Tout le monde sait que vous pouvez faire diverses salades saines à partir du céleri-racine - avec du chou, des carottes, des pommes, des concombres et bien d'autres fruits et légumes. Mais saviez-vous qu'il est bon d'ajouter du céleri-rave à d'autres plats, par exemple dans les hamburgers ou les casseroles? Essayez de faire cuire des croquettes de céleri avec du riz - vous verrez, votre maison saura apprécier! Les côtelettes avec un «ingrédient mystérieux» sont très savoureuses, même si elles n'ont pas de viande (ce que personne ne peut deviner à la fois).
Ingrédients pour côtelettes de céleri avec du riz
- 1 céleri-rave moyen;
- 0, 5 c. le riz;
- 1 oeuf;
- Sel, poivre noir moulu;
- aneth, persil;
- Huile de tournesol.
Méthode de fabrication d'escalopes de céleri avec du riz
Lavez et nettoyez le céleri-rave, frottez-le sur une râpe, grande ou petite.
Laissez chauffer l'huile de tournesol dans la casserole et gardez le céleri râpé jusqu'à tendreté en remuant avec une cuillère. Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit. Lorsque le céleri et le riz ont légèrement refroidi, mélangez-les, salez et poivrez.
Ajoutez l'oeuf et l'aneth haché, pétrissez bien et formez de petites boules avec les mains trempées dans l'eau. Chaque balle est une balle de tennis de table. Bien que vous puissiez donner un croquet et une autre forme - par exemple, oblongue ou plate, comme des boulettes de viande.
Au milieu de chaque balle, vous pouvez mettre une «surprise» - un cube de fromage solide. Lors de la friture, il va fondre - il se révélera très original et savoureux.
On roule chaque boule dans la chapelure et on l’étale sur la casserole avec de l’huile de tournesol bien chauffée. Verser beaucoup d'huile n'est pas nécessaire: comme d'habitude lorsque vous faites frire les galettes.
Faites frire les croquettes de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient légèrement rosées.
On enlève sur un plateau, on sert chaud. Vous pouvez verser de la crème sure ou du ketchup fait maison.
Les côtelettes de céleri avec du riz sont bonnes sans accompagnement, comme plat indépendant. Bon appétit!
