Poulet farci de pommes au four, entier, avec oranges, sarrasin

Poulet farci de pommes au four, entier, avec oranges, sarrasin

Je partagerai un secret aujourd’hui en cas d’arrivée d’invités inattendus. Aide toujours le poulet farci aux pommes au four. Ce plat, malgré la facilité de préparation, a l'air délicieux. Et combien de notes de goût pouvez-vous ajouter?! J'aime de tels plats pour l'occasion de rêver, d'expérimenter dans la cuisine.

Règles de cuisson du poulet cuit au four avec des pommes

Pour notre poulet s'est avéré roux et juteux, vous devez le choisir correctement. Oui, c'est la condition principale pour cuisiner. toutes les femmes au foyer ne savent pas qu'un poulet cuit au four sera particulièrement doux si vous l'achetez non réfrigéré, mais congelé. Inspectez soigneusement la carcasse et assurez-vous qu'elle n'est pas gelée. Et il est préférable de l'acheter dans le magasin de la ferme avicole, moins cher et plus frais.

Nous passons maintenant à la sélection des pommes, le goût du plat en dépend également. Je dois dire, ne choisissez pas de belles pommes importées, elles sont presque toujours insipides et friables. À l'intérieur du poulet, certains se transforment en bouillie.

Vous pouvez choisir l'une de nos variétés d'hiver aigre-douce. Vous pouvez mettre le remplissage blanc, Antonovka, certains comme Renette Semyarenko.

Les marinades pour ce plat conviennent à tous les goûts, de même que les additifs pour pommes. Ci-dessous, je donnerai des exemples de recettes que je prépare le plus souvent pour ma famille, tout simplement parce que je les aime.

Poulet farci de pommes au four - une recette

Nous prendrons pour la recette:

  • carcasse de poulet pesant environ deux kg
  • Cinq pommes de taille moyenne
  • Trois cuillères à soupe de sauce soja
  • Deux cuillères à soupe de miel
  • Trois cuillères à soupe “Assaisonnement pour le poulet”
  • Deux gousses d'ail

Comment cuire:

Rincer le poulet avec de l'eau froide et un peu sec avec une serviette en papier. Nous lavons les pommes, coupons les cœurs et les coupons avec du plastique. Pas besoin de couper trop mince ou fin pour qu'ils ne tombent pas en morceaux.

Mélangez du miel avec de l'ail pilé, des assaisonnements et de la sauce soja. Cette marinade enrobera bien le poulet à l'extérieur et à l'intérieur. Si vous avez le temps (les invités n’ont pas trop faim), vous pouvez laisser quarante minutes pour faire mariner la carcasse.

Lorsque le poulet est prêt, nous le remplissons de pommes. N'oubliez pas que sous l'influence de la température, leur taille diminuera légèrement. Nous fixons l'incision avec des brochettes en bois et plaçons le poulet dans la manche. Temps de cuisson au four à 220 degrés - quarante-cinq minutes.

Poulet au four, fourré aux pommes et aux pruneaux

Poulet farci de pommes au four, entier, avec oranges, sarrasin

Les pruneaux donneront à la viande de poulet une saveur et un goût de viande fumée, et avec les pommes aigres, cela s'avère très savoureux.

Nous utilisons les produits suivants:

  • Petite carcasse de poulet
  • Cinq pommes moyennes
  • Trois cents grammes de pruneaux dénoyautés
  • Trois cuillères à soupe de miel
  • Cinq cuillères à soupe de sauce soja
  • Pour goûter l'assaisonnement pour le poulet
  • ail
  • Un verre de cerneaux de noix
  • Deux cuillères à soupe d’huile de tournesol

Comment faire cuire un poulet farci de pommes au four:

Rincer et sécher la carcasse. Préparez une sauce à base de soja, de miel et d'huile végétale. Nous recouvrons la carcasse à l'intérieur et à l'extérieur, laissons-la reposer pendant une demi-heure. En attendant, faisons des fruits. Lavez les pruneaux et remplissez-les d'eau pendant dix minutes. laissez l'eau s'écouler et hachez-la avec l'ail. Les pommes que nous lavons et coupons en cubes, si vous le souhaitez, vous pouvez couper la peau. Mélangez-les avec des pruneaux torsadés et farcissez bien le poulet. Nous fixons les bords avec des brochettes et envoyons le poulet au four chauffé à 180 degrés pendant 90 minutes.

Poulet farci aux pommes au four dans le four

Nous utilisons des ingrédients:

  • Poulet de taille moyenne
  • Cinq à six pommes
  • Cinq cuillères de sauce de soja
  • Deux cuillères à soupe de mayonnaise
  • Curry au goût, sel et poivre moulu

Processus de cuisson:

Le poulet va se laver et sécher, sur le ventre nous allons faire une petite incision, où nous allons farcir des pommes. Nous devons faire une sauce de mayonnaise, sauce soja, sel et assaisonnements. Enrober le poulet de ce mélange et le laisser une demi-heure au réfrigérateur.

Nous allons laver les pommes, en extraire le cœur et les couper en dolechki. Farcir étroitement avec la poule et les coins fixes. Placez le poulet dans un four et faites-le cuire au four pendant 90 minutes à une température de 200 degrés.

Poulet farci de pommes au four avec pommes de terre

Poulet farci de pommes au four, entier, avec oranges, sarrasin

Nous prendrons les produits:

  • carcasse de poulet de taille moyenne
  • Trois pommes de taille moyenne
  • Vingt petites pommes de terre
  • Deux ampoules
  • Deux carottes
  • Deux cuillères à soupe de mayonnaise
  • Assaisonnement pour le poulet
  • Poivre, sel à votre goût

Processus de cuisson:

Nettoyez les pommes de terre et coupez-les en deux, les carottes en rondelles, l'oignon en demi-rondelles. Plier dans le même bol, remplir de mayonnaise et mélanger.

Les pommes ne peuvent pas peler, seulement couper en quatre et retirer le milieu. Faites une sauce avec de la mayonnaise, du sel et des assaisonnements, puis frottez-la avec un poulet préalablement lavé. donnez-vous dans le réfrigérateur pendant une demi-heure. Ensuite, nous commençons à farcir davantage les pommes. Fixez les bords.

Casserole et manchon. Dans la manche, nous avons un poulet et nous y déposons des légumes parfumés à la mayonnaise. Cuire au four pendant soixante minutes à une température de deux cent degrés.

Poulet farci d’oranges et de pommes au four

Poulet farci de pommes au four, entier, avec oranges, sarrasin

Nous prendrons les ingrédients:

  • Poulet pour deux kilos
  • Grosse pomme, meilleure Antonovka
  • Gros orange à la peau fine
  • cuillère à soupe de sauce soja
  • cuillère à soupe d'huile végétale
  • De la cuillère à café de moutarde prête
  • Assaisonnement au poulet, romarin, gingembre, poivre, sel à votre goût

Comment faire un délicieux poulet:

Lavez la carcasse à l'eau courante et trempez-la dans du papier absorbant. Nous faisons de la sauce à partir d'assaisonnements, de moutarde et d'huile végétale. Eh bien les barbouillé avec la carcasse à l'intérieur et à l'extérieur. Laissez passer la nuit dans le réfrigérateur. Si vous n'avez pas le temps d'attendre, laissez-le mariner au moins deux heures.

Les pommes et les oranges coupées dans du plastique, les bourrent avec la carcasse et fixent les bords avec des cure-dents. Nous fixons les ailes et les cuisses de la carcasse et l'étendons sur une plaque à pâtisserie, versons un peu d'eau. Chauffer le four à 200 degrés et cuire au four pendant une heure, puis sortir la plaque à pâtisserie, verser le jus sur le poulet et le retourner, cuire au four pendant une demi-heure.

Poulet farci de sarrasin et de pommes au four

Poulet farci de pommes au four, entier, avec oranges, sarrasin

Le plat est tout simplement charmant, car la garniture est prête à l’arrivée, mais quelle saveur! Un tel gâchis de servir des invités au festin n’est pas un péché. Nous utilisons des ingrédients:

  • Poulet réfrigéré moyen
  • Une demi-tasse de sarrasin déjà soudé
  • Pomme aigre-douce
  • Ampoule moyenne
  • Deux cuillères à soupe de pâte de tomate
  • Deux cuillères à soupe de mayonnaise
  • Une cuillère à café de moutarde
  • Sel au poivre

Comment cuisiner:

Préparez la carcasse, lavez-la au robinet et séchez-la. Sauce de cuisson pour le poulet: mélanger la mayonnaise, la pâte de tomates et la moutarde dans un plat pratique, ajouter du sel et du poivre noir. Le poulet frotte l'intérieur et de tous les côtés avec cette sauce et laisse au réfrigérateur pendant environ une heure.

Coupez l'oignon en dés et faites-le frire dans n'importe quelle graisse ou huile. Nous retirons la pelure de la pomme et en retirons la partie centrale, nous la coupons également en cubes. Mélangez l'oignon, la pomme et la bouillie.

Farcir le poulet, coudre ou attacher la peau. Nous l'étalons sur une feuille et la fermons de tous les côtés avec du papier d'aluminium. Dans cette forme, cuire au four à deux cent quarante degrés. Après avoir retiré la feuille et laisser rougir légèrement pendant environ dix minutes.

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