Tartelettes au caviar - une collation de bienvenue! Recettes tartelettes élégantes et délicieuses au caviar et autres ajouts

Tartelettes au caviar - une collation de bienvenue! Recettes tartelettes élégantes et délicieuses au caviar et autres ajouts

Le caviar naturel rouge ou noir est magnifique! Nous avions tous l'habitude de l'étaler sur un sandwich au beurre. Mais c'est tellement ennuyeux! Tartelettes - la meilleure solution pour les hors-d'œuvre au caviar! Les paniers de sable offrent une fantaisie totale, vous permettent d’utiliser une variété de garnitures et de transformer la collation en un petit chef-d’œuvre.

Tartelettes au caviar - Principes généraux de la cuisine

Les tartelettes au caviar peuvent être préparées indépendamment de la pâte brisée non sucrée. En principe, ils sont faciles s'il existe des moules spéciaux. Mais le plus souvent, les paniers sont achetés tout faits, ils sont peu coûteux et ont l’air soigné. En taille les tartelettes sont différentes. Les plus petits produits sont utilisés pour le caviar au beurre. Si vous prévoyez de réaliser des remplissages en plusieurs parties, il est préférable d’acheter de grands paniers pour que tout s’y intègre.

Qu'est-ce qui est utilisé en plus du caviar:

• fromages de différents types;

• crevettes et autres fruits de mer;

• bâtonnets de crabe;

Œufs;

• mayonnaise;

• légumes, légumes verts.

Le caviar est généralement disposé sur le dessus. Vous pouvez créer une couche complète couvrant toute la surface de sorte que le remplissage qui la traverse ne regarde pas à travers. Dans les grandes tartelettes avec des salades, le caviar est utilisé pour la décoration, en petites piles ou dispersées à la surface sous forme de perles. Servir les tartelettes immédiatement après la cuisson ou un peu de refroidissement. La collation cuite en magasin n'est pas recommandée.

Tartelettes ordinaires au caviar et au beurre

La recette d'un délicieux casse-croûte de tartelettes au caviar. La bonne façon de remplir les paniers, les proportions, les fonctionnalités. Le caviar rouge et le caviar noir conviennent aux collations. Le nombre de produits n'est pas spécifié.

Ingrédients

• l'huile;

• le caviar;

• tartelettes;

• les feuilles d’aneth.

Cuisson

1. Le beurre ne devrait pas être dur. Il est très important de le retirer du réfrigérateur à l'avance pour que le produit ramollisse. Sinon, le beurre tombera de travers, en essayant de le répartir à l'intérieur du panier, la tartelette est facilement endommagée. 2. Recrutez une demi-cuillère à thé de beurre pour obtenir une tartelette ordinaire. Étalez uniformément sur le fond du produit.

3. Maintenant, une couche de caviar. Il devrait être plus épais. Nous mettons la cuillère à café pleine dans chaque tartelette. Vous pouvez ajouter 1,5 cuillères. Étaler doucement sur la surface.

4. Maintenant l'aneth. Lavez les légumes à l'eau froide, éliminez les gouttelettes et répartissez-les sur un petit brin au-dessus du mollet. Le persil peut également être utilisé, mais l'aneth a un goût plus doux, mieux adapté au caviar.

5. Nous déplaçons les tartelettes sur une assiette, entre lesquelles vous pouvez décomposer les restes de verdures. Cool et servir.

Tartelettes au caviar et au fromage à pâte molle

Pour ces tartelettes, vous pouvez utiliser du fromage cottage ou tout autre fromage à pâte molle. Pour rendre le remplissage huileux et parfaitement combiné au caviar, de l'huile est également ajoutée.

Ingrédients

• 120 grammes de fromage;

• 30 g d'huile;

• 15-20 petites tartelettes;

• un peu d'aneth;

• 100 grammes de caviar.

Cuisson

1. Battre le fromage et le beurre ramolli jusqu'à consistance lisse. Si le fromage est gras, vous pouvez faire cuire sans beurre, mais avec lui, vous aurez toujours plus de goût.

2. Ajouter au fromage 0,5 c. aneth haché. Couper les verts très finement, piler le tout ensemble.

3. Étalez le fromage dans les tartelettes de manière à ce qu'il les remplisse aux 2/3. Aligner avec un haut cuillère à café.

4. Maintenant, faites une couche de caviar, distribuez-la de manière à ce que les espaces vides soient aussi petits que possible.

5. Mettez un petit brin d'aneth sur le dessus.

6. Déplacer les tartelettes sur le plat. Si la garniture au fromage est laissée, vous pouvez la mettre dans une seringue à pâtisserie ou un sac, presser des petites fleurs sur le mollet, écrire des lettres ou peindre un motif.

Tartelettes au caviar et aux bâtonnets de crabe

Option des gens économiques. Pour ces tartelettes au caviar, il est préférable d’utiliser des corbeilles pas très petites, ce qui peut contenir environ 1 cuillère à soupe de farce.

Ingrédients

• 10 tartelettes;

• 50 g de fromage à pâte dure;

• 120 g de bâtonnets de crabe;

• 1 gousse d'ail;

• mayonnaise, sel;

• un peu d'aneth;

• 2 cuillères de caviar.

Cuisson

1. Couper les bâtonnets de crabe en petits cubes. Verser dans un bol. 2. Ajoutez le fromage râpé, faites sortir une petite gousse d'ail, salez et remplissez le mélange de mayonnaise. La quantité de sauce à sa discrétion, mais ne pas ajouter beaucoup.

3. Vous pouvez ajouter 1 rondelle d'ananas hachée à cette salade, elle sera encore plus savoureuse.

4. Nous distribuons la farce préparée sur des tartelettes. Il devrait atteindre le sommet.

5. Faites un petit creux avec une cuillère à thé dans la partie centrale, saupoudrez de caviar rouge, décorez avec un brin d'aneth.

6. Soit les œufs pondent uniformément, en couvrant toute la farce.

7. L'option la plus économique - disperser les œufs d'en haut de manière chaotique. Mais vous pouvez en tracer un modèle. Soigneusement, mais très beau.

Tartelettes au caviar, fromage et œufs

Pour ce type de tartelettes au caviar, vous pouvez utiliser n’importe quel fromage. La recette par défaut dans la recette est solide. La quantité de mayonnaise doit être ajustée. La garniture doit être épaisse, utilisez une bonne sauce.

Ingrédients

• 2 œufs;

• 100 g de fromage à pâte dure;

• 100 g de caviar;

• tartelettes;

• 1 gousse d'ail;

• décorer les verts.

Cuisson

1. Faites cuire les œufs. Nous dégageons des coquilles, émiettons finement, versons dans un bol. Les œufs doivent être bien refroidis, vous pouvez les mettre au congélateur pendant quelques minutes pendant que le reste des ingrédients sont préparés.

2. Fromage à pâte dure frotté sur la râpe avec les plus petites cellules. Immédiatement avec le fromage, vous pouvez hacher une gousse d'ail.

3. Mélangez le tout. Vous pouvez ajouter un peu de vert.

4. Ajouter la mayonnaise. Nous mettons dans une cuillère, chaque fois que nous mélangeons bien, nous surveillons la cohérence. Nous goûtons la farce, vous pouvez ajouter du poivre noir et d'autres épices, mais ne pas ajouter de sel.

5. Étalez le fromage émincé dans des tartelettes, en laissant de la place pour le caviar.

6. Appliquez une couche d’œufs, décorez l’apéritif de légumes verts et étalez-le sur un plat.

Tartelettes au caviar et aux crevettes

Option snack élégant avec un goût incroyable et une vue royale. Vous pouvez utiliser n'importe quelle crevette, mais les plus petites sont meilleures ici. Les paniers sont mieux utilisés pas petits, de sorte que vous pouvez tout mettre en eux.

Ingrédients

• 150 g de mayonnaise; • 10-12 tartelettes;

• 2 œufs;

• 120 grammes de fromage;

• 100 g de caviar;

• 250 g de crevettes;

• gousse d'ail.

Cuisson

1. Les œufs sont utilisés bouillis durs. Nous hachons leur automne finement. Ajouter l'ail râpé et le fromage, habillé de mayonnaise. La quantité de sauce indiquée est approximative. Si vous voulez faire une garniture plus grasse, ajoutez du beurre ramolli.

2. Faites bouillir les crevettes dans de l'eau salée, épluchez la coque et laissez-les refroidir.

3. Ouvrez le pot de caviar et préparez les tartelettes.

4. Remplissez les paniers de salade.

5. Étaler une couche de caviar rouge. Vous pouvez faire une option économique ou imposer un produit du coeur.

6. Maintenant, nous mettons une crevette dans chaque tartelette pour que la queue reste en place. Distribuez toutes les crevettes.

7. Nous transférons les tartelettes dans un plat avec des légumes verts, elles n'ont pas besoin d'être décorées davantage.

Tartelettes au caviar, à la mozzarella et au fromage bulgare

Une variante de tartelettes très appétissantes au mozzarella délicat. Bien sûr, vous pouvez prendre n'importe quel autre type de fromage, mais il est préférable qu'il soit aussi tendre et moelleux.

Ingrédients

• 150 g de mozzarella;

• 1 poivron jaune;

• tartelettes;

• un peu de crème sure;

• 1 oeuf;

• 2 brins d'aneth;

• 100 grammes de caviar.

Cuisson

1. Frottez finement l'œuf à la coque.

2. Moudre la mozzarella, mélanger avec l'oeuf.

3. Hachez quelques brins d'aneth et versez la garniture.

4. Poivron jaune sans graines. Si la nacelle est grande, utilisez-en la moitié. Couper en petits cubes, la taille d'un oeuf.

5. Remplir le remplissage avec de la crème sure ou de la mayonnaise grasse, bien mélanger. De l'ail, du poivre noir peuvent être ajoutés au goût.

6. Remplir les tartelettes de viande hachée. Si de grands paniers sont utilisés, il peut être appliqué avec une diapositive. Dans les petites tartelettes doivent laisser de la place pour une couche de caviar.

7. Étalez les œufs dessus et vous avez terminé! À volonté, nous mettons des brins d'aneth ou décorer avec une tranche de poivre bulgare.

Tartelettes au caviar, fromage à la crème et concombre

Une autre option tartelettes au fromage. Le concombre frais est utilisé en complément. Choisissez un légume avec une peau fine et de petites graines, il est important que le concombre soit tendre et corresponde au goût du plat. Ingrédients

• 10 tartelettes;

• 1 petit concombre;

• 100 g de fromage à la crème;

• 80 g de caviar;

• les verts.

Cuisson

1. Mélangez le fromage à la crème pour obtenir une consistance uniforme. Nous mettons en tartelettes, remplissons 2/3 du volume.

2. Lavez le concombre, coupez-le en rond d'épaisseur moyenne. Le nombre de pièces doit être composé de tartelettes, c’est-à-dire que nous aurons besoin de 10 pièces.

3. On met un côté d'une tasse de concombre sur un bord de chaque tartelette, on la laisse regarder un peu hors du panier.

4. Entre un concombre et le bord d'une cuillère à thé en face de nous, nous étendons une colline de caviar.

5. Décorez avec un petit brin de verdure et le tour est joué! Vous pouvez immédiatement servir une collation ou vous reposer pendant un quart d'heure au réfrigérateur.

Tartelettes au caviar - Trucs et astuces

• Lors de l’achat de caviar, il est conseillé de voir la date de fabrication. Si le produit est libéré en hiver, alors, très probablement, du caviar congelé a été utilisé. Par conséquent, il y aura plus d'humidité dans le pot, le produit commencera à couler sur les tartelettes et la pâte brisée pourrait devenir molle. Poser moins de caviar et pas à ras bord pour éviter les ennuis.

• Le vrai caviar est doux. Quand il est écrasé avec les doigts, il se répand et ne éclabousse pas. S'il est difficile d'écraser l'œuf, si un clic est fait et si le contenu interne vole dans toutes les directions, vous avez acheté un faux.

• Le plus souvent, les tartelettes sont décorées à l'aneth, car elles se combinent idéalement avec toutes les garnitures et se marient bien avec le caviar. Mais ce n'est pas la règle. Le persil peut également être utilisé s'il y a du fromage dans les tartelettes. Choisissez les feuilles les plus tendres et les plus jeunes.

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