Tarte avec de la confiture au four - ma chérie! Recettes de tartes à la confiture au four de feuilletée, levure, pâte de kéfir

Tarte avec de la confiture au four - ma chérie! Recettes de tartes à la confiture au four de feuilletée, levure, pâte de kéfir

Des tartes rugueuses et aériennes avec de la confiture - un médicament pour les gourmands.

Surtout s'ils sont cuits au four.

Ces produits se posent littéralement dans la bouche et il est impossible de leur résister. Se livrer à des tartes colorées?

Tarte avec confiture au four - principes de base de la cuisson

Le plus souvent, dans les tartes cuites au four, la pâte à levure est utilisée dans le lait ou l’eau. Il existe des recettes pour le kéfir ou la crème sure, ils sont ci-dessous. Pour une cuisson rapide et paresseuse, vous pouvez utiliser la pâte feuilletée achetée dans le magasin. Il est souhaitable que ce soit aussi de la levure, sinon la cuisson sera difficile.

La confiture est toujours utilisée comme remplissage. Compte tenu de la teneur élevée en sucre et de son goût sucré, il n’est pas nécessaire de l’ajouter en grande quantité. Parfois, la confiture est mélangée à d'autres produits qui rendent le goût du hachis sucré plus agréable et plus riche.

Comment faire des galettes:

1. La pâte est coupée en petits morceaux de 50-100 grammes.

2. Mains autour de chaque tranche, donnez-lui un peu de se coucher sur la table.

3. Ensuite, la balle est déroulée avec un rouleau à pâtisserie ou étirée à la main pour former un gâteau plat.

4. La confiture se dévoile, des pâtes ordinaires sont moulées.

Les produits sont disposés sur une plaque à pâtisserie, couture en haut ou en bas. Il convient de garder à l’esprit que la taille de la pâte à levure de cuisson augmente considérablement. Assurez-vous de laisser un espace entre les produits. Avant de les planter au four, les galettes peuvent être enduites d'un œuf pour devenir brillantes et brillantes.

Gâteaux à la levure avec de la confiture au four sur du lait

Option tartes sucrées et sucrées avec de la confiture au four de pâte à levure. Pour le pétrissage, vous avez besoin de lait entier, mais vous pouvez également utiliser du lait en poudre dilué. De ces produits feront environ 12-15 petites galettes.

Ingrédients

• 270 ml de lait;

• levure 7 grammes (1 c. À la montagne);

• 580 g de farine;

• 1 œuf par pâte;

• 2 jaunes crus dans la pâte;

• 2 c. l sucre habituel;

• 1 sachet de sucre vanillé;

• 110 grammes crémeux. les huiles; • confiture pour le remplissage de 0,5 kg;

• 1 oeuf pour la lubrification.

Cuisson

1. Le lait chaud est versé dans une casserole ou dans un grand bol, mélangé avec le sucre et la levure, et laissé pendant quelques minutes.

2. L'huile est fondue et refroidie. Œuf entier à battre avec une demi-cuillère à café de sel.

3. Le lait est mélangé avec des œufs et du beurre, ajouté des œufs battus, la masse est bien brassée.

4. La vanilline avec de la farine est ajoutée à la pâte, tout cela est mélangé. Ensuite, le bol doit être retiré dans un endroit chaud pendant 2,5 heures.

5. La confiture est transférée dans le bol et pétrie jusqu'à consistance lisse. Les morceaux dans le remplissage ne devraient pas être.

6. Nous sortons la pâte approchée, la divisons en petits morceaux et déroulons les pastilles.

7. Nous avons étalé la confiture préparée sur des tortillas. Nous sculptons des tartes fermées, en accordant une attention particulière à la résistance des coutures. Le remplissage ne doit pas couler.

8. Déplacez les galettes sur la plaque à pâtisserie. Entre eux doit être un lieu d'escalade.

9. Donnez de la chaleur à la poêle pendant environ un quart d’heure. Les produits doivent augmenter, lisser.

10. Battre l'oeuf restant pour la lubrification, couvrir la surface des galettes.

11. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 15 minutes.

Pâte feuilletée avec de la confiture au four

Option tartes avec de la confiture dans le four à la hâte de la pâte feuilletée terminée. Il vaut mieux utiliser de la pâte à levure, car la cuisson est plus douce.

Ingrédients

• emballage de la pâte;

• 300-350 g de confiture;

Œuf;

• 3-4 cuillères de sucre.

Cuisson

1. La pâte décongelée doit être déposée sur une table en poudre, finement laminée.

2. La couche préparée doit être découpée en carrés ou en rectangles de taille arbitraire.

3. Battre l'œuf, y plonger le pinceau et traiter toutes les coupes.

4. Étalez la confiture dans tous les morceaux.

5. Pliez les rectangles en deux, faites les bords ensemble.

6. Transférez les bâtonnets sur la plaque à pâtisserie.

7. Lubrifiez tous les objets contenant des résidus d’œufs.

8. Saupoudrez un peu de sucre par-dessus.

9. Les feuilletés sont cuits à 210 degrés. La disponibilité est déterminée «à l'œil» par la couleur de la pâte.

Tartes à la confiture au four sur yaourt

Option tartes simples avec de la confiture de pâte de kéfir. Malgré le fait que la levure ne soit pas ajoutée à celle-ci, il est encore nécessaire de se tenir debout pour la pâte, au moins vingt minutes.

Ingrédients

• 200 ml de kéfir;

• 0,2 c. bicarbonate de soude, sel;

• une cuillère de sucre;

• 3.5 Art. la farine;

• 2 œufs;

• 0,5 art. les huiles;

• 300 g de confiture.

Cuisson

1. Le kéfir est retiré à l'avance ou légèrement chauffé. Il est important de ne pas rouler le caillé.

2. Mélangez le sucre, le soda et le sel avec le kéfir.

3. Ajoutez un œuf, versez un demi-verre d'huile végétale. Tous bien fouetter fouet.

4. Endormez-vous de farine. La consistance de la pâte doit être moyenne, pas très épaisse, mais non étalée.

5. Couvrir le bol, laisser la pâte reposer dans un endroit chaud.

6. Pendant ce temps, pétrir jusqu'à l'obtention de l'uniforme de confiture et fouetter l'œuf séparément.

7. Nous faisons des tartes ordinaires. Abaisser la pâte en fine couche, sous l'action du ripper la miette se lève au four, ce sera plus.

8. Plier sur la plaque à pâtisserie, graisser. Les galettes de kéfir sont cuites à 180 degrés.

Tartes à la confiture au four sur yaourt à la levure

Variante de pâte à levure rapide sur le kéfir, que vous devez tenir pendant une heure. Cela suffit pour une cuisson douce et aérée.

Ingrédients

Œuf;

• 200 ml de kéfir

• 7 g de levure;

• 70 g d'huile;

• 400 à 450 g de farine;

• 20 g de sucre;

• 5 g de sel.

Confiture pour le remplissage, oeuf pour l'enregistrement.

Cuisson

1. Le kéfir doit être chauffé à 35-37 degrés, ajoutez-y de la levure, laissez pendant cinq minutes.

2. L'huile se ramollit dans un endroit chaud, peut être mis sur la batterie.

3. Dans le kéfir ajouté à tous les autres ingrédients pour le test, remuez.

4. De la farine est ajoutée, et du beurre ramolli est ajouté lors du malaxage. Faites une pâte molle et élastique.

5. Transférer dans un grand bol et laisser reposer une heure.

6. Retirez la pâte qui aurait déjà dû être levée. Faites-en de petites boules, laissez encore dix minutes sur la table.

7. Rouler les tortillas ou simplement étirer les morceaux de pâte avec les mains. Former avec des tartes à la confiture. 8. Laissez les tartes reposer pendant quinze minutes sur le plateau.

9. Lubrifiez les produits avec l'oeuf, faites cuire au four.

Tarte avec de la confiture au four sur l'eau

Option pâte à levure sur de l'eau avec de la crème sure. Méthode de cuisson aux étincelles. Confiture pour le remplissage, vous pouvez en prendre absolument.

Ingrédients

• 300 ml d'eau;

• 50 g de margarine;

• 70 g de crème sure;

• 11 g de levure;

• œuf (pour la lubrification);

• 50 g de sucre;

• 1 c. les sels;

• 500 g de confiture;

• 5-7 verres de farine.

Cuisson

1. Faire une infusion. Pour ce faire, dans de l’eau tiède, diluez la levure, ajoutez la moitié du sucre et 1 à 1,5 tasse de farine. Cuit-parleur cuit laisser au chaud pendant environ une heure. Opara doit être bien élevé, recouvert de bulles.

2. Faites fondre la margarine ou utilisez du beurre, vous pouvez légume.

3. Fouetter la crème sure avec le sucre et le sel et verser dans la pâte.

4. Ajouter la margarine à la pâte.

5. Remplissez la bonne quantité de farine, mesim.

6. Laissez la masse cuite tiède jusqu'à la première bonne montée.

7. On forme des tartes ordinaires avec de la confiture, on les laisse lever sur la plaque, graisser et cuire.

Feuilletés fourrés à la confiture et aux noix au four

Une autre recette pour des tartes à la pâte feuilletée simples et rapides au four. La garniture est préparée à partir de confiture et de noix.

Ingrédients

• 400 g de pâte;

• 80 grammes de noix;

Œuf;

• confiture 250 grammes.

Cuisson

1. Coupez les noix en petits morceaux, versez-en un troisième et faites-les revenir dans une poêle.

2. Mélangez les noix grillées avec de la confiture en purée.

3. Abaisser la pâte, coupée en carrés de 10-15 centimètres, en fonction de la taille souhaitée des galettes.

4. Étendre la confiture aux noix cuites.

5. Humidifiez les bords des morceaux avec un œuf, faites des galettes triangulaires ou rectangulaires en joignant les coins opposés.

6. Garnir d'un œuf et saupoudrer de noix brutes, qui ont été réservées plus tôt.

7. Cuire au four à 200 degrés.

Tartes à la confiture et raisins secs au four

La recette est une farce incroyable pour les tartes sucrées au four avec l'ajout de raisins secs. Une fois le raisin trempé, le remplissage sera très parfumé et juteux. Pâte pour eux, vous pouvez utiliser absolument tout. Cette quantité de remplissage suffit pour 15-18 tartes. Ingrédients

• 500 g de confiture;

• 200 g de raisins secs;

• 1 c. cannelle

Cuisson

1. Versez les raisins secs avec de l'eau chaude et laissez reposer pendant environ quarante minutes.

2. Égoutter les raisins secs dans une passoire, mettre les raisins gonflés sur une serviette en papier, sécher.

3. Écrasez bien le mélange en purée, puis mélangez-le à la cannelle. Il est préférable de moudre l'épice vous-même, la garniture sera beaucoup plus parfumée. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une pincée de gingembre, un peu de noix de muscade, du safran.

4. Ajouter les raisins secs à la garniture à la cannelle et remuer.

5. Former des galettes de toutes tailles et de toutes formes, badigeonner d'œuf, cuire au four chaud.

Tartes à la confiture au four - trucs et astuces

• La pâte à levure n'aime pas les courants d'air et l'air froid. Seulement dans la chaleur des galettes sera bien adapté, ils seront doux et savoureux.

• Si la confiture est liquide et se propage, vous pouvez ajouter un peu de chapelure, de l'amidon, des miettes de biscuits ou de la farine. Un délicieux remplissage est obtenu avec des arachides.

• Pour rendre les produits brillants, utilisez du jaune brut avec une cuillerée de lait entier pour la lubrification. Le mélange est soigneusement agité, appliqué sur les galettes avec un pinceau, en essayant autant que possible de perdre les côtés.

• Si la confiture n'est pas suffisamment parfumée ou si vous souhaitez simplement rendre le remplissage plus savoureux, vous pouvez ajouter un peu de zeste coupé.

• La farce de confiture entière s'avère souvent trop sucrée et sucrée. Diluez le goût avec des baies fraîches ou des fruits, du fromage cottage. Peut être utilisé pour les tartes sucrées avec du riz et de la confiture.

Commentaires (0)
Articles populaires
Recherche