Le millet fourré à la citrouille est une version simplifiée du plat d’Asie centrale, dans lequel des céréales et des fruits secs sont utilisés.
Le plus souvent, il est préparé en ajoutant des coings, des abricots secs et des raisins secs.
Il est facile de le mentionner dans nos recettes.
Vous pouvez également faire cuire du mil citrouille avec de la viande et obtenir un goût complètement inattendu.
Bouillie de mil à la citrouille dans une mijoteuse - principes généraux de la cuisson
• Le blé est préparé très rapidement dans une mijoteuse et demande peu d'effort. Tout ce qui sera nécessaire est un "pot miracle" et des produits.
• Bouillie de millet avec citrouille dans une mijoteuse bouillie dans du lait ou de l’eau. La bouillie de lait doit être légèrement sucrée avec du miel ou du sucre cristallisé. Souvent, le mil complète les gruaux de riz. Une telle bouillie de lait à la citrouille a un goût de banane léger et agréable. La bouillie de lait ne cuit pas seulement avec une citrouille, mais on y ajoute souvent des fruits séchés (abricots et raisins secs). Sur l'eau, la bouillie de millet avec citrouille dans une mijoteuse est cuite avec des oignons grillés ou de la viande.
• Lorsque vous achetez des céréales, faites particulièrement attention à leur couleur. Plus il est brillant et riche, plus le plat cuisiné sera savoureux. De plus, c’est ce genre de céréales qui rend la poudre friable. Il n'est pas recommandé de prendre le mil, appelé "dranets" dans la vie quotidienne, et ayant un lustre caractéristique, le plat peut être amer. Le meilleur mil pour la cuisson dans une mijoteuse est poli.
• Pour cuisiner, vous pouvez prendre n'importe quel type de citrouille. Il est préférable de donner un légume à la chair orange vif. La chair est découpée en petits morceaux de forme arbitraire ou frottée sur une râpe. Légume haché cuit avec du mil. Mais pour ceux qui n'aiment pas la saveur de la citrouille, il existe une recette de cuisson dans une mijoteuse, où la citrouille est bouillie séparément, cuite à la vapeur.
• Le mil est obligé de tamiser, de mettre de côté les pierres aléatoires, les déchets et les grains endommagés (avec du noir). Après cela, bien lavés au robinet, étalés sur un tamis et séchés à l'intérieur. Suivant venir selon la recette.
• Dans les versions laitières du plat, il faut ajouter du beurre, cela donne à la bouillie une richesse et une richesse. Il peut être mis en cours de cuisson ou après.
Bouillie de mil et citrouille dans une mijoteuse
Ingrédients:
• un verre de mil;
• 300 gr. pulpe de citrouille;
• 100 gr. sable de sucre;
• sel de table - 1 c.
• 400 ml de lait écrémé;
• beurre naturel.
Méthode de cuisson:
1. Coupez la chair juteuse de citrouille à l’aide d’un fin couteau tranchant en barres de taille moyenne. Rincez soigneusement le mil et placez-le sur une passoire afin que l'excès d'eau puisse s'écouler.
2. Versez un grand verre d’eau froide dans le bol du multicuiseur, ajoutez le mil et mélangez sans laisser de morceaux collants.
3. Mettez la pulpe de citrouille sur le dessus. Sucrez, salez, versez tout le lait et fermez le couvercle.
4. Sur le panneau de commande, sélectionnez le mode “Bouillie” et allumez le multicuiseur pendant 30 minutes.
5. Dans le plat fini, mettez deux ou trois morceaux de beurre et mélangez.
Bouillie de millet avec citrouille dans une mijoteuse (sur l’eau)
Ingrédients:
• 300 gr. mil moulu;
• 250 gr. citrouille fraîche;
• tête d'oignons rouges sucrés;
• deux art. l huile de qualité maigre, sans odeur.
Méthode de cuisson:
1. Krupa bien trier. Recueillir au hasard des débris et des grains endommagés avec des taches noires.
2. Transférer dans une passoire et rincer deux fois à l'eau froide et une fois de plus à chaud.
3. Coupez la pelure du potiron et retirez les fibres avec les graines. Coupez la chair en plastique mince et de taille moyenne.
4. Couper l'oignon pelé en deux dans le sens de la longueur. Chaque moitié finement nashinkuyte à travers.
5. Versez quelques cuillères à soupe d'huile végétale non aromatique dans le récipient multicuisson vide et mettez-y les légumes hachés. Faites frire pendant 10 minutes en sélectionnant le mode «Cuisson» en remuant régulièrement. Les légumes ne doivent pas être brûlés et frits, il est nécessaire qu'ils se ramollissent bien.
6. Éteignez la mijoteuse et mettez les céréales dans le bol de cuisson. Versez 600 ml d'eau (environ deux verres et demi) et fermez le couvercle.
7. Cuire dans le mode de cuisson de la bouillie pendant 20 minutes.
Bouillie de riz au mil et à la citrouille dans une mijoteuse
Ingrédients:
• une tasse de grain rond, pas de riz cuit à la vapeur;
• trois cuillères à soupe de mil sec; • pulpe de citrouille - 350 gr;
• six cuillères à soupe de sucre;
• une petite pincée de cannelle moulue;
• tiers du menton. cuillères de sel, variétés «Extra»;
• beurre crème «paysanne» - 80 gr;
• un verre de lait.
Méthode de cuisson:
1. Triez les gruaux de riz et de mil de la litière et des grains gâtés. Lavez le riz dans de grandes quantités d'eau fraîche et le mil à chaud.
2. Coupez la pulpe de la citrouille sans la peau avec un couteau étroit et étroit en petits cubes et placez-la dans un bol à cuisson.
3. Ajouter le riz et le mil lavés. Versez le sucre et la cannelle, le sel.
4. Remplissez le tout de lait, mélangez doucement.
5. Mettez du beurre sur le dessus et fermez le couvercle.
6. Sur le panneau, définissez l'option “Bouillie de lait”, la minuterie sur 40 minutes et exécutez l'exécution.
7. Après le bip, un plat délicieux et savoureux sera prêt.
Bouillie de mil à la citrouille dans une mijoteuse - “Pour vous et pour moi”
Ingrédients:
• une demi-tasse de gruau de mil;
• 250 gr. citrouille (pulpe);
• deux verres de lait mi-gras;
• un petit morceau de beurre, huile naturelle.
• deux cuillères de sucre cristallisé.
Méthode de cuisson:
1. Déplacez la poudre de la litière et des intercalaires vers le tamis et rincez-la sous le robinet pour la purifier. Mettez un tamis avec des grains dans un récipient de diamètre inférieur et laissez-le pendant cinq minutes.
2. Lorsque l'eau est complètement drainée, déplacez les céréales dans le bol et couvrez-les de lait.
3. Salez légèrement et ajoutez le sucre, mettez le beurre en petits morceaux.
4. Pulpe de citrouille, pelée et après le retrait des graines, coupée en cubes d'un centimètre.
5. Dans la cocotte, insérez le bol de cuisson à la vapeur et placez-y les morceaux de citrouille.
6. Fermez la mijoteuse et démarrez-la en mode «Bouillie de lait» pendant 25 minutes.
7. Étalez le plat fini en portions et placez les tranches de citrouille à côté.
Bouillie de mil nourrissante avec citrouille dans une mijoteuse (avec viande)
Ingrédients:
• 300 gr. porc gras (pulpe);
• 200 gr. citrouille fraîche;
• deux têtes d'oignons à salade;
• trois art. cuillères de tournesol, huile congelée;
• trois verres d'eau potable
• un verre de gruau de mil.
Méthode de cuisson: 1. Dans la citrouille, sélectionnez toutes les graines et les fibres grossières, coupez la peau. Souvent sous la peau se trouve la chair verdâtre, coupée et elle. Couper la chair en petits cubes.
2. Prenez le mil, rincez-le, mettez-le sur un tamis pour le purifier et laissez-le, en remplaçant un petit récipient par le bas.
3. Rincez et séchez la viande et coupez-la en petites lanières. Versez de l'huile dans le bol, mettez-y les morceaux de pulpe. Activez le mode Friture et faites frire le porc pendant un quart d'heure à 160 degrés. N'oubliez pas de mélanger régulièrement pour que le porc soit bien cuit et que les morceaux ne soient pas brûlés.
4. Râpez l'oignon aussi petit que possible et placez-le sur la viande. Laisser mijoter environ cinq minutes.
5. Ajoutez ensuite la citrouille, mélangez bien et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.
6. Versez le mil lavé, versez de l'eau. Assaisonner au goût de poivre et assaisonner de poivre.
7. Réglez le minuteur multicuiseur sur 10 minutes, activez l'option “Kashi” et activez-le.
8. Après le bip, réglez le mode sur «Chauffage» et mélangez le plat pendant un quart d'heure.
Bouillie de millet avec citrouille dans une mijoteuse (avec des pommes)
Ingrédients:
• 300 gr. mil;
• 350 gr. citrouilles;
• deux grosses pommes;
• une petite pincée de sel;
• Un gramme de sucre vanillé peut être de la cannelle.
Méthode de cuisson:
1. Rincez abondamment le blé et dans plusieurs eaux, faites-le cuire à la vapeur avec de l'eau bouillante. Au bout d'un quart d'heure, rincez le mil et placez-le sur une passoire.
2. Dans les pommes avec un couteau étroit et tranchant, coupez la couenne, coupez le cœur et frottez-le sur une grande râpe.
3. De la même manière, broyer la pulpe de citrouille sans pelure ni pépins et mélanger avec des pommes.
4. Déplacez les grains séchés dans le bol, ajoutez la citrouille râpée avec les pommes et remplissez avec un litre d'eau de boisson froide. Sucrez à votre goût, légèrement salé.
5. Allumez le multicuiseur de la télécommande dans l’un des modes «Porridge» ou «Riz / Céréales» et faites cuire sous le couvercle pendant exactement 20 minutes.
6. Éventuellement, écrasez le porridge pendant dix minutes au «préchauffage».
Bouillie de mil à la citrouille dans un multicuiseur - “Vitaminka”
Ingrédients:
• un verre de blé moulu;
• 250 gr. la pulpe de citrouille fraîche;
• abricots secs - 10 pièces; • trois cuillères à soupe de légers raisins secs;
• quatre verres d'eau;
• un verre de lait pasteurisé;
• un quart de cuillère à thé de sel fin évaporé;
• miel au goût;
• sur la pointe du couteau, la vanilline;
• un petit morceau d'huile naturelle.
Méthode de cuisson:
1. Après le lavage, rincez la poudre séchée sous le robinet jusqu'à ce qu'elle soit propre et mettez-la à sécher sur une passoire.
2. Abricots secs et raisins secs. Tamponnez avec de l'eau bouillante et laissez tremper dans de l'eau tiède pendant vingt minutes.
3. Pulpe de citrouille, râpez la plus grande râpe à légumes.
4. Transférer les céréales du tamis dans le bol, y verser l'eau et les mettre sur le mode «Riz / Céréales».
5. Lorsque le mil est à moitié cuit, ajoutez les abricots secs et les raisins secs. Saler, ajouter du miel au goût et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que toute l'eau se soit évaporée.
6. Versez immédiatement le lait et mettez-le sous le couvercle. En fin de cuisson, ajoutez du beurre à la bouillie.
Bouillie de millet avec multicuiseur de citrouille - Trucs et astuces pour cuisiner
• La bouillie de blé stockée depuis longtemps peut être amère. Pour éviter cela, faites cuire les céréales à la vapeur avant la cuisson dans de l'eau bouillante pendant un quart d'heure. Puis rincez bien avec de l'eau courante froide.
• La densité de la bouillie dépend de la proportion appropriée de mil et de liquide. Si vous voulez faire cuire un gruau liquide, prenez un verre de céréales pour quatre verres de liquide du même volume. Millet avec une citrouille se révélera friable, si pour 2,5 verres d'eau (lait) un plein verre est pris sans une colline de mil.
• Si le millet cuit avec le protomit de citrouille dure environ une demi-heure sur le «chauffage», il deviendra plus parfumé et plus savoureux.
• Pour augmenter la valeur nutritive du plat, ainsi que son goût, faites légèrement griller les céréales lavées et bien séchées dans une casserole.
