Les biscuits aux céréales sont très utiles pour l’organisme, car ses composants contiennent une grande quantité de substances essentielles pour l’homme. Mais lorsque vous ajoutez du beurre à un plat, tous ses avantages disparaissent.
Par conséquent, la recette a été améliorée et vous pouvez faire de délicieuses pâtisseries sans cet ingrédient et avec d’autres non moins savoureuses et saines.
Biscuits au beurre d'avoine: principes généraux
Pour des biscuits à la farine d’avoine croustillants et croustillants sans beurre, laissez le plat reposer quelques minutes au four, immédiatement après la cuisson.
Pour mélanger la pâte, il est recommandé de choisir des flocons d'avoine de l'une des marques: “Hercules” ou “Extra”. Ils ont une structure dense, ce qui est bon pour la cuisson et pendant le broyage. Une poudre à pâte ou du bicarbonate de soude, trempé avec du vinaigre, doit être ajouté à la pâte.
Cuire les biscuits au four à peine 20 minutes. Un régime fait maison réduit les sucreries, cela contribue à la saturation rapide pendant la journée de travail.
Recette 1. Gruau sans beurre: une recette classique
Ingrédients
Pour faire de délicieux biscuits à l'avoine sans beurre, il faudra:
1. 150 à 200 g de farine d'avoine;
2. environ 100 grammes de sucre au goût;
3. 100 grammes de farine de blé;
4. 120 grammes de yogourt;
5. 40 ml de lait;
6. La poudre à pâte.
Certains appareils seront également nécessaires:
1. 2 plaques profondes;
2. le fouet;
3. cuillère à soupe;
4. plateau de cuisson;
5. tamis;
6. papier de cuisson;
7. maniques pour chaud.
Méthode de préparation
1. Pour simplifier le processus, mélangez d’abord les composants liquides et secs. Dans un bol, mélanger le yogourt et le lait. Vous devez remuer avec un fouet jusqu'à ce que la masse devienne homogène et que le yaourt ne se disperse pas complètement dans le lait.
2. Dans le second bol, la farine de blé est tamisée à l'aide d'un tamis, mélangée avec du sucre, des flocons entiers et de la levure chimique. Les ingrédients secs sont mélangés à l'aide d'une cuillère à soupe, puis un liquide leur est ajouté. En agitant lentement, la pâte devient homogène. Il est nécessaire que le sucre soit complètement dissout, il ne doit pas y avoir de grumeaux dans la pâte. 3. Après avoir mélangé la pâte, vous devez allumer le four à 190 - 200 degrés jusqu'à ce qu'il soit chaud. Préparez une plaque à pâtisserie et étalez du papier sulfurisé. Lorsqu'il n'y a pas de papier spécial sous le bœuf, il suffit de saupoudrer la surface de farine d'avoine ou de blé.
4. La pâte est posée sur une plaque à pâtisserie. Il est épais et plus pratique de le faire avec une main propre et légèrement humide ou une cuillère à soupe. Chaque cookie doit être formé à une courte distance de sorte que, lors de la cuisson et de l’augmentation de la taille, ils ne collent pas.
5. Les biscuits sont cuits pendant environ 20 minutes, puis ils sont soigneusement retirés à l'aide d'une spatule et placés dans un plat plat et sec pour refroidir.
Biscuits à l'avoine sans beurre comme tout le monde. Ils ont bon goût, ils sont très nourrissants.
Recette 2. Flocons d'avoine sans beurre: biscuits à l'avoine à la banane
Les biscuits à l'avoine sans beurre et sans additifs sont toujours savoureux. Mais pour le raffinement du goût, il est permis d'ajouter des ingrédients supplémentaires. Une des plus réussies est une banane.
Ingrédients
Flocons d'avoine;
• du lait;
• bananes mûres;
• fruits séchés;
• copeaux de noix de coco;
• chocolat noir;
• fructose.
Méthode de préparation
1. Pour faire des biscuits, les flocons sont d’abord divisés en deux parties égales - la première est la terre
2. Les fruits séchés sont broyés et ajoutés aux flocons, puis du chocolat frotté, des copeaux de noix de coco et du fructose sont versés. Tous ensemble uniformément mélangés.
3. Vous pouvez maintenant commencer à déplier les cookies. Les petits morceaux sont faits de pâte, de forme arrondie, d’un diamètre de 2 à 5 cm, et cuits au four pendant 20 minutes à 200 degrés.
Selon la recette, les biscuits seront croustillants. Si vous le souhaitez, dans la partie inférieure du four au moment de la préparation, placez un récipient en métal avec de l’eau pour le ramollir.
Recette 3. Farine d'avoine sans beurre: biscuits à l'avoine au chocolat
Ingrédients
Ce plat est basé sur l'utilisation de produits présents dans presque tous les foyers. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
• 120 g de farine;
• 120 g de flocons;
• 100 g de sucre cristallisé;
• la levure chimique;
• sucre vanillé; • le soda;
• le sel;
• un œuf;
• 50 g de chocolat noir râpé.
Méthode de préparation
1. Le sucre est mélangé à l'oeuf dans une assiette creuse.
2. Farine mélangée avec du bicarbonate de soude et de la levure chimique.
3. Ajouter le reste des ingrédients.
4. Des boules de pâte de petite taille avec une cuillère sont placées sur une plaque à pâtisserie et légèrement pressées.
5. Les cookies pendant 20 minutes sont placés dans le four préchauffé à 190 degrés.
Recette 4. Biscuits à l'avoine sans beurre: biscuits de flocons de carême au micro-ondes
Ingrédients
Le principal avantage de la recette est sa cuisson non standard. Le four à micro-ondes est rarement utilisé, mais en réalité, il ne fonctionne pas moins bien que le four. Pour une recette d'avoine sans beurre, vous avez besoin de:
• un verre de flocons d'avoine;
• grosse cuillère de miel liquide frais;
• quart d'un verre d'huile de tournesol;
• un verre d'eau;
• 2 cuillères à soupe d'amidon. .
Méthode de préparation
1. Faites bouillir de l'eau et versez sur les flocons.
2. Une fois le mélange complètement refroidi, vous pouvez ajouter l’amidon et l’huile de tournesol et bien mélanger.
3. Vous pouvez procéder à la formation de biscuits - la pâte est toujours collante et très malléable.
4. De petites tortillas épaisses sont disposées sur une plaque de verre plate, marquée obligatoirement pour le micro-ondes.
5. À puissance moyenne, le plat est cuit en seulement 4 à 5 minutes.
Recette 5. Beurre sans beurre: biscuits à l'avoine au kéfir
Ingrédients
• 2 verres de flocons d'avoine;
• 300 g de kéfir;
• vanille;
• le soda;
• cannelle au goût;
• fruits confits et fruits secs.
Méthode de préparation
Biscuits à l'avoine sans beurre et sans kéfir - une autre recette utile et polyvalente. Pour vous préparer, vous n'avez pas besoin de sucre, d'œufs, de beurre, vous n'avez besoin que de miel naturel. Faire des pâtisseries en plusieurs étapes:
1. Les flocons sont coulés en kéfir. Le mélange est laissé à tremper.
2. Ajouter ensuite la vanilline, le soda, la cannelle et les autres ingrédients aux flocons gonflés.
3. Tous les ingrédients sont bien mélangés.
4. Placez des morceaux ronds sur une plaque à pâtisserie. Pendant la cuisson, ils montent.
Recette 6. Beurre sans beurre: biscuits à l'avoine et aux canneberges
Ingrédients
Les biscuits à l'avoine sans beurre sont faciles à diversifier grâce aux canneberges très saines. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
• 2 à 3 verres de flocons d’avoine;
• la levure chimique;
• 75 g de miel;
• 70 ml d'eau;
• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol;
• canneberges séchées.
Méthode de préparation
1. Au début, l'eau est bouillie, le miel y est dissous.
2. Versez des flocons d'eau froide en ajoutant de la poudre à pâte et de l'huile de tournesol.
3. Après avoir bien mélangé, ajoutez les canneberges.
Recette 7. Flocons d'avoine sans beurre: biscuits à l'avoine avec du fromage cottage
Ingrédients
• 120 g de flocons;
• 100 g de fromage cottage non gras;
• 2 protéines;
• raisins secs et abricots secs;
• une cuillère de miel;
• la vanilline;
• Cannelle à votre goût.
Méthode de préparation
1. Mélangez tous les ingrédients dans un grand récipient pour former une pâte dense.
2. Les mains doivent former des balles disposées à distance. Pré-recouvert de papier pour la cuisson. Chaque balle est pressée avec une cuillère pour faire un biscuit.
3. Cuire les muffins pendant 20 minutes à une température de 180 à 200 degrés. Après la cuisson, les biscuits doivent reposer et refroidir un peu au four, ce qui les rendra encore plus croquants.
Recette 8. Beurre sans beurre: biscuits à l'avoine et beurre d'arachide
Ingrédients
• 120 g de farine;
Œuf;
• 70 g de miel liquide;
• presque 2 verres de céréales;
• 150 g de beurre de cacahuète;
• poudre à lever.
Méthode de préparation
1. Battre l'œuf avec le beurre d'arachide et le miel. Ça devient masse pâteuse.
2. Ensuite, vous devez ajouter de la farine et les composants restants, de manière à ce qu'ils soient répartis uniformément.
3. La pâte est divisée en parties égales et des biscuits sont formés à partir de celle-ci.
4. Cuire au four pendant 15 minutes à 180 degrés.
Trucs et astuces
Pour goûter dans la recette, vous pouvez ajouter des arachides, des raisins secs ou d'autres fruits secs. Si la recette contient du yogourt, vous devez choisir un produit sans additif.
Pour préparer une recette délicieuse et diététique à la maison, vous devez respecter certaines règles afin que le plat soit meilleur: 1. Il est recommandé de prendre pour les recettes des flocons d'avoine, mais pas des flocons d'avoine instantanés. Sinon, au lieu de biscuits sains, vous obtenez un plat sans fibres ni oligo-éléments sains.
2. Lors de la préparation des biscuits, les mains doivent être humidifiées périodiquement avec de l'eau pour que la pâte ne commence pas à coller.
3. Vous pouvez décorer le dessus du biscuit en le versant avec du chocolat fondu ou en le trempant.
4. Vérifiez que les flocons doivent absolument être brassés pendant 30 à 60 minutes au réfrigérateur. Les ingrédients se ramollissent ensuite et façonneront facilement les biscuits.
5. Lorsque l'apparence d'un dessert à base de flocons entiers ne vous convient pas, hachez-les au mixeur avant de mélanger - la pâte sera alors homogène.
6. Si vous voulez faire des biscuits avec du chocolat, alors il est d'abord congelé et ajouté au stade final du mélange, avant de le mettre au four.
7. Si le biscuit est mince, il sera friable et croustillant, et si vous faites un gâteau plutôt grand, il sera tendre à l'intérieur et le croquant ne restera que dehors.
8. Servir des biscuits peut être avec toutes les boissons - chaudes ou froides.
Donc, faire de délicieux biscuits à l'avoine sans ajouter de beurre n'est pas du tout difficile. À la maison, il s'avère beaucoup plus tendre et plus sain que dans le magasin. La cuisson indépendante garantit la qualité du plat et ses avantages.
