Pilons de poulet avec pommes de terre.
Quoi de mieux?
Des pilons cuits avec des pommes de terre au four!
Le plat est populaire, savoureux et comporte de nombreuses variantes.
Et chaque hôtesse a ses propres secrets dans sa préparation.
Et voici les recettes les plus délicieuses et éprouvées des pilons de poulet avec des pommes de terre au four.
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Pilons de poulet avec pommes de terre au four - Principes généraux de la cuisson
Les pilons de poulet sont cuits assez rapidement et ne peuvent pas être marinés à l'avance. Mais s'il reste du temps, pourquoi pas? Pendant le marinage, les épices feront mieux tremper le poulet, il sera encore plus juteux et plus savoureux. Les cuisses sont lavées, séchées, frottées d'épices ou de sauces coulées.
Que peuvent faire mariner les tibias:
• dans vos épices ou assaisonnements préférés;
• en sauce de soja;
• dans la crème sure, la mayonnaise, la crème;
• dans les légumes et leur jus;
• au citron;
• à la moutarde, au miel, en randonnée.
Souvent, plusieurs ingrédients sont mélangés et des mélanges parfumés sont préparés avec lesquels le poulet est frotté ou versé.
Les pommes de terre peuvent également être marinées en premier ou simplement barbouillées et cuites au four. Les pommes de terre, comme le poulet, se marient bien avec une grande variété d'assaisonnements et de sauces, il est difficile de les gâcher. Tubercules nettoyés, coupés en morceaux. Les jeunes pommes de terre peuvent simplement être bien lavées. Lay dans la forme peut être cru ou pré-frire, faire bouillir. Tout dépend de la recette.
Pilons de poulet avec pommes de terre au four dans le four
La façon la plus simple de faire cuire des pilons de poulet avec des pommes de terre est de les mettre dans un fourreau et de les envoyer au four. Bien que, il y a quelques subtilités. Pour rendre le plat savoureux, vous avez besoin d'une marinade appropriée. Le four est réglé à 190 ° C.
Ingrédients
• 10 baguettes;
• 10 pommes de terre;
• 1 oignon;
• 0,1 kg de crème sure;
• 1 c. assaisonnements pour poulet; • 2 gousses d'ail;
• le sel;
• 2 cuillères de ketchup (toutes).
Cuisson
1. Préparez immédiatement la marinade. Pour ce faire, presser la ciboulette pelée dans la crème sure, mettre les épices pour le poulet ou autre. Ajoutez du ketchup, bien que vous puissiez mettre de la pâte de tomate à la place, mais deux fois moins. Remuez, si nécessaire, puis remplissez avec du sel.
2. Nous lavons les cuisses lavées avec la marinade et partons pour le moment.
3. Nous nettoyons les pommes de terre, coupons chacune en 6 parties. Si les tubercules sont gros, il est possible d'en porter huit. Envoyé aux tibias.
4. Ajouter l'oignon coupé en demi-rondelles. Tout se mélange.
5. On met les produits dans la manche, on noue les extrémités des deux côtés.
6. On passe sur une plaque à pâtisserie ou sous une forme, on prend une aiguille et on fait une ponction d'en haut.
7. Nous avons mis au four pendant 40 minutes.
Pilons de poulet avec pommes de terre et tomates au four
Inhabituel pour cette recette, les pilons de poulet au four donnent des pommes de terre à l’ébullition. Cela lui permet de se préparer plus rapidement et de ne pas rester dur sous l'action de l'acide des tomates.
Ingrédients
• 0,8 kg de tibias;
• 0,8 kg de pommes de terre;
• 0,4 kg de tomates;
• 2 ampoules;
• le sel;
• 30 ml de sauce de soja;
• 1 c. curry ou paprika, vous pouvez mélanger;
• 4 cuillères de mayonnaise.
Cuisson
1. La sauce soja et la mayonnaise se combinent, ajoutent les assaisonnements et expédient au pilon de poulet. Mélanger, laisser mariner.
2. Nettoyez les pommes de terre, coupez-les en tranches de 3 millimètres et faites bouillir dans de l'eau bouillante pendant trois minutes. Jetez dans une passoire, laissez tout le liquide s'écouler.
3. Oignon coupé en demi-rondelles, tomates en rondelles.
4. Mettez les pommes de terre cuites, salez. Si vous aimez le gras, vous pouvez également ajouter un peu de mayonnaise, comme dans le tibia.
5. Garnissez les oignons hachés et les tranches de tomates dessus.
6. Par dessus, écartez les cuisses et versez les restes de marinade.
7. Mettez le formulaire pendant quarante minutes au four. Cuire les tibias de couleur rougeâtre à 180 ° C
Pilons de poulet avec pommes de terre au four avec rôtissage
Les ingrédients de pré-friture aident à conserver les jus à l'intérieur du produit. Une autre caractéristique de ces pilons de poulet avec des pommes de terre au four est qu’ils peuvent être préparés à l’avance. Puis, au bon moment, placez-les au four environ 15 minutes et mettez le plat au point.
Ingrédients
• 6 tibias;
• 0,6 kg de pommes de terre;
• les épices;
• huile.
Cuisson
1. Nous lavons les pilons, nettoyons les plumes, le cas échéant. Puis essuyez et saupoudrez d'épices. Mais nous ne permettons pas de rester debout pour que le poulet ne libère pas de jus. Faites frire immédiatement dans une poêle chaude des deux côtés, en tirant au maximum. Cinq minutes suffisent.
2. Nous nettoyons les pommes de terre, les coupons en tranches et les faisons frire en croûte après le poulet. Nous faisons aussi un grand feu.
3. Il ne reste plus qu'à mettre le poulet et les pommes de terre en forme et cuire au four environ 15 minutes, maximum 20 minutes. Concentrez-vous sur la douceur des cuisses, elles doivent être facilement percées.
Pilons de poulet avec pommes de terre au four sous le manteau de fromage
La particularité de cette recette est non seulement la croûte de fromage, mais aussi une sauce très parfumée à l'ail à la crème sure. Le plat est juteux, tendre et facile à préparer.
Ingrédients
• 8 tibias;
• 8 pommes de terre;
• 150 ml de crème sure;
• 3 gousses d'ail;
• 0,5 pains d'aneth;
• sel et poivre;
• 0,2 kg de fromage.
Cuisson
1. Rincez-vous les jambes, séchez-les ou essuyez-les avec des serviettes. Nous nous déplaçons dans un bol.
2. Nous nettoyons les pommes de terre, les coupons en morceaux de toute taille et les envoyons au poulet.
3. Retirez une cuillerée de crème sure, ajoutez l'ail haché et l'aneth au reste, ajoutez le sel et les autres épices, mélangez bien avec une cuillère.
4. Versez la sauce au poulet avec les pommes de terre, mélangez. Vous pouvez laisser mariner pendant deux heures. Ou déplacez immédiatement le formulaire.
5. Trois gros fromages, endormez-vous dessus.
6. Nous avons mis au four pour 50 minutes à 190 pour compléter les aliments mous. Vérifiez la perforation d'une fourchette ou d'un couteau.
7. En milieu de cuisson, lorsque le fromage commence à brunir, nous retirons la forme et la graisse avec la crème sure que nous avons laissée. Cela ne laissera pas le fromage brûler et rendra le manteau plus savoureux.
Pilons de poulet avec pommes de terre et champignons au four
Une recette merveilleuse pour les pilons de poulet cuits au four avec des pommes de terre au four, une saveur spéciale qui est donnée aux champignons. Bien sûr, vous pouvez prendre d'autres champignons qui sont.
Ingrédients
• 5 tibias;
• 5 pommes de terre;
• 0,3 kg de champignons;
• 0,1 kg de fromage;
• les épices;
• 25 ml d'huile;
Oignon bulbe;
• 60 ml de mayonnaise.
Cuisson
1. Râpez les rondelles d'oignon et passez dans le bol.
2. Nous lavons les jambes, envoyons à la proue. Ajouter les épices, mettre la mayonnaise et mélanger.
3. Couper les champignons en tranches ou en cubes et les faire revenir rapidement dans une poêle avec du beurre. Cela ne prend pas longtemps, juste deux minutes.
4. Pelez les pommes de terre, coupez-les en tranches, mélangez-les avec du sel et d'autres épices, mettez-les sous forme graissée.
5. Champignons frits dessus. Il n’est pas nécessaire de lubrifier les pommes de terre, il restera de l’humidité dans les champignons, elle trempera les morceaux.
6. Maintenant, tournez les jambes avec de la mayonnaise.
7. Cuire le moule à 180 ° C pendant environ une demi-heure.
8. Nous avons saupoudré de fromage râpé et cuit encore jusqu'à ce que tout soit prêt.
Pilons de poulet avec pommes de terre et autres légumes au four
La recette pour un plat juteux de tibias et de légumes, qui se prépare beaucoup plus facilement que les ragoûts et n’a pas besoin de rester debout devant le feu. Nous utilisons une forme profonde avec des côtés d'au moins 5-6 centimètres.
Ingrédients
• 0,6 kg de tibias;
• 0, 6 kg de pommes de terre;
• 2 aubergines;
• 1 carotte;
• 1 oignon;
• les épices;
• 4 tomates;
• 3 cuillères de mayonnaise.
Cuisson
1. Allumez immédiatement le four, vous devez régler 190 ° C.
2. Nettoyez les pommes de terre, coupez-les en fines tranches.
3. Demi-rondelles d'oignon, aubergines avec rondelles de carottes et de tomates.
4. Étendre les pommes de terre sur le fond, saupoudrer d'épices, pas besoin de lubrifier.
5. Maintenant, saupoudrer d'oignons, mettre des cercles de carottes.
6. Posez les cuisses sur le dessus, qui doivent également être saupoudrées et encore mieux frotter avec des épices.
7. Maintenant, il y a des cercles d'aubergines. S'ils sont trempés dans de l'eau salée d'amertume, vous ne pouvez pas ajouter d'épices. 8. Maintenant, la couche supérieure de tomates, coupées en tranches.
9. Enrober de mayonnaise et cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt. Le temps exact dépend de l'épaisseur des couches et de la taille des pièces, mais en moyenne d'environ 40 minutes.
Pilons de poulet avec pommes de terre au four "Ruddy"
Les pilons cuits dans cette recette avec des pommes de terre sont très appétissants, rosés et parfumés. Et tout cela grâce à une sauce spéciale au paprika et au miel.
Ingrédients
• 8 tibias;
• 0,8 kg de pommes de terre;
• 1 c. le paprika;
• 3 cuillères à soupe de sauce de soja;
• 1 cuillère de miel;
• 0,5 c. épices pour le poulet;
• 3 cuillères de mayonnaise;
• le sel.
Cuisson
1. Pound sauce de soja avec du miel, mettre les épices pour le poulet et le paprika.
2. Égouttez les pilons lavés et frottez le mélange obtenu. Pour l'instant, laissez mariner.
3. Nettoyez les tubercules, coupez-les en fines tranches, salez-les et mélangez-les avec de la mayonnaise. Ils peuvent ajouter des épices ou des assaisonnements spéciaux pour les pommes de terre. Si vous voulez obtenir une belle couleur, vous pouvez également ajouter du paprika.
4. Placez les pommes de terre sur le dessus de la jambe et c'est fait!
5. Il ne reste plus qu'à cuire le plat au four jusqu'à ce qu'il soit doré et complètement cuit.
Pilons de poulet épicés avec pommes de terre au four
Ce plat nécessitera un adjika fort. La sauce aux pommes de terre est préparée à base de mayonnaise, mais la crème sure ou la crème peut être utilisée de la même manière.
Ingrédients
• 6-7 tibia;
• 0,7 kg de pommes de terre;
• 2 ampoules;
• 1 cuillère adjika;
• 1 cuillère de moutarde;
• 3 cuillères de mayonnaise;
• 2 gousses d'ail;
• assaisonnement pour les pommes de terre.
Cuisson
1. Combinez la moitié de la moutarde et la moitié de l'adzhika avec de la mayonnaise, de l'ail haché et de l'assaisonnement pour les pommes de terre. Mélangez la sauce.
2. Tubercules propres, coupés en assiettes, mélanger avec la sauce.
3. Les oignons coupent des rondelles épaisses, posées au bas de la forme, sur les pommes de terre.
4. Ajiku mélanger avec le reste de la moutarde et frotter les cuisses. Étaler sur les pommes de terre.
5. Nous étirons un morceau de papier d'aluminium sur la forme et cuire au four pendant une demi-heure. Nous fixons 190 ° C. 6. Ensuite, nous retirons la feuille du moule, faisons frire le plat, cela prendra encore 20 minutes et vous pourrez appeler le ménage à la table.
Pilons de poulet avec pommes de terre au four - trucs et astuces
• Les pommes de terre au four auront plus de goût si elles sont enduites de beurre fondu. Il contribue également à la formation de brun et de croquant à la surface des tranches.
• Si les tubercules de pomme de terre contiennent des pigments verts, ils ne doivent pas être utilisés comme aliments. Le plat fini aura un goût désagréable et les tubercules verts ne sont pas sans danger pour la santé.
• Les pommes de terre seront plus juteuses si vous y ajoutez des tranches de bacon haché ou de bacon. Et après la cuisson, ils peuvent être retirés ou bien servis, ce qui plaît beaucoup au goût du saindoux cuit.
• L'os de la cuisse de poulet est sujet aux brûlures, ce qui gâche l'apparence générale du plat. Mais vous pouvez envelopper le bord d'un morceau de papier d'aluminium. Il vous sera également utile de manger du poulet avec soin et de ne pas vous maculer les mains avec de la graisse.
• Si vous mettez la température dans le four en dessous de 170 degrés, le plat va sécher, il n'y aura pas de juteux et une belle croûte. Si la température est supérieure à 220 degrés, la friture sera agréable, mais les morceaux à l'intérieur resteront humides. Il est important de choisir la bonne température en tenant compte de la taille des produits, de la recette du plat et des caractéristiques de votre four.
