel. Versez une cuillère à soupe d'huile végétale.
Mettez les pommes de terre et les carottes au fond du moule avec du papier d'aluminium et placez les ailes de poulet par-dessus. Cuire de la manière habituelle. Couvrir le dessus avec du papier d'aluminium.
Ailes de poulet avec pommes de terre au four - Trucs et astuces
- Les formes en fonte et en céramique conviennent parfaitement à la cuisson. Ils ne chauffent pas immédiatement, mais progressivement. Cela vous permet d'éviter les produits de cuisson inégaux et leur combustion.
- Les ailes de poulet avec pommes de terre doivent être chargées dans un four déjà chauffé.
- Ne tenez pas le plat trop longtemps, car la viande deviendra sèche et pourrait dégager une odeur désagréable.
- Vous pouvez utiliser une marinade complexe ou des assaisonnements prêts à l'emploi pour le poulet et les pommes de terre.
- La partie rainurée du manchon de rôtissage doit être sur le dessus pour que les ingrédients du plat ne s’échappent pas. Longueur - une fois et demie la taille de la plaque de cuisson. La manche doit être étroitement liée des deux côtés.
- Pour obtenir une croûte dorée sur les ailes, vous devez les lubrifier avec une fine couche de miel ou de crème sure.
