La soupe au céleri pour la perte de poids, préparée à partir de légumes frais, ne contient pas de graisse animale, de féculents et de céréales. Parmi les soi-disant produits nocifs pour la figure, seul un cube de bouillon de légumes et deux cuillères à café de bonne huile d'olive sont présents dans la soupe au céleri, ce qui, vous le voyez, ne peut pas affecter considérablement la valeur calorique d'une portion.
Un premier repas chaud, sans graisse, pratiquement sans sel, peut être mangé 3 à 4 fois par jour, mais il est utile de noter que perdre du poids avec une soupe est difficile. Il devrait inclure dans le menu du jour une portion de viande maigre, du fromage cottage, des œufs à la coque, mais avec des céréales et du pain, tout en maigrissant, il est préférable de dire au revoir.
- Temps de cuisson: 45 minutes
- Portions: 6
Ingrédients pour faire une soupe au céleri:
- 2 litres d'eau filtrée;
- 800 g de céleri-tige;
- 500 g de jeune chou;
- 150 g d'oignons;
- 200 g de chou-fleur;
- 80 g de poivrons;
- 80 g de tomates;
- 10 ml d'huile d'olive;
- 5 g de curcuma moulu;
- 5 g de paprika rouge moulu;
- 1 cube de bouillon de légumes;
- sel, feuille de laurier, citron, poivre noir.
Une façon de cuisiner une soupe diététique à base de céleri.
Nous commençons traditionnellement avec des oignons émincés. Ensuite, nous mesurons deux cuillères à thé d’huile d’olive de haute qualité que nous versons dans un pot à paroi épaisse ou dans un brasier épais. La vaisselle doit avoir un couvercle bien ajusté.
Ensuite, nous jetons l'oignon haché dans l'huile chauffée, ajoutons une cuillère à soupe d'eau et passons pendant 3-4 minutes.
L'oignon devrait devenir translucide, mais pas brûler, si l'humidité la laisse et qu'il n'est toujours pas prêt, ajoutez un peu d'eau.
Ensuite, mettez dans le pot de chou-fleur, démonté en petites têtes. Sa tige peut également être mise en action, coupée en fines lanières.
Nous coupons le chou blanc en fines lanières et ajoutons le reste des ingrédients.
Puis vint le tour du légume, qui donne le nom de la soupe, c'est-à-dire du céleri. La partie la plus basse des tiges près du rhizome est coupée (utile pour la cuisson du bouillon de viande). Tiges et verts coupés finement, jetés dans la casserole.
Pour donner une note aigre au plat, mettez les tomates coupées en rondelles épaisses.
Et pour l’arôme, nous ajoutons du poivre bulgare, meilleur que la couleur rouge, à la soupe pour créer une riche palette de couleurs.
Versez l’eau filtrée froide dans une casserole, mettez 2-3 feuilles de laurier, du curcuma moulu et du paprika, ajoutez un cube de bouillon de légumes.
Nous fermons hermétiquement la soupe, eh bien, si presque aucune évaporation à l’ébullition ne pénétrera. Porter à ébullition, réduire le gaz, cuire 35-40 minutes.
Nous versons la soupe au céleri dans des assiettes chaudes, nous saupoudrons de poivre noir fraîchement moulu, pressons le jus de citron tout droit dans l’assiette et nous décorons de verdure. Pas besoin de saler: le paprika, le poivre noir, le jus de citron et un cube de bouillon de légumes dans la soupe suffisent pour un goût riche.
Les aliments qui maigrissent n'existent pas. Cependant, il existe des aliments que le corps dépense plus d'énergie à digérer qu'il n'en contient. Parmi ces aliments se trouve un légume sain et merveilleux, le céleri.
Une soupe de céleri diététique est prête. Bon appétit!
