Confiture de prunes et de cerises à l’orange - arômes d’agrumes d’horlogerie! Recettes pour diverses confitures de prunes de cerises et d’oranges

Confiture de prunes et de cerises à l’orange - arômes d’agrumes d’horlogerie! Recettes pour diverses confitures de prunes de cerises et d’oranges

Prune cerise et orange - un couple harmonieux.

Ils sont idéalement sympas pour la confiture.

La cerise-prune donne un goût agréable, et l'orange donne un arôme inhabituel.

Mais comment se faire des amis?

Une sélection des meilleures recettes de confiture solaire.

Confiture de prunes et de cerises à l’orange - principes généraux de préparation

La prune cerise peut être différente. Pour la confiture, utilisez le plus souvent des variétés jaunes. L'os ne quitte pas toujours facilement le fœtus. S'il ne se sépare pas, utilisez un couteau pour couper la pulpe. Il existe des recettes pour un festin sucré, qui utilise la prune de cerise entière avec un os. Un tel est ci-dessous.

Orange coupée en tranches, broyer ou utiliser uniquement du zeste. Du jus d'agrumes peut être ajouté. Parfois, une partie de l'eau est versée dans la confiture, car la prune est plutôt sèche. Le sucre est ajouté immédiatement. Il est conseillé de laisser les ingrédients se mélanger afin que le jus apparaisse, une partie du sucre fondu.

La billette destinée au stockage à long terme est disposée dans des conteneurs propres et chauds. Si la confiture refroidit ou si les pots ne sont pas stériles, la gâterie risque de s’acidifier. L’étanchéité de la vaisselle est d’une grande importance pour le stockage.

Confiture de prunes et de cerises à l'orange “Sunny”

Pour la préparation de cette confiture, on utilise une prune de cerise jaune. Quantité spécifiée de produit sans pierres.

Ingrédients

• 1,4 kg de prune de cerise;

• 0,5 kg d'oranges;

• 1,5 kg de sucre.

Cuisson

1. La cerise doit être rincée, débarrassée des cailloux, pliée dans une casserole pratique pour la cuisson ou dans une bassine.

2. Ajoutez du sucre au produit principal, remuez. Pars pour un moment.

3. Les oranges doivent être soigneusement lavées, coupées en morceaux, retirez-en tous les os. Ensuite, les agrumes doivent être broyés. Vous pouvez le faire avec un hachoir à viande ou un mélangeur. Les skins n'ont pas besoin d'être enlevés.

4. Nous passons la masse orange dans la prune des cerises, agitons et laissons la confiture pendant trois heures. Pendant ce temps, une partie du sucre va fondre, les prunes vont libérer du jus.

5. Mettez un récipient de confiture sur le feu, portez à ébullition. Enlevez périodiquement la mousse dense qui apparaîtra sur le dessus. 6. Faites cuire la confiture de prunes et de cerises 25 minutes après la cuisson.

7. Une louche propre et sèche versée dans des bocaux stériles. Nous bouchons, retirons la billette de prune de cerisier pour le stockage.

Confiture de prunes de cerises avec des tranches d’orange

Pour une telle confiture, vous n'avez pas besoin de moudre une orange: les agrumes sont coupés en tranches, tout comme la prune cerise. Le blanc s'avère beau, brillant, délicieux. Confiture préparée en trois doses.

Ingrédients

• 1 kg de prune de cerise;

• 1,1 kg de sucre;

• 1 verre d'eau;

• 2 oranges.

Cuisson

1. Remplissez le sucre avec de l'eau, laissez reposer pendant un moment, tout en préparant les autres ingrédients.

2. Nous divisons la prune de cerise en deux ou la coupons en morceaux.

3. Les oranges sont échaudées avec de l'eau bouillante, coupées avec une croûte en segments, puis chaque lobule en triangles. Obtenez de belles pièces.

4. Allumez la cuisinière, préparez le sirop de sucre avec de l'eau. Il est important de ne pas le faire bouillir rapidement, de le chauffer à feu doux pour que les grains se dissolvent lentement. Si beaucoup de jus est extrait d'oranges, vous pouvez également l'ajouter au sirop.

5. Nous transformons la prune de cerise en sucre cuisant, nous mettons immédiatement les oranges. Cuire en ajoutant du feu, exactement cinq minutes.

6. Eteignez, couvrez, pour que rien ne pénètre accidentellement dans la pièce, laissez-la refroidir complètement.

7. Faites bouillir à nouveau pendant cinq minutes, laissez refroidir. Chaque fois que vous devez enlever la mousse.

8. Cuire la dernière fois et verser la confiture de cerise et de prune bouillante dans des bocaux. Rafraîchissez-vous, démolissez dans le sous-sol.

Confiture de prunes de cerise à l'orange

Confiture merveilleuse, épaisse, facile à préparer. Cette recette plaira particulièrement à ceux qui ont une prune de cerise n'est pas mal séparé des noyaux. Nous devrons prendre un couteau, séparer la pulpe avec.

Ingrédients

• 1 kg de prune de cerise;

• 1 orange;

• 120 ml d'eau;

• 1 kg de sucre.

Cuisson

1. Libérez les prunes des os.

2. Nous coupons également l'orange, mais nous n'avons pas besoin d'enlever la peau. Les os jettent.

3. Twist tout ensemble, vous pouvez utiliser un maillage grand ou petit dans un hachoir à viande. Fais comme tu veux.

4. Ajouter de l'eau, du sucre, remuer.

5. Mettez la confiture sur le feu et portez le meleno à ébullition. Il est nécessaire de remuer constamment la masse, car elle est suffisamment épaisse et peut facilement brûler. 6. Faites bouillir la prune de cerise tordue pendant 20-25 minutes.

7. Étendre dans des récipients, des couvercles scellés en liège doux.

Confiture de prunes et de cerises à l'orange (avec le zeste)

Pas besoin d'oranges pour de telles conserves. Il suffit d'enlever le zeste des agrumes, dans lesquels se trouvent des substances aromatiques.

Ingrédients

• 2 oranges;

• 1,2 kg de prune de cerise;

• 1 kg de sucre;

• 0,5 tasse d'eau.

Cuisson

1. Démontez la prune en deux. Vous pouvez couper en plus petits morceaux, si vous voulez.

2. Nous mettons le produit principal dans un récipient pour la confiture. Ajouter le sucre avec de l'eau, laisser pendant une heure.

3. Les oranges d'abord lavées, puis versez sur l'eau bouillante.

4. Prenez la râpe habituelle et retirez-la de la peau fine des agrumes. Le zeste peut immédiatement passer au reste des ingrédients.

5. Allumez le feu, remuez la confiture et, en retirant la mousse périodiquement, commencez à cuire.

6. Après une demi-heure d'ébullition lente, la prune de cerise peut être versée dans des bocaux.

Confiture de prunes de cerises à l'orange et aux courgettes

Variante d'une confiture de prunes de cerisier à l'orange inhabituelle, mais incroyablement savoureuse et brillante. Si vous ne dites pas que la courgette est ajoutée, personne ne le devinera.

Ingrédients

• 0,7 kg de courgettes;

• 0,2 kg d'orange;

• 0,7 kg de prune de cerise;

• 1,5 kg de sucre.

Cuisson

1. Si la courgette est jeune, vous n'avez pas besoin de la nettoyer. Il suffit de sortir l’intérieur, coupé en petits cubes d’environ cinq millimètres. La recette indique le poids de la courgette pure, c'est-à-dire de la pulpe.

2. Remplissez les courgettes de sucre, laissez les légumes faire le jus.

3. Pendant ce temps, vous devez préparer une prune. Si les os sortent facilement, démontez les moitiés, puis coupez-les en quatre. Les morceaux devraient être un peu plus gros que les courgettes.

4. La prune cerise peut être immédiatement déplacée vers la courgette, laissez-les laisser couler le jus ensemble.

5. Frottez le zeste d'orange, comme dans la recette précédente. Nous passons dans la confiture.

6. Couper la chair en petits morceaux, ajouter à la confiture. Le papier de verre blanc et les os jettent.

7. Mettez la cuisinière en brassant bien les ingrédients.

8. Faites bouillir les courgettes avec la prune cerise pendant 40 minutes. Ne laissez pas le billet sucré bouillir activement. Nous nous décomposons, alors que la confiture est chaude, nous bouchons.

Confiture de prunes de cerises à l’orange et aux pommes

Recette de confiture mixte de prunes et de cerises à l'orange, pour laquelle vous avez également besoin de pommes. Nous ne les ajouterons pas immédiatement, afin de préserver la forme des pièces.

Ingrédients

• 1 kg de prune de cerise;

• 0,5 kg d'orange;

• 0,5 kg de pommes;

• 400 ml d'eau;

• 2 kg de sucre.

Cuisson

1. Préparez le sirop à partir d’eau et de sucre.

2. Couper des tranches d'oranges, libérées des os. Ajouter au sirop.

3. Ensuite, jetez les morceaux de prune de cerise, portez la masse à ébullition, retirez la mousse et laissez cuire 15 minutes.

4. Pendant ce temps, nous coupons les pommes en tranches, puis nous courons dans les ébauches de prunes.

5. Amenez à nouveau la masse sucrée à ébullition, retirez à nouveau la mousse.

6. Après la deuxième ébullition, préparez la confiture pendant 20 minutes.

7. Si la consistance ne vous convient pas, vous pouvez prolonger le temps de cuisson.

8. Plier dans des bocaux.

Confiture de prunes et de cerises à l’orange dans la mijoteuse

Recette pour la billette de prune de cerise, qui s'avère particulièrement parfumée, il est très facile de cuisiner dans une mijoteuse. Pour confiture sur cette option n'a pas besoin de retirer les os.

Ingrédients

• 1 kg de prune de cerise;

• 1 orange;

• 250 ml d'eau;

• 1 kg de sucre.

Cuisson

1. Enlevez la râpe ou, de toute autre manière, zestez, broyez.

2. Versez de l'eau dans la mijoteuse, mettez la prune de cerise lavée et épinglée, jetez le zeste.

3. Orange coupé, presser le jus. Assurez-vous qu'il ne frappe pas les os.

4. Versez le jus d'orange dans le reste des ingrédients de la confiture.

5. Mélanger avec une spatule.

6. Activez le mode “Cuisson” pour un festin sucré.

7. Cuire dans une cocotte pendant 35 à 40 minutes, mettez-les dans des récipients jusqu'à ce que la masse soit refroidie.

Confiture de prunes de cerises à l’orange, citron et épices

Pour cette confiture avec des prunes et des oranges, sauf les agrumes, il faut aussi des épices. Il est conseillé d'utiliser des bâtons de vanille et de cannelle naturels. Les arômes synthétiques ne donnent pas l'odeur souhaitée.

Ingrédients

• 1 kg de prune de cerise;

• 1 bâtons de cannelle;

• 1 astérisque de girofle;

• 1 kg de sucre;

• 1 citron;

• 1 orange;

• 1 g de vanille.

Cuisson 1. Démontez la prune pour la libérer des os. Vous pouvez couper plus petit.

2. Ajouter le sucre, laisser pendant 5 heures, vous pouvez rester toute la nuit.

3. On lave les citrons, on enlève le zeste du citron et de l'orange. Nous passons à la prune des cerises.

4. Faites sortir le jus des agrumes et versez-le également dans la confiture.

5. Broyez les bâtons de cannelle, versez-les dans la masse, jetez les clous de girofle entiers, versez la vanille.

6. Remuer, mettre sur le poêle.

7. Cuire une demi-heure.

8. Ensuite, vous devez attraper un oeillet étoile. Il vaut mieux ne pas le livrer au jam afin d'éviter une amertume particulière.

9. Versez la délicatesse bouillante dans des bocaux. Nous fermons hermétiquement les bouchons de capron et les conservons au réfrigérateur.

Confiture de prunes et de cerises à l’orange - trucs et astuces utiles

• Souvent, de l'eau est ajoutée au confit d'ordonnance. Au lieu de cela, vous pouvez utiliser du jus d'agrumes.

• Le bourrage devient plus épais après le refroidissement. Pour vérifier la consistance, vous pouvez mettre une petite quantité de sirop sur une assiette froide. Les ménagères expérimentées mettent au préalable quelques assiettes au congélateur.

• Il est possible de mettre dans la confiture non seulement de la peau fraîche, mais aussi séchée. La récolte de matières premières parfumées peut être produite en hiver, lorsque les rayons des magasins sont remplis d'agrumes. Les écorces séchées sont soigneusement conservées pendant plusieurs années dans un récipient sec et hermétique.

• La prune cerise se marie bien, pas seulement avec les pommes. Vous pouvez faire de la confiture avec l’ajout de poires, de coings, de baies, mais elles ne devraient pas être très acides.

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