Notre petit-déjeuner le plus sain et le plus familial est composé de raviolis paresseux avec du fromage cottage. J'ai de nombreuses recettes, je vais donc vous parler plus en détail et même y joindre une photo.
En quelques minutes, vous pouvez préparer un délicieux petit-déjeuner, même lorsque, comme d'habitude, tout le monde est pressé le matin. La pâte est faite instantanément, vous pouvez ajouter une semoule, vous pouvez faire cuire sans oeufs et vous pouvez le faire exactement comme à la maternelle.
Nous aimons généralement les raviolis sucrés, bien qu'ils puissent être consommés salés, avec des légumes verts ou des oignons frits, par exemple. Je n’ajoute généralement pas de sucre à la pâte, les miens aiment les saupoudrer déjà bouillies, flotter dans du beurre ou de la crème sure faite maison.
Comment faire cuire des boulettes paresseuses avec du fromage cottage, principes de la cuisine
Comme vous le comprenez, la base de notre «paresse» est le fromage cottage, il est toujours différent, il peut être sec ou liquide, trop granuleux ou gras.
- Si le caillé est aqueux, il est préférable d’enlever tout excès d’humidité, suspendez-le au gel pendant quelques heures. Bien sûr, vous pouvez verser plus de farine dans un tel caillé, mais cela ne se fera pas sentir.
- Si les dumplings sont fabriqués à partir de fromage cottage sec et granulaire, ils peuvent tomber en morceaux pendant la cuisson. Par conséquent, il sera permis de le passer à travers un tamis et d'ajouter une cuillerée de kéfir ou de crème sure.
- Le miel peut être servi avec des raviolis sucrés, du lait concentré, du chocolat râpé, des miettes de gaufrette, du yogourt et des fruits secs hachés.
- Vous pouvez également ajouter des légumes verts, de la purée de pommes de terre au fromage cottage.
- Environ combien de temps pour cuire des boulettes paresseuses. Lorsqu'ils font surface, tendez la main, sinon ils commenceront à bouillir doucement.
- La pâte pour les boulettes peut être préparée à l’avance et congelée.
Boulettes de fromage cottage paresseuses, une recette pas à pas avec photo
Nous prenons:
Un paquet de fromage cottage
- 50 grammes de beurre naturel
- oeuf
- Sucre vanillé
- Une demi-tasse de farine
- Sel et sucre en option
Procédé de cuisson:
Le lait caillé est passé au tamis.
Ajoutez du sucre au goût, je mets quelques cuillères, salez un peu et ajoutez de la vanille à la saveur.
Nous cassons un œuf là-bas.
Versez l'huile.
Incorporer et ajouter la farine.
Pétrir sur la table avec vos mains.
Nous roulons la pâte dans une saucisse fine et coupons en rondelles.
Nous mettons les raviolis préparés dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée.
Seulement, ils vont monter, laisser bouillir encore deux minutes et le sortir.
La recette classique des raviolis paresseux
Habituellement, une recette classique est prise comme base, vous pouvez ajouter différents ingrédients à votre goût.
Nous prendrons:
- Quatre cent grammes de fromage cottage frais
- Deux tiers de tasse de farine
- oeuf
- Trois cuillères de sucre
- sel
Procédé de cuisson:
Fromage cottage, si les morceaux, essuyer dans un tamis, saler, ajouter le sucre et l'oeuf vobёm. Bien mélanger pour rendre la masse homogène. Maintenant nous introduisons la farine, il est préférable de le faire en plusieurs parties, il est plus facile de mélanger, de plus, il est plus facile de deviner la consistance désirée.
Une fois tous nos ingrédients mélangés, nous devons bien rouler la pâte. Pour ce faire, versez de la farine sur la table et étalez la pâte. Mains, aussi, mieux trempé dans la farine pour que rien ne colle. À la sortie, nous devrions avoir une pâte souple, modérément élastique.
Déroulez-le sur des bottes pas trop fines et coupez les raviolis. Pendant le temps que vous mélangez, vous pouvez déjà ouvrir l'eau. N'oubliez pas de saler et de cuire les raviolis. Vous pouvez servir avec de la crème sure ou de la confiture maison, vous pouvez mettre un morceau de beurre et saupoudrer de sucre.
Recette de raviolis paresseux pour enfants
En général, toutes ces recettes peuvent être considérées comme enfantines. Quoi de mieux pour un enfant qu'un plat à base de fromage cottage? Mais, probablement, nous nous souvenons tous de la recette préférée de la maternelle. Jusqu'à présent, c'est mon plat préféré, même mon fils adulte adore se livrer à de telles boulettes pour enfants. Nous devrons prendre:
- Six cents grammes de fromage cottage
- Un verre sans farine diapositives
- Deux oeufs
- Trente grammes de beurre naturel fondu
- Sucre vanillé
- Une pincée de sel
- Deux grandes cuillères de sucre ordinaire
Procédé de cuisson:
Nous frottons le caillé à travers un tamis. S'il est suffisamment mou, vous pouvez simplement le pétrir à la fourchette.
Nous y ajoutons du sel, du sucre vanillé, suffisamment de petite cuillère, nous nous endormons avec le sucre habituel et nous cassons les œufs. Bien mélanger la masse. Tamisez dedans la moitié de la farine, remuez.
Tamisez la deuxième partie de la farine directement sur la table et étalez la pâte. Maintenant, vous devez le déployer. À partir de la pâte finie, nous roulons des saucisses et coupons les boulettes de la taille désirée.
Faire bouillir cinq minutes dans un peu d'eau salée. Servi avec de la confiture ou du lait concentré. Pour les boulettes d'enfants, vous pouvez faire un fromage cottage fait maison. Nous le faisons parfois à partir de chèvre, il s'avère délicieux.
Recette de boulettes diététiques paresseuses
Oui, il y en a pour ceux qui comptent les calories. Les paresseux diététiques peuvent être cuisinés avec de la farine, mais je vais vous donner une recette plus intéressante.
Nous prenons:
- Deux cents grammes de fromage cottage faible en gras
- oeuf
- Une demi-cuillère de sucre
- Cinq grandes cuillères à soupe d'avoine
- Deux grandes cuillères de raisins secs lavés
- sel
Procédé de cuisson:
Écraser le fromage cottage, casser un œuf, ajouter le sucre et le sel, les raisins secs, pétrir et verser les flocons. Bien pétrir la pâte dans le bol. Abaisser les saucisses et les couper en morceaux. Faire bouillir pas besoin de plus de cinq minutes.
Raviolis paresseux, recette avec semoule
Ces merveilleuses varenichki sont moelleuses et tendres, alors je coupe toujours la pâte en petits morceaux. Essayez-le, très savoureux.
Nous utilisons:
- Quatre cents grammes de fromage cottage
- Trois grandes cuillères de farine tamisée
- Trois grandes cuillères de semoule
- oeuf
- Trois cuillères de sucre
- sel
Procédé de cuisson:
Nous secouons le fromage cottage dans un plat large, salons-le, versons le sucre et pétrissons-le à la fourchette. Puis cassez l'oeuf et versez la semoule, remuez encore une fois. Dans cet état, laisser reposer la pâte environ vingt minutes pour que la semoule grossisse.
Puis versez la farine et pétrir la pâte. Roulez-le en fines saucisses et coupez-le en tranches d'environ un demi-centimètre. Faire bouillir dans de l'eau légèrement salée pendant cinq minutes. Vous pouvez le servir avec de la crème sure et du beurre.
Recette de raviolis paresseux à base de fromage cottage sans oeufs
Sans œufs, les raviolis sont tout simplement géniaux, même si beaucoup se sont disputés avec moi. La pâte contient de l'amidon. C'est très simple.
Nous prenons:
- Trois cents grammes de fromage cottage
- Quatre grandes cuillerées de farine
- Une cuillerée et demie d'amidon
- une cuillerée de sucre ordinaire
- Un peu de sel
- cuillère de crème sure
Procédé de cuisson:
Mettez le fromage cottage dans un bol, salez, saupoudrez de sucre, pétrissez. Mélanger la farine avec l'amidon et s'endormir dans le fromage cottage. Ajouter la crème sure. Pétrir la pâte.
Il ne sera pas très pratique de le rouler dans des saucisses. Je retire immédiatement les petits morceaux de la pièce entière, leur donne une forme et les jette dans de l'eau bouillante. Cuire ces boulettes pas plus de trois minutes.
Raviolis salés paresseux avec légumes verts
Ce plat avec des verts est très agréable à manger le soir pour le dîner. C'est léger et savoureux. Ces boulettes pourraient bien devenir un plat d’accompagnement pour la viande.
Nous prenons:
- Deux cents grammes de fromage cottage
- oeuf
- Botte d'aneth
- Deux gousses d'ail
- Trois cuillères de farine
- sel
- Cent grammes de crème sure
Procédé de cuisson: Mettre le fromage cottage dans un plat large, saler et casser l'œuf. L'aneth finement haché et la moitié du faisceau est ajouté à la pâte. Aussi presser une gousse d'ail. Bien mélanger et ajouter la farine. Pétrir la pâte molle.
Roulez-le en paquets et coupez-le en morceaux. Faire bouillir dans de l'eau bouillante jusqu'à trois minutes. De la crème sure, la deuxième moitié d’un bouquet d’aneth et de gousses d’ail confectionne la sauce, accompagnée de raviolis.
Raviolis aux fruits secs
On obtient une paresse inhabituelle, belle et exceptionnellement savoureuse. Avec du miel pour le petit déjeuner, ce sont juste délicieux. Et combien d'avantages mes enfants aiment ce petit déjeuner.
Nous prendrons:
- Quatre cents grammes de fromage cottage
- Une paire d'oeufs
- Trois grandes cuillères de sucre
- Un verre de fruits secs (abricots secs, pruneaux, raisins secs)
- Un verre de farine de blé
- vanilline
- sel
Procédé de cuisson:
Les fruits séchés versent de l'eau bouillante, lavent et versent de nouveau de l'eau bouillante pour devenir plus doux. Pour l'instant, faisons un test. Mettre le fromage cottage dans un bol, casser les œufs, saler, ajouter la vanille et le sucre. Remuer jusqu'à consistance lisse.
Les fruits séchés sont séchés et coupés en petits morceaux (sauf les raisins secs). Versez-les dans la pâte et ajoutez la farine tamisée. Commencez à pétrir les mains sur la table. Avant cela, la table doit être saupoudrée de farine. Ensuite, nous roulons des saucisses pas trop épaisses et coupons les raviolis. Cuire environ trois minutes dans un peu d'eau salée. Servi avec du miel ou de la crème sure.
Boulettes de fromage cottage paresseuses avec pommes de terre
On obtient un plat très satisfaisant et savoureux. Cuire un peu plus longtemps que d'habitude. Mais ce plat peut remplacer un dîner complet.
- Deux cents grammes de fromage cottage
- Une demi-tasse de farine
- Quatre grosses pommes de terre
- Deux oeufs
- Tête d'oignon de petite taille
- Une grosse cuillère de beurre
- sel et poivre
Procédé de cuisson: Faites bouillir les pommes de terre à l'avance, ajoutez du sel à l'eau bouillante. Écrasez la purée de pommes de terre et laissez-la refroidir légèrement. Le fromage cottage doit également être pétri et ajouté aux pommes de terre, envoyer les mêmes œufs, la même farine, le sel, le poivre et étaler la pâte.
À partir de la pâte, nous fabriquons des harnais que nous coupons en morceaux. Faites-en de petites pour cuisiner rapidement. Cuire environ cinq minutes. Entre-temps, faites une frite, hachez l'oignon et faites-la frire au beurre. Boulettes prêtes servies avec des oignons.
Boulettes paresseuses au fromage blanc et au cacao
Dumplings au cacao peut être considéré comme un dessert en toute sécurité. Au moment de servir, ils peuvent encore être recouverts de glaçage ou de chocolat fondu.
Nous prendrons:
- Quatre cents grammes de fromage cottage
- Deux grandes cuillères de farine
- Deux grandes cuillères de poudre de cacao
- Une pincée de sel
- Deux ou trois cuillères de sucre
- oeuf
Procédé de cuisson:
Dans un grand bol, répartissez le fromage cottage, salez-le, ajoutez un œuf et du sucre, utilisez un peu de vanille. Bien mélanger, puis ajouter le cacao, remuer à nouveau. Nous saupoudrons de farine sur la table, étendons la pâte et la déroulons avec nos mains.
Faire des saucisses et les couper en petites rondelles. Faire bouillir dans de l'eau bouillante pendant environ trois minutes. Servir avec du beurre, de la crème sure et du chocolat fondu.
