Mors de groseilles - cuisiner en été et en hiver! Recettes de différentes boissons aux fruits à base de groseilles rouges, noires, surgelées et fraîches

Mors de groseilles - cuisiner en été et en hiver! Recettes de différentes boissons aux fruits à base de groseilles rouges, noires, surgelées et fraîches

Morse - une boisson qui rafraîchit remarquablement à la chaleur et qui est souvent consommée froide. Il réchauffe aussi miraculeusement en hiver, peut être utilisé chaud, mais pas chaud. Pourquoi tuer des vitamines?

Currant Mors - Principes généraux de cuisson

Pour les mors, choisissez mûres, vous pouvez même trop mûrir les baies de cassis ou de cassis. Puis bien rincer, mettre dans un tamis ou une passoire. Donnez de l'eau à égoutter. Les raisins de Corinthe ont besoin de pétrir et de presser le jus de fruits frais, c’est son ajout à la boisson qui distingue la boisson aux fruits du jus de fruits. Les déchets (gâteaux) sont combinés avec de l'eau et bouillis. Les os et les peaux de fruits donnent un arôme merveilleux.

Le bouillon est filtré, puis combiné avec du jus préalablement préparé. Jusque-là, il est préférable de le conserver au réfrigérateur pour ne pas rapprocher le temps aigre.

Que peut-on ajouter au jus:

• cannelle;

• vanille;

• le gingembre;

• clou de girofle;

• menthe;

• autres baies, fruits.

Au goût mettre du sucre ou du miel. Le zeste de citron ou d'orange peut également être ajouté à la saveur. Les groseilles sont souvent préparées avec d'autres baies de saison qui mûrissent à ce moment-là. Mais pas nécessairement pour préparer la boisson uniquement en été. Les baies congelées échappent à la question de la saisonnalité des boissons aux fruits.

Recette 1: Jus de groseilles

La recette la plus simple pour le jus de groseille, pour laquelle vous n'avez besoin que de trois ingrédients.

Ingrédients

• 0,25 kg de groseilles;

• 1 litre d'eau;

• 4-5 cuillères à soupe de sucre.

Cuisson

1. Dénombrer les baies, retirer les brindilles et les feuilles, puis bien rincer et plier dans un bol.

2. Prenez un pilon et bien écrasé. Vous pouvez utiliser le mélangeur, mais ne vous tordez pas trop longtemps. Les graines ne doivent pas être écrasées.

3. Passer le lisier légèrement dans un tamis.

4. Jus pendant un moment nous avons mis dans le réfrigérateur, il n'est pas encore nécessaire.

5. Remplissez l'eau de prescription du gâteau. Cuire environ cinq minutes après l'ébullition, laisser refroidir.

6. Égouttez du gâteau et ajoutez du sucre. La quantité peut être ajustée à votre goût. 7. Versez le jus du frigo, mélangez bien et la boisson est prête!

Recette 2: Jus de cassis au citron

Une variante du jus de fruit de cassis incroyable avec un arôme très prononcé de zeste de citron. De même, vous pouvez utiliser une orange, mais le citron au cassis est plus harmonieux.

Ingrédients

• 1 citron;

• 1,54 litre d'eau bouillante;

• 0,3 kg de baies de cassis;

• 0,12 kg de sucre.

Cuisson

1. Retirez le zeste du citron, envoyez-le dans la casserole. Agrumes coupés en deux et presser le jus.

2. Écrasez les baies, versez les geais, déplacez le gâteau sur le citron.

3. Remplissez le contenu de la casserole avec de l'eau bouillante et laissez bouillir pendant trois minutes. Donnez cool et filtrer.

4. Ajoutez du sucre dans le bouillon, puis versez le jus de citron, puis le cassis. Si les baies sont acides, vous pouvez faire une boisson avec du jus d'un demi-citron ou ne pas l'ajouter du tout. Dans tous les cas, la saveur principale donne une peau.

5. Mélangez le jus préparé et dégustez-le. Si nécessaire, ajoutez plus de sucre.

Recette 3: Mors de cassis surgelés (sans cuisson)

La recette pour préparer des boissons aux fruits de cassis congelés peut ressembler à celle des baies fraîches. Mais vous pouvez faire un verre sans cuisiner. Les baies après décongélation donnent mieux le jus et la saveur.

Ingrédients

• 0,2 kg de baies;

• 1 litre d'eau;

• 4 cuillères de sucre.

Cuisson

1. Baies congelées bien lavées avec de l'eau froide. Cela doit être fait avant la décongélation complète, afin de ne pas vider le jus libéré.

2. Bien décanter l'eau et laisser décongeler les raisins de Corinthe.

3. Prenez un pilon et pétrissez bien, puis passez un tamis.

4. Ajoutez à l'eau purifiée obtenue la suspension obtenue, puis au sucre granulé. Remuer et boire est prêt!

Recette 4: Mors de groseille au miel et gingembre

Recette de jus de groseilles épicé, dont l'utilisation est renforcée par le miel d'abeille. La boisson est très aromatique et a un goût original. L'utilisation de ce morse est contre-indiquée pour les personnes allergiques aux produits apicoles.

Ingrédients

• 0,4 kg de baies de cassis; • 1,6 litre d'eau;

• 60-100 grammes de miel;

• 10 grammes de racine de gingembre;

• 0,5 bâtons de cannelle.

Cuisson

1. Écraser les baies, mettre de la gaze et presser le jus avec la pulpe. Mais vous pouvez le faire de toute autre manière.

2. Mettez l'eau de prescription sur le feu, ajoutez les peaux et les graines de cassis, laissez bouillir pendant cinq minutes.

3. On jette le gingembre coupé en petits morceaux, on fait bouillir.

4. Nous jetons la moitié des bâtons de cannelle et les éteignons.

5. Couvrir le jus et laisser infuser. Gardez-le jusqu'à ce qu'il devienne tiède.

6. Filtrer, ajouter le jus pressé et le miel. La quantité de miel est approximative, elle peut être changée.

Recette 5: Mors de cassis à la menthe

Une variante du jus de cassis d'été au goût agréable et rafraîchissant. Pour la préparation aura besoin de toute menthe ou de mélisse. La quantité peut être augmentée ou diminuée en tenant compte de leurs préférences gustatives.

Ingrédients

• 1 brin de menthe environ 20 grammes;

• 1 litre d'eau;

• 200 grammes de groseilles;

• 100 grammes de sucre.

Cuisson

1. Nous trions les raisins de Corinthe, retirons les baies et les brindilles gâtées et les lavons.

2. Écrasez de quelque façon que ce soit, filtrez.

3. Gâteau et brin de menthe lavé mettre dans une casserole, faire cuire la compote. Assez deux minutes après l'ébullition.

4. Refroidissez et filtrez.

5. Remplir de sucre et de jus préalablement préparé.

Recette 6: Mors de groseille à l'orange

Orange est étonnamment en harmonie avec le morse de cassis. Pour préparer deux litres et demi d'une boisson incroyable, un seul agrume suffit.

Ingrédients

• 1 agrume;

• 2 litres d'eau;

• 0,4 kg de groseilles;

• 0,12 kg de sucre (peut être plus);

• Cannelle à votre goût.

Cuisson

1. Couper une orange en deux et en extraire le jus. Les moitiés vides sont jetés dans la casserole, versez de l'eau et jusqu'à ce que mis sur le poêle.

2. Écraser les baies des groseilles lavées, verser le jus, les restes de peaux et les os sont envoyés à la casserole pour les écorces d'orange. Cuire le jus de base environ deux minutes après la cuisson.

3. Filtrer le bouillon, laisser refroidir et remplir de sucre. Le goût est ajusté à sa discrétion. 4. À la fin, verser le jus, bien mélanger. Si la boisson est fraîche et pas assez d'acide, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron.

Recette 7: Mors de cassis aux pommes

Pour préparer une telle boisson aux fruits, il est conseillé de prendre des pommes d'été et parfumées. Avec eux, la boisson s'avère merveilleuse. Mais aussi pour la décoction, vous pouvez utiliser des pommes séchées, dans ce cas, faites bouillir le liquide un peu plus longtemps.

Ingrédients

• 2 pommes;

• 0,2 kg de groseilles;

• 0,15 kg de sucre;

• 2 litres d'eau;

• 1 astérisque de girofle;

• 0,5 c. cannelle

Cuisson

1. Lavez les raisins de Corinthe et partez pour maintenant.

2. Nous lavons également les pommes, les coupons en morceaux. Un peu du moment passe immédiatement et jette.

3. Pressez le jus des pommes et des raisins de Corinthe, vous pouvez immédiatement l'égoutter. Nous mettons le poêle et le chauffons à 90 degrés, l'éteignons.

4. Retirez les déchets de la centrifugeuse, faites-les bouillir quelques minutes dans l'eau de prescription avec l'ajout de clous de girofle et filtrez.

5. Dissolvez le sucre dans le bouillon chaud, versez le jus de groseilles avec les pommes et ajoutez la cannelle.

6. Donnez à la boisson un petit support pour que les goûts des ingrédients se rejoignent. Nous mangeons chaud ou froid.

Recette 8: Mors de groseilles congelés faibles en gras

Pendant le régime, vous voulez quelque chose de délicieux! Pourquoi ne pas cuisiner du jus de groseille maigre? Pour cette boisson, vous aurez besoin de tout substitut de sucre m marqué 0 calories.

Ingrédients

• 0,2 kg de baies congelées;

• 7 comprimés d'un substitut;

• 1,2 litres d'eau;

• cannelle, menthe au goût.

Cuisson

1. Mettez immédiatement de l'eau sur le poêle pour ne pas perdre de temps.

2. On lave les baies, on trie, on fait un peu décongeler.

3. Prenez un tamis en métal et broyez immédiatement.

4. Nous jetons les déchets dans de l'eau bouillante, les faisons bouillir et les filtrons. Si vous le souhaitez, vous pouvez jeter un peu de menthe, de cannelle ou d’autres épices.

5. Refroidissez un peu la boisson, ajoutez des comprimés de substitut de sucre, équivalant à 6-7 cuillères à thé de sable. Vous pouvez utiliser un substitut liquide ou en poudre.

6. Après dissolution, vous pouvez boire ou bien refroidir au réfrigérateur.

Recette 9: Mors de cassis pour enfants et mères allaitantes

La boisson aux fruits de cassis est excellente pour les aliments pour bébés et peut également être utilisée par les mères qui allaitent. Cette baie provoque rarement une réaction allergique. Il est très important de ne pas mettre d'additifs, d'épices, de miel.

Ingrédients

• 2 verres de baies;

• 4 cuillères de sucre;

• 1,8 litres d'eau.

Cuisson

1. Frottez les baies avec vos mains ou un pilon, égouttez le jus.

2. Remplissez les déchets avec de l'eau bouillante et couvrez-les, vous pouvez envelopper quelque chose. Laissez-nous brasser pendant une heure. Jus cette fois pour nettoyer le réfrigérateur.

3. Filtrez l'infusion, ajoutez du sucre, remuez jusqu'à dissolution.

4. Sortez le jus préalablement préparé du réfrigérateur et mélangez-le.

5. Nous offrons des jus de fruits prêts en petites portions, en commençant par une cuillère à thé. Nous suivons la réaction. Une mère qui allaite ne devrait pas non plus se pencher sur la boisson dès le premier jour. Si les groseilles et le sucre sont présents dans le régime pendant une longue période, nous buvons la boisson avec audace et nous n’avons pas peur des conséquences.

Currant Mors - Trucs et astuces

• Morse peut être servi avec des glaçons. Ce sera plus intéressant et savoureux s'ils ne sont pas fabriqués à partir d'eau. Comme base, le même jus conviendra. Dans chaque cube, vous pouvez mettre des feuilles de menthe, un peu de zeste, plusieurs baies entières. Une glace aussi intéressante aura un aspect spectaculaire dans n'importe quelle boisson gazeuse et peut être utilisée pour des cocktails alcoolisés.

• Verser des boissons aux fruits peut non seulement de l’eau plate, mais également de l’eau minérale. Le résultat est une eau gazeuse aux vitamines et au goût d'été.

• Tout jus de fruit se révélera plus aromatique et savoureux si vous le faites cuire à partir de baies mûres et juteuses. S'ils sont immatures, il est préférable d'augmenter la quantité de matière première principale.

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