Le pain Lavash au saumon est un plat idéal pour les vacances et les jours de semaine. Recettes et subtilités pour créer un délicieux rouleau de pita au saumon

Le pain Lavash au saumon est un plat idéal pour les vacances et les jours de semaine. Recettes et subtilités pour créer un délicieux rouleau de pita au saumon

Un simple et savoureux rouleau de pain pita au saumon peut être préparé à l'avance avant les vacances, ou peut-être dans dix minutes, lorsque des invités inattendus sont déjà arrivés dans le salon.

C'est son charme.

En outre, il est si facile de faire en sorte que même le propriétaire de la maison, qui n’était jamais entré dans la cuisine, s’acquitte de cette tâche.

Les principes de base de la cuisine sont extrêmement simples: la garniture est disposée sur le pain pita, elle se tord dans un tube et est découpée en portions. Tous les produits étant prêts à l'emploi, il n'y a pas de difficulté particulière.

Cependant, les hôtesses ne seraient pas des hôtesses si elles n'avaient pas imaginé beaucoup d'options intéressantes pour ce plat.

Rouleau de lavash au saumon et beurre

Le rouleau Lavash au saumon remplacera avec succès les sandwichs. Parmi les ingrédients dont nous avons besoin:

• lavash arménien;

• saumon salé;

• beurre.

Saumon coupé en morceaux fins. Le poisson fini du magasin peut être remplacé par du sel auto-salé, il sera donc encore plus savoureux.

Le pain pita d'un côté est huilé, on n'enregistre pas, la couche doit être assez épaisse.

Ensuite, étalez les morceaux de saumon.

Rouler le rouleau. Nous devons essayer de le rendre dense, sinon il se désintégrera plus tard. Maintenant, il ne reste plus qu'à la couper et à en apprécier le goût. Les petits pains peuvent être décorés avec de fines tranches de citron - cela rendra le goût plus vif.

Rouleau de lavash au saumon et au fromage à la crème

Ce rouleau est un peu plus long, mais pas particulièrement difficile.

Ingrédients pour la vaisselle:

• Lavash arménien (la recette est conçue pour utiliser deux feuilles);

• 300 g d’achat de saumon salé;

• fromage à la crème - 250 g;

• concombre frais;

• persil.

Tout d'abord, préparez les ingrédients. Saumon coupé dans la même recette. Concombres coupés en lanières - longues et fines. Si nécessaire, retirez la peau. Persil finement haché. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser l'aneth. Le pain pita est tartiné et graissé avec du fromage, en prêtant une attention particulière aux bords, il faut également l’oublier pour bien adhérer.

Ensuite, étalez le saumon et les concombres, saupoudrez de persil et roulez le tout.

Nous avons coupé.

Rouleau de Lavash avec sauce au saumon et à l'ail

Ce rouleau de lavash au saumon séduira les amateurs de cuisine épicée. Nous avons besoin de:

• lavash arménien;

• fromage caillé - environ 300 g;

• saumon légèrement salé - 300 g;

• salade verte - emballage.

Pour la sauce:

• crème grasse - quelques cuillères;

• mayonnaise - autant que la crème sure;

• quelques gousses d'ail.

D'abord faire la sauce. Mélanger la crème sure avec de la mayonnaise, ajouter de l'ail broyé ou finement haché.

Étalez une feuille de pain pita sur la table et graissez-la avec du fromage. Il est pratique d'appliquer avec un long couteau.

Sur le fromage, nous avons soigneusement lavé et séché les feuilles de laitue, puis il y a des tranches de poisson.

Mettez dessus une autre feuille de pita et étendez-la avec la sauce à l'ail.

Nous roulons le rouleau, il sera assez large, et nous l'enveloppons avec du film plastique.

Mettez au froid pendant environ une demi-heure.

Nous coupons et essayons avec les invités.

Rouleau Lavash au saumon en conserve

Ingrédients:

• une feuille de pain pita mince;

• fromage à pâte dure - environ 100 g, vous pouvez plus;

• saumon à l'huile ou à son jus - une canette;

• poivre noir;

• graisse de crème sure - quelques cuillères;

• le sel.

Saumon écraser avec une fourchette et mélanger avec une cuillère à soupe de crème sure. Sel et poivre

Dans un bol séparé, nous frottons le fromage et ajoutons le reste de la crème sure et des épices.

Nous prenons une feuille de lavash et appliquons un mélange de saumon à la moitié. Couvrez-le avec la seconde moitié et étendez le fromage sur le dessus avec la crème sure. Nous faisons un rouleau, le mettons dans un film et l'envoyons au frigo.

Une heure plus tard, le plat est prêt.

Rouleau de Lavash au saumon et à la truite fumée à froid

Un autre poisson est ajouté au rouleau de lavash avec le saumon de l'hôtesse, il diversifie le goût, donne une note inhabituelle. Produits: • lavash arménien;

• saumon - 300 g;

• truite - environ 200 g;

• olives - 10 pièces;

• tout fromage blanc - 250 g;

• plumes d'oignon;

• mayonnaise.

Le fromage caillé doit être mélangé avec de la mayonnaise et des oignons hachés.

Étalez le saumon sur la tartine qui doit être coupée en fines assiettes.

Placez le fromage sur du saumon, puis des lanières de truite et des olives hachées finement.

Nous tordons le rouleau et le conditionnons dans un film plastique, le pressons fermement le plus loin possible et le mettons au froid pour la nuit. L'essentiel est de ne pas oublier de l'obtenir environ une heure avant de servir. Il sera plus facile de couper le rouleau lorsqu'il est encore froid.

Rouleau de Lavash avec du saumon, des oeufs de caille et de l'estragon

Ce rouleau de lavash au saumon a un aspect très intéressant en raison des œufs de caille. Estragon, il est Estragon, donne un goût unique. Cette herbe doit obligatoirement être présente, vous ne pouvez la remplacer par rien.

Ingrédients:

• une feuille de pita;

• saumon légèrement salé - 200 g;

• fromage fondu (ou saucisse);

• œufs de caille - 10 morceaux;

• estragon - 1 paquet.

Tout d'abord, enduisez bien le fromage fondu sur le pain pita.

Ensuite, étalez la partie supérieure des feuilles d'estragon.

Avec une fine couche de saumon, nous recouvrons tout le pain pita en laissant le bord gauche libre.

Sur la droite, nous plaçons une épaisse couche d'estragon et une bande d'œufs.

Maintenant, nous devons rouler très soigneusement. Il est important que les œufs restent en place et ne soient pas effondrés.

Un rouleau enveloppé dans un film doit rester au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Un couteau très tranchant divise le plat en portions. Sur la coupe au centre devrait être un oeuf entouré de verdure.

Rouleau de Lavash au saumon et à la tomate

Un goût très intéressant ne donne pas la combinaison la plus familière du poisson salé à la tomate. Le pain Lavash au saumon, élaboré selon cette recette, est très brillant et festif.

Liste des produits requis:

• lavash arménien;

• saumon légèrement salé - 300 g; • fromage à pâte molle tout - 150 g;

• tomates - 5 morceaux de taille moyenne;

• ail - quelques gousses, selon votre goût;

• mayonnaise;

Oignons verts;

• verts frais.

Premièrement, nous préparons le remplissage. Les tomates doivent être pelées pelées. C'est très facile à faire, il suffit de les mettre dans de l'eau bouillante pendant quelques secondes. Maintenant, ils doivent être finement hachés et mélangés avec du fromage, de l'ail, des verts et de la mayonnaise supprimés.

Mettez la masse obtenue en couche épaisse sur le pain pita, posez dessus les petits morceaux de saumon et saupoudrez d'oignons verts.

De plus, tout est traditionnel: papier d'emballage, réfrigérateur et portion.

Rouleau Lavash au saumon cuit

Le rouleau Lavash au saumon peut être un délicieux plat chaud. Ici, nous avons besoin de saumon cru, mais en principe, il peut être utilisé et salé. Dans ce cas, le plat ne nécessite pas de dosalivat supplémentaire.

Ingrédients:

• saumon, filet frais - 1 kg;

• deux feuilles de pita mince;

• tout fromage à pâte dure - 300 g;

• huile (olive ou autre);

• quelques cuillères de moutarde française;

• miel - assez de cuillère à café;

• du ​​jus de citron;

• herbes sèches de Provence;

• une demi-gerbe de persil et d'aneth;

• sel, poivre - à volonté.

Le filet de saumon doit être préparé - enlevez les os et la peau. Coupez-le en minces morceaux.

Grille de fromage à pâte dure. Hacher finement les verts.

Pour faire le plein, combinez deux cuillères à soupe d'huile d'olive, du jus de citron et de la moutarde française avec une cuillerée à thé de miel.

Sur un côté de la feuille de pita, on enduit d'huile d'olive. Une grande partie n'est pas nécessaire, car le poisson lui-même est assez gras.

Nous étalons des morceaux de saumon sur du pain pita, tout en laissant un bord libre, afin que le pain soit bien rangé lorsqu'il est roulé.

Mettez le fromage et les légumes hachés sur le poisson.

Nous formons un rouleau et le coupons.

Versez une plaque à pâtisserie avec du papier d'aluminium ou de la graisse avec de l'huile et étalez dessus des tranches de pain. Versez-les avec une vinaigrette préparée et mettez au four pendant environ une demi-heure. Mettez les petits pains dans un plat, décorez avec des feuilles de laitue verte et servez chaud.

Rouleau Lavash au saumon cuit dans du papier d'aluminium

C'est une façon très intéressante et inhabituelle de faire cuire du poisson. En principe, il peut être utilisé à n’importe quel endroit, y compris la carcasse entière, mais le saumon semble le plus festif.

Ingrédients:

• filet de saumon frais - 1 kg;

• pain pita - une feuille;

• l'huile d'olive;

• les verts (persil);

• des épices pour le poisson;

• le sel.

Le poisson doit être nettoyé, coupé en portions. Ensuite, saupoudrez chaque morceau de jus de citron, salez et poivrez au goût.

Le pain pita est également divisé en morceaux. En taille, ils devraient être tels que le saumon peut être enveloppé dans eux.

Lubrifiez le lavash avec de l’huile, placez le poisson au centre, mettez des greens sur le dessus (le persil est préférable), pliez le lavash dans une enveloppe.

Rouleaux enveloppés dans du papier d'aluminium et envoyés au four (180 degrés). Le plat sera cuit pendant environ 20 minutes. Servez-le peut être décoré avec des tomates cerises.

Rouleau Lavash au saumon - secrets et subtilités de la cuisine

  • Ce plat a ses propres secrets de cuisine. La chose la plus importante qui figure dans presque toutes les recettes de pita est la nécessité de conserver le plat au réfrigérateur pendant un moment. Ceci est fait afin de combiner les goûts des ingrédients, et le lavash lui-même est trempé. Idéalement, le rouleau doit être passé au réfrigérateur toute la nuit, mais s’il n’ya pas une telle possibilité, vous devriez le laisser au moins une demi-heure.
  • Afin que le plat n’absorbe pas les odeurs, il est enveloppé d’un film plastique. De plus, cela vous permet de lui donner la forme nécessaire et de l’enregistrer.
  • En aucun cas, un pain avec pita ne doit être mis au congélateur. Le dégel, le pain pita se propage, devient désagréable, a une apparence et un goût agréables.
  • Découper un rouleau n’est pas aussi facile que cela puisse paraître. Comme le remplissage est constitué de morceaux, ils peuvent facilement s'effriter et aucune belle apparence ne fonctionnera. Par conséquent, il est nécessaire d’armer avec un couteau très tranchant qui laissera une coupe nette.
  • Dans les magasins, il existe différents types de pain pita, il est approprié, ils sont également appelés arméniens.
  • Pour les petits pains, il est préférable d’acheter du pain pita de forme rectangulaire ou carrée. Il est commode de tordre de telles feuilles, le rouleau s'avère égal et beau. Arrondi il faut couper.
  • Dans les airs, le pita se durcit rapidement et commence à se casser. Mais cela peut être combattu. Il suffit de le saupoudrer d'eau tiède et au bout de quelques minutes, il redeviendra mou.
  • Le saumon en rouleau peut être acheté immédiatement coupé. S'il s'agit d'une pièce solide, il est nécessaire de la nettoyer soigneusement, de retirer tous les os (même ramollis) et la peau.

Le rouleau Lavash est très pratique. Pour le cuisiner, il n'est pas nécessaire d'étudier des dizaines de recettes et de rechercher des produits spéciaux. En fait, vous pouvez envelopper absolument tout ce qui se trouve dans le réfrigérateur. Observation éprouvée: si les invités ignorent une salade sur une table de fête, il suffit de l’utiliser comme garniture pour le pain pita afin qu’un nouveau plat fasse sensation.

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