Croûtons au fromage - les meilleures recettes. Comment bien et savoureux croûtons cuits avec du fromage.

Croûtons au fromage - les meilleures recettes. Comment bien et savoureux croûtons cuits avec du fromage.

Croûtons au fromage - Principes généraux de la cuisine

Les croûtons au fromage sont un plat très simple, parfait pour le petit déjeuner avec café. Parmi toutes les recettes de croûtons au fromage, le plus simple est de faire rôtir des tranches de pain mouillées dans un mélange d’œufs, puis de les cuire au four avec du fromage. Vous pouvez vous passer du four: posez chaque pain sur une assiette de fromage, couvrez la casserole avec un couvercle et mélangez les croûtons à feu doux jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Les croûtons au fromage seront encore plus savoureux si vous utilisez de l'ail, des tomates, des assaisonnements et des herbes épicées.

croûtons au fromage - préparation des plats et plats

Pour préparer les croûtons au fromage, vous aurez besoin d’un bol pour fouetter le mélange d’œufs, d’une râpe, d’une poêle à frire et d’une plaque à pâtisserie pour le four.

Coupez le pain en tranches égales, préparez le reste des ingrédients: râpez ou coupez le fromage en tranches, faites cuire les épices. Faire fondre le beurre dans une poêle à frire, chauffer le four.

Recettes toasts au fromage:

Recette 1: Croûtons au fromage

Si le pain est un peu rassis, ne vous précipitez pas pour le jeter. Vous pouvez y préparer de délicieux croûtons avec du fromage pour le petit-déjeuner. Ils sont beaucoup plus savoureux que les sandwichs au fromage ordinaires. Le plat est cuit très facilement et rapidement. S'il y a du lait, il est préférable de l'utiliser, sinon une simple eau bouillie fera l'affaire.

Ingrédients requis:

  • Plusieurs tranches de pain;
  • fromage;
  • du lait ou de l'eau;
  • beurre;
  • huile végétale;
  • oeuf;
  • sel.

Méthode de préparation:

Fromage coupé en grandes assiettes. Plus il y a de fromage, mieux c'est. Battez l'œuf avec une petite quantité d'eau ou de lait, ajoutez du sel au goût. Saturer le pain avec le mélange d'oeufs. Dans la casserole, faites fondre du beurre et ajoutez une cuillerée de légume. Cela permet de s'assurer que le pain n'est pas brûlé. Faites cuire les croûtons d'un côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis retournez-les et étalez les tranches de fromage. Nous couvrons la casserole avec un couvercle, diminuons le feu. Tomim 2-3 minutes, pendant ce temps le fromage devrait avoir le temps de fondre. Si le fond a commencé à brûler, vous pouvez retirer temporairement la casserole du feu, puis revenir. Servez des croûtons chauds avec du fromage.

Recette 2: Croûtons au fromage et à la moutarde

Une autre recette originale pour le pain grillé avec du fromage. Cela inclut plus d'ingrédients: la moutarde, la bière, le poivre moulu et les légumes verts sont utilisés avec les produits principaux. L'arôme pendant la cuisson est délicieux!

Ingrédients requis:

  • Plusieurs morceaux de pain ou de pain de froment;
  • deux œufs;
  • 240 g de fromage à pâte dure;
  • beurre - 50 g;
  • un demi-verre de bière;
  • poivron rouge moulu;
  • Un peu de moutarde;
  • sel;
  • aneth.

Méthode de préparation:

Qui aime les croûtons moelleux, peut couper la croûte du pain. Les pains séchés sur une casserole chaude à la couleur rose. Vous pouvez ajouter un peu de beurre. Le pain grillé est mis de côté. Râper le fromage. Mettez trois cuillères à soupe de beurre dans la casserole et, tout en remuant, ajoutez le fromage râpé (la casserole doit être recouverte d'un revêtement antiadhésif). Versez la bière et continuez à mélanger la masse. Le feu doit être petit. Ajoutez du sel au goût, un peu de poivron rouge et de moutarde. Séparez les blancs des jaunes, battez les jaunes en une mousse. Ajouter les jaunes fouettés à la poêle. En remuant, laisser mijoter à feu doux pendant encore 5 minutes, il est impossible d'amener la masse à ébullition! Les pâtes doivent avoir une épaisseur de crème sure. Ajouter l'aneth haché au mélange. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres charges: poivrons bulgares hachés, champignons, saucisses, etc. Nous répartissons les croûtons sur une plaque à pâtisserie graissée et appliquons une pâte à fromage sur les pains. Cuire au four pendant environ 12-15 minutes.

Recette 3: Croûtons au fromage et aux tomates

Croûtons au fromage et aux tomates - un plat juteux, satisfaisant et savoureux, mais quoi de mieux pour bien commencer la journée? Préparez de tels croûtons et savourez une collation parfumée autour d'une tasse de café chaud. Ingrédients requis:

  • Plusieurs tranches de pain;
  • une demi-tomate;
  • fromage;
  • du lait;
  • oeuf;
  • beurre;
  • herbes épicées;
  • sel - au goût;
  • Poudre de poivre noir - au goût.

Méthode de préparation:

Battez un œuf avec une petite quantité de lait, ajoutez du sel au mélange. Nous y trempons des tranches de pain. Faites frire les pains dans le beurre fondu des deux côtés. Nous mettons les croûtons sur une plaque à pâtisserie graissée ou dans un plat allant au four. Sur chaque tranche, nous plaçons un cercle de tomates et une assiette de fromage. Saupoudrer les croûtons d'herbes aromatisées au fromage. Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Croûtons au fromage - secrets et astuces des meilleurs chefs

- Un pain rassis convient à la cuisson de croûtons au fromage, mais pas assez vieux;

- Le fromage peut être n'importe lequel, mais il est préférable d'utiliser des variétés solides.

- Pour que les croûtons de la poêle ne soient pas brûlés, ils doivent être frits dans un mélange de beurre et d’huile végétale.

Commentaires (0)
Articles populaires
Recherche