La tarte aux pommes de terre au four avec viande hachée et légumes est le plat chaud le plus simple et le plus délicieux que même un enfant puisse cuisiner s’il est autorisé à utiliser le four. La tarte aux pommes de terre est parfois appelée casserole de pommes de terre, mais peu importe comment elles l’appellent, il est important que ce soit très savoureux et facile!
Vous pouvez prendre n'importe quelle viande hachée à votre goût, mais le meilleur est la viande hachée, dans laquelle le bœuf et le porc sont présents dans des proportions égales.
Pour que le gâteau soit savoureux, il est important de bien assaisonner la viande. Le houblon suneli ou curry, le gingembre, l'ail et les piments forts sont les ingrédients les plus importants. Sans eux, la saveur serait complètement différente.
- Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes
- portions: 4
Ingrédients pour tarte aux pommes de terre avec viande hachée et légumes
- 400 g de viande hachée;
- 1 oignon;
- 1 cosse de piment;
- 3 gousses d'ail;
- 10 g de racine de gingembre;
- 120 g de tomates en conserve;
- 100 g de pois verts;
- 500 g de pommes de terre;
- 100 g de crème;
- 50 g de légumes verts frais;
- 60 g de beurre;
- 30 grammes d'huile végétale;
- 5 g de houblon suneli;
- 15 g de farine de blé;
- sel (au goût).
Méthode de cuisson de la tarte aux pommes de terre avec de la viande hachée et des légumes
Faites chauffer l'huile végétale dans la poêle, ajoutez la viande hachée à l'huile chauffée, versez le mélange houblon-suneli ou tout autre mélange d'épices pour la viande à votre goût. Faire frire la viande hachée à feu vif pendant plusieurs minutes.
Pendant la cuisson de la viande, nous coupons une petite gousse de piment rouge avec les pépins, coupons l’oignon rouge en fines tranches. Jeter dans la casserole pour le piment émincé avec des oignons.
Dans un mortier, broyer la racine de gingembre pelée, quelques gousses d’ail et une pincée de gros sel. Le sel joue dans ce cas le rôle d'abrasif.
Ajoutez les épices pilées à la viande hachée dans la poêle, faites-les revenir ensemble pendant 20 minutes.
Ensuite, mettez les conserves de tomates. Au lieu d’eux, vous pouvez rapidement faire frire des tomates fraîches finement hachées dans de l’huile végétale, saupoudrer de sel et de sucre, vous obtiendrez le même effet.
Le dernier endroit où nous avons mis des pois verts - frais ou congelés. Ragoût de légumes avec de la viande hachée pendant 15 minutes, assaisonner de sel. 5 minutes avant la préparation, ajouter la farine de blé diluée dans 30 ml d’eau froide. Il est nécessaire de lier les ingrédients.
Nous coupons les petites pommes de terre, cuisons jusqu’à ce que vous soyez prêt, pétrissez-les à la fourchette ou au moulin.
Ajoutez du beurre en purée, de la crème et des légumes hachés fins, ce qui sera savoureux avec des oignons verts et du persil. Mélangez la purée de pommes de terre, versez le sel fin.
Mettez la viande hachée avec les légumes dans la forme en céramique. Ajoutez ensuite les pommes de terre.
Nous avons placé la pomme de terre de manière à ce qu’une partie de celle-ci soit «accrochée» aux bords de la forme, puis nous avons percé la couche de pomme de terre dans les coins afin de «déchaîner».
La fourchette fait les vagues à la surface, pendant la cuisson elles se transformeront en un croustillant.
Chauffez le four à 190 degrés. Mettez la tarte aux pommes de terre au four pendant 30 à 35 minutes. Tous les ingrédients sont prêts, mais quelle tarte sans sommet doré, il faut donc attendre qu'elle rougisse.
Saupoudrer de tourte de pommes de terre prête avec des herbes fraîches.
Servir chaud la tarte aux pommes de terre, avec un cornichon et du pain noir frais, ce sera très savoureux.
La tarte aux pommes de terre avec viande hachée et légumes est prête. Bon appétit!
