Si vous aimez les légumes et la viande, faites-les souvent cuire divers ragoûts et de la viande, des côtelettes, du goulache, des boulettes de viande, etc. Et si vous combinez ces deux options. Ragoût de légumes avec de la viande, c'est essayé et pas une fois. Mais le ragoût de légumes aux boulettes de viande est quelque chose de nouveau et de très savoureux.
Il s'avère juteux, savoureux (enfin, absolument inconditionnel), satisfaisant (ce qui ravira les hommes) et beau! Nous allons faire cuire le ragoût dans la mijoteuse, notre participation à la cuisson est donc minimale.
Les boulettes de viande sont fabriquées à partir de tout type de viande hachée. Il n'y a que quelques nuances dans la préparation. Les boulettes de poulet sont meilleures à ne pas frire, elles seront cuites pendant la cuisson. Mais le boeuf haché et la viande de porc hachée révèlent mieux leur goût après la torréfaction. Par conséquent, il est préférable de faire frire les boulettes de viande de ces types de viande hachée.
Il suffit de dire quelques mots sur un ensemble de légumes pour les ragoûts. Il y a déjà où errer la fantaisie. Regardez dans vos poubelles et choisissez ce que vous aimez ou ce que vous avez maintenant. Nous prenons l’ensemble standard - pommes de terre, carottes, oignons et chou. Ces légumes doivent juste être dans le placard de chaque femme au foyer, car ils servent de base à de nombreux plats. Mais en plus de ce golden golden, vous pouvez ajouter tous les autres légumes: courgettes, tomates, courgettes, aubergines, chou-fleur, brocolis, etc.
Ingrédients:
pommes de terre - 6 pièces;
carottes - 1 pc;
Oignons - 1 pc. Chou - 1/2 tête;
Huile végétale - 3 c. l.
viande hachée - 300 g;
oeuf - 1 pc;
semoule - 50 g;
jus de tomate - 300 ml;
Salez et poivrez au goût;
Les verts - à volonté.
Recette:
Les oignons et les carottes sont propres et coupés en cubes. Versez un peu d'huile végétale dans le bol. Dans le panneau, sélectionnez le mode “Friture” ou “Cuisson”. Frire les légumes pendant 5-7 minutes.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Si les pommes de terre sont petites et jeunes, vous pouvez simplement bien les laver et les mettre dans la cocotte. Frire encore 5-7 minutes minutes.
Cuire les boulettes de viande hachées. Tournez la viande dans le hachoir à viande. Dans la farce terminée, ajoutez l'oeuf et la semoule. Oubliez d'ajouter des épices - sel et poivre - c'est le minimum.
Nous roulons les boulettes de viande hachées et nous les faisons frire séparément dans une poêle. Cela prend littéralement 5 minutes.
Maintenant, ajoutez le chou et les boulettes de viande frites.
Ajoutez le jus de tomate et les épices.
Sélectionnez le mode “Trempe” 30 minutes. Fermez le couvercle et profitez du reste. À la fin de la cuisson, vous pouvez ajouter quelques gousses d'ail et des herbes fraîches.
Le ragoût de légumes peut être servi immédiatement.
Nombre de portions - 6
Temps de cuisson - 40 min
par 100g:
Protéines - 4.23
Graisses - 4.49
Glucides - 8.52
Kcal - 92,31
