Gâteau à la pêche - un régal pour l’âme!
Le dessert va égayer et plaire avec un goût incroyable.
Il existe de nombreuses options pour utiliser les pêches, ainsi que des options pour les gâteaux.
Familiarisez-vous avec les meilleures recettes?
Gâteau aux pêches - Principes généraux de cuisson
Les gâteaux pour les gâteaux avec des pêches peuvent être faits de sable, feuilleté, mais le meilleur est combiné avec un gâteau éponge aux fruits délicats. Si vous n'avez pas le temps de le cuire, vous pouvez faire un gâteau paresseux à partir de gâteaux tout prêts, de biscuits, de pain d'épices.
Les options pour les gâteaux à la crème de pêche sont également très bien. Surtout utilisé lait condensé, crème sure, crème, beurre. Souvent, du fromage cottage ou des bonbons sont ajoutés aux gâteaux à la pêche. Les pêches peuvent être utilisées en conserve ou fraîches. Les fruits se répandent directement dans la crème ou servent d'intercalaire.
Recette 1: Génoise du bonheur
Pour la préparation de ce gâteau, vous aurez besoin de pêches fraîches ou en conserve. Delicious est obtenu dans les deux versions. La crème pour ce dessert est préparée sur de la crème sure.
Ingrédients
• 4 œufs;
• farine 140 grammes;
• sucre 140 grammes;
• 30 ml d'huile;
• 20 ml d'eau bouillante;
• vanille.
Pour la crème:
• 350 ml de crème sure;
• 160 grammes de sucre.
Pour une couche de 250 grammes de pêches.
Si les pêches sont en conserve, utilisez alors 80 ml de sirop pour l’imprégnation. Si le fruit est frais, vous aurez besoin de compote ou de thé sucré.
Cuisson
1. Cuire la pâte à biscuits. Battez le sucre et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter l'huile végétale et verser dans deux cuillères d'eau bouillante. Remuez rapidement et introduisez doucement la farine. S'il n'y a pas de confiance dans la pâte à biscuits, vous pouvez ajouter une pincée de levure chimique.
2. Versez la pâte dans une forme de 22 centimètres de sorte que la hauteur du gâteau permette de la diviser en trois couches. Cuire au four à 180 jusqu'à ce que prêt.
3. Biscuit avant de couper devrait être bien refroidi et se coucher, il est préférable de préparer le gâteau la veille. Ensuite, coupez avec un grand couteau en trois parties.
4. Pour la crème, il suffit de mélanger la crème sure épaisse et le sucre cristallisé. Au goût, nous les remplissons de vanille. 5. Couper les pêches en fines tranches.
6. Mettre le gâteau. Pour ce faire, déposez le gâteau sur un plat, versez le sirop, lubrifiez et étalez les assiettes de fruits. Couvrir avec le deuxième gâteau et ainsi de suite. Nous faisons à votre goût.
7. Faites tremper le «bonheur» pendant plusieurs heures, toujours au réfrigérateur.
Recette 2: Gâteau aux pêches et pain d'épices
Une variante du gâteau le plus délicieux sans cuisson avec des pêches, pour laquelle des gâteaux à la vanille sont nécessaires. La crème est préparée sur de la crème sure. Pour le montage aura besoin d'un film alimentaire et un bol profond.
Ingrédients
• 0,6 kg de pain d'épice;
• 0,6 kg de crème sure;
• 0,1 kg de sucre;
• 0,4 kg de pêches;
• 1 sac de vanille;
• 2 cuillères de copeaux de noix de coco.
Cuisson
1. Mélangez la recette avec la crème sure avec le sucre et la vanille, faites infuser au réfrigérateur.
2. Couper le pain d'épice en deux pour obtenir des petits pastilles.
3. Laissez les trois moitiés de pêches entières, coupez le reste en cubes ou en pailles, à votre guise.
4. Utilisez un emballage pour aliments sur n’importe quel récipient, choisissez vous-même la taille du gâteau.
5. Lubrifiez le fond et les côtés avec une couche de crème sure.
6. Étaler une couche de pain d’épice et enrober à nouveau, saupoudrer de pêches. Puis encore du pain d'épice et des pêches. La dernière couche est sûre de lubrifier et de retirer le gâteau imbibé pendant au moins six heures. Peut être cuit la veille. Les restes de la crème ont également été envoyés au réfrigérateur.
7. Couvrir le bol avec une assiette plate, retirer le film. Lubrifiez le gâteau avec les restes de crème et mettez les moitiés de pêches. Tu peux couper.
Recette 3: Gâteau à la gelée de pêche
Pour faire un tel gâteau, vous aurez besoin d'un gâteau: biscuit, sable ou autre. Vous pouvez prendre l'achat ou à la maison. Peu importe, vous en avez juste besoin pour correspondre à la taille du formulaire divisé.
Ingrédients
• 500 grammes de fromage cottage;
• 1 paquet de gelée de pêche;
• 350 ml de lait ou de crème liquide;
• 400 ml de yogourt;
• 50 grammes de gélatine;
• 500 grammes de pêches;
• vanille;
• 250 grammes de sucre.
Cuisson
1. Remplir la gélatine de lait, laisser reposer une demi-heure.
2. On bat le fromage blanc avec du sucre et du yaourt, on ajoute de la vanille et on mélange.
3. Libérez les pêches de la pierre, coupez les moitiés en petites tranches. La moitié mis immédiatement. 4. Faites chauffer le lait avec de la gélatine, ajoutez-le au fromage cottage. Là nous avons répandu la moitié des pêches. Remuez bien.
5. Au bas de la forme détachable, nous mettons n'importe quel gâteau.
6. Étalez le fruit avec des morceaux de fruits, nivelez-le et laissez-le congeler. Conserver au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
7. Diluez la gelée de l'emballage en suivant les instructions sur l'emballage. S'il n'y a pas d'arôme de pêche, prenez un abricot. Laisser refroidir, mais ne le laissez pas geler.
8. Nous sortons le gâteau et déposons les tranches de pêche précédemment laissées.
9. Versez la gelée diluée, laissez encore trois heures au réfrigérateur.
10. Avant de servir, retirez les bords de la forme, prenez le fond du gâteau et déplacez le dessert dans un plat.
Recette 4: Gâteau aux pêches et à la crème fouettée à base de gâteaux tout préparés
Pour ce gâteau, nous prenons des gâteaux de biscuits prêts. Habituellement dans un paquet de 3 pièces. Soit faire un biscuit de 5 oeufs et diviser par 3 couches. La crème a besoin de graisse, vous pouvez prendre un produit spécial à fouetter.
Ingrédients
• 3 couches de gâteaux;
• 350 ml de crème;
• 160 grammes de poudre;
• 1 paquet de vanille;
• 2 cuillères de cognac;
• 5 à 6 pêches fraîches ou 10 à 12 moitiés en conserve;
• 1 tasse de compote de pêche.
Cuisson
1. Ajouter le cognac à la compote de pêche, sucrer au goût et réserver pour le moment.
2. Battre la crème épaisse sur la mousse, en petites portions, pénétrer dans la poudre et la vanille. La crème va devenir épaisse.
3. Les pêches sont démontées, coupées en fines plaques.
4. Trempez une compote de gâteau avec du cognac. Nous publions immédiatement un tiers de la crème. Barbouillé.
5. Pliez les morceaux de pêche.
6. Encore le gâteau, l'imprégnation, la crème et les pêches.
7. Couvrir le gâteau avec le dernier gâteau et le recouvrir de tous les côtés. Décorez les pêches restantes.
Recette 5: Gâteau au chocolat aux pêches “Afrique”
Pour la préparation du gâteau au chocolat avec des pêches, il faut du cacao en poudre et des pêches en conserve. Crème de lait concentré bouilli.
Ingrédients
• 6 cuillères de cacao;
• 2 tasses de farine;
• un verre de lait;
• un verre d'eau bouillante;
• 100 ml d'huile végétale;
• 2 verres de sucre;
• 2,5 c. poudre à pâte.
crème:
• 1 boîte de lait condensé;
• 1 paquet de beurre.
Pour l'enregistrement d'une grande banque de pêches, 0,5 tasse de noix de Grenoble, une barre de chocolat, 30 grammes d'huile. Cuisson
1. Combinez le lait avec les œufs et le sucre, battez au mélangeur pendant quelques minutes, ajoutez de l'eau de prescription et ajoutez de l'huile végétale.
2. Dans un tamis, étaler la farine, le défonceuse et le cacao.
3. Mélanger le tout dans la pâte, battre pendant une minute et verser dans le moule. Cuire le gâteau jusqu'à ce qu'il soit cuit à 180. Cela prendra environ une heure.
4. Laisser refroidir, couper en trois couches.
5. Battre le beurre ramolli avec du lait concentré. Nuts frire et couper en morceaux. Les pêches sont extraites du sirop et hachées. Une moitié est laissée pour l'enregistrement.
6. Verser le gâteau avec du sirop de pêche, graisser avec de la crème et disposer les morceaux de fruits. Faites la même chose avec le deuxième gâteau.
7. Le dernier gâteau est émietté finement et mis dans un bol, versez un peu de sirop et remuez. Nous nous sommes répandus sur le gâteau. Recouvrir du reste de la crème et mettre au congélateur pendant une demi-heure.
8. Faites fondre le chocolat avec un morceau de beurre.
9. Sortez le gâteau, graissez-le avec du glaçage. Bien que le chocolat ne soit pas congelé, collez une demi-pêche au centre et saupoudrez-le de noix. Donner le glaçage et le glaçage tremper le dessert.
Recette 6: Gâteau aux pêches et crème de lait caillé
Variante du gâteau de pêche le plus délicat, qui est pris en sandwich avec de la crème au lait caillé. La délicatesse est faite à partir de biscuit classique.
Ingrédients
• 4 œufs;
• un verre de farine;
• un verre de sucre;
• 0,5 ripper les sacs.
crème:
• 250 ml de crème;
• 200 grammes de sucre, mieux que la poudre;
• 300 grammes de fromage cottage;
• vanille.
Pour remplir 500 grammes de pêches.
Cuisson
1. Mettez le sucre dans un bol, jetez-y les œufs et battez bien jusqu'à ce que la mousse soit épaisse.
2. Ajouter la farine à la pâte à biscuits, verser immédiatement la levure chimique.
3. Nous remuons, nous versons dans la capacité préparée pour la cuisson et nous envoyons le four chauffé à 180 degrés.
4. Laisser refroidir la génoise, maintenir pendant au moins 4 heures, puis la couper en plusieurs couches. Si la forme atteint 22 centimètres, vous en obtenez trois. Si le diamètre est plus grand, couper uniquement en deux couches.
5. Purée de fromage en poudre ou fouettée au mélangeur avec du sucre ou de la poudre.
6. Fouetter la crème séparément pour obtenir une mousse dense. Ensuite, nous combinons avec du fromage cottage, assaisonnez à la vanille. 7. Couper la moitié des pêches en cubes et les envoyer à la crème en remuant. Les fruits les plus beaux et les plus soignés sont laissés pour l'enregistrement, coupés en fines tranches.
8. Nous graissons tous les gâteaux avec de la crème avec des morceaux de fruits, nous en distinguons le dessus et les côtés.
9. Placez les morceaux restants sur le dessus.
Recette 7: Gâteau aux biscuits à la pêche
La recette la plus simple pour un gâteau, pour laquelle nous prenons des biscuits carrés ordinaires. Crème de lait concentré au beurre.
Ingrédients
• 27 biscuits carrés;
• 120 ml de lait;
• 1 boîte de lait condensé;
• 200 grammes d'huile;
• 0,3 kg de pêches.
Cuisson
1. Battre le beurre ramolli avec du lait concentré.
2. Ajouter les pêches hachées au hasard à la crème, mais pas toutes. Laissez un pour l'enregistrement.
3. Trempez 9 morceaux de biscuits dans le lait et étalez la première couche. Graisser avec de la crème de pêche.
4. Nous humidifions encore 9 biscuits et étalions la deuxième couche. Il n'est pas nécessaire de conserver les biscuits dans le lait pendant longtemps. Nous recueillons le gâteau entier.
5. Nous trions la dernière pêche en deux et la coupons en lanières, nous décorons le gâteau par le haut.
Gâteau à la pêche - Trucs et astuces
• Toutes les crèmes à partir d'ingrédients laitiers appartiennent à des produits périssables. Par conséquent, il n'est pas souhaitable de collecter un gâteau quelques jours avant l'événement. Si vous avez besoin de préparer quelque chose à l'avance, il est préférable de faire des gâteaux. Ils sont parfaitement conservés pendant plusieurs jours et tolèrent bien la congélation.
• Les gâteaux de trempage peuvent être différents sirops, compotes, même du thé ordinaire. Le gâteau ne sera pas liquide et il sera beaucoup plus savoureux si vous ajoutez un peu de cognac, de vanille et de miel au liquide utilisé.
• Il arrive que lors de la cuisson des gâteaux soient brûlés. Pas besoin de les jeter. Vous pouvez prendre une râpe fine et traverser les zones touchées.
