La pâte feuilletée est une véritable trouvaille pour l’hôtesse moderne.
Travailler avec lui est facile et le résultat est toujours excellent.
La pizza de pâte feuilletée est cuite facilement et rapidement. La base d'une telle pâte est fine et croustillante. Après tout, tout dépend du test de la saveur de la future pizza.
Recette de pizza à la pâte feuilletée - Principes de base de la cuisine
La pizza de la pâte feuilletée est faite à partir de n'importe quoi. Ceux-ci peuvent être des légumes, des viandes, des champignons, des fromages, de la charcuterie ou d’autres aliments.
Les ingrédients pour le remplissage sont moulus à votre goût. Les déchiqueter en anneaux ou des cercles, et vous pouvez couper le melenko.
La pâte feuilletée est décongelée, étalée et étalée sur une plaque à pâtisserie. Ensuite, la base est enduite de mayonnaise ou de ketchup et répartissez tous les ingrédients. Top pizza parsemée de copeaux de fromage et envoyé au four. Pâte feuilletée pizza rapidement cuite au four. 10-15 minutes suffisent. La pizza finie est retirée du four et coupée en morceaux avec un couteau spécial.
recette de pizza feuilletée au bacon
Ingrédients
Un demi-kilo de pâte feuilletée sans levain;
une pincée de sel;
beurre - 60 g;
demi-poivron jaune;
fromage à pâte mi-dure - 150 g;
100 g de bacon;
150 g de mozzarella;
20 pièces les champignons;
200 g de tomates cerises.
Méthode de préparation
1. Décongeler la pâte feuilletée. Coupez-le en deux et posez-le sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée. Ne pas rouler! Coupez les bords pour former une forme ronde. Recueillir et congeler la garniture. Piquez la pâte à intervalles réguliers avec une fourchette. Mettez le four préchauffé. Cuire 20 minutes à 200 ° C.
2. Placez les champignons dans une passoire et rincez. Essuyer chaque champignon avec une serviette et le couper en deux dans le sens de la longueur afin que le champignon conserve sa forme. 3. Mettez les champignons dans une poêle préchauffée et faites les frire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient recouverts d'une croûte appétissante. Légèrement sel. Tournez le feu et faites frire pendant encore dix minutes.
4. Couper le lard en fines tranches. Faites-le cuire dans une poêle sèche des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirez le bacon, laissez-le refroidir et coupez-le en petits morceaux.
5. Hachez la moitié du poivron jaune bulgare avec des demi-rondelles minces.
6. Retirez les tomates cerises de la branche, rincez-les, séchez-les sur une serviette jetable et coupez chaque tomate en deux.
7. Coupez la mozzarella en un demi-centimètre d'épaisseur. Fromage râpé sur une râpe fine.
8. Saupoudrer le gâteau refroidi de fromage râpé. Étalez dessus des tranches de mozzarella. La couche suivante reposait sur les champignons rôtis. Après les champignons, ajouter le bacon et les moitiés de tomates. Par le haut, étalez les demi-anneaux de poivron jaune.
9. Mettez la pizza au four pendant encore dix minutes. Laisser refroidir légèrement et couper en portions.
Pizza feuilletée au poulet et aux champignons
Ingrédients
100 grammes de sauce tomate ou de ketchup;
500 g de pâte feuilletée à la levure;
150 g de mayonnaise;
200 g de champignons;
3 oeufs;
300 g de filet de poulet;
150 grammes de fromage à pâte dure.
Méthode de préparation
1. Nettoyer et rincer les champignons. Les égoutter avec une serviette et les couper en assiettes.
2. Faire bouillir le filet de poulet. Laisser refroidir et couper en cubes.
3. Les œufs à la coque et les œufs émiettés se réduisent en fines tranches.
4. Râpez grossièrement le fromage.
5. Décongelez la pâte et roulez-la en cercle. Arrondissez le parchemin et mettez la pâte dedans.
6. Badigeonner la pâte avec du ketchup ou de la sauce. Étalez les champignons dessus.
7. Placez le filet de poulet bouilli et les tranches d'œuf sur les champignons. Faire un filet de mayonnaise d'en haut et saupoudrer de fromage râpé.
8. Cuire au four pendant un quart d'heure à 205C. Sortez la pizza finie et saupoudrez-la de légumes verts finement hachés.
Recette de pizza à la pâte feuilletée avec viande hachée
Ingrédients
pâte feuilletée - 300 g;
20 g de légumes frais;
250 g de viande hachée;
les épices et le sel;
250 champignons;
80 g de sauce tomate ou de ketchup;
300 g de fromage russe;
2 tomates;
50 g d'oignons.
Méthode de préparation
1. Oignon nettoyer et déchiqueter les demi-anneaux. Faites-le frire dans l'huile végétale chaude jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ensuite, on étale les champignons pelés et coupés en fines tranches. Assaisonner avec des épices et du sel. Nous restons en feu pendant dix minutes en remuant constamment jusqu'à ce que tout soit prêt.
2. Faire frire dans une poêle séparée de la viande hachée.
3. Les tomates sont rincées et essuyées avec une serviette. Nous les avons coupés en minces cercles.
4. Saupoudrez légèrement la plaque à pâtisserie de farine et étalez dessus la pâte feuilletée décongelée et roulée. À la fourchette, nous transpercons la surface à plusieurs endroits et la lubrifions avec du ketchup ou de la sauce.
5. Nous répandons le remplissage sur la base des couches:
- champignons et oignons frits;
- viande hachée rôtie;
- des tasses de tomates;
- Chips de fromage.
6. Laissez la pizza au four pendant 20 minutes. Nous faisons cuire à une température de 200C. Saupoudrer la pizza finement hachée avec des herbes fraîches.
Pizza feuilletée avec saucisses
Ingrédients
emballage de pâte feuilletée sans levure;
700 g de fromage russe ou néerlandais;
2 g d'origan, ail et oignon séchés, basilic et sarriette;
un bouquet d'aneth et de coriandre;
100 g de mayonnaise;
1 tomate;
100 g de ketchup;
un pot de cornichons marinés;
700 g de saucisses;
100 g d'oignons;
pot d'olives vertes sans noyaux.
Méthode de préparation
1. Dans un bol profond, mélangez le ketchup à la mayonnaise. Assaisonner la sauce avec des herbes et mélanger.
2. Fromage grossièrement frotté. Enlevez la coquille des saucisses et coupez-les en cercles. Les oignons coupent en fines rondelles. Ma tomate, essuyer et déchiqueter. Nous ouvrons des conserves avec des olives et des cornichons, versons la marinade et coupons le contenu des deux boîtes en petits morceaux. Rincer les verts et moudre. 3. Lubrifiez la poêle avec du beurre. Abaisser la pâte et l'étendre sous la forme. Couvrir la surface avec la sauce cuite.
4. Placez les deux tiers des rondelles d'oignon sur le fond. Disposez les deux tiers des saucisses sur le dessus. Ensuite, mettez les oignons restants. La couche suivante distribue des cornichons et des olives. Couvrir cette couche avec les cercles de saucisses restants. Saupoudrer tout le troisième fromage. Nous y déposons des cercles de tomates et de verdures broyées. Encore une fois, couvrez les morceaux de fromage.
5. Chauffer le four à 250 ° C. Pizza cuire au four pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Sortez la pizza et légèrement cool. Couper en portions.
Pizza feuilletée au jambon
Ingrédients
100 g de fromage russe;
300 g de jambon et saucisse fumée;
70 ml d'huile végétale;
500 g de champignons;
emballage de pâte feuilletée;
300 g de tomates cerises;
80 g de mayonnaise et de ketchup.
Méthode de préparation
1. Décongelez la pâte feuilletée et étalez-la. Transférer la formation sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée.
2. Épluchez les champignons et coupez-les en fines tranches. Mettez les champignons dans la poêle avec de l'huile végétale chaude. Frire, recouvert d'un couvercle jusqu'à ce que doré. Ouvrez périodiquement le couvercle et mélangez le contenu de la casserole.
3. Retirez le boyau des saucisses et émiettez-les en petits morceaux.
4. Retirez les tomates de la branche, mettez-les dans une passoire et rincez-les. Essuyez chaque tomate avec une serviette et coupez-la en cercles.
5. Badigeonner la pâte avec du ketchup. Mettez du jambon et des saucisses fumées, des champignons sautés et des cercles de tomates. Faire une mayonnaise sur le dessus et saupoudrer tous les morceaux de fromage.
6. Chauffer le four à 200 ° C. Envoyez-lui une pizza pendant une demi-heure.
Pizza feuilletée au saumon et calamars
Ingrédients
250 g de pâte feuilletée à la levure;
70 g de ketchup;
2 carcasses de calamars;
100 g de saumon légèrement salé; 100 g de bâtonnets de crabe;
70 g d'oignons;
250 g de fromage russe.
Méthode de préparation
1. Pelez et hachez les demi-anneaux d'oignon.
2. Lavez et frottez les tomates. Nettoyer les bâtons de crabe. Tous les produits préparés coupés en petits morceaux.
3. Pelez et faites bouillir les carcasses de calmars. Refroidissez-les et coupez-les en rondelles. Le filet de saumon se désassemble en petits morceaux.
3. Décongelez la pâte et étalez-la finement. Placez-le sur une plaque à pâtisserie et graissez avec de la mayonnaise.
4. Étaler sur la surface de la proue. Mettez des tomates dessus. La prochaine couche sera composée de bâtonnets de crabe et de saumon.
5. Coupez cent grammes de fromage en barres et étalez-les sur les bords. Former les côtés en enveloppant le fromage dans la pâte.
6. Envoyez la pizza pendant sept minutes dans un four préchauffé. Cuire au four à 200C. Retirez la casserole. Étaler les tasses de calmar sur la pizza et parsemer de tous les copeaux de fromage. Mettez au four encore dix minutes.
Recette de pizza pour pâte feuilletée - Trucs et astuces de chefs expérimentés
- Assurez-vous de graisser la base de la pizza avec du ketchup ou de la sauce tomate mayonnaise.
- Avant la cuisson, percez la base avec une fourchette à plusieurs endroits pour que le gâteau ne perde pas sa forme.
- La pâte feuilletée à pizza peut être tartinée avec du fromage à la crème.
- Pour ajouter du piquant, vous pouvez ajouter quelques gousses d’ail broyées à la sauce.
