Pommes et cannelle sont un duo bien connu et aimé. Avez-vous essayé de combiner des pommes avec des graines de pavot? Une tarte avec une combinaison d'ingrédients aussi inattendue s'avère être originale, belle et très savoureuse. Des pommes délicates légèrement acides et des graines de pavot croquantes dans une pâte luxuriante s'harmonisent merveilleusement bien.
Le gâteau aux graines de pavot et aux pommes est semblable à un gâteau et à une génoise, mais aussi à une charlotte. Parmi les trois recettes, les meilleures caractéristiques sont rassemblées: du gâteau - facilité de préparation; goût acidulé agréable du charbon de pomme fondant dans la bouche et splendeur de la pâte à l’éponge. Ajoutez à cette délicieuse combinaison d'inclusions spectaculaires de coquelicots et l'élégance du sucre en poudre ... et réalisez que, outre la charlotte et les roses feuilletées, vous avez une autre recette de pâtisserie préférée avec des pommes!
Ingrédients pour faire une tarte aux pommes avec pavot
Sur la forme de 20-24 cm:
- beurre - 100 g;
- sucre - 150 g;
- Gros œufs de poule - 2 pièces;
- Huile de tournesol non parfumée - 4 c. l.
- Farine - environ 1, 5 verres;
- levure en poudre - 1, 5 c.
- Mac - 2 c. l.
- Pommes - 3-5 pièces, selon la taille.
Cuisson de la tarte aux pommes avec pavot
Le beurre doit être ramolli en sortant du réfrigérateur pendant 20 minutes avant de commencer à préparer la pâte. Si les invités sont déjà sur le pas de la porte et que vous êtes pressé, le processus d'adoucissement de l'huile peut être accéléré en le chauffant légèrement au micro-ondes ou sur la cuisinière. Méfiez-vous: l'huile ne doit pas fondre complètement mais devenir molle.
Fouettez le beurre et le sucre avec un mélangeur pendant 15 à 20 secondes à vitesse moyenne. Ensuite, nous battons les œufs un à la fois, en fouettant chaque fois un peu plus jusqu'à ce qu'ils soient homogènes.
Versez ensuite de l'huile de tournesol dans la pâte. Il est préférable de prendre la pâte raffinée, car le parfum parfumé donnera au gâteau son (autre) goût. Remuer avec une cuillère.
Tamisez la farine de blé dans un bol avec la pâte, mélangez-la à la poudre à pâte pour la pâte et versez le pavot sec. Mélangez encore.
Nous allons laver et nettoyer les pommes - de préférence non seulement des os et des partitions, mais également de la peau, de sorte que le gâteau soit plus tendre. Couper les pommes en petits cubes et les ajouter à la pâte.
Remuez encore une fois. La pâte pour le gâteau est prête. Maintenant, vous devez préparer un formulaire. Convient comme détachable et normal. Si vous avez du parchemin, lubrifiez-le avec de l'huile végétale et fermez le bas du formulaire avec du papier; les côtés sont également graissés afin que le gâteau ne colle pas. S'il n'y a pas de papier sulfurisé, graissez le fond et les parois du moule et saupoudrez de chapelure ou de semoule.
Mettez la pâte dans un moule, aplatissez-la avec une cuillère et placez le gâteau dans le four préchauffé. Nous faisons cuire à 180-190ºC pendant 30-35 minutes. Lorsque le dessus du gâteau devient rouge uniformément et que le bâtonnet de bois ressort à sec, la tarte aux pommes aux graines de pavot est prête.
La tarte aux pommes fraîche aux graines de pavot est très tendre, alors laissez-la refroidir en cinq minutes environ. Puis déplacez-le doucement dans le plat et, après avoir attendu un peu plus, jusqu'à ce que la pâte ne soit plus chaude mais agréablement chaude, nous ajoutons du sucre en poudre (si vous saupoudrez le gâteau directement du four, la poudre peut fondre). Un petit truc - pour que le sucre glace soit déposé uniformément sur la surface de cuisson, il est préférable de le verser non pas avec une pincée, mais à travers une petite passoire.
Coupez la tarte aux pommes avec des graines de pavot, préparez du thé aromatisé et invitez tout le monde à la table!
