Tartes au chou rapides - nourrissez tout le monde! Recettes de tartes rapides au chou d'aspic, sablés, pâte feuilletée

Tartes au chou rapides - nourrissez tout le monde! Recettes de tartes rapides au chou d'aspic, sablés, pâte feuilletée

Les tartes au chou sont des pâtisseries très maison et chaudes. De ça souffle bonne et bonne humeur. Vous n'avez pas besoin de passer toute la journée dans la cuisine, tout peut être plus facile et beaucoup plus rapide.

Voici des recettes très intéressantes pour les gâteaux au chou pressés.

Tourtes au chou rapides - Principes généraux de cuisson

Pour les gâteaux rapides, ne pas utiliser de pâte à levure, si elle n’est pas achetée. Il est préférable de cuisiner des options plus rapides sur du kéfir ou de la crème sure, à partir de sable ou de bases en couches. La dernière option est pratique car la pâte feuilletée peut être achetée dans n'importe quel magasin, cuire au four s'avère toujours délicat et savoureux. Vous trouverez ci-dessous quelques recettes pour l'utiliser.

La tourte au chou est rarement utilisée crue, souvent frite ou cuite. Cela améliore le goût, la farce est bien cuite. Il existe des recettes intéressantes avec la choucroute. Souvent dans la farce mettre différents autres ingrédients. Options particulièrement réussies avec du poisson, de la viande hachée, des champignons.

La durée et la température de cuisson dépendent du type de pâte. Si c'est aspic, alors 180-200 degrés suffisent. Pâte feuilletée avec de tels paramètres va sécher, car il est préférable de réchauffer le four à 210-220 degrés.

Recette de tarte rapide au chou kéfir

La pâte au kéfir s'avère facile, savoureuse et très simple et rapide à préparer. Farce de chou et d'œufs, mais vous ne pouvez pas l'ajouter à volonté.

Ingrédients

• 250 grammes de farine;

• une paire d'œufs;

• cinq grammes de soda;

• une paire de cuillères à soupe d'huile;

• 250 grammes de kéfir;

• le sel.

Pour le remplissage:

• 350 g de chou cru;

• trois œufs;

• un oignon;

• huile et épices.

Méthode de préparation

1. Il est pratique de faire cuire la farce dans une grande poêle afin que le chou soit frit rapidement. Versez un peu d'huile, faites chauffer, ajoutez l'oignon haché. Cuisinez un instant.

2. Hachez rapidement le chou, faites-le revenir à l'oignon, faites-le frire pendant environ cinq minutes, salez, poivrez, ajoutez un peu d'ail ou de verdure. Cool le. 3. Les œufs pour le remplissage bouillir dur, couper en cubes ou une grille, passer au chou.

4. Dans un bol, casser les œufs pour la pâte, saler, ajouter le kéfir et y ajouter immédiatement du bicarbonate de soude. Battez le fouet entier jusqu'à consistance lisse. Versez quelques cuillères de beurre, ajoutez la farine, battez à nouveau.

5. Lubrifiez le moule, versez la moitié de la pâte, étalez la farce au chou et aux œufs, couvrez d'une nouvelle couche de pâte. Étirez doucement le dessus avec une cuillère pour que le gâteau soit uniforme.

6. Mettez au four, faites cuire à 200 degrés jusqu'à cuisson complète.

Recette de la pâte feuilletée au chou

Une des options les moins prétentieuses. Dans la recette de la tarte rapide au chou, on utilise de la pâte prête à l'emploi. Il est facile d'acheter dans le magasin, un paquet suffit.

Ingrédients

• emballage de la pâte;

• une livre de chou;

• un oignon;

• une carotte;

• 60 grammes d'huile;

• petit oeuf.

Méthode de préparation

1. Commencez mieux avec un remplissage. S'il y a du chou cuit préparé, nous l'utilisons, dans d'autres cas, nous agissons conformément à la recette. Oignon coupé, carotte trois, un peu frire.

2. Hachez le chou, versez les légumes, faites-les frire pendant une minute, puis couvrez et laissez mijoter. Si le jus est petit, versez quelques cuillères d'eau. Cuire 10 minutes, c'est assez, assaisonner d'épices. Le remplissage sera complètement mou dans le four. De refroidissement.

3. On déroule la pâte, on l'étale et on la divise de manière à obtenir deux couches légèrement différentes. Un transfert sur une plaque à pâtisserie.

4. Étalez la garniture au chou, nivelez-la, mais ne touchez pas les bords de 3 cm de chaque côté.

5. Battre l'œuf avec une fourchette, mais pas trop, mais homogénéiser. Si non, alors l'eau ira. Lubrifiez les bords restants.

6. Sur la deuxième couche de pâte, nous effectuons des découpes ou nous les perçons simplement, nous les plaçons sur le gâteau, nous les relions avec des bords tachés. À ce moment-là, ils étaient partis et collants.

7. Il est souhaitable de cuire les produits de la pâte finie à haute température, de les placer dans un four chauffé à 220 degrés et de préparer une tarte au chou pendant 20 à 25 minutes.

Recette pour tarte rapide au chou et émincé

Une autre option du frappeur. Mais nous allons le faire cuire sur de la crème sure avec du yaourt. Bien que le deuxième ingrédient soit parfaitement remplacé par le kéfir, tout fonctionne également très bien.

Ingrédients

• 150 grammes de crème sure;

• 100 ml de lait aigre;

• une cuillère de sucre;

• 1 c. le soda;

• 2 œufs;

• 160 grammes de farine.

Pour le remplissage;

• 300 grammes de viande hachée;

• 300 grammes de chou;

• 150 grammes d'oignons;

• graisse ou huile, assaisonnements.

Méthode de préparation

1. Pelez les bulbes, coupez-les en lanières, mettez-les dans une poêle avec un peu de graisse ou d’huile, faites-les légèrement frire et ajoutez la farce. Cuire ensemble pendant cinq minutes.

2. Dans une autre poêle avec du beurre, faites frire le chou. Il n’a pas non plus besoin d’être pleinement opérationnel. Dès que le volume diminue et qu'un arôme agréable apparaît, éteignez le poêle.

3. Combinez les ingrédients de la garniture, salez, poivrez et remuez.

4. Dans la jatte, jeter le sel, le sucre, les œufs, la crème sure et le yogourt. Nous abaissons le mixeur et venons de battre les ingrédients pendant quelques minutes.

5. Remplissez le soda et la farine, plongez à nouveau le batteur et battez la pâte pendant quelques minutes.

6. Verser dans un zastelennuyu graissé et de préférence, former environ la moitié de la pâte, étirer la couche, étaler la farce. Mais ne pas tout verser au même endroit, sinon cela échouera. Il est préférable de répartir uniformément toute la surface.

7. Versez les restes de pâte, faites cuire la tourte au chou à 180 degrés jusqu'à l'obtention d'une couleur rosée.

Gâteau rapide avec pâte sablée

Dans cette recette de tarte rapide au chou, la pâte est pétrie au beurre. Nous prenons éventuellement de la margarine, mais uniquement de haute qualité et riche en graisse.

Ingrédients

• 2 la farine;

• 500 g de chou;

• 1 ampoule;

• 2 œufs;

• 200 g d'huile de pétrole;

• 30 ml d'huile végétale;

• les épices.

Méthode de préparation

1. Faites frire l'oignon haché et le chou râpé dans l'huile végétale. Assaisonner avec des épices à votre discrétion.

2. Tamisez la farine sur une grande planche à découper, mettez un morceau de beurre au centre et hachez le tout avec un couteau.

3. Ajoutez un œuf entier et un jaune, la deuxième protéine n’est pas utile. Vous pouvez l'ajouter à la garniture et mélanger, cuire au four. 4. Saler la pâte et pétrir jusqu'à consistance lisse. Il devrait rassembler en qui. Si vous le souhaitez, si vous souhaitez une structure plus douce, vous pouvez ajouter quelques pincées de l’éventreur.

5. Divisez la pâte en deux. Saupoudrer la table et un morceau, étaler un gâteau, l'envoyer à la forme.

6. Mettez le chou.

7. Abaisser la deuxième partie de la pâte et couvrir le remplissage, connecter, tordre les bords de la tourte au chou, faire plusieurs trous par le haut.

8. Cuire au four jusqu'à cuisson à 200 degrés. Refroidissez légèrement, puis retirez délicatement du moule.

Recette de tarte rapide à la choucroute

Une autre version du gâteau de la pâte finie, mais pour sa préparation, vous aurez besoin de la choucroute. Il est très important de le faire frire avant utilisation, pour une raison quelconque, beaucoup ne le font pas.

Ingrédients

• 500 g de choucroute;

• 3-4 cuillères d'huile;

• paquet de pâte;

• 2 ampoules;

Œuf.

Méthode de préparation

1. Versez de l'huile dans la casserole, mettez-la sur la cuisinière.

2. Épluchez et hachez l'oignon en petits cubes, ajoutez-le au beurre. Frire jusqu'à ce que transparent. Si cela n'est pas fait maintenant, le légume crépitera longtemps sous l'action de l'acide caustique.

3. Le chou essore la saumure en excès. Si c'est du peroxyde, vous pouvez le faire tremper dans de l'eau froide ou bien le rincer. Faire frire les oignons pendant une minute, couvrir la casserole et laisser mijoter pendant environ quinze minutes. À la fin, vous pouvez ajouter une cuillère de pâte de tomate.

4. Abaisser la pâte sur une épaisseur de trois millimètres. Les gâteaux feuilletés sont généralement de forme carrée ou rectangulaire, il est donc facile de les diviser en deux parties.

5. Mettez le remplissage sur une pièce, couvrez avec la deuxième couche, connectez les bords, faites des trous sur le dessus.

6. Secouez l'oeuf, la graisse et mettez au four. Cuire au four pendant 20-22 minutes, la température pour la tourte au chou dans la région de 210 degrés.

Recette de tarte rapide au chou et poisson

Pour la préparation de la farce, on utilise du saury en conserve. Vous pouvez également prendre du saumon rose, du maquereau, de la sardinelle ou d’autres aliments en conserve dans votre jus ou dans de l’huile.

Ingrédients

• 500 grammes de kéfir;

• 250 grammes de beurre ramolli; • 500 grammes de chou;

• 1 boîte de conserve;

• 20 cuillères à soupe de farine;

• 20 g d'huile dans le remplissage;

• 25 g d'huile de lubrification;

• 1 c. soda

Méthode de préparation

1. Faire frire le chou au beurre. Ajoutez éventuellement des oignons ou des carottes. Farce au sel, cool.

2. Ouvrez une boîte de poisson. Si c'est un peu de liquide, mélangez-le avec le chou, mélangez.

3. Faites chauffer un peu le kéfir, ajoutez une cuillère à thé de sel, dissolvez, injectez du soda. Bien mélanger le tout, mettre le beurre ramolli et verser la farine. Cela devrait prendre environ vingt cuillères, mais tout dépend de l'épaisseur du yogourt. Pétrir la pâte molle.

4. Pour former une tarte au chou de type fermé ordinaire. En haut, faites plusieurs trous pour qu’il ne se fissure pas lors de la cuisson.

5. Mettez au four chaud pendant 35 minutes. La température est de 180 degrés.

6. Graissez rapidement le gâteau cuit au four avec du beurre pendant qu'il est chaud, couvrez-le avec une serviette, laissez-le pendant une demi-heure.

Tourtes au chou rapides - Trucs et astuces

• Tout gâteau se révélera plus beau et parfumé s'il est saupoudré de graines de sésame. Pour qu’ils collent bien, la surface avant est enduite d’un œuf ou d’eau.

• La soude est toujours trempée avec de l’acide ou des produits laitiers. Cuire le ripper n’a pas besoin de cela, mais il faut l’ajouter seulement à la farine, aux liquides et au gras qui peut inhiber son action.

• Pour le remplissage, vous pouvez utiliser non seulement du chou blanc, mais également du chou de Pékin. Il doit également être coupé et frit dans une plaque chauffante, vous pouvez ajouter d'autres légumes, champignons, produits carnés.

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