Gâteau au fromage et à la gelée - le meilleur dessert sans cuisson! Recettes à la vanille, aux fruits, au fromage cottage au chocolat et aux gâteaux à la gelée

Gâteau au fromage et à la gelée - le meilleur dessert sans cuisson! Recettes à la vanille, aux fruits, au fromage cottage au chocolat et aux gâteaux à la gelée

Les gâteaux à la gelée sont spéciaux. Ils sont beaux, lumineux, riches et très utiles, car ils sont composés exclusivement de produits naturels. Souvent, la base est du fromage cottage. Que puis-je ajouter?

Jelly cake au Cheesecake - Principes généraux de la cuisine

Gélatine pour les gâteaux, vous pouvez utiliser ordinaire ou instantanée. Certaines recettes nécessitent des sacs à gelée tout préparés. Si vous ne spécifiez pas spécifiquement le goût ou la couleur, vous pouvez choisir à votre discrétion. La gélatine est remplie d'eau froide, puis infusée jusqu'à gonflement complet. Après cela, il est fondu et mélangé avec d'autres ingrédients.

Ce qui fait des gâteaux:

• caillé ou masse de caillé;

• fruits, baies;

• crème sure, yaourt;

• le sucre;

• chocolat, cacao, vanille;

• biscuit, biscuits.

Former le dessert dans des bols, qui sont généralement recouverts d'une pellicule de plastique ou de papier d'aluminium. Vous pouvez utiliser le formulaire divisé. Les gâteaux au fromage sur gélatine prennent du temps à guérir, cela prend habituellement de 3 à 6 heures.

Gâteau simple aux fraises

Variante de l'incroyable gâteau au chocolat sans cuisson. Les fraises sont mieux utilisées fraîches et denses. De ces produits, vous obtenez un dessert assez grand pour 10 portions.

Ingrédients

• 0,5 kg de fromage cottage;

• 0,5 kg de crème sure;

• 20 g de gélatine;

• 160 g de poudre;

• 700 g de fraises.

Cuisson

1. Le fromage cottage et la crème sure sont préférables sur la table à l’avance. Laisser reposer, nous avons besoin de nourriture à la température ambiante.

2. Mélangez 0,5 verre standard d'eau et de gélatine. Mettez de côté pour que les pellets gonflent. Orienté par le temps spécifié dans les instructions.

3. Lavez les fraises, laissez égoutter le liquide.

4. Mélangez la crème sure avec le sucre en poudre et ajoutez-y du fromage cottage, mélangez au batteur jusqu'à homogénéité.

5. Mettez la gélatine gonflée au micro-ondes. Faites chauffer les 15 premières secondes, puis remuez et chauffez à nouveau 15 secondes. Si soudainement le mélange ne fond pas, vous pouvez répéter la troisième fois. 6. Versez la gélatine dans la crème au caillé, mélangez intensément, remplissez la base de vanille.

7. Retirez les fraises séchées des extrémités en les étalant uniformément au fond d'un bol taché.

8. Versez la crème caillée. Si les baies sont laissées, éparpillez-vous et approfondissez légèrement pour ne pas qu'elles dépassent.

9. Laissez la gelée pendant 4 heures au réfrigérateur, puis couvrez le bol avec un plat et retournez le gâteau.

Gâteau au fromage et aux cerises (à base de)

Pour un gâteau à la gelée de cerise, il faut une base. Bien sûr, vous pouvez faire un gâteau à part entière, mais ici, les biscuits sont utilisés, nous prenons des pores simples tels que "Le lait cuit au four", "Jubilee".

Ingrédients

• 600 g de fromage cottage;

• 15 g de gélatine;

• 250 g de biscuits;

• 70 g d'huile;

• 1 boîte de lait condensé;

• 400 g de cerises;

• 1 sachet de gelée de cerises.

Cuisson

1. On pétrit des biscuits dans une miette, il est possible d'utiliser la moissonneuse-batteuse. Ajoutez le beurre ramolli, commencez à pétrir. Dans le processus, nous introduisons plusieurs cuillères de lait concentré. Il devrait faire une masse ressemblant à de la pâte. Nous étendons sur le fond d'une forme détachable, nivelons le gâteau, l'envoyons au frigo.

2. Mélanger la gélatine avec 50 ml d'eau plate ou de jus de cerise. Partez pour un quart d'heure.

3. Battre le fromage cottage avec le lait condensé restant. Si les sucreries ne suffisent pas, vous pouvez ajouter du sucre. Mettez la gélatine fondue, remuez.

4. Nous sortons le gâteau du réfrigérateur, nous versons la crème au lait caillé et nous le congelons pendant 2 heures, la masse doit être dense pour que la cerise ne tombe pas dans la crème.

5. Nous séparons la gelée d'un sac conformément aux instructions. Vous pouvez en prendre un autre s'il n'y a pas de goût de cerise.

6. Nous sortons les cailloux des baies.

7. Étaler les cerises sur la masse de caillé, verser sur la gelée diluée mais pas chaude. Nous envoyons le dessert dans le réfrigérateur, nous le résistons jusqu'à ce qu'il se solidifie.

Gâteau au chocolat et à la gelée au chocolat sur une génoise

Pour ce faire, vous avez besoin d'un biscuit à base de gâteau. Si vous ne voulez pas vous lancer dans la pâtisserie, vous pouvez acheter du gâteau dans le magasin.

Ingrédients

• 2 œufs;

• 7 cuillères à soupe de sucre;

• 5 cuillères à soupe de farine.

Pour la couche de caillé: • 0,4 kg de fromage cottage;

• 0,4 kg de crème sure;

• 3 c. la gélatine;

• 1 tablette de chocolat;

• 1 cuillère de cacao;

• 1 cuillère à soupe. le sucre;

• 60 ml d'eau.

Cuisson

1. Gâteau de cuisson. Avant la mousse, battre les oeufs, verser progressivement le sucre. Dès qu'elle sera complètement dissoute, la masse deviendra luxuriante et blanche et s'endormira. Verser dans une forme détachable, cuire au four. Puisque le gâteau est mince, généralement dix minutes suffisent. De refroidissement.

2. Versez la gélatine dans un bol, ajoutez de l'eau, laissez.

3. Fouetter le fromage cottage, la crème sure et le cacao avec le sucre, assaisonner avec de la vanille et réserver.

4. Retirez le gâteau refroidi du moule, retirez le papier et renvoyez-le.

5. Casser le chocolat en morceaux, faire fondre la moitié dans le bain-marie, couper le reste en petits morceaux et les verser dans le caillé. Ensuite, versez la masse fondue, mélangez.

6. Maintenant, nous faisons fondre la gélatine et la versons dans le fromage cottage.

7. Il ne reste plus qu'à remuer le tout, le verser sous une forme détachable sur le gâteau et laisser reposer 5 à 6 heures.

Gâteau au fromage blanc et à la confiture «Verre brisé» avec biscuit

Il existe de nombreuses variantes du gâteau «Broken Glass» à base de fromage cottage. Ce dessert est remarquable pour sa satiété, car il contient un biscuit. Vous pouvez prendre un gâteau prêt, des biscuits ou cuire au four selon l'une des recettes.

Ingrédients

• 200 g de génoise;

• 3 sacs de gelée de couleurs différentes;

• 300 g de fromage cottage;

• 600 g de crème sure;

• 20 g de gélatine;

• 1 cuillère à soupe. sucre

Cuisson

1. Diluez la gelée par couleur séparément, mais versez un peu moins d'eau que celle indiquée dans les instructions. Verser sur des assiettes, couche par centimètre. Laisser geler au réfrigérateur.

2. Coupez le biscuit en cubes de 2 cm ou coupez-les au hasard avec vos mains.

3. Diluez la gélatine, ne lui versez pas plus de 100 ml d'eau.

4. Nous battons le fromage cottage avec la crème sure et le sucre. Ajouter la gélatine fondue.

5. Nous sortons la gelée congelée, coupée en morceaux de forme arbitraire.

6. Nous recouvrons un grand bol d'un film, versons une couche de crème sure, déposons les morceaux de gelée et de biscuits, versons la crème à nouveau. Et ainsi de suite. Versez le reste de la masse de caillé par le haut.

7. Nous envoyons le dessert pendant 5 heures au réfrigérateur, puis le «Verre brisé» doit être retourné sur une assiette plate, puis retirez le film.

Gâteau à la gelée de fromage «Verre brisé» avec des fruits

Une variante d'un gâteau caillé-gelée très brillant et léger, qui est fabriqué sans gâteau éponge. Pour goûter, vous pouvez utiliser d'autres fruits.

Ingrédients

• 2 sacs de gelée;

• 400 g de fromage cottage;

• 20 g de gélatine;

• 1.5 Art. yaourt;

• 200 g de fraises;

• 200 grammes de kiwi;

• 150 g de Sakh. poudre

Cuisson

1. Selon les instructions, faites la gelée, laissez-la guérir complètement. C'est mieux si c'est de différentes couleurs, le dessert se révélera plus beau.

2. La gélatine verse une petite quantité d'eau, environ 70 ml, laisse également gonfler.

3. Fouetter le caillé avec la poudre et le yogourt. Vous pouvez prendre du yogourt, des fruits ou naturel, une question de goût personnel.

4. Pelure de kiwi, coupée en morceaux jusqu'à deux centimètres.

5. Si la fraise est petite, utilisez-la entièrement. Si les baies sont grosses, les couper en deux ou en quatre.

6. Couper la gelée. Vous pouvez fabriquer des pièces de forme et de taille arbitraires, mais pas très grandes.

7. Ajouter la gélatine fondue au fromage cottage, agiter soigneusement, puis verser la gelée et les fruits. Remuer.

8. Nous déplaçons tout cela dans un bol recouvert d'un film. Vous pouvez prendre une forme fractionnée de petite taille. Nous attendons le dessert pour définir.

Gâteau à la gelée et au fromage orange

Ce gâteau a une belle présentation. Le dessert est très lumineux, ensoleillé et parfumé.

Ingrédients

• 1 sac de gelée d'orange;

• 3 oranges;

• 500 g de fromage cottage;

• 15 g de gélatine;

• 1 cuillère à soupe. crème sure;

• sucre au goût.

Cuisson

1. Dissoudre la gelée d’orange ou de citron selon les instructions, refroidir et verser sous une forme fendue. Vous pouvez utiliser un bol, mais avec un fond plat. Mettez dans le réfrigérateur pour définir.

2. Diluez jusqu'à la gélatine ordinaire avec 50 ml d'eau, laissez gonfler.

3. Éliminez les oranges, coupez-les en cercles jusqu'à 0,5 cm et obtenez de belles tranches avec des secteurs.

4. Placez les tasses d'oranges sur la gelée congelée. Choisissez les plus belles pièces.

5. Combinez le fromage cottage avec la crème sure, battez, ajoutez du sucre au goût, ajoutez de la gélatine fondue.

6. Versez délicatement les oranges sur le dessus. Nous essayons de ne pas déplacer les morceaux. 7. Les oranges restantes peuvent être coupées plus petites et dispersées sur le dessus, légèrement plus profondément dans le caillé. Envoyer le gâteau à geler.

Gâteau gâteaux au fromage avec biscuits à la gélatine

Une autre recette de gâteau simple qui ne nécessite pas de cuisson. Les biscuits peuvent être utilisés n’importe lequel, mais mieux mous, c’est possible avec un goût de chocolat.

Ingrédients

• 300 g de biscuits;

• 400 g de crème sure;

• 150 g de sucre;

• 1.5 Art. l la gélatine;

• 100 g de chocolat;

• 400 g de fromage cottage.

Cuisson

1. Combinez la gélatine et 50 g d’eau froide, mélangez et laissez reposer 30 minutes.

2. Combinez le fromage cottage et la crème sure, jetez le sucre granulé, remuez. Si nécessaire, le gâteau peut être sucré.

3. Maintenant, vous devez faire fondre la gélatine, mélanger avec du fromage cottage.

4. Fabriquez un moule avec un film plastique, faites une couche de caillé d'environ 0,5 cm.

5. Disposez une couche de cookies. Fromage cottage à nouveau, puis des biscuits. Versez le reste de la crème sur le dessus.

6. Mettez le gâteau à congeler.

7. Le chocolat doit être fondu et refroidi.

8. Retirez le gâteau du moule en le retournant sur le plat. Verser avec le glaçage au chocolat fondu. Laissons-nous encore un quart d'heure et le délicieux dessert est prêt!

Gâteau au fromage et à la gelée - Trucs et astuces

• Il est plus facile de chauffer la gélatine au micro-ondes, mais au bain-marie, c'est mieux.

• Il est impossible de faire bouillir la gelée et le plus bouilli. Le dessert après cela ne gèle pas.

• Si le gâteau ne veut pas geler, ce n'est plus une solution. Option - étalez la masse dans des bols, décorez de chocolat râpé, de noix et de copeaux de noix de coco et servez ce dessert.

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