De délicieux beignets de courgettes au fromage et à l'ail

Beignets de courgettes au fromage et à l'ail - un plat savoureux digne d'un petit-déjeuner le dimanche, en particulier pendant la saison des récoltes. Si les courgettes paniquent et que ce mystérieux légume se produit presque tous les ans, je commence fébrilement à parcourir des livres de cuisine, des notes, des amies et des sites de cuisine. Les ménagères inventives vous conseilleront, des compotes aux confitures, en passant par l'adzhika et les côtelettes, en passant par les salades et même les gâteaux.

De délicieux beignets de courgettes au fromage et à l'ail

Les beignets sont des objets utiles, vous ne pouvez pas les préparer pour le futur, mais vous pouvez éliminer complètement une partie de la récolte avec l’utilisation. Une famille de trois personnes consomme un légume de taille moyenne pesant jusqu'à 1 kilogramme moins le nettoyage. De cette somme, vous obtenez une impressionnante tranche de crêpes, qui sort de la fameuse crème sure pour regarder le programme du dimanche matin.

  • Temps de cuisson: 30 minutes
  • Portions: 3

Ingrédients pour faire des beignets de courgettes au fromage et à l'ail:

  • 650 g de courgettes;
  • 110 g de fromage à pâte dure;
  • 1 oeuf;
  • 2 gousses d'ail;
  • 85 g de farine de blé;
  • 5 g de levure chimique;
  • 3 g d'herbes séchées;
  • sel, huile pour la friture.

Une façon de faire de délicieuses crêpes de courgettes avec du fromage et de l’ail.

Grattoir pour le nettoyage des légumes retirez une fine couche de peau. Couper les courgettes en deux, gratter la pièce du milieu avec une cuillère avec des graines et de la pulpe. À un stade précoce de maturité, lorsque les légumes ne pèsent pas plus de 200 g, il n’est pas nécessaire de décoller les graines et la peau.

De délicieux beignets de courgettes au fromage et à l'ail

Nous prenons la râpe à légumes habituelle, trois courgettes sur le grand côté. Le légume est tendre et tendre, le processus est donc assez rapide.

De délicieux beignets de courgettes au fromage et à l'ail

Ensuite, vous devez éliminer un peu d’humidité. Pour ce faire, saupoudrer de sel les légumes râpés, mélanger et laisser reposer 10 minutes. Ensuite, nous déplaçons la masse dans une passoire et nous nous tordons les mains. Vous pouvez également déposer la masse sur la gaze coupée, bien rouler et presser.

De délicieux beignets de courgettes au fromage et à l'ail

Trois sur une petite râpe une tranche de fromage à pâte dure, ajouter aux légumes pressés.

De délicieux beignets de courgettes au fromage et à l'ail

Ajoutez deux gousses d’ail hachées dans le bol. Si vous êtes amateur d’ail, ajoutez deux tranches supplémentaires, cela conviendra parfaitement.

De délicieux beignets de courgettes au fromage et à l'ail

Nous cassons un gros œuf de poule dans un bol et nous mélangeons les ingrédients à la cuillère. Le résultat sera une masse liquide et gélatineuse.

De délicieux beignets de courgettes au fromage et à l'ail

Mélange de farine de blé avec la levure chimique, tamiser dans un bol avec les ingrédients liquides. De la farine de blé entier peut être utilisée, de telles crêpes contiennent plus de fibres alimentaires.

De délicieux beignets de courgettes au fromage et à l'ail

Pétrir la pâte assez épaisse, ajouter les herbes séchées - l'aneth et le persil, ils sont très amis avec les courgettes. À ce stade, essayez la pâte et, si nécessaire, ajoutez du sel fin au goût.

De délicieux beignets de courgettes au fromage et à l'ail

Faites bien chauffer la poêle en fonte et versez-la avec de l'huile végétale raffinée pour la friture. Nous avons étalé sur la plaque chauffante une cuillère à soupe de pâte pour un pancake. Frire pendant 3 minutes de chaque côté à feu moyen jusqu'à coloration dorée.

De délicieux beignets de courgettes au fromage et à l'ail

Servir chaud, très chaud. Assurez-vous de verser de la crème sure ou du yogourt grec et de les saupoudrer d'herbes. Rompre avec les glissades de crêpes est tout simplement impossible, il est dommage qu'elles se terminent rapidement. Bon appétit!

De délicieux beignets de courgettes au fromage et à l'ail

Au fait, au lieu de fromage à pâte dure, vous pouvez ajouter du fromage ou de la féta à la pâte, mais ceci est une autre histoire.

De délicieux beignets de courgettes au fromage et à l'ail sont prêts. Bon appétit!

Commentaires (0)
Articles populaires
Recherche