Il est bon de croquer des concombres salés, accompagnés d'une assiette de pommes de terre jeunes - pour un tel dîner d'été et les côtelettes ne sont pas nécessaires! Parfumé, appétissant - à l'ail et à l'aneth!
Avez-vous déjà voulu essayer, même pas la force d'attendre que les concombres fermentent? Et maintenant, je vais vous dire comment cuisiner de délicieux concombres salés en seulement 15 minutes! Et le récipient en verre n'est pas nécessaire, car nous allons décaper les concombres dans un emballage. Dans le sac à sandwich le plus ordinaire. Cette méthode de salage est inhabituelle, tellement simple, mais quelle nourriture savoureuse!
Ingrédients pour les concombres salés en 15 minutes:
- par 1 kg de concombres -
- 1 cuillère à soupe. l gros sel;
- 1 c. le sucre;
- 1 cuillère à soupe. l huile végétale;
- 1 cuillère à soupe. l le vinaigre;
- Un petit bouquet d'aneth;
- 1 grosse ou 2 petites têtes d'ail.
Comment cuire rapidement des concombres salés dans un paquet:
Eh bien, nous lavons les concombres. Pour qu’ils soient rapidement et bien imbibés d’épices, il vaut mieux choisir de petits concombres. Mais, s'ils ont déjà atteint la taille d'une petite courgette, ils le feront également - nous n'utilisons pas tout à fait, mais nous les coupons en deux ou en quatre. Dans les petits concombres, il suffit de couper le nez et la queue.
Nous plions les concombres préparés dans un sac de nourriture propre, de préférence neuf et bien sûr entier.
Maintenant, saupoudrez d'épices sur les concombres. Le sel que nous consommons en grande quantité, non iodé - seul le sel de table ordinaire convient au salage; à partir d’iodé ou de petit, comme le «Extra», les concombres marinés deviennent mous. Cela s’applique aux préparatifs de l’hiver, mais je pense que c’est vrai pour les concombres «rapides».
Puis versez du sucre.
Maintenant, versez de l'huile végétale dans les concombres. Vous pouvez prendre de l'huile de tournesol ou de l'huile d'olive - celle qui vous convient le mieux. L'essentiel, c'est que l'huile soit parfumée et non raffinée - avec cela, vous obtiendrez plus sain et beaucoup plus savoureux!
Ensuite, versez une cuillerée de vinaigre. Ici, vous pouvez également choisir: vinaigre de table ordinaire à 9%, raisin parfumé ou pomme.
Épluchez l’ail, coupez les dents en petits morceaux, prenez-en trois sur une petite râpe ou passez-les dans la presse et ajoutez-les également aux concombres.
On trempe l’aneth pendant 5 minutes dans de l’eau froide et, une fois la poussière débarrassée de la poussière, on la rince à l’eau courante, légèrement séchée sur une serviette et coupée finement. Versez l'aneth haché à toute la compagnie appétissante. Vous pouvez ajouter d'autres herbes dont vous aimez le goût et l'odeur: persil ou coriandre, basilic, céleri, roquette.
Maintenant, ramassez soigneusement le haut du sac, laissez l’air en ressortir et mélangez tous les ingrédients. Transforme instantanément la salade de concombre incroyablement délicieux! À ce stade, je préfère même les concombres qu'après le salage. Essayez d'en manger un tout de suite! Et mettez le reste pendant quelques heures dans le réfrigérateur, bien que vous puissiez manger des concombres «à grande vitesse» encore plus tôt - en 15-30 minutes.
De tels concombres légèrement salés peuvent être conservés au réfrigérateur pendant une semaine, mais ils sont généralement consommés plus tôt et vous devez préparer un nouveau lot!
