Les gâteaux rapides sont non seulement simples, mais aussi très savoureux. Ce type de cuisson ne prend pas longtemps, mais il reste néanmoins moelleux, léger, agréable au parfum et idéal pour le thé. Comment va le gâteau aujourd'hui?
Petits gâteaux pour le thé - Principes généraux de la cuisine
Les gâteaux rapides ne sont pas fabriqués à partir de pâte à levure complexe, qui prend beaucoup de temps à mûrir. Le plus souvent, ils sont fabriqués à partir de pâte semi-liquide, sèche ou feuilletée. Tous ces types sont facilement mélangés, et certains sont même vendus dans le magasin. C'est très pratique, cela aide à gagner du temps et à construire rapidement quelque chose pour le thé ou pour l'arrivée inattendue des invités. Comme les tartes sont pressées, elles peuvent être formées immédiatement après le pétrissage.
Quels fourrages sont utilisés pour les gâteaux sucrés:
• différents fruits et baies;
• confiture, confiture, confitures;
• fromage cottage.
Il y a des gâteaux sans farce, par exemple avec du cacao. Juste en dessous, vous trouverez une bonne recette, très simple et rapide. Dans certains produits, ajoutez simplement des fruits, des baies ou des raisins secs hachés à la pâte, ce qui peut également être fait. De telles tartes ressemblent même à des gâteaux. Ils se révèlent également être doux, moelleux et pas du tout opposé à être enduit de glaçage, crème, recouvert de confiture.
Recette rapide de gâteau au thé au cacao
L'option est très simple et une cuisson savoureuse. La poudre de cacao est utilisée dans la recette du gâteau au thé rapide. Plus la qualité est bonne, meilleure sera la cuisson et la saveur.
Ingrédients
• un verre de lait;
• un verre de sucre;
• 90 ml d'huile;
• 120 grammes de farine;
• trois cuillères de cacao (sans sucre);
• 10 grammes de ripper;
• deux œufs.
Cuisson
1. Divisez le lait en deux, versez dans des bols différents.
2. Nous divisons également le sucre et le cacao en poudre en deux. Mélangez un mélange, mettez le chocolat obtenu de côté.
3. Dans le second mélange, ajoutez les œufs et battez immédiatement au mélangeur pendant plusieurs minutes.
4. Remplissez l'huile, versez la farine et ajoutez un sac de levure chimique. Battez encore quelques minutes. 5. Verser la pâte au chocolat dans une forme graissée. Cuire le gâteau pendant environ 25 minutes. Nous définissons et cuisons tout le temps à 200 degrés, ne réduisons pas.
6. Si vous avez le temps, nous sortons la tarte et faisons beaucoup de trous dessus. C’est-à-dire qu’on perce un cure-dent très souvent, verse la deuxième partie du lait de cacao et laisse au four éteint.
7. Si le temps presse, coupez le gâteau en deux dans deux assiettes, versez-en une partie avec la moitié du lait au chocolat et couvrez du deuxième gâteau.
8. Nous percevons également le dessus avec un objet pointu et lubrifions avec le chocolat restant. Ne vous précipitez pas, laissez tremper le liquide. En décorant le gâteau n'a pas besoin.
Recette du gâteau au thé rapide aux pommes
Pour faire un tel gâteau fait maison, on utilise de la pâte en vrac. La cuisson se révèle friable, tendre, mais pas sèche à cause du grand nombre de pommes. C'est une option idéale pour les femmes au foyer qui ne savent pas ou qui n'aiment simplement pas pétrir la pâte.
Ingrédients
• 160 grammes de semoule;
• 160 grammes de farine;
• 6-7 pommes;
• 180 grammes de sucre;
• 130 grammes d'huile;
• 1 c. cannelle et ripper.
Cuisson
1. Un bol sec envoyer la semoule, la farine, verser le sucre, ajouter la cannelle et la levure chimique. Tous soigneusement remuer, mis de côté pour attendre dans les coulisses.
2. Coupez un morceau de beurre d'environ 20 grammes et envoyez le reste du produit au congélateur. Nous frottons avec une forme d'huile, nous ne le regrettons pas, la couche devrait devenir normale.
3. Nous nettoyons toutes les pommes, trois sur une râpe grossière, en contournant le bout. Ajoutez rien à eux.
4. Mettez sous forme graissée un tiers du mélange de farine sèche. Niveau à la main.
5. Maintenant, étalez les pommes à moitié râpées. Il est préférable de répartir immédiatement la couche uniforme afin de ne pas endommager la masse inférieure du gâteau.
6. Remplissez les pommes avec une autre partie du mélange de farine.
7. Et étalez à nouveau les pommes.
8. Versez la farine du haut avec la semoule qui reste, distribuez.
9. Retirez le beurre du congélateur, frottez-le avec des copeaux et posez-le sur la tarte.
10. Envoyé au four, cuire 40 minutes. Nous préparons et cuisons tout le temps à 180 °, pas besoin de changer. Ensuite, nous sortons, donnons un peu pour rester debout, devenons plus forts et ensuite seulement nous coupons en morceaux.
La recette du gateau royal au thé
Malgré son nom, avec le cheesecake, cette pâtisserie a peu en commun, ne serait-ce que de la farce au fromage cottage. Dans la recette de ce gâteau au thé rapide, une pâte sèche est à nouveau utilisée, mais un peu différente.
Ingrédients
• 150 g d'huile;
• un verre et demi de farine blanche;
• sel et soda sur 1 pincée;
• une demi-tasse de sucre dans la pâte;
• une livre de fromage cottage;
• un demi-verre de sucre pour le remplissage;
• vanille;
• 4 œufs.
Cuisson
1. Si l'huile est gelée, dure, alors vous devez la frotter. Peut être haché avec un couteau. Si l'huile est molle. Ensuite, étendez-vous dans un grand bol.
2. Ajoutez du sucre au beurre, versez la farine prescrite, mettez du soda et du sel. Frottez le tout avec vos mains jusqu'à consistance lisse. Ce devrait être une miette collante.
3. Mettez le fromage cottage dans un autre bol, ajoutez-y du sucre cristallisé, mettez de la vanilline, brisez les œufs. Tout cela est fouetté avec un mélangeur pour obtenir une crème homogène. Mais vous pouvez simplement frotter soigneusement la masse avec une cuillère.
4. Mettez les 2/3 de la pâte sèche entière dans le moule. À partir de la miette, nous construisons de petits pare-chocs.
5. Maintenant, versez le remplissage de caillé. Pas besoin de s'inquiéter que c'est aqueux. Après la cuisson, la masse deviendra plus raide et se transformera en un soufflé tendre.
6. Saupoudrer le caillé avec le reste de la pâte sèche.
7. Nous envoyons de la tarte au fromage blanc cuite au four. Cuire le gâteau au fromage à 180 degrés jusqu'à coloration dorée sur le dessus. Après la cuisson, laissez reposer une demi-heure pour rendre le gâteau plus fort.
Recette du gâteau rapide au thé avec de la confiture
Pour faire un gâteau rapide pour le thé, cette recette peut même être utilisée avec de la confiture confite. Les pâtisseries particulièrement réussies sont obtenues à partir de confiture de groseilles et de cerises.
Ingrédients
• un verre de confiture;
• un verre de sucre;
• 1,5 c. le soda;
Œuf;
• 2 c. la farine;
• 120 g de crème sure;
• un verre de lait.
Cuisson
1. Versez 2-3 c. l sucre, le reste du sable à envoyer dans un bol, ajouter un oeuf. Mettez de la confiture et du soda. Battez le tout ensemble.
2. Ajoutez un verre de lait à la pâte, battez à nouveau.
3. Ajouter la farine et pétrir la pâte semi-liquide. Verser dans une forme graissée. 4. Chauffer le four à 220 degrés.
5. Mettez le gâteau à cuire. Réduire immédiatement la température à 180. Cuire environ 20 minutes.
6. Battre la crème sure avec le sucre restant.
7. Retirer le gâteau du four et badigeonner de crème sure.
8. Remettez au four, laissez cuire environ cinq minutes.
Recette rapide de gâteaux pour thé en pâte feuilletée
Une variante d'un gâteau très simple et rapide pour le thé, qui n'a même pas besoin de farine. Mais vous devez acheter un paquet de pâte feuilletée, absolument tout le monde le fera.
Ingrédients
• emballage de pâte de 400-500 grammes;
• 300 g de confiture ou de la confiture;
• 2 c. l le sucre;
• 1-2 pommes;
Œuf.
Cuisson
1. Enroulez la pâte, divisez la couche en deux parties différentes. Pour le fond du gâteau, nous prenons un morceau plus grand, vous pouvez immédiatement le transformer en une forme, n'oubliez pas les petits côtés.
2. Frottez une pomme pour que le remplissage ne soit pas trop écoeurant. Ajoutez de la confiture ou de la confiture épaisse. Mettez éventuellement de la cannelle moulue sèche. Incorporer le remplissage. Décalage sur la première couche de pâte feuilletée.
3. Battre l'oeuf, lubrifier les bords de la pâte, c'est-à-dire les côtés.
4. Couvrir le deuxième morceau de pâte feuilletée, pincer les bords.
5. D'en haut nous faisons des trous.
6. Lubrifiez le gâteau avec un œuf et saupoudrez légèrement de sucre. C'est nécessaire car la pâte n'est pas douce et elle ne frire pas bien.
7. Nous cuisons. Nous avons réglé à 220 degrés, cuire jusqu'à coloration dorée sur le dessus.
Recette rapide de gâteau au thé aux pommes
Une autre recette rapide de gâteau au thé qui est cuite avec une pomme. Mais la pâte est légère comme un biscuit.
Ingrédients
• quatre œufs;
• 110 g de farine;
• 20 grammes d'amidon;
• 5 g de ripper;
• 1-2 pommes;
• 170 g de sucre.
Cuisson
1. Mélanger la farine avec le ripper et l'amidon de pomme de terre ou de maïs. Tamiser ensemble.
2. Battez d'abord les œufs sans additifs, il est préférable d'utiliser un mélangeur. Au bout d'une minute, ajoutez du sucre. Battre jusqu'à l'obtention d'une bonne mousse.
3. Versez la farine tamisée dans les œufs en remuant.
4. Versez la pâte dans un moule.
5. Tranchez une grosse pomme ou prenez deux petits fruits. De la même manière, vous pouvez cuisiner des tartes avec des poires, des pêches et des prunes. 6. Cuire le gâteau jusqu'à ce qu'il soit tendre à 180 degrés.
7. Saupoudrer le gâteau fini de poudre ou de miel.
Recette rapide de gâteaux au kéfir
S'il n'y a pas de kéfir, n'hésitez pas à le remplacer par du yogourt ou de la crème sure diluée. Avec eux, tout est super aussi.
Ingrédients
• 240 ml de kéfir;
• un verre de sucre;
• deux œufs;
• deux verres de farine;
• une poignée de raisins secs ou de baies;
• 1 c. soda
Cuisson
1. Si les œufs sont petits, nous prenons trois choses pour la pâte. Mélangez-les avec du sucre et battez un peu.
2. Ajouter le kéfir aux œufs, ajouter le soda et mélanger le tout.
3. Remplissez la farine, mélangez et la pâte est prête.
4. Lavez une poignée de raisins secs ou de baies. Vous pouvez couper en petits morceaux une pomme ou une poire. Ajoutez à la pâte, remuez.
5. Versez la pâte préparée dans un moule graissé ou ligné, nivelez la couche.
6. Un tel gâteau est cuit en moyenne une demi-heure. Nous maintenons la température dans la région de 190 degrés, nous utilisons de la poudre pour la décoration.
Petits gâteaux au thé - trucs et astuces utiles
• Un gâteau moelleux et moelleux composé uniquement de farine tamisée. Au fait, du cacao en poudre. Les rippers, l'amidon et d'autres ingrédients en vrac sont également souhaitables pour passer à travers un tamis. La qualité de cuisson de cela ne fera que s'améliorer.
• L’arôme des pâtisseries faites maison provoque en soi de l’appétit et il est très important que ce soit agréable. En plus de la vanilline, de la cannelle, du gingembre sec, du zeste de citron concassé ou des oranges peuvent être ajoutés à la pâte.
