Sarrasin au poulet - les meilleures recettes. Comment bien cuire du poulet avec du sarrasin au four et dans la mijoteuse.

Sarrasin au poulet - les meilleures recettes. Comment bien cuire du poulet avec du sarrasin au four et dans la mijoteuse.

La Russie n’est pas seulement un pays à la culture traditionnelle riche, mais aussi à sa propre cuisine. Combien de plats étonnants représentent ce pays - bortsch, pancakes et, bien sûr, bouillie de sarrasin. Le sarrasin a longtemps été posé sur la table du réfectoire, d'ailleurs, cela ne surprend personne. Il est difficile de trouver une bouillie encore plus utile et savoureuse.

Certes, si le goût des céréales est l’opinion subjective de chacun, alors l’utilité du sarrasin ne fait aucun doute. Les gruaux contiennent une quantité inimaginable de vitamines, d'acides aminés, de protéines, de micro-éléments, de phosphore, de magnésium, etc. De plus, il ne faut pas oublier que le sarrasin est cultivé sur les champs propres et spacieux de l'Altaï. Les technologies génétiquement modifiées n'ont pas encore atteint ce produit. Le sarrasin résiste au contact des mauvaises herbes et n'a pas besoin d'être traité avec des produits chimiques. À partir de là, nous pouvons affirmer que le sarrasin est un produit utile et écologique!

L’humanité impose aujourd’hui des exigences plutôt élevées en matière de nutrition. La nourriture doit être belle, attirer la nourriture, en plus et utile. Avec une cuisson correcte, les gruaux de sarrasin ne se cassent pas, les grains entiers sont bouillis et, en combinaison avec la viande, le plat s'avère délicieux. En conséquence, le sarrasin vous permet de manger pendant que votre corps reçoit une dose complète de composants vitaux.

En parlant de viande, vous pouvez cuisiner du sarrasin avec du porc et du veau, mais ce plat est spécial lorsqu'il est combiné avec du poulet. La viande de volaille est également considérée comme un aliment diététique riche en ingrédients sains. Cuisiner avec du sarrasin fait de ce plat un véritable réservoir de vitamines.

Préparation des produits

Sarrasin produit plutôt universel. Il peut être consommé tout au long de la journée. Les glucides contenus ici vont garder le corps actif tout au long de la journée. Dans la matinée, vous pouvez faire cuire la bouillie de sarrasin. Au déjeuner, vous pourrez préparer un délicieux plat: du sarrasin au poulet. En ce qui concerne la viande, il peut s'agir d'une poitrine si elle consiste à cuisiner des aliments de régime. Un bon goût devient et ailes, cuisses d'oiseau. En général, le domaine des activités culinaires est assez étendu. Il reste à apporter quelques délicieuses recettes de sarrasin au poulet. Recettes de sarrasin au poulet:

Recette 1. Sarrasin avec du poulet dans une mijoteuse.

Le sarrasin est un plat de tous les jours, sans compter la farce au poulet. En semaine, l’hôtesse parvient rarement à consacrer beaucoup de temps à la préparation de mets savoureux et sains pour ses proches. Avec l'avènement du multicuiseur, cette tâche est devenue beaucoup plus facile. Nous proposons une recette simple mais excellente de sarrasin au poulet dont la préparation ne prend que 15 minutes.

Ingrédients requis:

• Poulet - 400 g (vous pouvez essayer les ailes);

• gruaux de sarrasin - 100-150 g;

• oignons - 1 pc;

• carottes - 2 pièces;

• crème sure - 3 c. l.

• huile végétale - 2 c. À table;

• les épices.

Préparation:

1. Bien laver la viande, la couper en morceaux de taille moyenne.

2. Nettoyez les oignons et les carottes - l'oignon est coupé en demi-anneaux et la carotte peut être frottée sur une râpe grossière.

3. Versez l'huile végétale dans la mijoteuse et activez le mode “Cuisson”. Déjà dans l'huile chauffée, vous pouvez mettre des oignons, des carottes et de la viande. Laisser reposer 25 minutes pour rôtir.

4. Bien laver le sarrasin.

5. Désactivez le mode “Cuisson”, ajoutez la crème sure, le sel et le poivre dans la mijoteuse. Qui n'aime pas la crème sure, peut utiliser du bouillon de poulet.

6. Nous versons le sarrasin, nous mélangeons tout.

7. Le mode «Sarrasin» est activé, environ 40 minutes.

Après le bip du multicuiseur, vous pourrez déguster d'excellents plats.

Recette 2. Sarrasin braisé avec filet de poulet.

Grâce à un complexe d’éléments utiles, le sarrasin est utilisé activement dans presque toutes les méthodes de perte de poids. Mais, pour profiter de la perte de poids, vous devez abandonner la viande frite et grasse. Pour ceux qui suivent leur beauté, nous proposons une recette de sarrasin braisé avec un filet de poulet.

Ingrédients requis:

• sarrasin - 1 cuillère à soupe;

• filet - 300 à 400 g;

Oignons;

• eau - 2 cuillères à soupe;

• huile végétale.

Préparation:

Pour commencer, préparons les produits: • les oignons peuvent être coupés en demi-anneaux, peuvent être coupés en dés - à la discrétion;

• lavez soigneusement le filet de poulet, il est préférable de le couper en fines assiettes, puis chaque assiette en lanières;

• nous trions et lavons le sarrasin.

Aller à la cuisine.

Ajoutez seulement une petite quantité d'huile végétale dans la casserole - 2 cuillères à soupe. Faites cuire l'oignon dans l'huile chaude. Au bout d'une minute, sans attendre le rôti, ajoutez la viande. Maintenant, nous faisons frire les ingrédients pour former une croûte dorée et délicieuse. Ensuite, le sarrasin est ajouté. Avec la viande, les céréales devraient rôtir pendant environ 5 à 10 minutes, puis ajoutez de l'eau.

Cuire, cuire le sarrasin, mettre de l'eau au taux de 1,5 tasse d'eau pour 1 tasse de sarrasin. Sur la base de ce rapport, ajoutez de l'eau dans le plat, du sel. Le couvercle doit fermer hermétiquement la casserole. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à cuisson complète.

Recette 3. Sarrasin aux champignons et poulet au four.

Le sarrasin et la viande ne sont pas les seuls ingrédients qui peuvent être utilisés pour faire ce merveilleux plat. La recette peut être diluée avec des fruits et des légumes. On obtient un bon rapport sarrasin avec pruneaux et ail, mais une saveur plus riche et plus riche forme sarrasin avec champignons et viande, surtout si les bleus sont cuits dans une casserole.

Ingrédients requis:

• pilon de poulet - 3 - 4 pièces;

• sarrasin - 150 g;

• oignons - 1 pc;

• champignons - 200 g;

• beurre;

• sel et épices.

Cuisson:

Préparez les produits - coupez l’oignon en fines demi-anneaux, champignons - assiettes. Pilons de poulet est préférable de peler, mais ce n'est pas un argument fondamental.

Dans une casserole, faites fondre le beurre, faites revenir les champignons. Après la formation d'une couleur dorée, vous pouvez mettre les oignons dans une casserole. Dans une autre casserole, faire revenir les pilons de poulet des deux côtés. Faire frire le sarrasin dans une poêle sèche.

Nous commençons à poser les ingrédients.

Au fond du pot, étalez des champignons sautés aux oignons, suivis du sarrasin et de la cuisse de poulet. Salez, ajoutez des épices. Dans cette recette, il est préférable d'ajouter du bouillon bouillant. Fermez hermétiquement le couvercle et mettez la casserole au four pendant 40 minutes. Les plats dans un pot sont particulièrement réputés pour leur saveur.

Recette 4. Sarrasin au poulet à la manière d'un marchand.

Une recette simple mais très originale pour la cuisson du sarrasin. Le fromage ajoutera du piquant au plat et une sensation de plénitude toute la journée.

Liste des ingrédients:

• sarrasin - 2 c. À soupe;

• viande de poulet - 500 g;

• fromage à pâte dure - 100 g;

• mayonnaise;

Oignons;

• huile végétale;

• les épices.

Préparation:

Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile, versez les céréales nettoyées et lavées. La couche suivante est l'oignon et l'ail hachés. La viande de poulet est également finement coupée et empilée avec une troisième couche. Graisser soigneusement la mayonnaise, le sel, ajouter vos assaisonnements préférés, râper le fromage à la râpe. Ajoutez 2 verres d'eau au bord. Fermez bien le couvercle et envoyez le formulaire au four pendant une heure.

Secrets et conseils utiles des meilleurs chefs

Bien que le sarrasin soit sans prétention en cuisine, il ne devrait pas être cuit longtemps. En conséquence, le plat peut devenir sec et sans goût. Préparez des plats sains et savoureux pour votre favori!

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