Le goulache de poulet avec des légumes cuits au four et de la saucisse est un plat principal savoureux et bon marché pour tous les jours. Il est facile de le cuire - nous préparons d'abord les légumes à cuire dans l'uniforme, en même temps que nous préparons le poulet. Ensuite, nous faisons cuire les légumes cuits au four et les servons avec du goulache et du boudin. Essayez de faire un menu du jour varié. À partir de produits banals et ennuyeux, tels que le poulet et les pommes de terre, vous pouvez cuisiner un véritable chef-d'œuvre culinaire si vous faites preuve d'imagination et travaillez un peu.
Les pommes de terre bouillies rougiront au four sous le gril. Une sauce régulière assaisonnée de paprika et de curcuma aura une couleur et une saveur appétissantes. Ces petites astuces culinaires feront de votre dîner ordinaire un repas de fête.
Temps de cuisson: 45 minutes
Portions: 4
Ingrédients pour goulache de poulet avec légumes et saucisses au four
- 500 g de filet de poitrine de poulet;
- 300 g de saucisse crue;
- 500 grammes de pommes de terre;
- 350 g de petites carottes;
- 200 ml de crème;
- 130 g d'oignons;
- 3 gousses d'ail;
- 120 g de tomates;
- 90 g de céleri;
- 1 dosette de piment rouge;
- 20 g de gingembre;
- 25 g de farine de blé;
- 5 g de curcuma moulu;
- 5 g de paprika rouge moulu;
- légume et beurre, poivre, sucre, sel, romarin.
Méthode de cuisson de la goulache de poulet avec légumes cuits au four et saucisses
Nous commençons à faire cuire du goulache de poulet avec des légumes cuits au four en enlevant l’oignon et l’ail de l’enveloppe, puis en les hachant. Mettez une cuillère à soupe de beurre dans une casserole. Ensuite, versez l'huile végétale, jetez les légumes coupés en morceaux et laissez-les chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Céleri coupé en cubes. Nous jetons aux légumes dorés. Faites frire le céleri avec des oignons pendant quelques minutes.
Coupez finement les tomates rouges mûres, nettoyez les graines de piment rouge, coupez-les en rondelles, coupez les petits morceaux de gingembre frais en lanières.
Ajoutez le chili, le gingembre et les tomates aussi vite que possible.
Filet de poitrine de poulet coupé en lanières étroites en travers des fibres, incorporer les légumes et les faire revenir pendant quelques minutes, puis mélanger.
Versez la crème dans un bol, versez la farine de blé, le paprika doux et le curcuma moulus, mélangez les ingrédients avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
Versez la sauce dans la casserole, portez à ébullition, ajoutez du sel à votre goût et versez une cuillère à thé de sucre cristallisé (sans lame).
Ensuite, mettez les saucisses de poulet crues, couvrez le plat avec un couvercle et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes.
Retirez le goulache fini du poêle, coupez les saucisses en plusieurs morceaux.
Faites bouillir jusqu'à la moitié des pommes de terre cuites en uniforme avec une petite carotte. Saupoudrer la forme avec un revêtement antiadhésif avec de l'huile végétale, étaler les légumes cuits, saupoudrer de sel et de thym. Nous chauffons le four à une température de 200 degrés Celsius.
Nous mettons la forme avec les légumes sur l’étagère inférieure. Cuire au four environ 20 minutes. Notre ragoût de poulet avec des légumes cuits au four est presque prêt.
Sur l’assiette, mettez d’abord la goulache avec la sauce, puis les légumes cuits au four et les tranches de saucisse. Saupoudrer de verdure et de poivre noir fraîchement moulu, servir chaud sur la table.
Soit dit en passant, le mélange de légumes peut être n’importe quel type de chou-fleur et de courgette, de betterave et de brocoli.
Le goulache de poulet avec des légumes cuits au four et de la saucisse est prêt. Bon appétit!
